История о крем-брюле |
Дневник |
|
Сказочный пирог с черносливом и сметаной |
|
Без заголовка |
Шоколадные пирожные. Рецепт без муки получился не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!
|
Тирамису... классика + бонус |
Дневник |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очень вкусный торт без выпечки «Нежность» станет настоящим лакомством на вашем столе. Минимум времени, и шикарный десерт сможет порадовать вас своим нежным тающим во рту вкусом. Такой десерт можно готовить и вместе с детьми, им будет интересно выкладывать печенье в форму.
Ингредиенты для крема:
Ингредиенты для глазури
|
Творожное печенье «Пасхальные яйца» с абрикосовым джемом. |
|
вкусно |
Выпекая впервые этот пирог, я переживала, что начинка не застынет и останется жидкой… Но оказалось, что совершенно зря! Мой домашний сметанникполучился необычайно пышным, чем-то похожим на чизкейк, но с более нежной и легкой текстурой.
Попробуй и ты испечь для родных этот мегаванильный пирог. Готовить его легко и просто, а результат просто сумасшедший!
Для успешного на 100 % результата выбирай сметану, у которой жирность не менее 20 %. Перед тем как отрезать первый кусочек сметанника, обязательно дождись полного остывания пирога.
Говорят, что на следующий день, постояв в холодильнике, этот десерт становится еще вкуснее. Но у меня до этого еще ни разу дело не доходило: съедался вмиг!
Друзья будут рады оценить сливочный вкус этого нежнейшего пирога!
|
Запеченные яблоки в фольге / zapechennie yabloki v folge |
Дневник |
Ингредиенты:
5 яблок;
5 кусочков сахара — рафинада или 5 ч. ложек сахара (можно заменить медом);
0,5 ч. ложки молотой корицы.
Запеченные яблоки в фольге. Пошаговый рецепт
Яблоки хорошо вымойте, вырежьте середину.
Кусочек рафинада обваляйте в молотой корице и вложите в яблоко (для крупных яблок можно 2 кусочка сахара).
Если нет рафинада, смешайте сахар с корицей и всыпать в середину каждого яблока.
Яблоки заверните в фольгу, и уложите на противень аккуратно не переворачивая.
zapechennye-yabloki-v-folge
Противень ставим в духовку, нагретую до 200° и печем 15-20 минут.
По истечении времени достаньте яблоки, подождите пока немного остынут и очень осторожно снимайте фольгу.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
|
Фаршированный чернослив / farshirovanni chernosliv |
Дневник |
Ингредиенты:
200-300 гр. чернослива;
100 гр. нежирного творога;
3 стол. ложки сахара;
Грецкие орехи, кокосовая стружка.
Фаршированный чернослив. Пошаговый рецепт
Берем крупный и без косточек чернослив, замачиваем в горячей воде на 20 минут. Затем вытаскиваем из воды и даем просушиться на бумажном полотенце.
Нежирный творог растираем с сахаром.
Этой смесью нафаршируем чернослив и запекаем в горячей духовке (160°-170° С) 7-10 минут.
При подаче можно посыпать измельченным грецким орехом или кокосовой стружкой.
При желании, если для взрослых, можно сбрызнуть ликером.
|
Без заголовка |
Нехлопотный, но очень вкусный рецепт! Порадуйте себя и близких натуральной вкусняшкой!))
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1 яйцо
•2 ст.л. какао
•6 ст.л. сахара
•3 ст.л. воды
•200 гр. темного шоколада
•200 гр. сливочного масла
•1 ст.л. ванильной эссенции
Описание ::
Вкусная шоколадная намазка из качественных продуктов.
Смешать вместе воду, какао и 4 ст.л. сахара и варить до полного растворения сахара. Добавить кусочки шоколада, затем сливочного масла и прогревать на небольшом огне до полного растворения шоколада. Снять с огня и подождать, пока остынет. Я поставили кастрюльку в чашку с ледяной водой, чтобы быстрее остыло. Отделить желток и белок. Взбить белок с оставшимся сахаром, добавить желток, ваниль и размешать. Добавить взбитое яйцо в шоколадную смесь и размешать. Перелить все в банку 750-800 мл и поставить в холодильник.
Очень вкусно намазать на хлеб, подать с блинчиками или оладьями, можно использовать в качестве шоколадног кремя для торта.
