Отбивные в заварном тесте

Четверг, 02 Января 2014 г. 18:21 + в цитатник

Отбивные в заварном тесте

Это не просто отбивная, а полноценный ужин! Вам не нужен хлеб, его заменит тонкое поджаристое тесто, вам не нужен гарнир, им послужит начинка, а сочное и нежное мясо очень порадует Вас. Это блюдо очень сытное, но не тяжелое!

Ингредиенты:

Мясо(свинина,курятина)
Вода(кипяток) - 300 мл
Мука - 300 г
Масло растительное - 2 ст.л.+ для обжарки
Шпинат - 200г
Сыр твердый - 150г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль,перец

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками(как немного остынет). Пока тесто остывает, готовим начинку. Размораживаем шпинат(или берем свежий), сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат,сыр,яйцо,сметану,горчицу и хорошо перемешиваем. Мясо(у меня свинина) нарезаем тонкими,не очень большими кусочками и очень хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Разделяем тесто на 8 кусков(получится 4 большие порции), каждую очень тонко раскатываем. На тесто выкладываем отбивную, сверху начинку, накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем по краям пройдемся вилкой для подстраховки, хотя края после обрезки хорошо скрепляются. Затем обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. А теперь можно сытно поужинать!

Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК

Серия сообщений "мясо,холодец-т.д,":
Часть 1 - Мешочки с сюрпризом.Ешьте мясо и молодейте.+Рекомендую всем это мясное блюдо на праздничный стол!
Часть 2 - ТРИ старинных рецепта (МЯСО С КАПУСТОЙ,ГОВЯДИНА С МОЛОДЫМИ ОВОЩАМИ,ХИНКАЛИ)
...
Часть 7 - Манты "Роза Ханум"
Часть 8 - Сама бы не догадалась...
Часть 9 - Отбивные в заварном тесте
Часть 10 - Жаркое из свинины с соусом из чернослива и можжевеловых ягод (из старых русских рецептов)
Часть 11 - Плетёная котлетка...
...
Часть 42 - Как устранить из мяса гормоны и следы антибиотиков
Часть 43 - Интересные факты про пельмени
Часть 44 - Котлеты домашние+Котлеты "Цыганские"+Мясной рулет с рисом и яйцом

Метки: блюдо с мясом

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post305871686/">РћС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РІ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ </a><br/>РћС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РІ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ

РС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕС‚Р±РёРІРЅР°СЏ, Р° РїРѕР»РЅРѕС†РµРЅРЅС‹Р№ СѓР¶РёРЅ! Р’Р°Рј РЅРµ РЅСѓР¶РµРЅ С…Р»РµР±, РµРіРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚ С‚РѕРЅРєРѕРµ РїРѕРґР¶Р°СЂРёСЃС‚РѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РІР°Рј РЅРµ РЅСѓР¶РµРЅ РіР°СЂРЅРёСЂ, РёРј РїРѕСЃР»СѓР¶РёС‚ РЅР°С‡РёРЅРєР°, Р° СЃРѕС‡РЅРѕРµ Рё РЅРµР¶РЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ Р’Р°СЃ. РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РѕС‡РµРЅСЊ СЃС‹С‚РЅРѕРµ, РЅРѕ РЅРµ С‚СЏР¶РµР»РѕРµ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњСЏСЃРѕ(СЃРІРёРЅРёРЅР°,РєСѓСЂСЏС‚РёРЅР°)
   Р’РѕРґР°(РєРёРїСЏС‚РѕРє) - 300 РјР»
   РњСѓРєР° - 300 Рі
   РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 2 СЃС‚.Р».+ РґР»СЏ РѕР±Р¶Р°СЂРєРё
   РЁРїРёРЅР°С‚ - 200Рі
   РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ - 150Рі
   РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 1 С€С‚.
   РЎРјРµС‚Р°РЅР° - 1 СЃС‚.Р».
   Р“РѕСЂС‡РёС†Р° - 1 С‡.Р».
   РЎРѕР»СЊ,РїРµСЂРµС†

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РќР°С‡РёРЅР°РµРј СЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‚РµСЃС‚Р°. РҐРѕС‡Сѓ СЃСЂР°Р·Сѓ Р·Р°РјРµС‚РёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post305871686/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Фотоальбом

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Отбивные в заварном тесте