тесто для пирожков - Самое интересное в блогах

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Такие пирожки готовлю с любой начинкой. Невероятное тесто для воздушных пирожков

Понедельник, 09 Сентября 2024 г. 09:57 (ссылка)

2835299_testo_dlya_pirojkov1 (700x421, 136Kb)

Жареные пирожки – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах мира. Они могут быть приготовлены с самыми разнообразными начинками: от сладких до солёных, от мясных до овощных.

Жареные пирожки являются не только вкусным, но и питательным блюдом. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к другим блюдам. Они отлично подходят для перекуса или завтрака.

Приготовим хорошее тесто для жареных пирожков

Ингредиенты:

тёплое молоко — 150 мл;

тёплая вода — 100 мл;

сахар — 1,5 ч.л.;

соль — 1 ч.л.;

дрожжи сухие — 1,5 ч.л.;

мука — 480 г;

сливочное масло — 40 г.

Приготовление жареных пирожков:

В теплое молоко выливаем теплую воду, высыпаем сахар и дрожжи, тщательно перемешиваем. Солим дрожжевую жидкость, полностью высыпаем муку.

Замешиваем эластичное и не липкое тесто. Делим тесто на 12 равных колобок, оставляем их под целлофаном на 15 минут.

Далее раскатываем колобки в лепешки диаметром 5-6 см. В каждую кладем начинку, запечатываем будто в мешочек. Пирожки слегка сплющиваем.

В сковороде в 100 мл растительного масла обжариваем пирожки. Кладем в масло их швом вниз, жарим до золотистого цвета с обеих сторон.

Такие пирожки можно готовить с любой начинкой: от мясной до картофельной. Получается мягкое ароматное тесто, которое почти не впитывает масло.

2835299_testo_dlya_pirojkov2 (700x399, 32Kb)

Источник

Метки: тесто для пирожков

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Ipola

Сладкие пирожки в духовке! Печеные пирожки с яблочным повидлом! Рецепт теста для пирожков!

Среда, 04 Сентября 2024 г. 09:56 (ссылка)

! (700x393, 365Kb)

Сегодня мы приготовим с вами пирожки в духовке с яблочным повидлом.

Список ингредиентов для приготовления 1 кг теста,

18-20 пирожков.

250 г теплого молока

20 г свежих дрожжей или 7 г сухих

1/2 ч.л. соли

100 г сахара

1 ст.л. коньяка (по желанию)

1 яйцо + 1 белок

Ванилин или ванильный сахар

50 г сливочного масла

500-550 г муки

20 г растительного масла

450 г повидла

Для смазки:

1 желток

1 ст.л. молока

15 г сливочного масла

Приготовление.

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

CALERIJA

Тесто для пирожков по ГОСТу

Вторник, 13 Августа 2024 г. 04:11 (ссылка)

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто для пирожков по ГОСТу

937c94bcb2082300213f3432d3583e10 (320x480, 32Kb)
Тесто для пирожков по ГОСТу, именно тот самый рецепт для теста, который подходит для пирожков, беляшей и любой другой выпечки. Оно получается очень нежным, сочным, хрустящим.

Вода теплая или молоко 250 мл.;
Дрожжи свежие 15 г. или сухих 5-7 г.;
Сахар 1 ст.л. без верха.;
Соль 2\3 ч.л.;
Масло растительное 1-2 ст.л.;
Мука 400 г.;
Начинка любая 550-600 г.;

В глубокую посуду выливаем теплую воду, высыпаем дрожжи, засыпаем сахар и соль. При помощи венчика все перемешиваем до полного растворения сыпучих ингредиентов.Далее вливаем растительное масло, и засыпаем просеянную муку. Замешиваем гладкое, однородное тесто без комочков, которое легко отстает от рук и стенок посуды.Слегка смазываем стол растительным маслом, и еще немного подмешиваем тесто, округляем его, и укладываем в смазанную растительным маслом миску для дальнейшего подъема. Накрываем пищевой пленкой, оставляем в теплом места на 1-2 часа.Далее хорошо подошедшее тесто необходимо промять руками, для удаления пузырьков газа и насыщение кислородом. После снова накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 20 минут.

https://www.saitkulinarii.info/

Метки: выпечка тесто Тесто для пирожков

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<тесто для пирожков - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10