Виды чая

Мне кажется многим будет интересно узнать немного об истории чая и его видах. Об этом я расскажу чуть ниже.
 

 

Первые упоминания о листьях с чайных кустов и деревьев сохранены в мифических повествованиях о Шеньнуне (записанных в период Восточная Хань 25 г. до н.э. – 220 г. н.э.), родоначальнике земледелия, растениеводства и оседлого образа жизни древнего китайского этноса.

С тех пор наше представление о чае сильно изменились...
Чай представляет собой напиток, который получается путем заваривания листочков различных растений и подается в горячем или холодном виде. Существуют следующие разновидности чая.

 

Белый чай – это напиток, для приготовления которого используют чайные листочки с минимальной их обработкой. Свое название белый чай получил из-за чайной почки, густо покрытой тонкими волосками. Обладает неповторимым освежающим ароматом с тонким привкусом фруктов. Характеризуется антиоксидантными свойствами.

 

Черный чай – это чайные листочки, особым образом подвергающиеся окислению. В результате получаются сушеные листья. При заварке такой чай придает воде насыщенный красноватый оттенок. В этот чай производители зачастую добавляют ароматизаторы – бергамот, лимон, черня смородина. Данный вид напитка обладает успокаивающими и тонизирующими свойствами.

 

Желтый чай – это чайные почки, которые были подвергнуты слабой степени окисления, а значит, смогли сохранить в себе все полезные свойства чайного дерева. Этот напиток обладает неповторимым и ни с чем другим несравнимым вкусом, поэтому желтый чай зачастую приравнивают к элитным сортам.

 

 

Зеленый чай – это чайные листочки, которые обрабатываются посредством несильного окисления. Содержит в себе кофеин, который стимулирует активность нервной системы. Помогает победить усталость, справиться с депрессией, заряжает энергией и тонусом.

 

Каркаде – это чайный напиток, который получается путем заваривания листочков гибискуса или суданской розы. Имеет насыщенный красный оттенок и характеризуется кисло – сладким привкусом. Обладает великолепными антиоксидантными свойствами, поэтому по своим свойствам зачастую приравнивается к свежим морсам.

 

Улун - это чайные листочки, которые подвергались полу ферментации или окислению. Иными словами, обрабатывается не весь листочек, а только его кончики. Часто этот вид чая называют бирюзовым или сине-зеленым. Характеризуется ярким ароматом и насыщенным вкусом.

 

Чай Earl Grey – это разновидность черного чая с добавлением масла бергамота. В результате получается напиток оранжевого цвета с уникальным и неповторимым ароматом бергамота.

 

Травяной чай – это напиток, который готовится не на основе листочков чайного дерева, а на основе листьев различных растений, например, ромашки, мелиссы, мяты, смородины и других ароматных и вкусных трав.

 

Фруктовый чай – это черный или зеленый чай с добавлением кусочков фруктов или листьев фруктовых деревьев. Особо ценится людьми, которые привыкли к сладкому привкусу и нежному аромату напитков.

А какой чай предпочитаете Вы?

 

Я - большая сластена. Но в последнее время начала задумываться: "А не вредно ли это?". Стала искать ответ в Интернете и вот, что нашла.

 

50 г (10–12 ч. л.) в день для женщин и 60 г (12–14 ч. л.) для мужчин – таковы нормы потребления сладостей в переводе на чистый сахар, рекомендованные ВОЗ.

    90–100 г сахара в день (сюда входят и все сладкие продукты, и сладкие напитки) употребляют среднестатистические американец и россиянин, что в 2 раза больше нормы.

Чрезмерное увлечение сладостями делает людей ниже – глюкоза подавляет гормон роста.

Самые вредные для зубов конфеты – ириски и тянучки, прилипающие ко всем частям рта.

Любая сладость провоцирует повышение уровня глюкозы в крови, заставляя тем самым поджелудочную железу вырабатывать все большее количество инсулина. Постоянная нагрузка на нее может привести к развитию сахарного диабета.

В 50 г шоколада содержится много антиоксидантов, защищающих наши клетки от разрушения, сколько в 28 бокалах белого вина, 17 стаканах апельсинового сока или 2 бокалах красного вина.

Мед содержит столько же калорий, сколько и сахар, однако он гораздо слаще, потому для ощущения сладости его нужно меньше.

