Мини-пицца для завтрака
Не секрет, что многие люди любят пиццу. А многие бы с удовольствием полакомились ею с самого утра. Так порадуйте своих любимых утром вот такими маленькими а-ля пиццами. Да и времени на них уйдет не много.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ
Основные
тесто слоеное без дрожжевое 1 пласт
куриные грудки 1 шт.
сыр плавленый 100 г
кетчуп томатный 3 ст. л.
специи по вкусу
соль по вкусу
Куриную грудку можно взять вареную или отбить и обжарить со специями до готовности.Плавленный сыр (можно взять обычный сырок), натереть на мелкой терке. Грудку порезать мелким кубиком.Слоеное тесто раскатать (1 лист — 250 г), не сильно, вырезать круги и кладем в смазанную маслом форму для кексов (маффинов). Добавить немного кетчупа.Выпекать при температуре 180°С, примерно 15–20 минут, до румяной корочки на тесте и сыре.Подавать теплыми.

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ: Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом замечательных закусочных маффинов. Эти симпатичные и аппетитные мини-запеканочки из овощей, сыра и курочки обязательно вам понравятся и станут украшением вашего праздничного или повседневного ужина.
Для этих кексов я взяла смесь из 2 видов муки и овсяных хлопьев, что делает маффины с овощами и курицей не только вкусными, но еще и полезными.
Овощи я подбирала по сезонному принципу, но можно использовать любые доступные вам в момент приготовления.
Кефир в этом рецепте с легкостью можно заменить на натуральный йогурт, простоквашу или пахту.
Чтобы приготовить маффины с овощами и курицей, вам понадобится:
Ингредиенты мука пшеничная – 100 г мука цельнозерновая – 100 г овсяные хлопья – 100 г морковь – 1 шт. кабачок – 1 шт. перец красный – 1 шт. кефир – 150 мл куриная грудка запеченная – 150 г яйца – 2 шт. масло растительное – 50 мл + для обжарки соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 35мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 12 Калорийность:
Среднекалорийный Сложность: Легко
Чтобы приготовить маффины с овощами и курицей
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1: Морковь, перец и кабачок натереть на крупной терке, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле 4-5 минут.
Шаг № 2: Для теста. В глубокой миске смешать кефир, яйца и масло, хорошо взбить с помощью венчика или миксера.
Шаг № 3: В другой миске смешать пшеничную и цельнозерновую муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.
Шаг № 4: Обе массы соединить, вымесить, посолить, поперчить по вкусу. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.
Шаг № 5: Сыр натереть на крупной терке, курицу нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты вместе с обжаренными овощами выложить в тесто, перемешать.
Шаг № 6: Формы для кексов смазать сливочным маслом или проложить бумажными формочками, переложить в них тесто.
Выпекать 25-30 минут, в разогретой до 180°C духовке. Этот рецепт можно сделать в виде заливного пирога. Для этого тесто нужно разделить на 2 половины. Одну вылить на смазанную сливочным маслом круглую форму для запекания. Сверху выложить начинку из обжаренных овощей, сыра и курицы. И залить оставшимся тестом. Приятного аппетита!

Источник: https://www.1001eda.com/maffiny-s-ovoshhami-i-kuricej#comment-198651

 

Ингредиенты:
0,5 кг. куриного фарша;
250 гр.шампиньонов;
1 луковица;
Батон — 100 грамм;
Молоко — 100 мл.;
Сметана — 100 грамм;
Растительное масло;
Горчица — 1 ст.л.;
Соль/перец.

Кексы из курицы с грибами. Пошаговый рецепт
Батон размочите в молоке, отожмите, соедините с фаршем, посолите, поперчите.
Грибы и лук нарежьте и обжарьте до готовности.
Формочки для кексов, застелите бумагой для выпечки, смазанную маслом.
Из половины куриного фарша сфоритруйте плоские лепешки, уложите их в формочки.
Сверху выложите грибы с луком и накройте сверху лепешкой, из фарша, который остался.
Сметану смешайте с горчицей и смажьте кексы сверху.
Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

Кексы из курицы с грибами кушайте и горячими и холодными — это всегда вкусно.