Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3204 сообщений
Cообщения с меткой

новогодние рецепты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_pop

Печенье «Цветочки». Чтобы сделать такие «Цветочки» понадобится обыкновенная крышка от пластиковой бутылки

Понедельник, 24 Июня 2019 г. 11:14 (ссылка)


alt=



Здравствуйте! Вчера со своими девчонками (у меня две маленькие дочки...) приготовили очень вкусное и рассыпчатое печенье. Сделали "Печенье-цветочки", тесто делается быстро — 3-5 минут, а вот на "цветочки" придётся уделить немного больше времени... Если же нет желания, заморачиваться с такой формой, можно сделать простые кругляши, и испечь обыкновенное круглое песочное печенье.



Для приготовления потребуется:



Одно куриное яйцо


Чуть больше пол стакана сахара (130-150 грамм)


100 г растительного масла, измеряла именно в граммах


250 сливочного масла, или же маргарина, а лучше 50 на 50


Пол чайной ложки ванилина


Чайная ложка разрыхлителя


Приблизительно 350 грамм муки


И, для темного теста ещё понадобится 2 столовые ложки какао-порошка


Приготовление.




Чтобы замесить тесто за 5 минут (как я написала), лучше воспользоваться миксером, хотя, можно обойтись и без него. Для начала в миску разбиваем яйцо, кладем сахар, ванилин и хорошо размешиваем, чтобы крупинки сахара растворились. Затем вливаем растительное масло, кладём сливочное масло или же маргарин и опять перемешиваем.




alt=



Остаётся добавить разрыхлитель и муку.



alt=



Много муки класть не нужно, достаточно чтобы тесто собралось в комочек, и все... Если положить слишком много муки, тесто будет рассыпаться в руках, и из него уже сделать что-то не получится! Уже из этого теста можно сделать простое ванильное песочное печенье, а можно немного "замудрить"...



alt=



Для того, чтобы сделать двухцветное печенье "цветочки" от общего куска теста отделяем 1/3 части и добавляем в нее какао-порошок, перемешиваем.



alt=



Теперь берем "белое" тесто и делим его на небольшие кусочки, размером чуть меньше грецкого ореха. Каждый кусочек округляем, без усердия — два раза катнули на ладошке, придали круглую форму — все хватит...




alt=



Переходим к "темному" тесту. Сначала отделяем небольшой кусочек (размером с детский кулачок), из этого будет формироваться серединка "цветка". Оставшуюся часть делим на столько частей, сколько сделали кругляшей из "белого" теста, и тоже округляем.



alt=



Начинаем делать "печенюшки-цветочки". Кладем на одну ладошку белый кругляш, второй ладонью расплющиваем, на середину кладем шарик из "темного" теста.



alt=



Закрываем, и тоже скатываем в шар, ещё раз слегка прикручиваем.



alt=



Теперь берём самую обыкновенную крышку от пластиковой бутылки и краями делаем насечки по ободку.



alt=



В завершении, от того тёмного кусочка теста, который оставляли, отщипываем небольшой кусочек, и делаем серединку.



alt=



Выкладываем подготовленное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке 25 минут, при температуре 180 градусов. Приятного вам "цветочного" чаепития! good


alt=

http://www.ipola.ru/post456821290/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»

Суббота, 22 Июня 2019 г. 10:27 (ссылка)


alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Рецепт быстрого сладкого пирога "Грязь Миссисипи" был изобретен еще во времена Второй мировой войны находчивыми американскими женщинами. В ход шли самые доступные продукты, которые имелись в каждом магазине. Причем для его приготовления даже не требовалась мука. Корж делали из печенья, который покрывали толстым слоем муссовой начинки. Обитателям южных регионов США тягучая консистенция шоколадной начинки напоминала илистые берега родной реки Миссисипи, отчего пирог стали именовать Mississippi mud pie, или "Грязевой пирог". Ну как можно не испечь десерт с таким умопомрачительным названием?



ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА


400 г шоколадного печенья


1 ст. л. сахара


150 г сливочного масла


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ


700 мл молока


30 г какао-порошка


120 г сахара


40 г кукурузного крахмала


150 г черного шоколада


15 г сливочного масла


4 яичных желтка


щепотка соли


ПРИГОТОВЛЕНИЕ






Помести крахмал, сахар, какао-порошок и соль в кастрюлю с толстым дном. Смешай венчиком. Затем добавь желтки и тщательно перемешай. Влей молоко и хорошенько взбей массу венчиком, чтобы не было комков. Поставь кастрюлю на средний огонь и вари до полного загустения, постоянно помешивая.





alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Растопи шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы шоколад был черный, с содержанием какао не менее 65 %.




alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Сними кастрюлю с огня с сразу же влей в крем растопленный шоколад, продолжая активно перемешивать венчиком до гладкого однородного состояния. Крем варится по принципу заварного — до загустения.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Густой шоколадный крем перелей в миску и накрой пищевой пленкой, чтобы поверхность не обветрилась. Дай массе остыть сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике около часа. За это время крем станет более плотным, что позволит тебе проще с ним работать.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Приготовь корж. Для этого измельчи шоколадное печенье в крошку с помощью миксера. Следи, чтобы консистенция не была похожа на пудру. Пересыпь крошку в миску, добавь 1 ст. л. сахара, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешай. Смесь должна напоминать по консистенции влажный песок.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Переложи крошку в разъемную форму для выпечки, утрамбуй дно и стенки формы. Выпекай 5–8 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Не вынимая из формы, дай коржу полностью остыть.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Достань остывший крем из холодильника и аккуратно перелей его на основу из печенья. Разровняй лопаткой по всей поверхности. Убери пирог в холодильник на ночь. Перед подачей освободи пирог от формы и переложи на блюдо. Укрась взбитыми сливками или любым сладким декором на свое усмотрение. Наслаждайся с чаем или кофе! Ничего сложного в приготовлении нет! Наслаждайся вкусом и ароматом. Приятного аппетита! good



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»

http://www.ipola.ru/post456740360/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Правильный рецепт торта «Прага» в домашних условиях

Четверг, 21 Марта 2019 г. 10:50 (ссылка)


alt=



Торт "Прага" один из популярных и известных тортов в советские годы. Вариантов рецепта приготовления этого лакомства много, попробуем приготовить так, как его раньше готовили в ресторане "Прага".




