Для приготовления рулета нам необходимо:


1) 500 гр. куриной печени.
2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков)
3) 100-150 гр. сала.
4) 2.5 ч.л. соли
5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л.
6) 4 яйца
7) 2 ст. стакана манки.


Берем желудочки/сердечки и режем на мелкие кубики.


Конечно, сердечки лучше, ведь они режутся легче,
но за неимением онных, можно использовать желудочки...


Нарезаем примерно так:
Можно конечно и на мясорубку, или блендером измельчить, но вкус будет уже другой! и получится паштет





Берем 500 гр. печени.



Нарезаем тоже мелко.



Добавляем мелко нарезанного сала.



4 яйца, солим, перчим.



Добавляем 1 стакан манки, перемешиваем, потом второй стакан манки.



Должно получится вроде такой субстанции.



Берем 3(три) кулечка маечки. насыпаем половину в 1 кулек,
завязываем на тугой узел, и упаковываем еще таким же способом в два кулька.
То же самое проделываем и со второй частью.



Должно получится два таких кулька.



Варим 4 часа на среднем огне/температуре, если необходимо,
доливаем воды, что бы не пригорело.

На выходе имеем вот такую вкуснятину.


Которую можно нарезать и использовать вместо колбасы
на бутерброд к чаю, или просто перекусить, или в дорогу.
Приятного аппетита!!!

---

---

Нежный печеночный паштет за 15 минут
Когда будете готовить куриную печень на ужин, отложите грамм 200 в морозилку. Потом сможете быстро приготовить очень вкусный паштет на завтрак.


Время приготовления: 15 минут

Количество: 200 г

Ингредиенты:
куриная печень - 200 г
лук репчатый - 1 небольшой
морковь - 1 шт небольшая
сливочное масло - 60 г
соль, черный молотый перец
мускатный орех - на кончике ножа
Как приготовить нежный печеночный паштет:

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке.

Обжаривайте овощи в растительном масле 5 - 7 минут на среднем огне.

Печень промойте, обсушите, очистите от желчных протоков. Крупные кусочки разрежьте пополам.

Добавьте ее к овощам и жарьте их вместе еще 5 минут - до готовности печени. Посолите, добавьте приправы.

Прокрутите печень с овощами и сливочным маслом в блендере.

Можно есть сразу, а можно убрать в холодильник, там она немного застынет и станет более гладкой .http://oxy-d.ru/nezhnyiy-pechenochnyiy-pashtet-za-15-minut/