БЛИНЫ-ПИРОЖКИ
Вам понадобится:
· 2 яйца,
· 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
· 200 гр. творога любой жирности ,
· 1 ч.л. соды,
· 12 ст.л муки с горкой -300 гр. ,
· соль,сахар.
· растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.
Приготовление:
Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину кефирной смеси.
Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.Масса получается консистенции густой сметаны.
Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.
На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам.
Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой, по такому же принципу я сделала пирожки-блинчики со сладкой начинкой.
Приятного аппетита:)

15 рецептов выпечки из слоеного теста
Читайте подробнее на Passion.ru

Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...

(слова автора)

из расчета на форму 26 см в диаметре

Бисквитное тесто на сметане:

• 2 яйца
• 1/2 стакана* сахара
• 1 стакан* сметаны
• 1/2 ч.л. соды
• 1 стакан* муки
• 2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

• 500 г творога
• 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
• 3 яйца
• 1 ст.л. манной крупы

*стакан 250 мл
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)
масло и мука для формы
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром

125 гр. сливочного масла,
1. яйцо,
4. ст.л.сахара,
4. ст.л.молока,
3. стакана муки,
по желанию орехи,
1 банка варёной сгущёнки.
Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное масло, молоко, и муку. Тесто замесить, разделить на 2-3 части и заморозить. Можно сделать
тесто за несколько дней пока есть время до праздничной суеты. К примеру 30 декабря достаем тесто из морозилки и трем его на крупной терке на
противень. Выпекаем. Так в несколько заходов, пока не закончится все тесто. Таким образом приготовим крошку. Далее перемешиваем ее со сгущенкой.
Берем рюмку с острым дном, смачиваем водой,
набиваем рюмку массой,не очень туго... и держа в левой руке перевернутую рюмку, выбиваем в правую
ладонь шишку. Такой трюк проделываем со всей крошкой.