Торт "Прага" рецепт классический советского времени






Вам потребуется:




Для бисквита:




Яйца, категория С0 – 8 штук;




Мука – 115 г.;




Сахар – 150 г.;




Сливочное масло (82.5% жирности) – 40 г;




Какао-порошок – 25 г.




Для крема:




Желток – 1 штука;




Вода холодная — 20 мл;




Сгущенное молоко – 120 г;




Сливочное масло – 200 г;




Ванильный сахар – 10 г;




Какао-порошок – 15 г.




Для глазури:




Горький шоколад – 100 г;




Сливочное масло – 60 г;




Абрикосовый джем – 60 г




Для пропитки:




Сахар – 5 ст. ложек;




Вода – 7 столовых ложек;




Коньяк – 2 ст. ложки.








Торт Прага: по госту, рецепт с фото пошагово, в домашних условиях




Масляный бисквит


Перед началом приготовления бисквита необходимо подготовить разъемную форму. Низ формы застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом, бока смазывать не надо. Всю форму слегка присыпьте мукой. Сливочное масло растопите до жидкого состояния в микроволновке или на плите.




.

alt=



Смешайте муку и какао-порошок, хорошо перемешайте и дважды просейте в миску.




Разделите белки и желтки, белки пока уберите в холодильник. Желтки взбейте миксером, постепенно вводите сахар (половину от нормы), взбивайте пока желтковая масса не увеличиться в объеме и не побелеет.




alt=



alt=



Белки взбейте до мягких пиков, добавьте остальной сахар и взбивайте до устойчивых пиков.



alt=

alt=



В три этапа положите муку с какао, каждый раз, аккуратно перемешивая сверху вниз, складывающими движениями.



alt=

alt=



Частями введите взбитые белки в желтковую массу, перемешайте снизу вверх. В тесте не должно оставаться сухих комочков.



alt=

alt=



Добавьте сливочное масло, его необходимо наливать по краю форму, опять перемешайте бисквитное тесто.



alt=



Готовое тесто выложите в форму, слегка форму потрусите, чтобы тесто легло ровно. У бисквитов есть такая беда – подымается верхушка горкой, чтобы этого не происходило, лопаточкой сделайте углубление посередине.



alt=



Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверьте при помощи зубочистки или, надавливая на бисквит пальцем, он должен пружинить. Остывший бисквит выньте из формы и оставьте отдыхать на 3-4 часа.



alt=



Крем и сахарный сироп


Для приготовления крема в сотейник положите желток, добавьте воды, слегка взболтайте.


alt=



Влейте сгущенное молоко, перемешайте.



alt=



Поставьте сотейник на небольшой огонь, при постоянном помешивание доведите молочный сироп до загустения. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло взбейте до пышной массы вместе с ванильным сахаром.



alt=



Затем продолжая взбивать, вводите по одной столовой ложке молочный сироп.



alt=



В конце добавьте какао-порошок, хорошо перемешайте.



alt=



Для приготовления сиропа для пропитки, смешайте сахар и воду, вскипятите. Добавьте коньяк.




Сборка торта Прага


Бисквит разрежьте на три части. Каждый корж пропитайте сахарным сиропом.




alt=



Кремом намажьте все коржи, кроме верхнего.



alt=



Сложите коржи стопкой, верх обмажьте абрикосовым джемом.



alt=

alt=



Для приготовления шоколадной глазури, в миску поломайте шоколад, добавьте сливочное масло. Поставьте на водяную баню и полностью растопите шоколад, следите, чтобы вода кипела не сильно.



alt=



Горячей глазурью залейте торт, разровняйте сверху и по бокам.



alt=



Оставьте торт на 3-4 часа, для пропитки, в холодном месте.



alt=



Торт Прага по классическому рецепту советского времени готов. Приятного чаепития! good



alt=

http://www.ipola.ru/post451885432/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Суббота, 16 Марта 2019 г. 16:39 (ссылка)


alt=



Если вы любите шоколадную выпечку, то обязательно сохраните этот рецепт. Очень мягкий, сочный шоколадный бисквит и много-много крема на основе сливок и натурального черного шоколада. Разве можно устоять перед таким искушением?




Как и в работе с любой другой выпечкой, есть некоторые тонкости приготовления бисквитного рулета, крема и сборки изделия. Например, чтобы корж получился пористым, его нужно печь сразу после того, как замесили тесто. А чтобы он не крошился при сворачивании, не нужно его пересушивать в духовке, а также следует дать время на остывание под влажным полотенцем и обязательно пропитать сиропом. Все секреты — в пошаговом рецепте с фото, чтобы шоколадный рулет с шоколадным кремом получился идеальным!



Ингредиенты


для бисквита:


куриные яйца – 3 шт.


сахар – 80 г


соль – 1 щеп.


пшеничная мука – 65 г


какао-порошок темный – 15 г


для пропитки:




вода – 3 ст. л.


сахар – 2 ст. л.


коньяк – 1 ст. л.