ИЛИ
Состав
2 ст. л. какао
2-3 ст. л. (с верхом) муки
1 ст (250 г) сахара (я хоть люблю сладкое но беру чуть меньше)
ванилин, корицу на вкус
2-3 ст (250 г) молока
50 г слив. масла
орехи
Приготовление
Сахар, какао и муку перемешать, влить 0,5-1 ст молока и перемешать, что бы не было сухих комочков. Эту смесь влить в 1 ст закипевшего молока и варить на медленном огне постоянно помешивая (очень любит пригорать) до густоты.
Добавить 50 г масла и размешать. Можно добавить орехи (я с орехами не люблю).
Норму продуктов можно менять (это рецепт когда не надо строго придерживаться количества), если не любите слишком сладко - сахара чуть меньше и молока чуть больше - результат все равно получится положительный и сладкий.
Приятного аппетита!
ИЛИ
Продукты:
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка спиртного (коньяк, водка)
1,5 стакана сахара
1 стакан молока или воды
50 г сливочного масла или маргарина
100 гр. очищенных орехов
Инструкции:
Все ингредиенты смешать.
Варить смесь 6-8 мин до полного загустения (чтобы ложка еле поворачивалась).
Во время варки постоянно помешивать.
ИЛИ
Нам понадобится:
250 гр. сливочного масла
150 гр. шоколада "Нугат" или нугат для выпечки ( я на фотографию положила и то и другое, чтобы было понятно что я имею ввиду)
2 дозы сгущенного молока
3-4 ст. ложки какао (порошок)
Масло растопить в кастрюльке на медленном огне. Снять с огня и добавить шоколадку, растопить её в горячем масла и хорошо перемешать. Добавить к этой массе сгущенное молоко, перемешать.И в последнюю очередь добавить какао и мешать до тех пор пока не разойдутся все комочки.
|
Мороженое своими руками в домашних условиях |
Дневник |
Предлагаем вам приготовить и попробовать 7 видов мороженого.
Клубничное мороженое
Ингредиенты:
- 450 г. свежей клубники
- 110 г. сахара
- 4 ст. ложки холодной воды
- 1 десертная ложка лимонного сока
- 1 десертная ложка апельсинового сока
Приготовление:
В кастрюльке смешать сахар и воду и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать, пока сахар не раствориться. Довести сироп до кипения и переключить комфорку на сильный огонь, варить 5 минут. Снять с огня и охладить. Клубнику тщательно промыть и сделать из нее пюре. Смешать клубнику с соками и остывшим сиропом. Переложить получившуюся смесь в плоскую форму и поместить в морозильник на ночь. Перед подачей на стол, вытащить из морозильника и оставить на 30мин. при комнатной температуре, чтобы мороженое стало мягким и легко вынималось из формы.
Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
- 3 желтка
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- 1,3 стакана молока
- 120 г. шоколада
- 3 ст. ложки воды
- 6 ст. ложек жирных сливок
Приготовление:
Установить мороженицу на минимальную температуру. Желтки растереть с сахарной пудрой, затем, помешивая деревянной ложкой, медленно вылить в них почти кипящее молоко тонкой струйкой. Получившуюся смесь процедить в чистую кастрюлю и варить на самом слабом огне до загустения. Кусочки шоколада положить в воду и растопить на водяной бане. Взбить сливки. Добавить в загустевшую смесь сначала шоколад, затем сливки. Все тщательно перемешать, переложить в мороженицу и заморозить.
Ванильное мороженое
Ингредиенты:
- 0,5 л. молока
- 50 г. сахара
- 25 г. крахмала
- 10 г. ванильного сахара
- 1 яйцо
Приготовление:
375мл. молока смешать с 40г. сахара и немного поварить, затем оставшиеся 125мл. молока смешать с крахмалом, добавить к остальному молоку и тщательно проварить. Снять с огня и добавить ваниль. Охладить. Желток растереть до бела с оставшимся сахаром и перемешать с получившейся смесью. Заморозить.
Сливочное мороженое
Ингредиенты:
- 3 стакана молока или сливок
- 1 1/4 стакана сахара
- 3 яйца
- 1/4 пакетика ванильного порошка
Приготовление:
Желтки положить в кастрюлю, перемешать с сахаром и ванилью, помешивая добавить горячее молоко (сливки), а затем поставить на огонь и варить, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда смесь немного загустеет и исчезнет пена, убрать кастрюлю с огня, процедить и заморозить.
Молочное мороженое с орехами
Ингредиенты:
- 50 г. грецких орехов
- 250 г. молока
- 50 г. сахара
- 2 яйца
- Натертая цедра одного лимона
Приготовление:
Взбить желтки с частью сахара и небольшим количеством молока. Вскипятить молоко с оставшимся сахаром. Постепенно ввести взбитые желтки и постоянно помешивая вновь довести до кипения. Затем снять с огня, охладить и добавить лимонную цедру. Поджаренные орехи очистить и потолочь, добавить в смесь. Белки взбить и ввести в получившуюся смесь. Поставить в холодильник. Подавать в креманках, украшенное вишенкой.
Апельсиновое мороженое с апельсиновым соусом
Ингредиенты:
Мороженое:
- 3 желтка
- 100 г. сахара
- 200 мл. сливок
- 1 апельсин
- 2 ст. ложки апельсинового ликера
Для соуса:
- 1 апельсин
- 1 ч. ложка крахмала
- 50 г. сахара
- 3 ст. ложки апельсинового ликера
Для украшения:
- 4 ст. ложки шоколадной крошки
Приготовление:
Взбивать желтки с сахаром на водяной бане до тех пор, пока они ни приобретут консистенцию густых сливок. Снимите водяную баню с огня и продолжайте взбивать крем до полного охлаждения. Хорошо взбейте сливки. Выжмите из апельсина сок, смешайте сок с ликером, взбитыми сливками и кремом из яичных желтков. Миску с полученной смесью накройте алюминиевой фольгой и поставьте в морозильник на 3 часа.
Для соуса: Сахар смешать с крахмалом. Выжать из апельсина сок. Тщательно перемешайте сок с сахаром и крахмалом и варите на медленном огне до тех пор, пока смесь слегка ни загустеет. Снимите с огня, охладите и добавьте коньяк.
Перед подачей на стол порежьте мороженое кусочками, полейте соусом и посыпьте шоколадной крошкой.
Лимонное мороженое
(фруктовый лед)
На этот рецепт стоит обратить внимание тем, кто сидит на диете.
Ингредиенты:
- 150 г. сахара
- 500 мл. воды
- 5 средних лимонов
- Немного соли
Приготовление:
Растворить сахар в воде, поставить на огонь. Добавить лимонную цедру и варить в течении 5 минут. Добавить соль, снять с огня и охладить. Выдавить из всех лимонов сок. Смешать с остывшим сиропом и заморозить. Фруктовый лед готов.»
|
Без заголовка |
ДЕСЕРТ "ЧЕРНОСЛИВ С ОРЕХАМИ В СМЕТАНЕ"
Вкусный десерт, на приготовление которого не потребуется много времени и средств.
Ингредиенты:
Время приготовления – 20-30 минут.
Выберите чернослив вяленый, а не копченый, и возьмите хорошую сметану. Получится сочетание чернослива, грецкого ореха, нежного сметанного крема и черного шоколада .
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
сахар – 2 стакана
молоко –1 л
масло сливочное – 100 гр
крахмал – 1 ч.л.
желтки яичные – 5 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
апельсин - 1 шт
желток - 2 шт
молоко 1% - 75 г
желатин - 10 г
вода - 100г
подсластитель - по вкусу
фрукты или ягоды для украшения (по желанию)
Приготовление:
С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет. Выжать из апельсина сок.
Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин. Взбить желтки до светло-желтой пены. Вскипятить молоко, добавить цедру, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки. Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть. Желатин до конца растворить, на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть.
Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Банан — 1-2 шт.
Творог — 400 г
Сметана — 50 г
Сливочное масло — 100 г
Какао — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — 0, 5 стакана
Ванильный сахар — 1 пакетик
Грецкие орехи для украшения
Приготовление:
1. Сразу я подготовила основные продукты для десерта.
2. Очистила банан и выложила его на продольное блюдо.
3. Блендером смешала творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло.
4. На банан ложкой стала выкладывать шубу. Банан одела в шубу.
5. Приготовила шоколадную глазурь. Смешала какао, сахар, молоко и сливочное масло, варила 5-7 минут до густоты. Дала глазури остыть.
6. Покрасила шубу в шоколадный цвет. Аккуратно распределила глазурь по творожной массе. Украсила грецким орехом и отправила в холодильник на 2 часа.
7. Десерт не выдержал такого срока, был съеден через час.
