Асафетида, если ее использовать в пищу, в Вашем характере появится больше нежности, спокойствия. Асафетида поможет нормализовать отношения с близкими родственниками. Она улучшает цвет лица, кожа становится эластичной, разглаживаются мелкие морщины.

Асафетида — высушенный латекс (млечный сок), выделяемый из корневища или стержневого корня нескольких видов ферулы. (((Асафетида – это растение семейства зонтичных с толстым стволом, округлым вздутым корнем и крупными листьями.

Однако ни семена, ни корень и ни зелень этого растения не используется в качестве пряности. Пряностью является млечная смола, которая выделяется из корня, а затем высушивается. В готовом виде пряность асафетида представляет собой зерна ("миндалины") разной величины, желтоватые снаружи и молочно-белые с розовыми прожилками на разрезе, становящиеся от действия воздуха вначале пурпурно-красными, а затем красно-бурыми.)))

Имбирь придаст Вам способность противостоять трудностям. Он активизирует умственную деятельность, улучшает память. Имбирь дает возможность находиться весь день в бодром состоянии, снимает усталость после физического и психического напряжения, стресса. Имбирь способствует развитию таких черт характера, как целеустремленность, смелость, решительность.

Куркума развивает в человеке обстоятельность, трезвую оценку ситуации, спокойствие в решении проблем. При употреблении ее в пищу Ваша психика постепенно становится невосприимчивой к тем факторам повседневной жизни, которые раньше раздражали. Куркума дает силы для разработки и реализации долговременных планов, освобождает от суетливости, придает больше уверенности в себе.

Чилли поможет Вам избавиться от суеты, грубости, преждевременных решений. Смена вида деятельности не вызовет беспокойства. При общении появится ощущение взаимопонимания. Он способствует более личностному подходу к людям. Вы станете способны выполнять любую, даже самую непривлекательную работу.

Мускатный орех развивает решительность в преодолении трудностей. Укрепляет волю человека. При решении какого-либо вопроса можно быстро мобилизовать все свои силы. От более быстрого и активного ритма жизни появится свободное время. Мускатный орех улучшает сосредоточенность на объекте вашего внимания.

Кориандр улучшает стойкость к негативным проявлениям окружающей действительности. Потребление в небольшом количестве даст возможность переносить наглых, грубых, раздражительных людей. Следует принимать в пищу людям, которые работают в тяжелых нравственно-психологических условиях.

Кумин позволяет быть более независимым от сплетен, плохого мнения в ваш адрес. Даст силы одним рывком справиться с плохой привычкой. Позволит отладить режим дня, восстановить крепость характера. Тонизирует психику, повышает настойчивость в решении проблем.

Фенхель замечательно снимает гнетущую усталость от тяжелой обстановки, изменения погодных условий. Все проблемы решаются мягко, незаметно, делает характер гибким, перестает беспокоить излишняя прямолинейность, раздражительность. Движение по жизни становится спокойным, поступательным.

Шамбала увеличивает мягкость в характере, теплее становятся отношения с людьми. Вы станете добрым, нежно спокойным, уравновешенным, покладистым. Шамбала помогает улучшить семейные отношения, снять излишнее перевозбуждение у детей.

Горчица черная способствует выработке в характере мягкого спокойствия. Постепенно все грубые проявления поведения исчезают. Черная горчица дает возможность лучше углубиться в свой внутренний мир, снимает суетливость, напряженность. Хорошо помогает тем, кто не умеет отдыхать, улучшает сон, лечит депрессивные состояния.

Кардамон придает характеру способность простить обидчика. При необходимости поможет выработать смирение, освободить Вас от напряжения при общении с неприятными людьми. Можно научиться избегать ссоры в семье, лучше относиться к детям, пожилым людям. Кардамон уменьшает привычку быть жадным, убирает лишние мысли о ненужных покупках.

Карри учит сдержанно, без лени и перенапряжения относиться к самому себе. Облегчает груз внутренних противоречий. Появляется тишина, спокойствие в душе. Помогает без суеты постепенно решать проблемы.

Калинджи, при использовании его в пищу мысль становится яркой и стремительной. Если необходимо быстро и четко решить проблему, калинджи просто незаменим. Он укрепляет твердый оптимизм в душе, веру в свои силы. В глазах появляется сила и блеск радости. Улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир.

---

Пряности на страже здоровья

Мы уже много раз говорили о том, что пряности – это не только вкусно. Но и полезно. Корица, мускатный орех, все виды перца – постоянные жители на вашей кухне. Используя их каждый день, вы получаете не только удивительное на вкус блюдо, но и невероятное количество пользы. О которой, возможно, даже не догадывались.

Это интересно: много веков назад пряности были практически валютой. Благодаря пряностям, путешественники (мореплаватели-торговцы) открывали новые страны, прокладывали торговые пути, налаживали взаимовыгодные условия торговли с другими странами и материками.

В чем польза специй и приправ?