для шоколадного крема:




33% сливки – 200 г


черный шоколад – 90 г


Приготовление



alt=





Сначала приготовим крем — лучше всего это сделать с вечера, так как ему нужно постоять ночь в холодильнике. Шоколадный крем мы будем готовить на основе сливок жирностью 33% (с меньшей жирностью не взобьются) и плитки шоколада (классический черный шоколад с содержанием какао-бобов 49% и выше). Итак, в сотейник вливаем жирные сливки. Плитку шоколада рубим ножом как можно мельче. И смешиваем шоколадную крошку со сливками.





alt=



Ставим сотейник на тихий огонь. Постоянно размешивая, медленно прогреваем сливки, чтобы шоколад полностью растворился. Температура не должна превышать 45 градусов! Размешивать лучше всего силиконовой лопаткой, так как ею удобно снимать кусочки шоколада со стенок сотейника, смесь не подгорает. В итоге кусочки шоколада должны растаять полностью. Убираем сотейник с огня, накрываем крышкой и оставляем в таком виде до полного остывания.



alt=



Когда смесь остынет, убираем в холодильник на 6-8 часов (на ночь). Затем взбиваем с помощью миксера — минут через 5 он загустеет, получится пышный и однородный шоколадный крем, нежный и вкусно-пахнущий шоколадом. До момента использования храним его в холодильнике.



alt=



Готовим пропитку для рулета. В сотейнике подогреваем воду, добавляем сахар и нагреваем, постоянно размешивая, чтобы он полностью растворился. Как только закипит, снимаем сироп с плиты. В остывший сахарный сироп добавляем немного коньяка, виски или рома (если рулет для детей, то алкоголь не добавляем, вместо него используем пару капель ванильной эссенции).



alt=



Выпекаем шоколадный бисквит. Сразу включаем духовку на разогрев до 180 градусов. Смешиваем и просеиваем муку вместе с какао-порошком.



alt=



Отдельно в глубокой емкости взбиваем яйца со щепоткой соли до пены, постепенно всыпаем сахар, продолжаем взбивать не меньше 10 минут. Масса должна быть пышной и увеличиться в размере примерно в 2-3 раза, а крупинки сахара полностью раствориться. Миксер должен оставлять следы, которые сохраняются на поверхности несколько секунд.



alt=



Вот теперь добавляем муку, смешанную с какао. Перемешиваем смесь лопаткой (не миксером!) от краев к середине, чтобы не осадить взбитые яйца. Должно получиться однородное и пышной бисквитное тесто с множеством мелких пузырьков.



alt=



После замеса сразу же выливаем его на противень, выстеленный бумагой для выпечки (смазывать ничем не нужно). Разравниваем лопаткой, чтобы толщина коржа была примерно 1 см по всей площади. Выпекать можно на стандартном противне 4-конфорочной духовки или в специальной прямоугольной форме, принципиальной разницы нет.



alt=



Сразу же отправляем противень в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Выпекаем шоколадный бисквит в течение 12-14 минут. Не нужно его пересушивать. Толщина коржа небольшая, поэтому приготовится быстро. Определяем готовность методом нажима — корж должен слегка пружинить под пальцами, быть пропеченным по всей площади, без влажных участков.



alt=



Пока бисквит выпекается, подготавливаем полотенце — его нужно увлажнить холодной водой и хорошенько отжать. На рабочую поверхность кладем чистый отрезок пергаментной бумаги и посыпаем ее сахарной пудрой. Горячий, свежеиспеченный бисквит, не снимая бумагу, выкладываем на присыпанный пудрой пергамент, сверху накрываем влажным полотенцем. И оставляем в таком виде на 15-20 минут.



alt=



Собираем шоколадный рулет. Когда бисквитный корж остынет, снимаем с него полотенце и верхнюю бумагу, на которой он выпекался — влага от полотенца его распарит и сделать это будет очень легко. Обрезаем края (пойдут на украшение). С помощью кисточки пропитываем бисквит сахарным сиропом.



alt=



Смазываем шоколадным кремом — выкладываем его слоем потолще у ближнего к вам края, а с обратной стороны оставляем примерно 1 см бисквита без крема (так удобнее сворачивать). Оставляем 2 ложки крема для украшения готового рулета.



alt=



Сворачиваем в рулет, отрывая и подталкивая нижний лист бумаги, по направлению от себя. Заворачиваем в эту же бумагу для выпечки и ставим в холодильник на 2 часа.



alt=



Украшаем на свое усмотрение — покрываем поверхность оставшимся кремом, декорируем кусочками шоколада, крошками от бисквитных обрезков, сахарными посыпками и пр. Поливать глазурью не обязательно, рулет и так обладает выраженным шоколадным вкусом.




alt=



Шоколадный рулет превосходно сочетается с чашечкой чая или кофе. Он очень нежный и вкусный, а аромат сводит с ума! Надеюсь, что рецепт вам понравится. Приятного чаепития!



alt=

alt=

http://www.ipola.ru/post451567314/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Торт «Трюфельный»

Четверг, 07 Марта 2019 г. 11:27 (ссылка)


alt=



Рецепт для ценителей шоколада! Очень ароматный торт - состоит из влажного шоколадного бисквита, крема на основе сгущенки и какао, и все это безумие полито шоколадной глазурью!



ИНГРЕДИЕНТЫ


коньяк - 1 ст. л.


Бисквит:


шоколад - 150 г


сахар - 150 г


яйцо куриное - 2 шт.


мука пшеничная - 250 г


разрыхлитель - 2 ч. л.


сливочное масло - 150 г


ванильный сахар - 2 ч. л.


Глазурь:


какао-порошок - 2 ст. л .


сахар - 4 ст. л.


молоко - 2 ст. л.


вода - 2 ст. л.


сливочное масло - 30 г


шоколад - 40 г


Крем:


сливочное масло - 200 г


какао-порошок - 1 ст. л.


сгущенка вареная - 4 ст. л.


сахарная пудра - 2 ст. л.


Пропитка:


кофе свежесваренный - 200 г


коньяк - 1 ст. л.