100 г. горького шоколада в день улучшают состояние сосудов.

Но самые полезные и безопасные сладости - сухофрукты.

В них содержится множество микроэлементов, биологически активных веществ, витаминов и пектинов, очищающих кишечник.

Правда существует несколько точек зрения на этот счет. Некоторые считают, что не такие уж и полезные эти самые «фрукты в усушке», другие напротив, утверждают об безупречных свойствах сухофруктов, которые более чем благоприятно воздействуют на человеческий организм.

Давайте попробуем разобраться в плюсах и минусах, положив на две чаши весов: «полезность» и «заблуждения», в характеристиках сушенных цукатов, орешков и прочих, любимых нами, лакомствах.

Начнем с самых распространенных заблуждений, и так.

Заблуждения о сухофруктах

1) Заблуждаются те, кто считает, что сухофрукты содержат меньше сахара и менее калорийны. Правда в том, что при сушке из фрукта удаляют воду, то есть он теряет в массе и свойствах (распад некоторых неустойчивых витаминов, например, витамина С), а вот сахар и калории из него никуда не испаряются. Таким образом, если абрикос весит 45 грамм (около 12 килокалорий), то после его «превращения» в курагу весом в 10 грамм, энергетической ценности в нем уже тянет на 15 килокалорий.

2) Если вы считаете, что свежие фрукты более полезны, чем сушенные или замороженные – вы заблуждаетесь. Из всех трех выше перечисленных наиболее ценными являются фрукты, которые подвергли шоковой заморозке.  Задайте себе вопрос: «Сколько прошло времени с того момента, как условно свежий фрукт был сорван с веточки и попал к вам в руки?». А вот замороженные или сушенные фрукты, подвергаются термической обработке буквально через несколько часов после сбора. Так что, можно поспорить о пользе «условно свежих» и термообработанных фруктов.

А теперь о пользе сухофруктов.

Сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. По сути, это концентрат, в котором содержаться кальций, магний, железо и другие ценные вещества.

Папайя( цукаты)– оказывает общеукрепляющее действие, активизирует белковый обмен, кроме того, это отличный «ингредиент» для повышения сексуальной активности.

Сушенный финик – чудесный энерготоник. Повышает работоспособность, содержит вещества по действию схожие с аспирином, поэтому у многих народов, финики принимают при простуде и головной боли. Кроме того, в сушенных финиках очень много витаминов, это и витамин В5, и витамин Е и Н.

Сушенная груша – нормализует работу кишечника, еще одно полезное свойство присущее именно груше, она способствует выведению токсинов и тяжелых металлов из организма.

Курага или урюк, неважно как называют сушенный абрикос, несомненно одно, это просто кладезь полезных веществ. Научно доказано, что сушенные абрикосы оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу, благодаря содержанию калия, кроме того, курага отличная профилактика онкозаболеваний. В составе этого «чудо-сухофрукта» - фосфор, железо, кальций, каротин, витамин В5.

Инжир – профилактической средство от рака, нормализует

деятельность щитовидной железы. Кроме того, сушенный инжир способствует выведению паразитов из кишечника. Применяется в качестве народного средства при лечении бронхита.

Чернослив – еще один подарок природы для вашего здоровья. Пожалуй, первое на что оказывает благотворное влияние сушенная слива – это желудочно-кишечный тракт. Настой из чернослива способствует избавлению от запоров и нормализации работы системы пищеварения. К тому же, чернослив полезен и тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким давлением. Кроме того, считается что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени и при атеросклерозе. А благодаря высокой концентрации витамина А, он еще и улучшает зрение.

3) По всему видно, что сухофрукты полезны. А специально для тех, кого волнует проблема веса, ниже я приведу примеры содержания в сушенных фруктах белков, жиров, углеводов и энергетическую ценность (калорийность).

                  Пищевая ценность и калорийность сухофруктов

 И в завершении - немного интересных фактов.

- Эскимосы, например, никогда не употребляли сладости, поэтому у этой народности 100% здоровые зубы.

- 36 кг на человека в год составляет потребление сахара и кондитерских изделий в России.

- 92% семей в России ежегодно варят варенье.

