Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Диета для диабетиков - залог здоровья. Но это не повод отказывать от праздничного стола и вкусных блюд. Мы подобрали для вас самые лучшие диабетические рецепты для новогоднего застолья.

Во время праздника постарайтесь не потерять голову и не передать. Не голодайте целый день, а питайтесь в обычном режиме - в этом случае вы обезопасите себя от лишней пищи в  новогоднюю ночь.

Для людей с диабетом рекомендуются блюда с пониженным содержанием жиров и углеводов, но это не означает, что жиры и углеводы должны быть исключены совсем. Главное - здоровое сбалансированное питание!   

Серия сообщений "Праздничный стол":

Праздничные блюда для диабетиков

Часть 1 - Праздничное меню для диабетиков.
Часть 2 - Праздничный стол для диабетиков.
Часть 3 - Правила новогоднего застолья для диабетика.
Часть 4 - Постный новогодний стол.
Часть 5 - Новогодние рецепты для диабетиков
Часть 6 - УКРАШЕНИЯ из ЛАВАША ...
Часть 7 - Пасха из творога - рецепты домохозяек!

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Рецепты блюд диеты Дюкана:  запеченные баклажаны с помидорами

Скажу сразу, рецепт приготовления баклажанов, который бы соответствовал принципам питания по Дюкану, не получалось найти довольно долго. Ведь традиционно баклажаны, как и кабачки готовятся с большим количеством растительного масла, что делает эти полезные диетические продукты страшно калорийными. Запеченные баклажаны под майонезом, сыром или сметаной нам также не подходят.

Были попытки запекать баклажаны без использования жира (пусть и в составе майонеза, например). Получалось не вкусно. Не очень давно случайно в интернете попался рецепт с необычным названием – лапы дракона    Блюдо было красивым, и, конечно же, захотелось немного изменить рецепт и приготовить!

Так получилось отличное низкокалорийное овощное блюдо –запеченные баклажаны с помидорами. Количество продуктов – на одну порцию. 

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

С Масленицей!!!

Очень вкусные и нежные блинчики из ржаной муки.

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

• семга 500 г
• белая рыба 500 г (лучше брать или небольшую целиковую, или в пластах)
• шпинат 300 г
• маслины
• сливочное масло
• соль, перец     

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Тыкву нарезать дольками, обжарить в масле с розмарином. Затем посолить, поперчить, уложить в форму для запекания, посыпать сахаром (для карамельной корочки). Сверху положить головку чеснока и запечь.

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Ipola (Диабеткафе) все записи автора

Варим рис, я варю с кубиком.

А вот курочку варим вообще без специй, и так вкуснямба! 

Бульончег не выбрасываем, его используем для супа пюре из броколи! мммммм:)
Разбираем китайскую капусту по листьям.

Опускаем их на несколько минут в подсоленую воду.

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

МАЛОЖИРНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ И СОУСЫ

I. Легкий домашний майонез
II. Заправки и соусы на основе йогурта, кефира или маложирной сметаны
III. Дополнительные идеи, подсказанные на форумах
IV. Соусы и заправки, рекомендуемые французскими диетологами   

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Я ничего не меняла, получилось ОЧЕНЬ вкусно, диетично, но сытно. Такие котлетки рекомендую подавать горячими, полив холодной сметаной!

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Недавно приготовила очень вкусное блюдо из цветной капусты. Его съели за два счета, хотя в моей семье цветную капусту не любят. Этот кулинарный рецепт я прочитала в женском журнале. Советовали приготовить истинные гурманы. Они оказались правы. Получилось очень вкусно. Называется это блюдо «Цветная капуста в духовке».   

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

К сожалению, больным сахарным диабетом приходится придерживаться определенного меню. Ведь сахарный диабет – это заболевание, обусловленное абсолютной или относительной недостаточностью инсулина и характеризующееся нарушением обмена углеводов с повышением количества глюкозы в крови и моче, а также другими нарушениями обмена веществ.

Вот несколько блюд, возможно, они вам пригодятся: 

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень вкусной. А если блюдо настоять несколько часов, получится еще вкуснее. Есть рыбу под маринадом можно горячим и холодным.  

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Трудно себе представить рацион без овощей, особенно летом, когда сама природа щедро одаряет нас своими плодами. Овощи – это кладезь полезных веществ, кроме того, большинство из них содержат необходимые для правильного пищеварения волокна (клетчатку). Преобладание овощей в меню человека в возрасте от сорока лет значительно снижает риск развития ССЗ, сахарного диабета, заболеваний желудочно-кишечного тракта и ожирения. Не обделила нас полезными свойствами и капуста во всех своих «лицах». Ведь недаром ее называют многоликой, благодаря огромному разнообразию видов.

Капуста в мультиварке - общие принципы и способы приготовления

С изобретением мультиварки любые овощи, в том числе и капусту, стало готовить намного удобнее, интереснее, а главное, полезнее. Капуста, приготовленная в мультиварке, получается более насыщенной, ароматной, и все благодаря полной герметичности нехитрого многофункционального чудо-прибора. Капуста легко готовится без вашего участия под плотно подогнанной крышкой и максимально сохраняет полезные свойства, присущие свежим плодам.  

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Одно из основных ошибочных мнений относительно диетических продуктов заключается в том, что практически все они безвкусные. Многие считают, что их употребление – это своеобразное «жертвоприношение» себя и своего желудка ради достижения заветной мечты о стройности.

Взять, к примеру,сельдерей– основной «фрукт» диетического питания. Конечно же, просто жуя его листья и корневище, особой радости для собственных вкусовых рецепторов не принесешь. Однако, вооружившись терпением и временем, присоединив к сельдерею несколько других не менее полезных диетических продуктов, можно сотворить настоящее лакомство, причем как для души, так и для тела.   