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


alt=



alt=



1. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, хорошо перемешать.



alt=



2. Шоколад растопить на водяной бане (я беру в равных пропорциях темный и молочный). Добавить в основную массу и перемешать до однородности цвета.



alt=



3. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.



alt=



4. Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой и выложить тесто, разровнять. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут. Готовность проверять зубочисткой. Сухая - готово! Остудить и вытащить из формы. Дать полежать в течение суток и разрезать на три пласта.



alt=



5. Кофе сварить как вам нравится, добавить сахар по вкусу + 1 ст. л. коньяка. Пропитать все коржи кисточкой и дать полежать 30 минут.



alt=



6. Тем временем готовим крем: сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.



alt=



7. Добавить по 1 ст. л. с горой вареной сгущенки. Взбить до однородности. Сгущенка, так же как и масло, должна быть комнатной температуры. В конце добавить какао и коньяк, снова взбить.



alt=



8. Сборка: смазать все коржи кремом, обмазать вверх и бока. Поставить в холодильник на некоторое время.



alt=



9. Готовим глазурь: смешать в сотейнике какао с сахаром, молоком и водой, перемешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, убавить до минимума и уваривать смесь 5 минут. Добавить сливочное масло и шоколад, перемешать до растворения и снять с огня. Если глазурь покажется густой, нужно добавить немного молока или воды и еще раз прогреть.



alt=



10. Охлажденный торт полить глазурью. Украсить по желанию. У меня кусочки шоколада и физалис. Дать пропитаться ночь и можно угощать родных и друзей! Приятного аппетита! good



alt=

http://www.ipola.ru/post450989199/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Торт Эстерхази

Среда, 06 Марта 2019 г. 16:39 (ссылка)


alt=



Старинный венгерский княжеский род Эстерхази известен миру своим покровительством Францу Йозефу Гайдну и этим великолепным тортом, ставшим гордостью и венгерской, и австрийской кухни. Изначально он готовился из миндаля, но последние лет сто его любят именно таким – из грецких орехов.



ИНГРЕДИЕНТЫ


мука – 3 ст.л.


сахар – 1 ст.


свежие яичные белки – 8 шт.


грецкие орехи очищенные – 200 г


щепотка корицы


соль


Для глазури:


белый шоколад – 200 г


шоколад темный – 50 г


сливки жирностью 33-35% – 2 ст.л.


миндальная стружка для обсыпки


Для крема:


яйцо (желток) – 4 шт.


вареное сгущенное молоко – 1/4 ст.


вишневая водка кирш – 2 ст.л.


молоко – 0,5 ст.


сахар – 3/4 ст.


молоко кокосовое – 0,5 ст.


масло сливочное – 300 г


сахар ванильный – 3 ч.л.


абрикосовый джем – 2 ст.л.


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ





alt=



1. Взбить миксером охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахар. Взбивать до образования стойкой блестящей пены, которая не выпадает из перевернутой вверх дном миски.



alt=



2. Орехи измельчить в блендере в муку. Если крошка получается слишком крупной, насыпать ее на выстланный пергаментом противень и подсушить при 150°С, 10 мин., затем еще раз смолоть. Постепенно добавить ореховую муку к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.



alt=



3. При помощи круглой формы диаметром 24 см мягким простым карандашом нарисовать на пергаменте 6 шаблонов для основы для торта, располагая их в 3–4 см друг от друга – чтобы во время выкладывания теста и выпекания будущие коржи не мешали друг другу.



alt=



4. Ровным тонким слоем распределить по кругам белковую массу при помощи ножа с длинным лезвием или кондитерской металлической лопатки. Выпекать коржи в разогретой до 140–150 °С духовке до светло-коричневого цвета, 18–20 мин. Затем достать из духовки, при необходимости подровнять края ножом и остудить.



alt=



5. Для крема кокосовое и коровье молоко очень тщательно смешать миксером, чтобы не оставалось сгустков кокосового молока. 1/3 молока взбить поочередно с сахаром, желтками и ванильным сахаром до однородности.



alt=



6. Оставшееся молоко на слабом огне довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Осторожно ввести приготовленную в шаге 5 желтковую смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, охладить и поместить в холодильник на 1 ч.



alt=



7. Размягченное масло взбить с вареной сгущенкой, по одной столовой ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку или ликер и взбить до однородности. Охладить.



alt=



8. Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой покрыть сверху тонким слоем джема, нагретого на водяной бане. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности, покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий. Слегка охладить.



alt=



9. Когда поверхность немного схватится, растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, налить его в фунтик, свернутый из пергамента, срезать кончик фунтика и нарисовать шоколадом спираль по белому верху торта, работая от центра к краю.



alt=



10. Сразу провести кончиком ножа по спирали, работая от центра к краям торта. Повторить то же действие 8 раз, разделив торт на 8 сегментов. Вновь разделить каждый сегмент, но теперь двигаться от края к центру. У вас на торте появятся "перышки".



alt=



11. Обсыпать бока торта миндальной стружкой, слегка приподнимая и наклоняя его; поместить торт в холодильник на 12 ч.


Перед подачей вынуть за 10–15 мин. Приятного чаепития! good


http://www.ipola.ru/post450939648/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Итальянский бисквит Pan di Spagna

Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 11:28 (ссылка)




alt=



Итальянский бисквит Pan di Spagna готовится всего из трёх ингредиентов: яиц, сахара и муки.




Не смотря на свою простоту, он получается очень пышным и воздушным.





Для улучшения вкуса и аромата в него добавляют либо цедру лимона либо экстракт ванили.




Этот традиционный бисквит используется в таких десертах, как кассата, дзуккотто, тирамису.




Его можно пропитать любым кремом для торта, который вам нравится, покрыть глазурью или просто съесть, посыпав сахарной пудрой.




