До изумления простой и до блаженства вкусный ланч. Хлеб подойдет хороший белый или многозеренный. Любители черного хлеба также оценят этот бутерброд. Вариантов-разнообразий множество: можно намазать на ломоть хлеба майонез, а можно нанести тонкий слой красного или зеленого схуга, а затем майонез и овощи. Для противников майонеза схуга или песто будет достаточно. Любители мяса вполне могут добавить ломтик холодной говядины или ветчины. Чудесный ланч или даже ужин для летнего дня или вечера.

2 порции

Ингредиенты

• 2 куска цельнозеренного или белого хлеба
• 2 -4 ломтика обжаренного на гриле баклажана и/или цуккини
• ломтики помидора (столько, чтобы накрыть кусок хлеба) (можно обойтись без помидора)
• 2-3 ч.л. красного  зеленого, схуга или песто (по желанию)
• 2 ч.л.-1 ст.л. майонеза хорошего качества (у меня Майонез домашний) или Медово-горчичного соуса-дипа
• Зелень петрушки, кинзы, базилика или листья зеленого салата

Приготовление

Куски хлеба поджарить в тостере.

Намазать схуг или песто, а затем майонез на хлеб.

Сверху на один кусок положить ломтики помидора, на другой кусок – ломтики огурца.

Добавить зелень или листья зеленого салата.

Готовьте с удовольствием!

http://www.cookingpalette.net/?p=25041