- Фрукты и ягоды с самым высоким содержанием сахара: виноград, вишня и черешня, гранат, мандарины, манго, инжир, бананы.

- Наибольшие сладкоежки – европейцы.

Ученые обнаружили у них большое количество вариаций нуклеотидов в составе гена TAS1R3, отвечающих за восприятие сладкого.

Наслаждайтесь сладеньким в удовольствие, но...всегда знайте меру!

по материалам газеты АиФ "Здоровье"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Описание:

Такое печенье несложно найти в любом магазине, в кондитерском отделе: посыпанные ароматными орехами песочные кольца у многих связаны с приятными воспоминаниями детства, поэтому вряд ли кто откажется от подобного хрустящего соблазна. Но, оказывается, их очень легко приготовить дома, правда, если соблюдать строго определённую технологию. К примеру, чтобы печеньки удались, нужно, чтобы тесто как следует охладилось сначала в холодильнике, а потом и в морозилке.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 200 грамм;

Сахар - 130 грамм;

Мука - 350 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Сахар ванильный - пол пакетика;

Соль измельченная - 1/2 чайной ложки;

Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки;

Желток - 1 штука;

Орехи для посыпки - 65 грамм.

Способ приготовления:

1. Для начала сложим в миску все продукты кроме муки, желтка и орехов.
2. Взобьём миксером, примерно 5 минут, пока не растворится сахар (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупинок быть не должно).
3. Добавим муку и быстро замесим тесто.
4. Остудим его в холодильнике, оптимальная температура теста 20 градусов.
5. Хорошо присыпим стол мукой и раскатаем тесто толщиной 6-7 миллиметров.
6. Вырежем круги большой формочкой, а затем в центре сделаем отверстие диаметром 2 сантиметра.
7. Выложим на противень и поставим в морозилку на 20 минут (это важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать).
8. Тем временем поджарим мелко порубленные орехи в духовке, при температуре 180 градусов, примерно 10 минут.
9. Приготовим желток, орехи и достанем заготовки.
10. Смажем колечки желтком.
11. Каждое перевернём смазанной стороной на лист или тарелку с орехами и уложим на противень.
12. Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут, до готовности. Не допускаем зарумянивания.

Приятного аппетита !

источник 

http://vcusna.ru

Рецепт из книги Анастасии Скрипкиной

Ингредиенты

 

Рецепт приготовления

Если вы любите печень, это суфле вам очень понравится.
Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым.
Суфле можно разрезать на порции или намазывать на хлеб, как паштет.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 порций.
 

Ингредиенты:

Оливковое масло для жарки.

Кальмары;

Для начинки:

Шампиньоны свежие;

Лимонный сок;

Цуккини;

Морковь;

Болгарский перец;

Специи: кориандр, зира;

Соль и перец по вкусу.

Для соуса:

Корень имбиря - 1-2 сантиметра;

Чеснок - 1 зубчик;

Белое сухое вино - 50-70 грамм;

Соевый соус - 50 грамм;

Сахар - 0.5 чайной ложки;

Крахмал - 0.5 чайной ложки;

Вода - 1 чайная ложка.

                                  Способ приготовления:

1. Для начала кальмары разморозим, очистим от тонкой внешней пленки, промоем и обсушим.
2. Затем приготовим начинку: шампиньоны почистим, порежем и сбрызнем лимонным соком.
3. Цуккини, морковь и болгарский перец порежем соломкой.
4. В сотейнике с толстым дном на среднем огне разогреем оливковое масло и обжарим морковь, цуккини и перец 5 минут.
5. Добавим грибы, посолим, поперчим, приправим щепоткой молотого кориандра и зирой, перемешаем, и готовим еще 5 минут.
6. Подготовленные тушки кальмаров наполним начинкой, открытый край закрепим зубочистками.
7. Приготовим соус: измельчим корень имбиря и зубчик чеснока, в сковороду нальём белое вино, выпарим алкоголь, добавим соевый соус, имбирь, чеснок и готовим помешивая 3 минуты.
8. Снимем с огня, добавим разведённый в 1 чайной ложке воды сахар и крахмал, тщательно перемешаем и сохраним тёплым.
9. Разогреем масло и обжарим кальмаров на среднем огне, по 30-40 секунд с каждой стороны.
10. Вольём соус и готовим на сильном огне ещё 2 минуты, 2-3 раза перевернув тушки.
11. Снимем с огня и вытащим зубочистки. Готово!