Pan di Spagna можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозилке, а в нужное время достать и сделать из него десерт.




Для того, чтобы итальянский бисквит получился воздушным требуется соблюдать определенную технологию приготовления. Её мы рассмотрим в рецепте ниже.




Для выпекания бисквита понадобится форма диаметром 18-20 см.




Ингредиенты


120 грамм сахара;


4 больших яйца;


щепотка соли;


1 чайная ложка тертой цедры лимона или экстракт ванили (на выбор);


120 грамм муки.


Способ приготовления


Разогрейте духовку до 170 градусов С.


Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.


Положите яйца, сахар, соль и цедру лимона в миску.


Взбивайте смесь до бледно-желтого цвета около 15-20 минут на средней или высокой скорости.


Просейте немного муки сверху яичной смеси и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Таким образом вмешайте постепенно всю муку.


Вылейте жидкое тесто в форму. Не разравнивайте тесто и не трясите форму. Оставьте все как есть!


Выпекайте 40 минут. Помните: не открывайте духовку в течение первых 30 минут выпекания!


Выключите духовку, но оставьте торт внутри на 5-10 минут, чтобы он медленно остыл. Можно немного приоткрыть дверцу.


Достаньте бисквит из духовки идайте ему остыть еще 10 минут. Затем достаньте его из формы и положите на решетку вверх дном до полного остывания.




alt=





Разрезать итальянский бисквит нужно зубчатым ножом, когда остынет.




Лучше всего приготовить его накануне, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на ночь.




Торт может храниться в холодильнике в течение трех дней.




Также его можно плотно обернуть пищевой пленкой и поместить в морозилку на 1 месяц. Для разморозки переложить на ночь из морозильной камеры в холодильник. А утром уже использовать для приготовления торта.




Особенности приготовления Пан ди Спанья


Используйте очень большие яйца. Каждое должно весить около 70 грамм.


Яйца должны быть комнатной температуры. Если вы только что достали их из холодильника, тогда опустите их на несколько минут в тёплую воду.




alt=




  • Лучше использовать муку с низким содержанием белка, например, муку для кекса. Если вам её не удалость найти, тогда используйте муку общего назначения.


  • Яйца с сахаром нужно взбивать не менее 15-20 минут.


  • Муку в яичную смесь нужно добавлять понемногу и осторожно перемешивать.


  • Если добавить в муку 3 чайные ложки какао, то получится шоколадный бисквит.



Приятного аппетита! good




http://www.ipola.ru/post450330870/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Невероятно аппетитная сладость: торт «Халва»

Вторник, 12 Февраля 2019 г. 16:56 (ссылка)







Вам понадобится:


9 яиц;


2 стакана сахара;


полстакана сахарной пудры;


1,5 стакана муки;


2/3 крахмала;


разрыхлитель для теста;


треть стакана какао-порошка;


150 граммов кунжутных семян;


2 стакана молока;


примерно 120-150 граммов сливочного масла;


200-250 граммов халвы (без добавок)


Приготовление шоколадного бисквита




Смешайте 2/3 стакана муки с третью стакана какао-порошка. Чтобы тесто было воздушным, просейте смесь какао и муки через мелкое сито. У пяти яиц отделите желтки от белков. Белки взбейте отдельно с небольшой щепоткой соли, а когда они станут густыми, добавьте 3/4 стакана сахара. Сахар добавляйте небольшими порциями, каждый раз взбивая белковую массу. После этого введите в белки смесь какао и муки, а также желтки. Массу залейте в форму для выпечки. Выпекайте бисквит 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой. Дождитесь, пока бисквит полностью остынет, а затем разрежьте его вдоль на две одинаковые половины.




Сезам корж


Взбейте до густоты 4 белка с небольшой щепоткой соли. Постепенно введите в них полстакана сахара. В белки введите по половине стакана муки и крахмала, чайную ложку разрыхлителя теста. После добавьте 150 граммов кунжутных семян. Запекайте корж при температуре 180 градусов до готовности (около получаса). Перед пропиткой его следует остудить.




Халвичный крем


Стакан молока смешайте с половиной стакана сахарной пудры и вскипятите. Еще один стакан холодного молока смешайте с четырьмя желтками и тремя столовыми ложками крахмала. Очень медленно влейте холодную молочную смесь в горячую и дайте крему остыть. Пол пачки сливочного масла взбейте с измельченной халвой, а затем соедините с остывшим кремом и поставьте в холодильник.




Сборка торта


После того, как кожи полностью остыли, а крем намного застыл, соединяем все вместе. Первый слой — шоколадный бисквит, намазанный кремом. Затем корж сезам с кремом, еще один бисквит, намазанный кремом. Сверху можно украсить торт крошками халвы или потереть на него кусочек шоколада. Дайте торту 1,5-2 часа настояться в холодильнике перед подачей.


Приятного чаепития! good





http://www.ipola.ru/post449525078/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Торт «Красный бархат» — удивительный на цвет и безумно вкусный

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 17:10 (ссылка)


alt=



Рецепт этого торта берет начало у истоков американской выпечки. Благодаря насыщенному красному цвету его называют тортом "искусителя". Испеките торт "Красный бархат" – рецепт с фото пошагово в домашних условиях прилагается. Хоть рецепт и уходит корнями в кулинарное мастерство Америки, но необходимые продукты для приготовления более чем доступны.




Для приготовления бисквитной основы торта понадобится:




мука – 2,5 стакана;


сахарный песок – 1,5 стакана;


яйца – 3 штуки;


разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;


сливочное масло – 110 г;


соль – 1 ч. л.;


какао – 2 ст. л.;


кефир – 1 ст.;


сода – 1 ч. л.;


красный пищевой краситель.


