Летняя закатка из абрикос на долгие зимние вечера к чаю с печенюшками*.

Состав

• 1 кг абрикос
• 600 мл морковный сок

Способ приготовления

Абрикосы помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Разрезами вниз плотно уложить абрикосы в стеклянную, предварительно стерилизованную, банку. Залить кипящим свежеотжатым морковным соком. Банку накрыть крышкой, поставить в кипящую воду для пастеризации.

• 500 мл банки поставить на 15 минут
• 1 литровые банки поставить на 25 минут

Банки закатать, укутать и оставить остывать.

В комментариях советуют  по такой же технологии, заливать черешню сваренной малиной, в итоге получается сироп, который разбавляют кипятком. Дети зимой радуются такому компоту.

Так же абрикосы можно залить заранее приготовленным абрикосовым соком.

Источник

* оставляю как у автора,но нам,сладким,надо  печенюшки исключить((

Диабеткафе