1. При употреблении острой пищи, организм вырабатывает эндорфины. Улучшается настроение и эффект практически как от шоколада.
2. Острые и жгучие пряности – природные антибиотики. Активно борются с вирусами и вредными микроорганизмами, которые попадают в организм через рот и нос. Именно поэтому, так ценится чеснок, в т.ч. сушеный.
3. В пряных травах содержится большое количество антиоксидантов. Именно они помогают минимизировать вред от канцерогенов, которые могут появится в пище во время тепловой обработке при высоких температурах. А еще борются со старением вашего организма.
4. Пряности способствуют контролированию уровня сахара в крови. А еще, уменьшают и предотвращают воспалительные процессы, помогают перевариваться пище, расщепляют жиры и разгоняют обмен веществ.
5. Пряности используются как консервант для продукта, а также могут играть роль натурального красителя.

Это интересно: пряности использовались (и до сих пор используются) как косметические средства. Они могут улучшить как общее состояние организма, так и трудиться во благо кожи, волос, ногтей.

А теперь остановимся на самых широко используемых пряностях, которые вы точно сможете найти у себя на кухне.

Перец

Что обычно добавляют в блюдо, чтобы оно было острее и ароматнее? Перец, конечно. Но перец не ограничивается только этими свойствами. Он еще и является отличной профилактикой от рака, следит, чтобы простуда не сломила ваш организм. А еще, укрепляет костный скелет и способствует нормализации свертываемости крови. Особенно его рекомендуют тем, кто курит: в перце содержится бета- криптоксантин, который помогает нейтрализовать вредное воздействие табака на организм.

Лавровый лист и гвоздика

Та самая лаврушка, которую вы, скорее всего, добавляете исключительно в суп, а потом и достаете ее. Вместе с гвоздикой они помогают при заболеваниях верхних дыхательных путей. Кашляете? Полоскайте горло из настоя из этих пряностей. Эфирные масла облегчат ваше дыхание, очистят слизистые и остановят кашель. А еще согреют и улучшат кровообращение.

Куркума

По-настоящему суперфуд. Куркума, как и перец, - отличная профилактика от некоторых видов рака. Оберегает от цирроза печени, выводит желчь, способствует предотвращению воспалений. Куркума с молоком – отличный вариант для лечения кашля. Также куркума положительно влияет на красоту и здоровье.

Анис и бадьян

Эти две пряности со специфическим вкусом и запахом – настоящий помощник при запорах и проблемах с ЖКТ. Скажем спасибо эфирным маслам!

Корица

За счет своей супер-способности регулировать уровень глюкозы в крови, помогает диабетикам и используется в качестве профилактики. Поможет отказаться от сахара (или свести его потребление к минимуму): просто кладите в блюда и напитки корицу, которая помогает бороться с сахарной зависимостью. Также считается, что корица способствует уменьшению аппетита: если регулярно добавлять по щепотке в блюдо, то точно начнете есть меньше. Стоит попробовать, так ведь?

Карри

Т.к. в смесь карри входит большое количество пряностей, в т.ч. корица, куркума и кориандр, то карри получил всю пользу от этих пряностей. Смесь пойдет на пользу людям, которые страдают от диабета, а также пожилым людям.

Кунжут

Приводит в норму артериальное давление и благоприятно воздействует на ЖКТ.

Ваниль

Раньше считалась самой дорогой пряностью. У древних ацтеков именно ваниль была альтернативой сегодняшних налогов. И не зря: ваниль способствует замедлению процессов старения. Препятствует появлению многих болезней, в т.ч. Альцгеймера и Паркинсона (скажем спасибо полифенолам). Также ваниль способствует уменьшению роста злокачественных опухолей. Однако, стоит заметить, что речь идет о настоящей ванили, которая продается в стручках и стоит достаточно дорого. Между химической ванилью и настоящей общего – только приятный аромат.

Тмин и укроп

Кашель? Поможет тмин и укроп. Также их польза для кормящих женщин неоценима – качество и полезные свойства молока повышаются в несколько раз. Помимо этого, тмин благотворно влияет на ЖКТ и процессы пищеварения, семена освежают дыхание. А укроп способствует быстрому заживлению ран и регулированию аппетита: если его нет, то восстанавливает, а если вы чрезмерно едите – успокаивает аппетит.

Мята

Безумно вкусная и ароматная пряность идеально подойдет не только к чаю и прочим напиткам, выпечке. Она идеально подходит и к мясу, рыбе. Успокаивает, настраивает на нужный лад. Чай с мятой на ночь – идеально подготовит вас ко сну.

Имбирь и чеснок

Если про противовоспалительные свойства этих пряностей вы уже слышали, то сейчас вы немного будете удивлены, ведь имбирь и чеснок способствует похудению за счет улучшения метаболизма. Чтобы преобразовать тепловые процессы от этих пряностей, организм вынужден тратить больше калорий. Еще имбирь уменьшает чувство тошноты.

Петрушка

Выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу ЖКТ. В ней содержится куда больше витамина С, чем в некоторых, казалось бы, очевидных источниках этого витамина. Останавливает воспалительные процессы, обладает омолаживающими и успокаивающими свойствами для кожи (поэтому с ней можно делать маски).

А вы знали, что: стоимость пряностей была настолько высока, что их дарили даже в качестве основного подарка на большие праздники. Считалось, что чем выше статус у владельца дома и чем больше у него денег, тем больше у него было пряностей.

Источник Источник