*3-4 средних баклажана
*2 средних луковицы
*3 яйца
*горсть сушеных грибов
*растительное масло для жарки
*черный молотый перец
*и никакой соли
Приготовление:
1.Срежьте с баклажанов кожицу и нарежьте их кубиками.
2.Взбейте яйца в пену и залейте ими баклажаны. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
3.В течение часа еще 5-6 раз перемешайте баклажаны. В результате яиц не должно быть видно совсем.
4.Выложите баклажаны на сковородку и слегка обжарьте на растительном масле.
5.Нарежьте лук кубиками и добавьте его на сковороду.
6.Перемешайте и продолжайте жарить минуты 3.
7.Высыпьте измельченные сушеные грибы на сковороду и доведите блюдо до готовности.
8.Приправьте перцем.
Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Вы также можете добавить туда соус по желанию. Приятного аппетита!

Купол из баклажанов - Потрясающий рецепт!Настоящий шедевр хоть и просто!

Этот рецептик завалялся у меня с летних времен. Давно мечтала приготовить нечто подобное.
Правда, сейчас не сезон, но это ж не навсегда! Может быть сейчас не совсем сезон, но вы приготовить сможете в любое время года. Сейчас не проблема купить свежие синенькие.
Зимой можно делать с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в ваших предпочтениях!

Вид нарезанного купола меня просто завораживает. В общем, вкусно, красиво!

Баклажан (длинные) — 3 шт
Патиссон (средний) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (средний) — 4 шт
Перец болгарский — 1 шт
Макароны — 300 г
Масло растительное — 100 мл
Соль (по вкусу)
Сыр голландский — 300 г
Перец черный (по вкусу)


Вымоем овощи и приготовим все продукты
Баклажаны порежем на тонкие ломтики.
Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.

Добавить к ним лук.
На другой сковороде обжарить патиссоны.
Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.
Огнеупорную форму выстелить пергаментом.
Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу..
Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски
засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.

Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово! povarenok.ru