Эклеры и профитроли. |
Эклеры и профитроли.
Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.
Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому,
Рубрики: | ----------ГОТОВИМ ИЗ ....../Рецепты для духовки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |