Тертый пирог с творогом, очень очень вкусно

Ингредиенты

Для теста

• Мука пшеничная — 200 грамм;
• Сахар — 50 грамм;
• Сливочное масло — 70 грамм;
• Сливки жирные — 1 ст.л;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Разрыхлитель — 1 ч.л;

Для начинки

• Творог жирный домашний — 180 грамм;
• Сливки жирные — 4 ст.л.
• Сахар — 50 грамм;

Рецепт приготовления

Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом. Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.

Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки. Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы. Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части.

 

Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку. Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка -3":
Часть 1 - НЕВИДИМЫЙ» ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ! НАШЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ В БАБУШКИНОЙ ТЕТРАДКЕ.
Часть 2 - ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ НРАВИТСЯ ВСЕМ СВОИМ НЕОБЫЧНЫМ ВКУСОМ И ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
Часть 3 - ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 4 - КНАФЕ- ОТЛИЧНЫЙ ВОСТОЧНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 5 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ «КУРНИК»
Часть 6 - ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ “ГРЕТА ГАРБО”

Серия сообщений "Мясо-очень,очень вкусное-1":
Часть 1 - ВЕЧЕРОМ БУДУТ СУКИ И ДРУГИЕ ПРЕЛЕСТИ
Часть 2 - СВИНИНА В РУКАВЕ...
...
Часть 13 - МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ С ГРИБАМИ !
Часть 14 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Часть 15 - МЕШОЧКИ С СЮРПРИЗОМ. РЕЦЕПТЫ ОТ ЛЮБАШИ
Часть 16 - ОБАЛДЕННЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ: САМЫЕ ВКУСНЫЕ 9 РЕЦЕПТОВ
Часть 17 - МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ ПО-БРАЗИЛЬСКИ: КАРНАВАЛ ВКУСА НА ТВОЕМ НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ! БЛЮДО УЛЕТАЕТ НА ГЛАЗАХ...
Часть 18 - ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА! НЕ ЗРЯ ЕГО НАЗЫВАЮТ КРЕМЛЕВСКИМ
Часть 19 - "СВИНИНА В ТУЛУПЕ"-АРОМАТНОЕ,СОЧНОЕ И ВКУСНОЕ БЛЮДО!!
Часть 20 - БДЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Серия сообщений "Салаты-2":
Часть 1 - ЗАЛИВНОЕ «ОЛИВЬЕ»
Часть 2 - САЛАТ С АНАНАСАМИ, СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
...
Часть 46 - САЛАТ «УРАГАН» НЕОБЫЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ! ОРИГИНАЛЬНЫЙ И ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ САЛАТ, КОТОРЫЙ ЗАМЕНИТ ТРАДИЦИОННУЮ «ШУБУ».
Часть 47 - БЕЗУМНО КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КИВИ
Часть 48 - САЛАТ "ВЕЧЕРНИЙ БЛЮЗ"

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 2 - КУРИНЫЕ ЗАПЕКАНКИ
...
Часть 36 - ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И БАКЛАЖАНАМИ.
Часть 37 - «ЗАПЕКАНКА» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Часть 38 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ: ЛУЧШЕ УЖИНА НЕ ПРИДУМАТЬ!
Часть 39 - 6 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ЗАПЕКАНОК
Часть 40 - ОФИГЕННАЯ ШТУКЕНЦИЯ - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ. ВКУСНО, СЫТНО, БЫСТРО
Часть 41 - ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СОУСОМ «БЕШАМЕЛЬ» - ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ, АРОМАТНОЕ БЛЮДО
Часть 42 - ИДЕАЛЬНО-ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 43 - ЭТИМ БЛЮДОМ Я ВЛЮБИЛА СВОЕГО МУЖА ОКОНЧАТЕЛЬНО — МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ!

Серия сообщений "Индюшка":
Часть 1 - ИНДЕЙКА С ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ (ЛИМОН И ЛАЙМ). БЫСТРОРЕЦЕПТ!
Часть 2 - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ: 96 РЕЦЕПТОВ С ФОТО И ПОШАГОВО
...
Часть 13 - ФИЛЕ ИНДЕЙКИ - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ В ДУХОВКЕ!
Часть 14 - ГОТОВИМ ... ИНДЕЙКА С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ...
Часть 15 - ВКУСНЕЕ КОТЛЕТ Я В ЖИЗНИ НЕ ПРОБОВАЛА — САМЫЕ ЛУЧШИЕ КОТЛЕТЫ В МИРЕ!
Часть 16 - ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ И БАКЛАЖАНАМИ. АРОМАТНОЕ! ЯРКОЕ! ВКУСНОЕ! ЭТО РАГУ НЕ ОСТАВИТ ВАС РАВНОДУШНЫМИ!

Серия сообщений "Мясо рубленое":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ФАРШ
Часть 2 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ФАРША - 30 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
...
Часть 18 - НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ! ТАК ГОТОВИЛА МОЯ МАМА
Часть 19 - САМОЕ НЕОБЫЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ: ПАРОВОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 20 - РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 21 - ГОТОВИМ...10 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ГОЛУБЦОВ!

Серия сообщений "Мясо рубленое":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ФАРШ
Часть 2 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ФАРША - 30 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
...
Часть 16 - 156 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ
Часть 17 - *ГОЛУБЦЫ И ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ*
Часть 18 - НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ! ТАК ГОТОВИЛА МОЯ МАМА
Часть 19 - САМОЕ НЕОБЫЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ: ПАРОВОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 20 - РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 21 - ГОТОВИМ...10 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ГОЛУБЦОВ!

Серия сообщений "Завтрак-ужин":
Часть 1 - МАЛЕНЬКИЕ ВКУСНЯШКИ.
Часть 2 - "ЩАДЯЩИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛУДКА, ИЛИ ДИЕТА №1" КУЛИНАРНЫЕ БРОДИЛКИ
...
Часть 45 - ТОП-6 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА
Часть 46 - ТОП-6 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНА
Часть 47 - КУРИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ В СМЕТАННОМ КЛЯРЕ С КАБАЧКОМ
Часть 48 - ГОТОВИМ...ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ "ПОД МЯСОМ". ПРОСТО И ВКУСНО!
Часть 49 - КУРИНЫЕ НОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ
Часть 50 - ЗАКУСКИ И ГОРЯЧЕЕ ДЛЯ НАШИХ ЗОЛОТЫХ МУЖЕЙ!

Серия сообщений "грибы и блюда из них-1":
Часть 1 - МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ: СОВЕТЫ, РЕКОМЕНДАЦИИ, РЕЦЕПТЫ
Часть 2 - МЯСНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
...
Часть 15 - БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ: РЕЦЕПТЫ НАШИХ МАМ
Часть 16 - РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЁНЫМ БАЗИЛИКОМ
Часть 17 - САЛЬТИСОН С ГРИБАМИ И ПЕЧЕНЬЮ
Часть 18 - РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
Часть 19 - БЛЮДА С ГРИБАМИ - САМАЯ БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
...
Часть 31 - ЗАГОТОВКА ГРИБОВ :
Часть 32 - ЗАГОТОВКА ГРИБОВ (сайт КУЛИНА)
Часть 33 - ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ

Серия сообщений "грибы и блюда из них-1":
Часть 1 - МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ: СОВЕТЫ, РЕКОМЕНДАЦИИ, РЕЦЕПТЫ
Часть 2 - МЯСНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
...
Часть 14 - ГРИБЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ
Часть 15 - БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ: РЕЦЕПТЫ НАШИХ МАМ
Часть 16 - РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЁНЫМ БАЗИЛИКОМ
Часть 17 - САЛЬТИСОН С ГРИБАМИ И ПЕЧЕНЬЮ
Часть 18 - РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ
...
Часть 31 - ЗАГОТОВКА ГРИБОВ :
Часть 32 - ЗАГОТОВКА ГРИБОВ (сайт КУЛИНА)
Часть 33 - ЗАСОЛКА ГРУЗДЕЙ

Серия сообщений "Печень":
Часть 1 - 129 РЕЦЕПТОВ ИЗ ПЕЧЕНИ + САЛАТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ НА KULINA.RU
Часть 2 - ЛУЧШИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬ ...
...
Часть 42 - ПЕЧОНОЧНЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ.
Часть 43 - ВОСЕМЬ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНИ.
Часть 44 - САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ
Часть 45 - ГОТОВИМ...КАК ПОЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ...
Часть 46 - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - СЛОЕНАЯ САМСА НАСТОЯЩАЯ, УЗБЕКСКАЯ
Часть 2 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ
...
Часть 20 - СЛОЁНЫЕ ЛОДОЧКИ С МЯСОМ,КАРТОФЕЛЕМ И ОГУРЦАМИ
Часть 21 - ЧУДЕСА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 22 - ВКУСНЕЙШЕЕ БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ. УЛЕТНЫЙ РЕЦЕПТ!
Часть 23 - АНАНАСЫ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
Часть 24 - НЕЖНЫЕ РОГАЛИКИ ИЗ СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
...
Часть 30 - БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 31 - 10 РЕЦЕПТОВ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 32 - СЛОЁНОЕ ТЕСТО МОЕЙ СВЕКРОВИ, ГОДАМИ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.*