Приготовление торта "Красный бархат"




Смешать все сухие компоненты, кроме соды и сахара, просеять.




alt=



Отдельно смешать кефир с красным красителем. Цвет кефира должен быть ярким.




alt=



alt=



Отдельно смешать мягкое сливочное масло и сахар. Сахар добавлять порциями и смешивать миксером на небольшой скорости, добиваясь воздушности и белизны масла. Это займёт 2-3 минуты.



alt=



Поочередно добавлять яйца, непрерывно взбивая масляную массу.



alt=





Когда яично-масляная смесь приобретёт беловатый оттенок, добавить сухую смесь и окрашенный кефир. Тщательно смешать тесто миксером на минимальной скорости. Добавить гашеную соду, перемешать.


alt=



Предварительно разогреть духовку. Форму для запекания застелить пергаментом, выложить тесто.



alt=



В зависимости от технических характеристик духовки, корж выпекать 30-50 минут при 175 градусах. Готовность проверять шпажкой.



alt=



Достать форму с духовки, после готовности коржа. Не вынимая корж с формы, дать ему немного остыть. После завернуть корж плёнкой для продуктов и убрать в холодильник на пару часов. Это необходимо, что бы придать упругость коржу и бисквит при нарезании не крошился.




После охлаждения, достать с холодильника, разделить на 3 части и прослоить кремом. Для получения ровных коржей, при разрезании можно использовать швейную нитку. Она позволит избежать шероховатостей и зигзагов при разрезании ножом.


alt=



Для крема потребуются жирные сливки, лучше домашние. Взбиваем сливки до воздушной массы с добавлением сахара. Что бы крем имел густую консистенцию, его можно смешать с закрепителем сливок.



alt=



alt=



Крем можно использовать на свой вкус. Например, сливочный сыр взбитый с маслом, так же будет отлично сочетаться с шоколадным вкусом бисквита. К украшению торта абсолютно индивидуальный подход, главное сохранить сочетание красного коржа и белоснежного крема.



alt=



Подготовка к приготовлению занимает 15-20 минут, выпекание – до 50 минут, около часа требуется для охлаждения коржа, сборка занимает 20 минут. Из исходного количества продуктов получается торт общим весом 1,5 кг. Приятного аппетита! good



alt=

http://www.ipola.ru/post449464280/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Быстрый шоколадный торт – очень вкусный и легкий в приготовлении

Суббота, 02 Февраля 2019 г. 10:53 (ссылка)


alt=



Для того чтобы удивить гостей или побаловать близких вкусным десертом не всегда требуется много времени и дорогие продукты. Быстрый шоколадный торт можно приготовить из простых и доступных ингредиентов всего за час. С помощью простого рецепта с пошаговыми фото вы легко управитесь с десертом в домашних условиях. Причем большую часть этого времени вы будете просто ждать, пока бисквит испечется. Он получается пышным, легким и очень шоколадным. По желанию такой торт можно украсить не только бисквитной крошкой, но и шоколадными трюфелями.


Ингредиенты для теста:


молоко – 250 мл;


сахарный песок – 200 г;


куриные яйца – 2 шт.;


сливочное масло – 60 г;


растительное масло – 60 г;


уксус 6%-ый – 1 ст.л.;


сода – 1,5 ч.л.;


порошок какао – 50 г;


ванильный сахар – 1 пакетик;


мука – 230 г.



Ингредиенты для крема и пропитки:


сливки 30%-ые – 250 г;


сахарная пудра – 50 г;


кипяченая вода – 3 ст.л.;


сахарный песок – 2 ст.л.




Приготовление.





Приготовление начать с замеса теста и разогрева духовки. Просеять муку, чтобы не осталось комочков. Добавить порошок какао, соду и ванильный сахар.




alt=



Всыпать сахарный песок и перемешать.


alt=



Влить растительное масло и вбить два яйца. Сливочное масло размягчить в микроволновке. Добавить в тесто.


alt=



Молоко подогреть до 30 градусов. Добавить к тесту.


alt=



Перемешать миксером до однородности. Сначала нужно включить медленную скорость, чтобы не было брызг. Затем еще 2-3 минуты перемешивать нужно на большой скорости. В последнюю очередь влить уксус. Перемешать ложкой. Кислота вступит в контакт с содой, и бисквит поучится пористым и пышным. Тесто готово.


alt=



Для указанного количества ингредиентов лучше выбрать круглую форму диаметром 20-24 см. Застелить ее пекарской бумагой и смазать дно растительным маслом. Борта смазывать не нужно, чтобы бисквит больше поднялся. Перелить тесто. Оно должно занять не более половины объема (по высоте). Чуть потрясти форму, чтобы тесто распределилось равномерно.


alt=



Выпекать корж для быстрого шоколадного бисквита при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Пока тесто печется, нужно приготовить сироп для пропитки и крем. Сахарный песок и кипяченую воду соединить в сотейнике и часто помешивая довести до кипения. Снять с огня и остудить. Сироп готов. После того как он остынет, можно по вкусу влить в него 1-2 ложки шоколадного ликера или добавить 10 г порошка какао. Сливки смешать с сахарной пудрой и взбить миксером в течение 2 минут. Получившийся крем должен хорошо держать форму.


alt=



Готовый шоколадный бисквит остудить на решетке. Срезать поднявшийся конусом верх. Разрезать бисквит на 2 или 3 коржа. Пропитать каждый сиропом.




alt=



Смазать коржи кремом. Собрать торт. Аккуратно подровнять края и обмазать их оставшимся кремом.


alt=



Срезанную верхушку измельчить до состояния мелкой крошки. Посыпать ее верх и бока торта. Можно дополнительно украсить трюфелями. Торт можно сразу подавать на стол. Приятного чаепития! good




alt=alt=alt=

http://www.ipola.ru/post448843907/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Невероятно вкусный пышный домашний торт на кефире

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 11:48 (ссылка)






Сегодня готовлю домашний тортик... Бисквит на кефире, крем из варёного сгущённого молока. Тортик готовится очень быстро, все продукты абсолютно доступные, а какой он получается вкууууусный...



