Обалденные кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму, без стерилизации и длительного процесса приготовления – настоящая находка. Кабачки в заготовках получаются всегда очень вкусными, они нежные, пикантные, аппетитные. Томатный соус для рецепта использовать можно любой, который вам больше нравится. Кабачки выбираем молодые, без жесткой кожуры и с недозревшими семенами. Пикантную нотку кабачкам зададим ароматным чесноком, также добавим сахар, чтобы соус вышел сладковатым. Кабачки идеально подойдут к мясным блюдам, птице, также их можно подать к кашам или картофелю.

Кабачки в томатном соусе на зиму - обалденный рецепт без стерилизации с фото пошагово

Баклажаны с перцем на зиму — бабушкин рецепт, язык откусишь
Среди овощных заготовок на зиму баклажаны с перцем в томатной заливке пользуются неизменной популярностью. Этот пошаговый рецепт с фото проверенный не одним поколением хозяюшек, по нему готовили еще наши бабушки, так что пропорции выверены, результат будет отличным и никаких «сюрпризов» в виде вздувшейся крышки можно не опасаться. Это бабушкин рецепт, он такой вкусный, что аж язык откусишь. Если готовите баклажаны с перцем впервые, сделайте небольшую порцию на пробу, возможно, на ваш вкус нужно будет добавить/уменьшить количество соли, сахара, уксуса, либо сделать заливку поострее или наоборот — помягче. Помидоры желательно брать сочные, спелые, баклажаны выбираем мягковатые, но не вялые, не очень крупные. Болгарский перец лучше брать мясистый, цвет может быть любым, главное, чтобы овощи были сочные и вкусные.

Баклажаны с болгарским перцем на зиму - бабушкин рецепт язык откусишь, с фото пошагово