Серия сообщений "Брокколи,цветная и др.капусты":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
Часть 2 - САЛАТ С БРОККОЛИ И МАНГО ПОД АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ И КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ ОРЕХАМИ
...
Часть 13 - ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ ДЛЯ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОГО ЗАВТРАКА
Часть 14 - КАК ПРИГОТОВИТЬ САМУЮ ВКУСНУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ
Часть 15 - КАПУСТА БРОККОЛИ В ПОТРЯСАЮЩЕМ КЛЯРЕ!
Часть 16 - ФИЛЕ КУРИЦЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ..(ЗАПЕКАНКА)
Часть 17 - КУРИЦА С БРОККОЛИ И МОРКОВЬЮ, ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ
Часть 18 - БЛЮДА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Серия сообщений "Брокколи,цветная и др.капусты":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
Часть 2 - САЛАТ С БРОККОЛИ И МАНГО ПОД АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ И КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ ОРЕХАМИ
...
Часть 10 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА - 30 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 11 - ЗАПЕЧЁНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Часть 12 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ. БЛЮДО ДНЯ!
Часть 13 - ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ ДЛЯ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОГО ЗАВТРАКА
Часть 14 - КАК ПРИГОТОВИТЬ САМУЮ ВКУСНУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ
...
Часть 16 - ФИЛЕ КУРИЦЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ..(ЗАПЕКАНКА)
Часть 17 - КУРИЦА С БРОККОЛИ И МОРКОВЬЮ, ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ
Часть 18 - БЛЮДА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - СЛОЕНАЯ САМСА НАСТОЯЩАЯ, УЗБЕКСКАЯ
Часть 2 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ
...
Часть 13 - ПИРОЖКИ-МАЛЫШКИ ИЗ ЧУДО-ТЕСТА "СЛОЕНЫЕ"
Часть 14 - РОГАЛИКИ С ИЗЮМОМ
Часть 15 - СЛОЕНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИЧКИ - ЭТО БОЖЕСТВЕННО!
Часть 16 - КРАФФИН - ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ НАИВШУСНЕЙШАЯ И НАИКРАСИВЕЙШАЯ ВЫПЕЧКА, ГИБРИД МАФФИНА И КРУАССАНА:
Часть 17 - БЫСТРОЕ СЛОЁНОЕ ТЕСТО:
...
Часть 30 - БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 31 - 10 РЕЦЕПТОВ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 32 - СЛОЁНОЕ ТЕСТО МОЕЙ СВЕКРОВИ, ГОДАМИ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.*

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - СЛОЕНАЯ САМСА НАСТОЯЩАЯ, УЗБЕКСКАЯ
Часть 2 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ
...
Часть 9 - КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 10 - СЛОЁНОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 11 - РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 12 - ЗАКУСКА "БУКЕТ ЧАЙНЫХ РОЗ
Часть 13 - ПИРОЖКИ-МАЛЫШКИ ИЗ ЧУДО-ТЕСТА "СЛОЕНЫЕ"
...
Часть 30 - БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 31 - 10 РЕЦЕПТОВ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 32 - СЛОЁНОЕ ТЕСТО МОЕЙ СВЕКРОВИ, ГОДАМИ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.*

Универсальное слоёное тесто быстрого приготовления

Слоёное тесто быстрого приготовления (универсальное).


+ читать дальше

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - СЛОЕНАЯ САМСА НАСТОЯЩАЯ, УЗБЕКСКАЯ
Часть 2 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ
...
Часть 8 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
Часть 9 - КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 10 - СЛОЁНОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 11 - РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 12 - ЗАКУСКА "БУКЕТ ЧАЙНЫХ РОЗ
...
Часть 30 - БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 31 - 10 РЕЦЕПТОВ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 32 - СЛОЁНОЕ ТЕСТО МОЕЙ СВЕКРОВИ, ГОДАМИ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.*

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!