Приятного аппетита!
|
Пирожное песочные корзиночки с белковым кремом и повидлом |
Дневник |
Добрый час! Рассыпчатые корзиночки из песочного несладкого теста заправляют не только салатами. Их можно наполнять сгущенным молоком, вареньем, сливочным или белковым кремами. Пресный вкус корзинок прекрасно подходит для приторного наполнителя.
Сделать сладкий вариант лакомства несложно. Для начала нужно запастись продуктами. Их количество в этом рецепте минимальное. Приготовить пирожные не составит труда тем, у кого есть стационарный миксер. Обладателям ручных миксеров придется повозиться. Ну и совсем не просто без миксера.
Для корзинок:
Для начинки:
Теперь нужно приготовить начинку для десерта. Два холодных белка взбить в течение 10 минут на средней скорости миксера.
Постепенно добавить сахар и три столовые ложки сока ягод для окрашивания крема. Красные ягоды придадут крему сиреневый оттенок. Для насыщенного цвета лучше использовать пищевые красители.
Сахар добавлять до тех пор, пока крем не станет густым.
Чем лучше сохраняет форму крем в миске при перемешивании, тем лучше он «ляжет» на корзиночки.
Теперь можно собирать пирожное. Для этого вначале нужно наполнить корзинки повидлом. Варенье лучше не использовать, оно слишком жидкое и впитается в тесто.
Сверху закрыть повидло кремом. Делать это можно кондитерским шприцем, мешком или даже ложкой.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вкусный десерт, на приготовление которого не потребуется много времени и средств.
|
Без заголовка |
Ингредиенты :
1 пачка маргарина,
2 стакана муки,
1 желток,
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вкусный десерт, который очень легко и быстро можно приготовить в микроволновой печи.
|
Без заголовка |
Жареные Бананы в кляре. Это нежный и оригинальный десерт. Приготовление не требует много времени, а результат не оставляет никого равнодушным и всегда вызывает массу комплиментов.
****************************
Рецепт:
Банан – 4-5 шт.
Молоко – 100 мл.
Мука – 5-6 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1/4ч.л.
Сода – 1/2ч.л. (гашенная)
Растительное масло – для жарки
Смотрите так же "Яблочные колечки в слоеном тесте" https://youtu.be/mhekYnB2tVk
|
Тирамису. |
Дневник |
Сопротивляемся легкой депрессии: готовим Тирамису.
Говорят, что с итальянского «тирамису» переводится как «вознеси меня».
Для вознесения нужны:
бисквитные палочки «Савоярди» — 18 шт.
сыр «Маскарпоне» — 400 г
яйца — 3 шт.
сахар — 70 г
эспрессо — 100 г.
1. Желтки взбиваем с сахаром в блендере, выбрав третью скорость. Когда масса станет белой, добавляем в блендер сыр «Маскарпоне». Доводим массу до однородного состояния. Затем выкладываем в отдельную емкость. Взбиваем белки. Лопаткой аккуратно соединяем в одной емкости желтки с сыром и белками.
2. Бисквитное печенье «Савоярди» на мгновенье опускаем в свежесваренный, но не горячий кофе эспрессо и выкладываем в форму сплошным слоем.
3. Полученную основу заливаем приготовленной начинкой (см. п.1). Сверху выкладываем второй ряд палочек, предварительно также пропитанных кофе. Снова покрываем начинкой. Ставим в холодильник на два часа, чтобы десерт хорошо пропитался.
4. Готовый десерт достаем из холодильника, густо посыпаем какао-порошком. Можно украсить взбитыми сливками, свежими фруктами и ягодами.
|
Без заголовка |
Дневник |
Мороженое "Твороженка"
Творог мягкий хорошей жирности 200 г
Вареная сгущенка 200 г
Молоко 50 г
орехи, мак, шоколад и т.п.
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и взбить миксером до однородной массы.
2. В мороженицу на 15 мин.
3. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
4. Готовьте вкусно и со вкусом!
Клубничный фруктовый лёд
Клубнику с сахаром смешать блендером, Разлить по формам и в морозилку до готовности!!!!
сливочно-малиновое сорбе
Малина 300 гр
Сахар 180 гр
Вода 1 чашка.Вливаем в сотейник воду.Всыпаем сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, не мешая, минут 7.Готовый сироп перелить в другую емкость и оставить остывать на минут 30-50.Затем добавляем малину в сироп.Пюрируем при помощи блендера.Процеживаем, чтобы удалить косточки.Добавляем 200 гр. сливок.и в мороженицу
Домашнее бананово-клубничное мороженое
Ингредиенты:
- 1 небольшой спелых банан
- 100 г замороженной клубники (так же можно взять чернику, вишню или малину)
- 150 г натурального йогурта
- 1 столовая ложка меда
Приготовление:
Очистить и нарезать банан и положить его в чашу блендера, добавить замороженные ягоды. Взбить до однородной массы.
