Сложно найти более универсальный ингредиент, чем куриное филе. Из него можно приготовить буквально что угодно – основные блюда, закуски, салаты или супы. И не стоит ограничиваться здесь только привычными отбивными или наггетсами. В нашей подборке ты найдешь 20 лучших, оригинальных и простых рецептов!

1. Куриное филе со шпинатом под сыром

То самое блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 150 г шпината, 50 г твердого сыра, 50 г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи и обжарь шпинат с чесноком до мягкости, смешай его с творожным сыром и приправь. Отдельно приправь куриное филе, сделай на нем надрезы и вложи начинку. Посыпь тертым сыром, выложи на пергамент и запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

2. Куриный крем-суп

Его легко приготовят даже хозяйки, которые не имеют особых кулинарных навыков.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 400 г картошки, 150 г моркови, 200 г лука, 3 зубчика чеснока, 300 мл сливок, 1,2 л воды, соль, специи.

Приготовление: Блендером измельчи нарезанное куриное филе, постепенно подливая 1,5-2 стакана воды – должна получиться однородная густая кашица. Нарежь лук, натри морковь и обжарь их до мягкости. Добавь измельченный чеснок и жарь еще 3 минуты.

Вскипяти оставшуюся воду с мелко нарезанным картофелем, отправь туда зажарку и провари 7 минут. Тщательно помешивая, добавь куриную заготовку и вари еще 5-7 минут.

Слей часть жидкости из кастрюли и блендером измельчи суп до однородности. Влей горячие сливки и, если нужно – немного бульона до желаемой консистенции. Доведи суп до повторного кипения, приправь и сними с огня.

3. Запеканка с картошкой, куриным филе и помидорами

Полноценное основное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 4 картофелины, 1-2 помидора, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 100 г жирной сметаны, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. итальянских трав, соль, специи.

Приготовление: Картошку нарежь тонкими слайсами и выложи ее в форму для запекания. Приправь и добавь мелко нарезанное куриное филе. Отдельно венчиком взбей яйца, сметану и специи, и всыпь туда половину тертого сыра. Залей блюдо этой заливкой и добавь сверху кольца лука, а затем – помидоров. Запекай 20 минут в духовке при 180 градусах, после чего посыпь оставшимся сыром и запекай еще 20 минут.

Идеи

Жульен с шампиньонами всегда получается сочным и нежным. Рецепт легко повторить с первого раза

Рецепт настоящего ресторанного жульена у каждого шеф-повара свой. Но повторить это на первый взгляд сложное блюдо будет легко и на обычной кухне. Главное лишь верно соблюсти все пропорции, правильно нарезать ингредиенты и следовать простой пошаговой инструкции.

Ингредиенты для основы:

250 граммов шампиньонов

50 граммов лука

50 граммов твердого сыра

10 граммов сливочного масла

10 граммов оливкового масла

Для соуса:

150 граммов сливок

150 граммов сметаны

4 зубчика чеснока

5 граммов петрушки

Оливковое масло

Даже самый простой повседневный суп становится в разы нежнее, если добавить в него сливки. Причем чем жирнее сливки, тем мягче и выразительнее будет вкус. В нашей подборке ты найдешь отличные рецепты сливочных супов с курицей – классических, кремовых, с разными овощами, грибами, рисом или вермишелью. Выбирай!

1. Сливочный крем-суп с курицей

Рекомендуем подавать его с румяными домашними сухариками.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 картофелины, 300 г брокколи, 2 моркови, 2 луковицы, 400 мл жирных сливок, 2 л воды, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Залей куриное филе водой и отвари до готовности. Нарежь все овощи. Отправь картошку и брокколи в бульон, доведи до кипения и вари 10-15 минут. В это же время обжарь лук с морковью. Отправь зажарку в суп и провари еще несколько минут.

Слей часть бульона и блендером измельчи суп до однородности. Добавь чеснок и специи, разбавь оставшимся бульоном до желаемой консистенции и влей сливки. Еще раз доведи суп до кипения, провари 1 минуту и сними с огня.

Как удивить мужа, порадовать детей? Приготовьте настоящее домашнее мороженое, без консервантов! Очень нежное и мягкое на вкус, остановится невозможно! Два основных ингредиента. Рецепт хоть на выставку, готовьте обязательно!

Нам понадобятся самые обычные продукты:

сливки 33% 500 мл

сгущенное молоко 1 банка

печенье 200 гр

молоко 100-150 мл

какао 1-2 ст.лож.

Идеи

Подогрели сливки с лимонным соком и получили сыр

Многие магазинные сыры-намазки содержат не самые полезные продукты, в числе которых и пальмовое масло. Между тем, приготовить мягкий сливочный сыр с нейтральным вкусом можно и дома без лишних усилий и сложных ингредиентов. Просто подогреем сливки с добавлением лимонного сока, дадим сыворотке стечь и сыр практически готов.

Для рецепта нам понадобится только литр жирных (оптимально брать 33% жирности) сливок и 3 столовые ложки лимонного сока. Как мы уже упоминали, в этом варианте приготовления сыр получится с нейтральным вкусом — в процессе приготовления его можно менять, добавляя к массе специй, или наоборот сахар, чтобы сделать сыр основой кремового десерта.