Постные чебуреки с картошкой. Праздничный вариант.
Постные чебуреки с картошкой.
КреативнаяКухня
Постные чебуреки с картошкой. Праздничный вариант.
Ингредиенты : Начинка:
3 средние картофелины
Молотый чёрный перец
Соль по вкусу
Лук по желанию
2-3 ст. л. растительного масла. Тесто:
400 гр. просеянной муки
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. (3 гр. ) разрыхлителя без ванили
3-5 ст. л. растительного масла
200-250 мл. тёплой воды.
Растительное масло для жарки. Постные чебуреки с картошкой. Праздничный вариант. - YouTube
Мука 1,100???,
Яйцо 2 шт.
Молоко 750 мл.
Сахар 2 ст. л. Если на беляши (на сладкую выпечку можно и 4 ст. л.)
Соль 1 десертная л.
Масло раст 3 ст.л в тесто и 2 ст. л для замеса.
В тёплое место на 1 час.
Дрожжи 11 гр.
ОХ И ВКУСНО Сегодня хочу поделиться рецептом чебуреков из прошлого столетия. Этот мамин рецепт из моего детства . РЕЦЕПТ:
500 гр. муки
250 мл. газир. воды
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
400 гр. фарша
2 круп. луковицы
1-2 зуб. чеснока
укроп
соль, перец по вкусу
80-100 мл. воды
Беляши по этому рецепту получаются невероятно воздушными и все это благодаря одному секретному ингредиенту, который добавляется в дрожжевое тесто. Тесто на беляши готовится очень быстро и просто: нет кислого запаха, но при этом оно очень пористое и воздушное. Начинка классическая – сочная и сытная. Беляши жарим на сковороде в большом количестве масла, нагрев должен быть небольшой, чтобы начинка хорошо прожарилась. Домашние беляши намного вкуснее и сочнее, попробуйте и этот рецепт. Удачного приготовления!
Самый удачный рецепт сочных и хрустящих чебуреков.
Самый удачный рецепт сочных и хрустящих чебуреков.
Быстрая кухня
Для того чтобы чебуреки получились вкусными важно правильно приготовить тесто, зная оптимальное соотношение ингредиентов и соблюдая общую технологию замешивания. Тогда у вас получится желаемый результат. Для того чтобы чебуреки были хрустящими и тоненькими, а начинка сочной, предлагаю такой рецепт.
Ингредиенты:
Для теста:
250 мл воды (кипяток)
400 грамм муки
1 ч. ложка соли
30 мл водки
Для фарша:
400 гр фарша (у меня жирная свинина можно 50*50 свинина-говядина)
200 грамм лука
100 грамм кефира или воды
соль, перец, приправы по вкусу
Масло подсолнечного для жарки