Добавить йогурт и мед. Хорошо взбить, должна получиться достаточно воздушная консистенция. Разложить по формочкам. У меня получилось 7 небольших эскимо. И поместить в морозилку минимум на 3 часа.
Мороженое с мятой и шоколадом
250 мл. сливок 33%-ных, 200 мл. молока, пол банки сгущенного молока (по вкусу, если любите послащее, то можно больше добавить )
Все это взбиваем и заливаем в морженницу.
Готовим мяту и шоколад: листики мяты (примерно жменьку) и шоколад (5-6 квадратиков, я брала черный) кладем в блендер и сильно измельчаем.
Минут через 15-20 (в мороженнице мороженое готово через минут 25-30, рекомендуется все добавки класть ближе к концу цикла) засыпаем мяту с шоколадом. (Если делать без мороженницы томожно добавить мяиу и шоколад через часик, во время второго перемешивания).
После готовности мороженного его можно сразу кушать. оно мягкое, а можно положить в холодильник дальше застывать.
вот только что приготовленное
ванильное мороженое
500 мл молока
50 гр сахара(можно и больше)
25 гр крахмала
10 гр ванили
1 яйцо
375 мл молока смешать с 40 гр сахара и поварить.оставшиеся 125 мл молока смешать с крахмалом и добавить тонкой струйкой в горячее молоко,постояно помешивая,что б не пригорело и не было комочков.немного проварить.снять с огня,добавить ваниль и охладить,если получились комочки,процедить через сито.желток растереть с 10 граммами сахара до бела,смешать с молочной смесью.и заморозить.я делала мягкое мороженое в эллектромороженице.если делаете в морозилке,то перемешивайте почаще,что б не кристаллизировалось
карамельное мороженое.рецепт из кул.книги
немного масла для смазывания
85 гр сахара
2 ст.л светлого сахарного сиропа или жидкого меда
щепотку соды
400 мл сливок
1 баночка сгущеного молока
противень смазать маслом.сахар и мед или сироп растопить на медленом огне,до тех пор пока сахар не растворится,затем проварить 1-2 мин,пока не начнет карамелезироваться,чтобы сироп не подгорел,ввести соду,размешать и вылить сразу на противень,не разравнивать,дать остыть 10 мин,что б карамель совсем застыла.затем переложить в пакетик и размельчить карамель скалкой..сливки взбить до устойчивой пены,не перебить в масло.затем ввести сгущ.молоко ,при этом взбивая венчиком.затем вылить массу в контейнер и отправить в морозилкуна 1-2 часа,не закрывать крышкой..замораживать до тех пор, пока по краям контейнера мороженое совсем не замерзнет,выложить в другую чашку,перемешать вилочкой мороженое,всыпать карамельку,переложить опять в контейнер,и в морозильку на 2-3 часа,я в процессе замарозки перемешивала несколько раз,чтоб кристаллики не образовывались
p.s-в этот раз вместо самодельной карамели я брала уже готовый карамелезированый арахис
Мороженое "Мохито"
Для приготовления мороженого "Мохито" Вам потребуется:
1 лайм (можно заменить лимоном);
1 пучок мяты;
1 стакан сливок;
1/2 стакана сахарного песка
Веточки мяты промыть, засыпать 1 чайной ложкой сахарного песка.
Выдавить сок лимона (лайма), добавить к мяте и растолочь.
Цедру лайма (лимона) натереть на тёрке, добавить к мяте. Добавить оставшийся сахарный песок. пробуйте на вкус,может кто то любит послаще.Измельчить блендером на пульсирующем режиме.
К мятно-лимонной смеси добавить сливки.
Взбить смесь до нежных пиков,но не в масло( не перебейте в масло)
Переложить наше мороженое "Мохито" в мороженицу или пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру до полного замерзания (2-4 часа). По мере застывания мороженого, перемешивайте его каждые 30 минут.
морожка..по рецепту nadja streich
2 желтка
50 г сахара
20 г ванильного сахара
250 мл сливок 30-35%
80 мл молока
Молоко надо закипятить и остудить.Добавляем в него сахар, ванильный сахар и желтки,перемешиваем и ставим на водяную баню. Если желток хорошо не разошелся и получились сгустки, можно процедить через сито.( я сделала так- смешала желтки с сахаром и ванилью,хорошо растерла и потом уж ввела в молоко,у меня все получилось без комочков) Непрерывно помешивая, доводим крем до состояния густого сгущенного молока.Крем можно варить и не на водяной бане, а на огне, но в этом случае, следите, чтобы он не закипел, иначе желток свернется.я сначала поставила на водяную баню,крем никак не хотел густеть,я поставила кастрюльку на самый самый маленький огонь.в это время не отходила от кастрюльки и все время мешала,мешала.все прошло как по маслу,без комочков и сгустков.Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков. Во взбитые сливки добавляем желтковый крем и перемешиваем. Переливаем в форму для замораживания, накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в морозильник.
Чтобы мороженое получилось мягким (в отличии от парфе), его надо периодически перемешивать, примерно 3-4 раза через 30-40 мин. . После 3-4 перемешиваний оставляем наш пломбир в морозильнике примерно на 2 часа (можно и дольше, если не собираетесь сразу лакомиться)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Самые вкусные молочные коктейли |
Молочно-клубничный коктейль
молоко – 400 мл
клубника – 100 г
мороженое – 2 ст.л.
клубничный йогурт – 4 шт.
Как приготовить молочно-клубничный коктейль:
1. Промоем клубнику, порежем небольшими кусочками.
2. Смешаем в чаше блендера клубнику, йогурт, мороженое.
3. Зальем молоком и будем взбивать с помощью блендера.
4. Разольем коктейль по стаканам.
Вкусный молочно-клубничный коктейль готов!
Коктейль «Мятное облако»
Приятный коктейль с мятным вкусом будет незаменимым при знойной жаре.
Чтобы приготовить коктейль «Мятное облако» нам понадобится:
молоко – 100 мл
домашнее мороженое – 100 мл
взбитые сливки – 50 г
мятный сироп – 20 мл
листья мяты – 10 шт.
Как приготовить коктейль «Мятное облако»:
1. Смешаем в чаше блендера молоко, мороженое и мятный сироп.
2. Разольем коктейль по бокалам, сверху добавим сливки.
3. Украсим каждый коктейль листиками свежей мяты.
Приятный коктейль «Мятное облако» готов.
Коктейль «Молоко и шоколад»
Любителям шоколада очень понравится вкус замечательного коктейля «Молоко и шоколад».
Чтобы приготовить коктейль «Молоко и шоколад» нам понадобится:
молоко – 200 мл
шоколад – 40 г
какао – 1 ст.л.
лед – по вкусу
Как приготовить коктейль «Молоко и шоколад»:
1. Натрем шоколад на мелкой терке.
2. Смешаем в шейкере молоко с какао и колотым льдом.
3. Разольем коктейль в бокалы, посыплем сверху шоколадной стружкой.
Вкуснейший коктейль «Молоко и шоколад» готов.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
.
Очень вкусный десерт. Подойдет к праздничному столу и просто что бы побаловать Ваших близких.
500 грамм сметаны,
100 грамм сахара,
25 грамм шоколада,
2 банана,
пачка желатина.
|
Без заголовка |
Лунный Свет-Захаринка спасибо за рамочку!МЕРЕНГИ С ЯГОДАМИ.  ИНГРЕДИЕНТЫ. Основа: ● 3 белка ● 150г сахара ● 1 ч.л. (с горкой) крахмала ● 1\2 ч.л. лимонного сока ● 1 кофейная ложечка ванильного экстракта (по желанию) Начинка: ● 200г сливок для взбивания ● сахарная пудра(по вкусу) ● 300г разных ягод ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Три белка положить в миску взбейте в крепкую пену, добавьте половину от 150г сахара и взбейте до плотности и блеска. Всыпьте оставшийся сахар, чайную ложку крахмала и влейте половину чайной ложки лимонного сока (или уксуса).Взбивайте еще минут 5-7 до очень плотного состояния.  Переложить белки в кулинарный или обычный пакет и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек. У меня получилось 10 корзиночек.Пекла при 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета. Наполнить взбитыми сливками. Украсить ягодами.  Безе получилось хрустящее сверху, внутри мягковатое, тянущееся.  http://ok.ru/recipeshome/album/53153267056893/835266660093 |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Карамелизированные в меду грецкие орехи это отличное дополнение к десертам и салатам, а так же просто лакомство.