нам понадобится...

картофель - 1 кг.

мясо (любое!!!) - 400 гр.

луковица - 1 большая

огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)

тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)

яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)

сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи

2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!



3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!



4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.



5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.



6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.



7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.



8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.



9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...



приятного аппетита.







А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - СЛОЕНАЯ САМСА НАСТОЯЩАЯ, УЗБЕКСКАЯ
Часть 2 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ
...
Часть 4 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ
Часть 5 - РОГАЛИКИ "МЕЧТА"
Часть 6 - ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Часть 7 - ОБАЛДЕННО ВКУСНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО *ТЫСЯЧЕЛИСТНИК
Часть 8 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
...
Часть 30 - БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 31 - 10 РЕЦЕПТОВ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Часть 32 - СЛОЁНОЕ ТЕСТО МОЕЙ СВЕКРОВИ, ГОДАМИ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.*

Бабушкины слоистые пирожки

На самом деле , начинок ,для таких пирожков, может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но сегодня мы делаем с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного  грибов).

Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:

Читать далее...

Серия сообщений "Выпечка-рецепты теста":
Часть 1 - ЛОЖНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Часть 2 - СУХОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
...
Часть 30 - НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО
Часть 31 - СУПЕР-ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ.
Часть 32 - ВКУСНЯТИНА!-СЛОИСТЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 33 - КУЛИНАРИЯ: ГОТОВИМ ТЕСТО.
Часть 34 - VALENTINA ZURKAN/BECKER.
...
Часть 48 - КУЛИЧ *КРАФФИН*
Часть 49 - ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СМЕТАННИК С ЯГОДАМИ
Часть 50 - КАВКАЗСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

Рулет банкетный

К праздничному столу каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь особенное, чтобы удивить и порадовать гостей, а также продемонстрировать свои кулинарные способности. Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.

Вам потребуется:

Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Сок томатный — 400 мл
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 2 шт
Сыр — 200 г
Панировочные сухари белого хлеба — 3 ст. ложки
Орегано сушеный — 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный — 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная — 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки

Как готовить:

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок будем добавлять в начинку, поэтому лучше его натереть на мелкой терке или воспользоваться чесночницей.

2. Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте яйца (сырые), хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте, иначе у вас получится два куска, а нам нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Посолите равномерно и посыпьте черным молотым перцем. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет, очень аккуратно, чтобы начинка не смещалась. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать шпагатом или другой подходящей прочной натуральной нитью. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте рулет банкетный 2 часа. Затем вынимайте рулет из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу и переложите его на разделочную доску. Перед тем, как подавать рулет, не забудьте снять шпагат.

4. Перед подачей нарежьте рулет банкетный на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите рулет на блюдо или разложите в тарелки, полейте соусом в котором он готовился.

Приятного аппетита!

Советы:
– Если хотите, чтобы у рулета получилась румяная корочка, в конце запекания раскройте его и запекайте без фольги примерно 20 минут. Затем вынимайте и оставляйте остывать, но фольгой больше не накрывайте.
– В начинку вместо сушеной зелени (орегано, базилик, петрушка) можно добавить свежую, если есть возможность, тогда рулет получится намного вкуснее. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048790


Volody24 gl

Серия сообщений "Шедевры кулинарии":
Часть 1 - ДЕСЕРТ ТВОРОЖНЫЙ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ, КИВИ И КЛУБНИКОЙ
Часть 2 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ИЗ СДОБНОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА
...
Часть 6 - ЗАПЕЧЕННОЕ МЯСО В ТЕСТЕ
Часть 7 - ФОРЕЛЬ С МИНДАЛЬНЫМ СОУСОМ
Часть 8 - РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ
Часть 9 - СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ, ТУШЕНЫЕ В КАЗАНЕ
Часть 10 - ГОТОВИМ ... САМЫЙ ВКУСНЫЙ СТЕЙК...
...
Часть 23 - СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ
Часть 24 - ЭТО МЯСО В МАГАЗИНЕ СТОИТ НЕДЕШЕВО! ВОТ КАК Я НАУЧИЛАСЬ ДЕЛАТЬ ЕГО ДОМА
Часть 25 - БРЕЗАОЛА