                                Приятного аппетита !

источник

http://vcusna.ru/

Всем, кто любит вкусно готовить, барышня Анна и кулинар Михаил, предлагают множество оригинальных рецептов. Вам надоели традиционные салаты? Вы хотите удивить друзей экзотическим десертом или напитком? Необыкновенные блюда можно состряпать из набора обычных продуктов. Рецепты доступны всем. Просмотрев видео, Вы с легкостью приготовите любое блюдо и красиво его украсите. Видео-рецепты – отличная возможность научиться изумлять любимых людей. Пусть Ваш праздничный стол, романтический или семейный ужин будут самыми вкусными. Приятного аппетита Вам от Анны и Михаила!

Читать далее

Гречневая крупа - продукт полезный и питательный, богатый растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой).  Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, <гречневой> крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.

                        Как сварить гречку (гречневую кашу)?

Приготовление гречневой каши дело довольно простое, но не все умеют это правильно делать.

5. Внимание – не мешайте гречку!
Проверьте готовность – раздвинув ложкой кашу – если внутри есть вода, оставьте ещё повариться.
Как только вода выкипит – гречка готова!

Из гречневый крупы так же можно приготовить  запеканку

Рецепт запеканки из гречневой крупы, смешанной с творожно - яичной смесью.

                        Крупеник гречневый (на 4 порции)

А еще бывает  и диета на гречневой каше. Кто следит за своим весом и своей фигурой, может попробовать это метод, возможно понравится и подойдет вам. Познакомиться с диетой можно на сайте диета на гречневой каше . Это довольно жесткая диета, но более действенная. Вы быстрее приведете себя нужную форму. Кроме того она хорошо очищает организм от шлаков.

                                Успехов вам и приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ТОРТИКА ИЗ ПЕЧЕНИ

Достаточно только одного единственного взгляда на это кулинарное творение, чтобы глаза загорелись, а желудок заурчал от предвкушения праздника. И это действительно так. Разве можно устоять перед этим "тортиком" из печени? Глаза не боятся, руки берут, а рот начинает активно жевать, доставляя такое сказочное удовольствие, что хочется остановить время, лишь бы эти минуты наслаждения не заканчивались.

Ингредиенты:

Печень (свиная или говяжья) - 800 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Мука - 2 столовых ложек;

Растительное масло - 50 грамм;

Морковь (среднего размера) - 2 штуки;

Луковицы - 3 штуки;

Майонез - 1 упаковка;

Зелень - укроп или петрушка;

Соль, перец, специи.

Способ приготовления:

1. Для начала печень очистим от плёнок и прожилок, нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку.
2. Затем добавим яйцо, муку, соль, перец и хорошенько перемешаем до образования своеобразного теста.
3. Из получившейся массы, в сковороде, на малом количестве растительного масла, жарим блины (примерная толщина блина 6-8 мм.).
4. Приготовим начинку для торта: натрём морковь на тёрке, рубим мелко лук и обжарим в сковороде, на растительном масле 5-10 минут.
5. Снимем с огня, дадим немного времени остыть, добавим майонез, части зелени и тщательно перемешаем.
6. Собирём тортик: блины хорошенько промажем начинкой и выложим их друг на друга, в виде торта (верхушку Вы можете украсить по своему желанию).

                                       Приятного аппетита !

по материалам сайта

http://vcusna.ru

Вот еще один тортик, но теперь из печени трески.

Конечно, очень калорийный, но очень вкусны и питательный!

Изредка можно побаловаться и побаловать своих домочадцев.

Описание:

Для чего можно использовать готовые вафельные коржи. Классика из детства - торт из вафель, перемазанных сгущёнкой. Но, оказывается, они отлично подходят для слоёных закусок, на коржи просто накладывается различная начинка, а чтобы такой импровизированный слоёный "торт" не был сухим, добавляем майонез. Мы предлагаем приготовить пикантный торт из печени трески - это нежный деликатес, который должен прийтись по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:

Вафельные коржи - 3 штуки;

Яйца вареные - 3 штуки;

Печень трески в масле - 1 банка;

Майонез - 150-200 грамм;

Сыр твёрдый - 200 грамм;

Лук - 1 штука. 