А если мужчины это блюдо такое будут ежедневно употреблять, то с вашей потенцией всё будет в порядке. Орехи содержат большое количество витамина Е, В, а также богаты цинком и магнием, то есть как раз теми веществами, которые оказывают целебное воздействие на половую систему. Кроме того, в состав орехов входит аргинин, активизирующий вырабатывание оксида азота, вещества, необходимого для эрекции.
Употребление меда также повышает потенцию и продлевает сексуальное наслаждение. Известно большое количество лечебных рецептов для восстановления и профилактики потенции, основанных на меде.
Ну а если всё таки захотите подстраховаться и не хочется много тратить на приобретение таких таблеток, то можно купить дженерики.
Цена на дженерик москва значительно ниже, чем на оригинальные препараты, при этом они не отличаются от оригинальных средств по эффективности и безопасности, и производятся в строгом соответствии с установленными регламентами и стандартами качества. Заходите на сайт rusgenerics.ru, где вы сможете получить информацию обо всем, что вас интересует, так как здесь есть онлайн - консультация не стесняйтесь, вам помогут сделать выбор
***
А я предлагаю простой и быстрый способ приготовления орехов в меде в микроволновке.
Берем:
Грецкие орехи =1 ст.
Мёд= 1 ст. л.
Вода =2 ч. л.
Готовим:
Перемешаем грецкие орехи в смеси из меда и воды. По желанию можно добавить пряности, например, корицу.
Поместим орехи в один слой на блюде в микроволновку на максимальную мощность на две минуты.
По истечении этого времени орехи перемешаем и далее по 30 секунд для желаемого результата, обычно 1-2 раза.Пусть остынут. Приятного аппетита!
|
Ляйпцигские воронята (Leipziger Rabchen) |
Дневник |
Найти рецепт оказалось не так просто. Но "кто ищет, тот всегда найдёт!"
Как выяснилось, это пончики с необычной начинкой.
Для того, чтобы их приготовить, нужно сделать тесто-кляр. Например, из таких продуктов.
0,5 стакана пива
1 стол. ложка растительного масла
0,25 чайн. ложки соли
0,25 чайн. ложки сахара
4-5 стол. ложек муки
1 яичный белок
Муку, пиво, соль, сахар, растительное масло смешать.
Белок взбить в крепкую пену.
|
Шоколадно-вишнёвый пирог |
Дневник |
Шоколадно-вишнёвый пирог
тесто:
6 яиц
250г сахара
250г мягкого маргарина
1 уп. ванильного сахара
250г муки
1 уп. разрыхлителя
200г шоколадной посыпки
вот такой
Все ингредиенты перемешать в однородное тесто
и выложить на противень застеленный пекарской бумагой.
1б. вишнёвого компота слить
и вишни распределить по тесту.
Выпекать при 180°С до золотистого цвета.
Крем:
1 уп. сыра филадельфия (235г)
1 ст. сливок
1 ст. сметаны
1 уп. ванильного сахара
0,5 уп. сахарной пудры (125г)
Всё перемешать, распределить по испечённому пирогу и поставить в холодное место на 2 часа.
Глазурь:
2 ст. л. сметаны
60г сл. масла
6 ст.л. какао (сладкого)
8 ст.л. сахара
Всё положить в кастрюльку, довести до кипения и кипятить 2 минуты непрерывно помешивая. Дать остыть глазури 1-2 мин. и залить ею остывший пирог.
|
Арбузное желе |
Дневник |
|
Для приготовления йогурта в термосе нужно: |
Дневник |
) Для изготовления следующей партии йогурта можно использовать остатки сделанного ранее, что позволяет экономить на покупке йогурта для закваски. Для приготовления вам понадобится:
Закваска (1 флаконом можно сквасить от 1 до 3 литров молока)
Молоко (коровье, козье, миндальное или соевое)
Обычная кастрюля и большое полотенце или одеяло. Если есть йогуртница или мультиварка с режимом "йогурт" их можно применить для приготовления .
1 Подготовьте молоко.
Если вы используете домашнее (сырое) молоко или пастеризованное молоко – перед применением его следует прокипятить. Ультрапастеризованное молоко не требует кипячения. Доведите температуру молока до +37..+40 °С. Молоко должно быть теплее температуры тела но не горячее. Можно использовать пищевой термометр для контроля температуры.
2 Внесите закваску.
