Цитата сообщения Арина_Ярига
Торт "Халва"
Торт с польского сайта.(на фото ссылка)Безумно вкусный,советую
Какао бисквит:
-
5 яиц
-
3/4 стакана сахара
-
2/3 стакана муки (торт)
-
1/3 чашки какао
Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор.
Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
Форма диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывайте сторон. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 - 170 ° С в течение 35 - 40 минут или около того.Проверять сухой палкой.
Вынуть торт с духовки,разрезать на 2 пластины.
Сезам торт:
-
4 белка
-
½ стакана сахара
-
½ столовые ложки картофельной муки(крахмал)
-
½ столовые ложки муки обычной
-
½ чайной ложки порошка для выпечки
-
150 гр семена кунжута
Белки взбить в жесткие пики постепенно добавляя сахар. Когда пена уже хорошо крепкая , добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму для выпечки,застелив ее пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Крем Халвовый:
-
1/2 литра молока
-
3 столовые ложки муки
-
2 столовые ложки кукурузного крахмала
-
1/2 стакана сахарной пудры
-
4 яичных желтка
-
1/2 стакана сливочного масла
-
около 200 г ванильная или арахисовая халва
Крем:
Из перечисленных ингредиентов кроме масла и халвы готовить пудинг - Закипятить половину молока с сахаром ,а во вторую половину влить взбитые желтки ,всыпать муку ,перемешать,что бы не было комков и влить медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг.. Когда пудинг готов ,оставить его полностью остыть.
Масло растереть в пух,затем по ложке добавляйте халву,все время взбивайте.Затем добавить холодный пудинг,все хорошо взбить. Попробуйте крем, если нужно добавьте сахар,так как все зависит от сладости халвы.Охладить крем
Сборка: Бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем
Смачнего
Источник:http://domowe-wypieki.blogspot.com/