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Это очень вкусное, диетическое блюдо.

Филе тилапии помыть и просушить.

Поперчить и посолить с двух сторон. Уложить аккуратно в форму, которую предварительно застелить фольгой и смазать растительным маслом.

Готовим салат.

 Для него смешиваем, нарезанные небольшими кубиками, помидоры, сладкий перец, красный репчатый лук, перец, соль, укроп и оливковое масло. Салат укладываем на рыбу. Все накрываем сверху фольгой и ставим на 30 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Через 30 минут снимаем фольгу и снова ставим в духовку минут на 20 (смотрим по овощам, как только овощи начнут сверху подрумяниваться — вынимаем).

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Мрачная какая-то погода, настроение под стать ей. Да и заняться особо было нечем. Включил любимый фильм «Место встречи изменить нельзя».

Глеб Жеглов: «Сейчас бы супчику куриного, да с потрошками! А, Шарапов? Не отказался бы ты от супчика куриного, да с потрошками?»
А Володя Шарапов со своими щами …

Ох, как же мне захотелось супчику куриного, да с потрошками!!!

Сейчас вопрос покупки куриных потрошков вообще не стоит, вся сложность — дотопать до магазина, и купить на развес всевозможные куриные потрошки. А вот вопрос правильно куриного супа с потрошками, он не самый простой.

Скажите мне, почему все думают, что суп с потрошками готовится на бульоне, сваренном с тех самых потрошков? Это неверно. В самом названии супа легко уследить, что суп куриный. Но с потрошками, имеется ввиду, что потрошки — это особенность супа, благородная добавка.  

Ipola (Диабеткафе) все записи автора

Ингредиенты для приготовления:

Говядина 330 грамм;

Шампиньоны двести грамм;

Лук 1 головка;

Масло растительное 2 столовые ложки;

Масло сливочное 2 столовые ложки;

Горчица 1 столовая ложка;

Куриный бульон 170 грамм;

Специи к мясу 0.3 чайные ложки;

Бренди 2 столовые ложки;

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Одно из самых древних культурных пищевых растений — чечевица, упоминаемая в Библии. По библейской истории чечевичная похлебка стала мерой первородства между братьями Иаковом и Исавом. Бобовое растение, выходец из Азии, чечевица до сих пор одно из важнейших сельскохозяйственных растений в Азии. В пищу в основном употребляют семена — как целые, так и перемолоты в муку. Для многих народов чечевица основной источник растительного белка.

На территории Малой Азии, в Турции, чечевица в некоторых регионах основной продукт питания. Кроме того, супы из чечевицы весьма распространены и любимы.

Помнится, во время отдыха в роскошном турецком отеле, попробовал очень вкусный суп из чечевицы. Почему-то запомнилось название — Ezogelin çorbası. Собственно это достаточно густой и однородный суп из разваренной чечевицы. Распространенность и разнообразие рецептов в Турции, приблизительно как украинского красного борща. Единого рецепта нет, да и быть не может. Основа супа — чечевица и крупномолотая пшеница (булгур). Специи у каждого свои.

Название супа — отдельная тема. Есть милая история о турецкой девушке Эзо, проживающей более столетия назад на севере Турции. На волне личных и семейных проблем девушка сварила чечевичный суп, который назвали в последствии Ezo gelin çorbası. Дословно переводится «Суп невесты Эзо». С тех пор этот суп варит каждая невеста накануне свадьбы — такой себе мастер-класс, умноженный на «смотрины».
По иронии судьбы, если написать Ezo gelin слитно — ezogelin, то перевод будет весьма прозаичным — чечевица. Случайно это, или попытка подтянуть легенду к кулинарии, неважно. Суп из чечевицы по-турецки — исключительно вкусный и питательный, отлично согревает в прохладную погоду. Кроме того, варится он крайне просто.

Пересмотрев большое количество статей, озаглавленных «рецепт — суп из чечевицы», я пришел к выводу, что единства нет. Сколько людей, столько и рецептов. Часто пишут еще суп пюре из чечевицы или суп из красной чечевицы. Я остановился на рецепте, который случайно записал в одном милом заведении, на границе Болгарии и Турции. Хозяин весьма любезно рассказал и даже подарил небольшую книжку, которую я, к сожалению, кому-то дал и … с концами. Но рецепт остался.

Готовим вкусный суп из чечевицы, пшеничной крупы, томата. Сейчас на улице похолодает, и такой супчик на ужин будет весьма кстати. Это не просто вкусно, это очень вкусно! Рекомендую!  

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Гаша-Макар (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Отруби в питании при диабете выпечка.

В детстве моя дочка очень любила выпечку. Естественно, с приходом диабета пришлось  резко ограничить ее в употреблении привычной пищи. Чтобы психологически не травмировать ребенка, приходилось искать подходящие рецепты без применения муки. Я нашла для себя возможность печь пирожки, ватрушки и даже печенье с применением отрубей в питании при диабете.  Сегодня хочу поделиться с вами этими рецептами.   

ЛЕДИ_ЛЯ (Диабеткафе) все записи автора

Источник

Топинамбур, маринованный с морковью

.
Топинамбур и морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, уложить в стерилизованные банки, залить маринадом, накрыть крышками и пастеризовать в кипящей воде (пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15-20).
Закатать крышками.

Маринад: на 1 л воды - 50 г соли, 50 г яблочного уксуса, 2 ст. ложки меда.
Топинамбур в облепиховом соке