Убедитесь что молоко не горячее (не более +42 °С). Наполните флакон с закваской молоком примерно на половину, закройте его колпачком, взболтайте до полного растворения закваски. Влейте растворенную закваску в молоко, тщательно перемешайте.
3 Оставьте для сквашивания.
Вы можете перелить смесь в посуду для сквашивания (банку, контейнер...) или сквашивать непосредственно в кастрюле. Тщательно заверните емкость со смесью в большое полотенце или одеяло, чтобы сохранить тепло. Оставьте смесь сквашиваться в теплом месте без потоков холодного воздуха. Время сквашивания 6-8 часов или на всю ночь. Соевое и миндальное молоко требует больше времени на ферментацию.
4 Проверьте готовность.
По истечении времени сквашивания убедитесь что продукт стал густым. Если нет – позвольте продолжить ферментацию еще 1-2 часа и проверьте снова.
5 Охлаждение, созревание, хранение.
Готовый продукт следует охладить в холодильнике. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике в течение суток, но вы можете употреблять продукт сразу же после охлаждения. Срок хранения готового йогурта – до 5 суток. При желании вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!
|
Клубнично-банановое мороженое |
Дневник |
Ингредиенты:
1 большой банан (весом 100-120 гр) или 2 небольших
100 гр.свежей или замороженной клубники
200 мл.йогурта без добавок
+ по вкусу немного мёда
Процесс приготовления:
1. Если вы используете замороженную клубнику, то предварительно её нужно разморозить.
2. Клубнику пробить погружным блендером до состояния пюре.
3. Добавить банан и йогурт и пробить до однородного состояния.
4. Переложить массу в формочки, воткнуть палочки и убрать в морозилку до полной заморозки. Для того, чтобы достать мороженое из формочек, перед этим предварительно окуните их на 30 секунд в горячую воду. Если вы замораживаете в цельном контейнере, то для равномерной заморозки, мороженое нужно перемешивать через каждые 30 минут.
|
Клубнично-банановое мороженое |
Дневник |
Ингредиенты:
1 большой банан (весом 100-120 гр) или 2 небольших
100 гр.свежей или замороженной клубники
200 мл.йогурта без добавок
+ по вкусу немного мёда
Процесс приготовления:
1. Если вы используете замороженную клубнику, то предварительно её нужно разморозить.
2. Клубнику пробить погружным блендером до состояния пюре.
3. Добавить банан и йогурт и пробить до однородного состояния.
4. Переложить массу в формочки, воткнуть палочки и убрать в морозилку до полной заморозки. Для того, чтобы достать мороженое из формочек, перед этим предварительно окуните их на 30 секунд в горячую воду. Если вы замораживаете в цельном контейнере, то для равномерной заморозки, мороженое нужно перемешивать через каждые 30 минут.
|
Домашние леденцы |
Дневник |
Оригинальные конфеты можно сделать самостоятельно. Процесс не сложный и не требует капиталовложений. На "готовку" понадобится не больше 10 минут. Внешний вид конфет ограничен лишь вашей фантазией. Итак, вот простой пошаговый рецепт леденцов на палочке.
Ингредиенты:
2 стакана сахара
2/3 стакана любого сиропа
1/4 стакана воды
2 чайные ложки апельсинового/мятного/любого экстракта
Декоративные украшения
Приготовление:
1. Берем ковшик с толстыми стенками. Наливаем в него воду, сироп, добавляем экстракт, кладем сахар. Ставим на средний огонь.
2. Доводим смесь до закипания, помешиваем, чтобы растворился сахар. Если на краях ковшика начинает кристаллизоваться сахар, берем кисточку, окунаем ее в воду и смазываем края водой.
3. Кипятим смесь 5-7 минут, она должна загустеть.
4. Снимаем ковшик с огня и ставим его в кастрюлю с холодной водой на 15 секунд, чтобы немного охладить смесь.
5. Застилаем противень вощеной бумагой для запекания. Наливаем смесь по чуть-чуть. Должны получиться капли по 3-4 см.
6. Кладем палочку, насыпаем "украшалок", ждем пока смесь остынет и затвердеет.
|
Апельсины в шоколаде от Светланы Сикорской |
Дневник |
|
Без заголовка |
Состав
|
Без заголовка |
|
Яблоки в кляре |
Готовить быстро, яблоки получаются карамелизированные, для любителей кисло-сладких десертов. А я, как раз тот любитель!)
Рецепт приготовления:
|
| Страницы: | [2] 1 |
