Благодарю. Чечевицу люблю и готовлю давно. Одно многих останавливает, что замачивать ее надо. НЕ помню уже кто посоветовал, но вспоминаю этого человека с благодарностью, когда готовлю любую крупу. Весь секрет, что начиная готовить суп, достаточно залить крупу или в данном случае чечевицу, крутым кипятком и когда подойдет ее очередь "отправляться" в суп промыть холодной водой. Варить ее не более 10 минут (иногда даже меньше). Попробовать, чтобы она не успела развариться. И затем дать постоять под закрытой крышкой - за это время суп наберет аромат, слегка остынет и станет еще вкусней....