http://fotki.yandex.ru/next/users/zhem-le1829/album/68561/view/362206

НАЧИНКА :
~~~~~~~~~
1. Cыр адыгейский или брынза, сулугуни,
2. Яйцо варёное,
3. Зелень : петрушка, укроп, зелёный лук,
4. Майонез,
5. Сырое яйцо,
6. Чеснок.
На лаваш кладём начинку,
закручиваем в рулеты,
посыпаем сыром и в духовку !

http://fotki.yandex.ru/next/users/zhem-le1829/album/68561/view/342844

ВЯЛЕНОЕ МЯСО

Очень вкусное мясо. Главное, как и с рецептом вяленых утиных грудок, набраться терпения, пока оно будет готово. Зато потом… В общем, пробуйте сами.

ПОНАДОБИТСЯ:
- 2,5 кг шейной части свинины 
- 1 кг соли 

Для рассола:
- 1 л яблочного уксуса
- горсть соли
- 4 зубчика чеснока
- веточка розмарина
- 1 ч.л молотого чёрного перца
- 1 ч.л молотого красного перца

Для панировки:
- 100 г соли 
- 20 г молотого чёрного перца
- 20 г красного острого перца 
- горсть семян фенхеля 
В большую миску насыпать соли и положить кусок мяса. Сверху засыпать остальной солью так. Весь кусок должен быть в соли. Закрыть миску фольгой и поставить в холодильник на трое суток.
Через 3 дня достать мясо и смыть с него лишнюю соль. Придать куску красивую правильную форму.
Приготовить рассол, смешав все ингредиенты. Промыть кусок мяса в этом рассоле.
Смесь для «панировки» высыпать в продолговатую посудину (примерно по размеру куска мяса). Не вытирая мясо, положить его в посуду с «панировкой». Хорошенько обвалять мясо в смеси.
В пергаментную бумагу завернуть мясо, плотно завязать шпагатом, придав ему форму батона. Получившийся «батон» завернуть в салфетку или марлю и убрать в холодильник на один месяц, за это время мясо станет твёрдым, плотным.
Когда мясо будет готово, завернуть его в чистую бумагу, хранить в холодильнике.
Количество соли в панировке можно уменьшить, мне показалось немного солоновато. Если не любите острое, то и количество перца так же можно откорректировать. Вообще, с «панировкой» можно экспериментировать – заменить фенхель на любимые сухие травы, например.
Время приготовления нужно строго выдержать – все-таки, это свинина 

1)Balika Vadhu (2008-по настоящее время)

2)Na Aana Is Des Laado (2009-2012)

3)Uttran (2008-по настоящее время)

4)Madhubala (2012-по настоящее время)

5)Sasural Simar Ka (2012-по настоящее время)

6)Na Bole Tum Na Maine Kuch Kaha (2012-2012)

7)Laagi Tujhse Lagan (2009-2012)

8)Parichay (2011-2013)

9)Bairi Piya (2009-2010)

10)Beintehaa (2014-по настоящее время)

11)Rang Rasiya (2014-по настоящее время)

Теплые майские дни у большинства людей ассоциируются с походом на природу, поездкой на дачу или хотя бы вечерними посиделками в беседке возле дома. Но все эти мероприятия прочно связаны с единственным культовым, широко распространенным и народно любимым блюдом – шашлыком. Хотя, это даже не просто блюдо (подумаешь, жареное мясо на палочке) – это целая философия, наука и культура.

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Ингредиенты :
рыбное филе - 400 г,
мука,
растительное масло - ~0,5 стакана,
морковь - 3 шт (крупные),
лук репчатый - 3 шт,
томатное пюре - 3-5 столовых ложек,
вода - 1 стакан,
соль,
сахар,
уксус,
пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика)

 Маринад

Чебуреки (очень вкусные)Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Это не мой собственный рецепт, но он очень вкусный (нашла давно в инете)!
Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 4 стакана муки (стакан - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3)
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. ложка растит. масла, или любого жира
- 0,5 чайной ложки соли

Фарш:
- 700 гр. мяса
- 350 гр. лука
- о,5 стакана воды
- соль, перец, специи

Как приготовить Иван-чай. Подробное описание с фотографиями.

О полезных свойствах Иван-чая я слышал давно, но передача по телевидению расставила все точки над i. Уж так убедительно в ней рассказывалось об исконно русском напитке, что быть русским и не попробовать иван-чая, для меня стало равносильно измене родине. Дождался лета, нашел большую плантацию иван-чая, а в Карелии его достаточно много, и сразу же, нащипав свежих листочков, залил их кипятком. Первое впечатление, после глотка получившегося напитка, опрокинуло все мои мечты. Запах травы, вкус не пойми-чего. Но терпимо. Полистав интернет, понял свою ошибку. Оказывается иван-чай надо готовить, а не просто обдать кипятком. Нашел довольно подробное описание процесса ферментации иван-чая в домашних условиях. Поскольку ни чего сложного в этом не увидел, принялся за изготовление божественного напитка незамедлительно. Но с некой долей пессимизма после своего первого опыта. Для начала, чтобы снять пробу и решить, стоит ли вообще этим заниматься, решил сделать совсем немножко.
И так сам процесс. Возможно он и не идеален, что скорее всего, но…

УКАЗАТЕЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ПО ИХ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОМУ ДЕЙСТВИЮ
УСПОКАИВАЮЩИЕ
Адонис весенний. Аистник цикутовый. Астрагал шерстистоцветковый. Белозор болотный. Белокрыльник гибридный.  Белокудренник черный. Борщевик  сибирский. Боярышник кроваво-красный. 
Валериана лекарственная. Вереск  обыкновенный. Вероника длиннолистная. Дербенник иволистный. Донник лекарственный.  Душица обыкновенная. Ежевика сизая. 
Звездчатка средняя. Зюзник европейский. Калина обыкновенная. Котовник кошачий. Лабазник вязолистный. Лаванда  колосовая. Ландыш майский. Любисток  лекарственный. Майоран садовый. Мелисса  лекарственная. Омела белая. Очанка  лекарственная. Пассифлора инкарнатная. Пион
уклоняющийся. Подмаренник настоящий. Пустырник пятилопастный. Серпуха  венценосная. Синеголовник плосколистный. Синюха голубая. Сушеница топяная. Хмель обыкновенный. Чина луговая. Шлемник байкальский.

История http://kartravel.ru/luk.html

Индийский лук (вы, конечно, понимаете, что это «народное» название целебного растения) поначалу казался весьма экзотическим гостем на  подоконниках жителей нашей страны. Науке этот чудо-цветок известен как птицемлечник хвостатый, а еще более верно — орнитогалум. Это  слово и означает «птицемлечник». У этого названия греческие корни: «орнис» — птица, «гала» — молоко. Можно перефразировать название  растения как «птичье молоко», это особенно уместно в свете того, что у нас, в России, так называют не только особенно вкусный торт и  конфеты, но и вообще все редкое, чудесное, удивительное. Разве не чудо — растение, которое может излечить многие недуги?

Родина индийского лука — Южная Америка, хотя природный ареал распространения этого растения очень широк. Европейские колонизаторы  привезли в период колониальных завоеваний Южной Америки это растение в средиземноморский климат, оно там замечательно прижилось, а  затем распространилось в Средней и Юго-Восточной Европе, в Индии, Китае.