Ингредиенты:




Для приготовления бисквита берём:


Парочку куриных яиц


400 мл кефира, любой жирности


Неполный стакан сахара (190-200 г)


350 г муки


4 столовые ложки (с хорошей горкой) какао-порошка


Чайную ложку (с горкой) соды


И, 3 столовые ложки растительного масла


Для крема:


Баночка варёной сгущёнки (где-то 350-400 г)


Парочка куриных желтков!


300 мл кипятка


Две столовые ложки (с небольшой горкой) муки




alt=




Приготовление.




Начинаем с приготовления бисквита... Берем две миски, пообъемнее, в одну из них закладываем все сыпучие ингредиенты — сахар, муку, какао-порошок и соду, и перемешиваем.






В другую миску наливаем жидкие ингредиенты — кефир, растительное масло и разбиваем яйца, тоже перемешиваем.






А затем содержимое двух мисок соединяем, получаем бисквитное тесто. Теперь, берем форму для выпечки, смазываем ее небольшим кусочком сливочного масла. Заливаем приготовленное тесто и отправляем в духовку, выпекаем на температуре 180 градусов, где-то минут 40-45.






Бисквит очень хорошо поднимается, особенно серединка. Но, это не страшно! Можно бисквит просто перевернуть и остужать в таком виде, тогда бугорок немного осядет. Хотя я считаю это лишнее, этот бугорок в дальнейшем можно срезать и пустить на крошку.






Пока бисквит остужается, возьмемся за приготовление крема... Если у вас есть железная посудка\миска, которую можно ставить на огонь, лучше крем начинать делать сразу в ней. Кладем в эту посуду варёное сгущённое молоко и заливаем кипятком, размешиваем до растворения сгущёнки.






В отдельную небольшую посудку отделяем желтки от белков (белки в этом рецепте не используются), добавляем муку и вливаем немного (где-то с полстакана) разбавленной кипятком сгущенки. Хорошенько растираем венчиком или вилкой, чтобы не осталось мучных комочков.






Далее, перекладываем полученную массу в миску с разбавленной сгущенкой, и ставим на минимальный огонь. И, варим крем до загустения, постоянно его помешивая. Всё это делается очень быстро!






Когда бисквит полностью остынет, или хотя бы будет уже не слишком горячим, разрезаем его на три коржа, иногда может получиться и 4... Только сначала нужно срезать бугорок.






Начинаем собирать торт... Коржи можно ничем не пропитывать, бисквит не сухой. Но, можете и пропитать, или простым сахарным сиропом, или например сладким кофе, можно даже с молоком... Каждый корж промазываем кремом, даже верхний. Остатками крема смазываем торт по бокам...






Сверху обсыпаем крошкой, сделанной из срезанного бисквитного бугорочка... Получается очень вкусный простой домашний торт, и достаточно бюджетный!




Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.


Подробное приготовление с фотографиями на сайте. good

http://www.ipola.ru/post448788765/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

САЛАТ «КОРАЛЛОВЫЙ РИФ»

Воскресенье, 27 Января 2019 г. 19:49 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Торт «Южная ночь».

Суббота, 19 Января 2019 г. 12:32 (ссылка)


alt=



Вам потребуется:




Какао-порошок 70 г


Мука блинная 300 г


Сода пищевая 12 г


Разрыхлитель теста 10 г


Яйцо куриное 2 шт.


Сахар ванильный 2г


Сливочное масло 250 г


Уксус столовый 15 мл


Молоко 200 мл


Молоко сгущенное 100 мл




Как готовить:




1. Смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду.




alt=




2. В другой — взбиваем размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному.




alt=




В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса.




alt=




3. Смешиваем содержимое трех емкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и сквасившееся молоко.




alt=




4. Получившееся шоколадное тесто — ароматное, льющееся, в меру густое — выливаем в разъемную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки, а борта смазаны растительным маслом.




alt=




5. Выпекаем при 200С примерно 30 минут. Пробуем зубочисткой.




alt=




6. Готовим крем, взбивая полпачки сливочного масла с половиной банки сгущенки и промазываем коржи. Сверху торт украшаем глазурью!




alt=




Приятного чаепития




alt=

http://www.ipola.ru/post447967997/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Творожный торт с фруктами

Пятница, 18 Января 2019 г. 11:36 (ссылка)


alt=alt=




Ингредиенты:




Для бисквита:




Яйцо — 4 шт.


Мука — 80 г


Сахар-песок — 130 г


Сливочное масло — 80 г




Для начинки:




Сливки (20%) — 200 мл


Творог — 400 г


Сахар — 3 ст. л. (или по вкусу)


Желатин — 15 г




Для украшения:




Сок апельсиновый — 100 мл


Желатин — 10 г


Фрукты (персик, виноград, физалис) — по вкусу




Приготовление:




1. Яйца перемешайте с сахаром, взбейте до растворения сахара. Затем поставьте миску в кастрюлю с горячей водой, взбивайте на водяной бане, пока масса не загустеет и не увеличится в объеме. После этого снимите миску с водяной бани и взбивайте яйца с сахаром, пока масса не остынет.




alt=




2. Добавьте к взбитым яйцам с сахаром растопленное сливочное масло (его можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи), перемешайте, затем всыпьте просеянную муку и снова перемешайте.




alt=


alt=




3. Приготовьте форму для выпекания (она должна быть со съемным дном). Между дном и съёмным кольцом закрепите пергаментную бумагу. Тесто для бисквита влейте в форму.




alt=




Духовку следует предварительно разогреть до 180 °С. Поставьте бисквит в духовку, выпекайте примерно 40 минут. Первые 30 минут приготовления бисквита старайтесь не открывать дверцу духового шкафа. Как определить готовность бисквита? Во-первых, при надавливании подушечкой пальца на бисквит ямка должна быстро исчезать, а поверхность коржа выровняться. Во-вторых, готовность можно определить по румяной корочке бисквита.




alt=




4. Бисквит готов. Аккуратно ножом отделите бисквит от стенок формы, затем расстегните кольцо формы. Между стенками формы и бисквитом вставьте полоску пекарской бумаги, снова застегните форму.


