Маринуем капусту всего за ночь: ставили в кастрюле, а хрустит как бочковая
Нежная, но при этом хрустящая капуста, пропитанная маринадом с душистыми специями, станет идеальной закуской к любому столу. В отличие от большинства способов маринования, наш вариант капусты добирает максимальный вкус еще за ночь, делается все просто в кастрюле. Однако хрустеть капуста будет ровно как бочковая.
Овощное рагу с белыми грибами — осенний деликатес для постного меню
Я люблю собирать грибы, люблю готовить грибы и люблю есть грибы. Сегодняшний рецепт — из белых грибов, хотя подойдут и лисички или маслята. Лесные грибы, конечно, предпочтительные, они имеют несравненный аромат, но можно использовать и шампиньоны, тоже будет вкусно.
Грибное рагу лучше всего подавать с картошкой — отварной, пюре или жареной.
Будет вкусно и сытно даже без мяса.
Ингредиенты:
600 г белых грибов;
1 морковь;
2 ломтика сельдерея;
1 луковица;
1/2 красного болгарского перца;
3—4 столовые ложки растительного масла;
несколько зубчиков чеснока;
250 мл томатного сока (или 1/2 стакана томатного соуса);
Фаршируем перец, но только половинками по-турецки. Готовить проще и получается сочнее
Обычно при запекании фаршированных перцев сок внутри теряется, и начинка может растекаться. Попробуйте приготовить перцы, разрезав их пополам и заполнив начинкой, чтобы сохранить сок, вкус и форму.
Ингредиенты:
4 крупных красных болгарских перца
1 куриная грудка (или 300 г мясного фарша по вкусу)
Превращаем перловку почти что в плов: никто не верит, что это там самая крупа
Приготовить вкусно можно и обычную перловку, главное знать правильный рецепт. Стоит добавить к ней немного курицы, использовать пару кулинарных хитростей — и на столе появится блюдо, по вкусу ничуть не уступающее плову.
Грузинский салат Ацецили: сытный без грамма мяса, идеален летними вечерами
Грузинская кухня славится мясными блюдами, но хороши в ней и салаты. Одним из лучших по праву считается знаменитый Ацецили. Сложный на первый взгляд, он на самом деле прост в приготовлении и невероятно вкусен. Основу этого салата составляют запеченные баклажаны и болгарские перцы, которые идеально сочетаются с выверенным набором специй.
Мегрельский соус на зиму: универсальная чудо-заправка для мяса, птицы и рыбы
Знаменитый мегрельский соус, особая вариация сацибели, не зря считается одной из главных заправок грузинской кухни. Он идеально дополняет любые мясные блюда, подходит к рыбе — его подают даже к салатам, или гречневой крупе. Такая заготовка обязательно должна быть на зиму у каждой хозяйки, тем более, что делается соус очень просто.
Ингредиенты:
3 кг красного болгарского перца
2 кг спелых помидоров
500 г острого красного перца (по желанию)
3 головки чеснока
100 г сахара (добавлять по вкусу)
300 мл винного уксуса
300 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового)
Чем заменить наскучившую окрошку: испанский гаспачо, рецепт на 3 минуты. Никакой варки
К концу второго летнего месяца привычная окрошка наверняка уже многим надоела. Предлагаем заменить ее испанским деликатесом, холодным гаспачо. Суп великолепно освежает, он легкий, но в то же время заряжает энергией. К тому же, делается гаспачо без дорогих ингредиентов.
Витаминный салат из капусты и моркови: ошпарили овощи маслом и ставим на стол
Изумительно вкусный салат по корейскому рецепту делается буквально в три минуты. Шинкуем свежие овощи, ошпариваем маслом и сразу раскладываем по тарелкам.
На 550 граммов капусты нам понадобится 1 огурец, половина красного болгарского перца, красный лук, морковь, 4 зубчика чеснока, чайная ложка, паприки, 1/3 столовой ложки сахара, растительного масла 80 миллилитров, зеленый лук и столовая ложка уксуса.
Самые простые макароны и немного сливок. Результат поражает все ожидания
За 15 минут обычные макароны легко превращаются в изысканное ресторанное блюдо благодаря сливочному соусу и прожарке вместе с овощами, которые придают блюду особый вкус.
Французы смотрят на кулинарию как на особый вид искусства. Неудивительно, что местная кухня наполнена изысканными сочетаниями и непередаваемым шиком. Утонченная техника и элегантная подача берут свое начало в рецептах, появившихся еще при дворе французских королей. Однако большинство ее традиционных блюд имеют вовсе не аристократическое происхождение.
Их оригинальную рецептуру придумали крестьяне, которые были озабочены тем, как накормить всю семью и из доступных продуктов сделать нечто сытное и вкусное. Вот 8 фирменных блюд французской кухни, которые обязательно должны входить в список must try.
Этот салат объединяет в себе сочные ингредиенты и яркие вкусы. Быстро обжаренное куриное филе сохраняет сочность и становится аппетитно золотистым снаружи. Хрустящий болгарский перец дополнит вкус курицы освежающе-пряными нотками. А жареные шампиньоны дадут салату яркий аромат.
Секрет вкуса и цвета самого красного борща: показывает французский повар
Французский шеф-повар поделился своим видением классического борща и его исполнение получилось по-настоящему уникальным. Обычные овощи и мясо мастер превратил в настоящее кулинарное произведение искусства, поражающее своим вкусом и изысканностью, борщ получился аппетитно красным и невероятно вкусным. Попробуйте приготовить его хотя бы раз по этому рецепту и других вариантов вы уже не захотите.
Фарш больше не жарим, а готовим на пару: раскладываем с картошкой и яйцом сразу по порциям
Чаще всего из фарша делают что-то вроде котлет и без жарки тут не обойтись. Мы же приготовим гораздо более простое блюдо на скорую руку и вместо того, чтобы жарить фарш с картошкой, помидорами и рисом, разобьем сверху яйцо и приготовим все на пару.
На полкило фарша нам понадобится 700 граммов картофеля, 1 луковица, 2 помидора, 150 граммов промытого риса, половина красного болгарского перца и 6 яиц. Из специй возьмем чайную ложку приправ к мясу, столько же сушеного базилика, соль и перец кладем по вкусу.
Режем мелко картошку, лук, томаты и болгарский перец.
Курица в мешочках сразу с гарниром: ужин на семью без траты времени и денег
Этот рецепт курицы по-французски предлагает идеальное сочетание простоты приготовления и богатого вкуса. С использованием свежих овощей, сливок и сыра, рецепт станет отличным вариантом для сытного ужина для всей семьи. Подготовка занимает всего несколько минут, и результат порадует вас и ваших близких ароматным и вкусным блюдом.
Как сделать из пюре самостоятельное блюдо на столе. За 10 минут превращаем картофель в медальоны с начинкой
Картофельное пюре редко выступает как самостоятельное блюдо на обеденном столе, обычно оно служит быстрым и легким гарниром. Однако, если придать ему интересную начинку, такую как смесь с перцем и беконом, этот картофель легко превращается в универсальную замену и мясу, и гарниру.
Завернули курицу в мешочки с гарниром и запекаем: вкуснее мяса по-французски и намного проще
Этот рецепт куриной грудки по-французски представляет собой изысканное сочетание нежного мяса курицы с ароматными овощами и сыром. Подать это блюдо можно как семейный ужин или на праздничный стол.
Leovik10
дракоша52
