Сок томатный (если нет сока - не беда, можно использовать 200 мл воды и 1,5 ст.л. хорошей томатной пасты) — 100 мл
Масло растительное (можно оливковое) — 2 ст. л.
Соль
Мука — 200 г
Сыр — 150 г
Курица (копченая, вареная, любая. Нет курицы, можно использовать кунжут 2 ст.л.) — 100 г
Масло сливочное — 30 г
теперь все просто! В кастрюле нагреваем воду с томатным соком и растительным маслом до кипения. Добавляем щепотку соли и всыпаем муку. Быстро перемешиваем ложкой.

Берем тесто в руки (оно горячее - осторожно!!) и вымешиваем. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и остужаем его (я для быстроты вынесла на крыльцо - у меня времени не было).
Пока остывает тесто натираем сыр. Можно смешать его с измельченной курочкой.
Остывшее тесто делим на 10 частей. Каждый кусочек скатываем в шарик.
Раскатываем на посыпанном мукой столе тонко (2-3 мм).
На очень хорошо разогретую СУХУЮ сковороду кладем нашу лепешку. Жарим на огне выше среднего секунд 50.

Переворачиваем лепешку.

Выкладываем не нее начинку. Если у вас начинка без курицы, стоит посыпать сыр кунжутом.

Как только сыр начнет плавиться, свернуть лепешку пополам.
Жарим с каждой стороны еще секунд по 20.
Выкладываем лепешку на тарелку и смазываем ее сливочным маслом.
Лепешки вкусные и горячие, и теплые и холодные!!!

автор рецепта девочка с плеером с сайта Поваренок.ру

---

Наше государство учит нас экономить! И, думаю, что ни одной иностранке не придёт в голову сделать то, что хочу показать Вам я! Заранее прошу прощения за непрезентабельность посуды, специально ничего не готовилось для фото, получилось спонтанно. У меня был худенький, маленький цыплёнок чуть больше килограмма. А моя семья ела его почти 3 дня! И пальчики облизывала! Не верите? Смотрите!

1. Разрезаю его на кусочки, посыпаю солью и специями.




2. В гусятницу кладу кусочки маргарина. На 1 кг курицы – 100 гр. маргарина.

3.Потом на дно кладу нашу курочку и перекладываю её овощами: лучок, морковочка, болгарский перчик.




4. И ставлю это «произведение» в духовку на 1 час. Или чуть больше. Под крышкой. В середине «процесса» я один раз открыла духовку, посмотрела что да как! Перевернула и открыла крышку, чтобы получилась румяная корочка! 

5. На гарнир у меня был рис в горшочках по рецепту О.Горащук. Вкуснятина! Быстро, легко, а вкусно-то как!!!!! Кратко это звучит так. Сырой рис промываем, кладём на дно горшочка сливочное масло, чуть-чуть водички (примерно две трети, горячей!) и перемешиваем с поджаренной морковкой и луком. Посолить. И я ещё сыпнула чуть-чуть сухого бульончика. Всё почти готово! Ставим наш горшочек туда же, в духовку на 40 минут и идём по своим делам!!! Через 40 минут готов рис. Через час – курица. Вот он, наш ужин…




Через пару дней………………

Цыплёнок съеден, но на дне нашей гусятницы остался навар, жир? В любом случае то, что там осталось жаль выкинуть! Из этого можно сварить отменный соус!!! Берём картошку, побольше! Чистим, крупно режем, и складываем туда же, в гусятницу. Сверху – лучок, морковку, болгарский перчик. Заливаем доверху кипятком, солим, добавляем сухой бульончик, закрываем крышкой. Доводим до кипения и оставляем томиться на медленном огне один час!



Посмотрите, попробуйте! Приятного аппетита!




Источник