                                                Способ приготовления: Читать далее

Если вы думаете, что букеты бывают только из цветов, ошибаетесь. Вот такие великолепные букеты можно делать из фруктов , называется это карвинг.

Вот такие изумительные по красоте, великолепные и съедобные  букеты вы можете подарить своим родным, близким, друзьям и порадовать своих детишек. Они не только красивые, но и очень вкусные!

  Еще убедиться сможете посмотрев интересный и красивый  видеоролик .

А вы хотели бы научиться делать такие букеты ? Я вам помогу, Мой пост посвящен именно этому.

Как сделать вот такой букет, вы сможете научиться, посмотрев видеоролик.

Он, к сожалению, на английском языке, не все поймут речь, но действия рук будут понятны каждому. 

Наслаждайтесь красотой!

Удачи!

Ингредиенты:

Картошка - 700 грамм;

Лук - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Яйца - 2 штуки;

Сыр твёрдый (по желанию) - 50 грамм;

Мука - 3 столовые ложки;

Масло растительное для жарки;

Укроп зелёный;

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Для начала картофель, лук, чеснок, сыр и зелень пропустим через мясорубку.

• Затем вобьём яйца, добавим соль и перец по вкусу.

• Добавим муку.

• Всё хорошо перемешаем.

• С помощью ложки выкладываем нашу массу на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

• Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

• Вкусные драники готовы!

                                                             Приятного аппетита !

http://vcusna.ru/draniki-kartoplyaniki-recept.html

На сайте http://cooking.ua/ вы найдете не только описание выше перечисленных рецептов, но многих других, а так же прочитаете много полезных советов в области кулинарии и о сервировке стола.

В Франции уже давно существует кулинарный термин "жюльен", которым вообще-то называют способ нарезания овощей соломкой - для быстрой обработки. Когда так же стали называть запечённые в соусе и под сыром грибы, определить невозможно, но у нас жюльеном называют гарячую закуску. Причём существует множество рецептов её приготовления, поэтому нелишним будет напомнить рецепт классического жюльена с грибами и курицей, залитыми соусом и посыпанными тёртым сыром.

Ингредиенты:

Куриная грудка, отварная - 1 штука (или 2 филе куриных);

Грибы - 200-250 грамм (можно замороженные шампиньоны);

Луковицы - 2 штуки;

Сыр твердый - 150 грамм.

Для соуса:

Мука - 2 неполные столовые ложки;

Сливочное масло - 30-40 грамм;

Молоко - 200 мл;

Сметана - 200 грамм.

                                                    Способ приготовления:

1. Для начала лук мелко порежем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле.
2. Затем добавим шампиньоны, слегка обжарим (если замороженные, ждем, пока испариться вся вода).
3. Солим и перчим по вкусу.
4. Курицу мелко режем.
5. Смешаем с грибами и луком, разложим в кокотницы (можно приспособить формочки для кексов).
6. Для соуса муку подсушим на сковороде, добавим сливочное масло, перемешаем, добавим сметану и перемешаем.
7. Добавим немного молока (до консистенции густой сметаны), солим и перчим.
8. Зальем смесь в кокотницах соусом и посыпим тертым сыром.
9. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 15 минут.

                                                 Приятного аппетита !

Источник

Ингредиенты:

Картофель - 6 штук;

Лук большой - 2 штуки;

Грибы вареные - 300 грамм;

Яйца - 2 штуки;

Майонез;

Растительное масло;

Соль и перец по вкусу.

                                                Способ приготовления:

1. Для начала картошку почистим и разрежем пополам.
2. Затем выскоблим середину из каждой половинки чайной ложкой.
3. Приготовим начинку: половину луковицы, грибы (в моем случае это лисички) мелко нарежем и выскобленную картошку измельчим.
4. Все обжарим до полу готовности и посолим по вкусу.
5. Наполним картошку обжаренной начинкой и нальем в каждую "Тарталеточку" чайную ложку воды.
6. Противень смажем маслом и выложим картошку.
7. Оставшийся лук нарежем полукольцами, выложим его на тот же противень, посолим и поперчим.
8. Выложим оставшуюся начинку на лук.
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
10. В это время яйца смешаем с майонезом.
11. Смажем картошечку майонезом с яйцом.
12. Оставшееся равномерно распределим по оставшейся начинке.

                                              Приятного аппетита !

Источник

Апельсин - это один из самых популярных и любимых цитрусовых.

Кроме замечательного  вкуса и аромата апельсины, содержат огромное количество различных полезных веществ, и может быть включен в основе любого диетического питания. 

В составе апельсинов много антиоксидантов.

Апельсин способен дать организму в достаточном количестве витаминов А, С, Е.

Но более того, он богат лютеином и бета- каротином. Антиоксиданты способны защитить организм от сердечно сосудистых заболеваний, инсультов  и некоторых видов раковых заболеваний.

Пектины, которые содержатся в апельсинах, способствуют процессу пищеварения. Употреблять апельсины можно  в качестве десерта, в составе различных блюд, пить сок, или в качестве закуски с любыми блюдами.

  

Салат с апельсинами и оливками

Ингредиенты:
• 6 апельсинов
• 5 столовых ложек белого винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 средний красный лук
• Несколько веточек мяты
• Несколько веточек кинзы
• Соль, черный перец
• 1/2 банки маслин

Карвинг как отдельный вид искусства появился в нашей стране совсем недавно, но уже успел завоевать огромный интерес большинства рукодельниц.

Карвинг позволяет делать из простых фруктов и овощей настоящее чудо, позволяющее создавать украшения блюд необычной формы и фантастических узоров.

Украшения блюд при помощи традиционных фруктов и овощей, пришедшие к нам из глубокой древности, получили "одобрение" не только целой армии домохозяек, но и лучших шеф-поваров.

Хотя сейчас не сезон клубники, но я не смогла "пройти" мимо этой статьи в Интернете.

И вот решила сделать такой пост.

Еще свежи воспоминания лета, вкусных ягод, и особенно клубники.

Это моя самая любимая ягода!

Оказывается, из простой клубники можно сделать оригинальное украшение, а все, что для этого нужно - клубника, кухонный нож и немножко фантазии. Необходимо обратить внимание на то, чтобы клубника была не переспевшей и мягкой, а твердой.

В противном случае у нас просто ничего не получится....

Украшение блюд. Роза из клубники

Источник

В сезон кабачков необходимо перепробовать максимальное количество блюд из этого прекрасного овоща. Предлагается вам запечь кабачки в духовке с сыром и помидорами. Рецепт кабачков, запеченных с сыром, - отличный вариант быстрого ужина.

Ингредиенты

Крупный кабачок - 1 шт.

Спелые помидоры - 2-3 шт.

Сыр (предпочтительнее Моцарелла) - 150-200 г

Чеснок - 4-5 зубчиков

Майонез - 70 г

Зелень петрушки, укропа

Черный молотый перец, морская соль

                                                   Рецепт приготовления

• Овощи и зелень промываем и обсушиваем.
• Кабачок с тонкой кожицей нарезаем кружочками, толщиной в 1 см.
• Помидоры также нарезаем кружочками.
• Зелень рубим ножом. Чеснок измельчаем при помощи пресса.
• Смешиваем зелень и чеснок.
• Сыр натираем на терке. Соединяем сыр с зеленью и заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
• На смазанный противень выкладываем кружочки кабачка, сверху - помидоры, затем смешанный с зеленью и майонезом сыр.
• Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем в неё противень с кабачками. 
• Внимание! Во время приготовления нагрев духовки должен быть нижним, а за несколько минут до готовности можно включить гриль. Это для того, чтобы блюдо приобрело золотистый цвет.
•  

Кабачки, запеченные с сыром, готовы.

Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Источник

Вареники любят многие и я не исключение.

А какое разнообразие начинок можно придумать...

с картофелем, капустой, ягодами....

Посмотрите 15 разных начинок, надеюсь, они придутся вам по вкусу.

И поделитесь своим рецептами.

Печень с картофелем. Картофель отварить, перетереть его через сито. Вареную печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить все ингредиенты.

Капуста с мясом. Капусту и лук мелко нарезать, обжарить на постном масле. Соединить с мясным фаршем.

Мягкий сыр с шампиньонами. Лук, болгарский перец и шампиньоны нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Охладить массу, добавить петрушку и мягкий сыр.