Вареники любят многие и я не исключение.

А какое разнообразие начинок можно придумать...

с картофелем, капустой, ягодами....

Посмотрите 15 разных начинок, надеюсь, они придутся вам по вкусу.

И поделитесь своим рецептами.

Печень с картофелем. Картофель отварить, перетереть его через сито. Вареную печень пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить все ингредиенты.

Капуста с мясом. Капусту и лук мелко нарезать, обжарить на постном масле. Соединить с мясным фаршем.

Мягкий сыр с шампиньонами. Лук, болгарский перец и шампиньоны нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Охладить массу, добавить петрушку и мягкий сыр.

Капуста с грибами. Грибы отварить и пропустить вместе с капустой через мясорубку. Лук измельчить и обжарить, добавить капусту с грибами, крахмал, все перемешать и поставить на 2-3 минуты на сильный огонь. Остудить массу, посолить и поперчить.

Картофель с творогом. Отварной картофель перетереть через сито, добавить к нему пассерованый на растительном масле лук, творог, соль.

Сыр с укропом. Соединить по 150-200 г творога, адыгейского сыра и брынзы, добавить мелко нарубленный укроп.

Моцарелла с сахаром. Соедините 3 пачки сыра, 7 ст.л. сахара, 1 желток и хорошо перемешайте.

Картофель с грибами. Картофель отварить, перетереть через сито, добавить мелко нарезанные и пережаренные до золотистого цвета грибы с луком.

Шпинат с сыром. Шпинат, сыр Дор Блю кубиками и творог соединить, добавить молотый базилик и перец, 1 яйцо.

Семга с ананасами. Свежий ананас и рыбу нарезать маленькими кусочками, добавить перец белый свежемолотый, немного сушеного базилика (зеленого), пару столовых ложек оливкового масла.

Клюква или брусника с творогом. Ягоды клюквы или брусники (подойдут также черника и смородина), творог, сахар и яйцо соединить и все хорошо перемешать.

Фасоль с грибами. Фасоль отварить, сделать из нее пюре, растереть с поджаренным мелко нарезанным луком, отваренными грибами, красным перцем и солью.

Яблоки с корицей. Яблоки нарезать соломкой, пересыпать саха¬ром и корицей, размешать, дать постоять 15 мин, после чего начинить ими вареники.

Мак с сахаром. 1,5 ст. пропаренного кипятком мака, 0,5 ст. сахара, 1 ч. л. меда соединить и размешать до однородной массы.

Морковь с зеленым луком. Морковь натереть на средней терке, посолить, добавить сахар, потушить на сковороде в 1 ст.л. подсолнечного масла до полу готовности. Остудить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешать.

Много о варениках и не только, вы сможете  найти на сайте кулинарные рецепты. Здесь много полезных советов и кулинарных рецептов на все случаи жизни. Выбирайте по вкусу!

Приятного вам аппетита![more/]