5. Теперь можно приступать к приготовлению творожной начинки. Творог, если он зернистый, протрите через сито. Смешайте творог с сахаром.




alt=




6. Желатин замочите в трети стакана кипяченой воды на 10 минут или пока желатин не набухнет. Сливки поставьте в кастрюле на огонь, доведите до кипения, затем снимите с огня. Горячие сливки постепенно вливайте в желатин, тщательно помешивая. Затем смешайте творог и сливки.


7. Смесью творога, сливок и желатина залейте бисквит так, чтобы часть творожной массы попала между бисквитом и стенками формы. Поставьте торт в холодильник на 1 час, творожная масса должна затвердеть.




alt=




8. После того, как творожная масса затвердела, приступаем к украшению торта. Персик нарежьте тонкими дольками и выложите их по периметру торта. Виноградинки разрежьте пополам и также выложите их кругом. Украсьте торт физалисом.


9. Смешайте апельсиновый сок с желатином, поставьте на огонь. Смесь желатина и сока требуется немного подогреть, но не доводить до кипения. Желатин должен растаять. Полученной смесью залейте торт с фруктами. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.




alt=




10. Последний этап: аккуратно снимите стенки формы, отделите пергаментную бумагу от торта.




Приятного аппетита! good

http://www.ipola.ru/post447921180/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миланья_83

Новогоднее вдохновение - полные карманы идей в шуршащих фантиках

Среда, 02 Января 2019 г. 09:59 (ссылка)

Это цитата сообщения Леля-80 Оригинальное сообщение

Вольного вам полета,мои дорогие!



Году этак в 7519 от сотворения мира всё ещё находятся отдельные индивидуумы, всерьёз полагающие , что огромным газовым скоплениям, щедрой рукой создателя рассыпанным по хрустальному куполу небес есть дело до происходящего на одной, отдельно взятой планетке в Солнечной системе, бороздящей мировое пространство Млечного пути на спине титанических размеров кита, служащего подставкой для трёх или четырёх слонов.

И поскольку борьба с шизотерикой не входит в наши долгосрочные планы, мы попросту предлагаем свою посильную лепту в космогонические процессы и, нечтоже сумняшеся, объявляем новый, несущийся нам навстречу с радостным похрюкиванием год



С Новым Годом!



0_b983b_7fc6fe7b_S (150x89, 25Kb)



Не стоит бежать вперёд очертя голову:



порой, несмотря на занятость, нужно остановиться и оценить то, что имеешь.



2019 год какого животного что принесет



В наше время восточный гороскоп пользуется огромной популярностью. Он стал нам привычен, и настолько укоренился в обиходе, что сложно представить себе какую-то иную характеристику каждого наступающего года.



Это довольно странно, как считают отечественные эзотерики, ведь из-за моды на китайские гороскопы, был совершенно забыт славянский календарь.



А он не менее точен и подробен, и несет в себе интересные факты.



Такой гороскоп, как и восточный, состоит из круга тотемных животных-покровителей, чьими свойствами и чертами наделяется соответствующий год.



Вот только их не 12, а целых 16, то есть, один цикл длится шестнадцать лет. Особенности славянского календаря и гороскопа Интересно, что славянский цикл называет не только животное, но и характерное для него действие, таким образом, добавляя мистицизма и значимости своему тотему. Годичный круг, согласно верованиям наших предков, состоит из следующих знаков: 2019 по славянскому календарю Темный Сох; Жалящий Шершень; Притаившийся Лют; Огненная Векша; Жемчужная Щука; Бородатая Жаба; Дикий Вепрь; Белый Филин; Шипящий Уж; Крадущийся Лис; Свернувшийся Ёж; Парящий Орел; Прядущий Мизгирь; Кричащий Петух; Тур Золотые Рога; Огнегривый Конь. Так как календарь был составлен не одно столетие тому, он содержит устаревшие названия некоторых животных, незнакомых современному человеку. Так Темный Сох – это лось, а лютом раньше называли волка, который был лютым хищником. Загадочная векша оказывается белкой, а таинственный мизгирь – это лесной паук-крестовик. Когда мы немного узнали (или вспомнили) родной для наших широт годичный цикл, напрашивается закономерный вопрос: 2019 год какого животного по славянскому календарю? Уже в будущий январь в свои права вступает Парящий Орел. какой год 2019 по славянскому календарю Этот образ довольно точно описывает наступающий год: он будет относительно несложным, и многих вознесет на невиданные вершины. Картинки по запросу зима любовь



У большинства людей словно появятся крылья – у кого от сложившихся романтичных отношений, у кого-то благодаря завидным успехам в работе. С другой стороны, орел – хищник, чье выживание и пропитание зависит от успешной охоты. Так и нам придется прилагать двойные, а то и тройные усилия, чтобы достичь и удержать удачу в руках. Источник: далее прочтете если интересно



Что приготовить на Новогодний стол 2019: пять блюд от шеф-повара



Одно из самых важных и хлопотных дел перед Новым годом - составление меню. Считается, чем богаче и разнообразнее стол, тем благополучнее будут следующие 12 месяцев.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<новогодние рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda