из расчета на 2 порции
Для салата потребуется:
300гр мякоти говядины
4-5 маринованных огурцов
3-4 картофелины
200гр майонеза
красный молотый перец
соль по вкусу

Способ приготовления:
Говядину отварить в кипящей подсоленной воде.
Картофель сварить в мундире, очистить.
Говядину, картофель, огурцы нарезать кубиками.
Майонез смешать с перцем.
Подготовленные ингредиенты уложить в салатник, полить майонезом, перемешать. салаты из говядины

из расчета на 5 порций
Для салата потребуется
500гр куриной грудки
4-5 картофелин
4 яйца
200гр консервированной кукурузы
200гр чернослива
100гр майонеза
7-8 грецких орехов
Способ приготовить
Куриную грудку нарезать соломкой, поджарить, остудить.
Картофель сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить. очистить, измельчить. Чернослив промыть, оставить несколько целых для украшения, остальное мелко нарезать.
Грецкие орехи измельчить.
Продукты смешать, добавить кукурузу и заправить майонезом.
Украсить ореховой крошкой, черносливом.
рецепты салатов с курицей

Для салата потребуется:
1 пучок зеленого салата
2 помидора
2 огурца
15 оливок без косточек
100гр тертого сыра моцарелла
Заправка:
50гр растительного масла
1 ст. ложка яблочного уксуса
черный молотый перец и соль по вкусу


Способ приготовления:
Зеленый салат порвать на кусочки.
Помидоры вымыть и нарезать крупными дольками.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Оливки отделить от консервной жидкости.
Приготовить заправку: растительное масло взбить с уксусом, черным молотым перцем и солью.
В салатнике смешать зеленый салат, помидоры, огурцы, залить приготовленной заправкой.
Посыпать салатную массу моцареллой.
сырные салаты

Для закуски потребуется:
Малосольная красная рыба, можно взять копченую
Свежий багет
Свежая моцарелла
Растительное масло, лучше оливковое
Для соуса:
мед 1 ч.ложка
соевый соус 2 ч.ложка
чесночный порошок 1 ч.ложка
зеленый лук 2 ст.ложки

Способ приготовления:
Хлеб нарезать и смазать растительным маслом.
Обжарить в духовке до хрустящей корочки.
На каждый багет выложить слайс моцареллы и красной рыбы (размер на ваше усмотрение).
В миске смешать мед, соевый соус и чесночный порошок.
Смазать этой смесью каждый бутерброд, присыпать нарезанным зеленым луком и подавать.
рыбные салаты

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
300гр редиса
3-4 средние вареные картофелины
200гр корейской моркови
1 болгарский перец
1 средняя головка репчатого лука
100гр майонеза
зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:
Редис промыть, нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть очистить от плодоножки и семян, нарезать кубиками.
Мясо сварить в подсоленной воде, охладить, нарезать кусочками.
Лук очистить и измельчить.
Продукты смешать, добавить корейскую морковь, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. рецепты салата оливье

из расчета на 4 порции
Продукты:
200гр салата руккола
10 перепелиных яиц
3 помидора
3 огурца
2 ст.ложки раст. масла
1 ч.ложка яблочного уксуса
черный молотый перец и соль






Способ приготовления:
Сварить перепелиные яйца вкрутую. Остудить под струей холодной воды. Очистить.
Нарезать помидоры дольками, огурцы крупными кубиками.
Листья рукколы промыть водой, обсушить.
Смешать подготовленные помидоры, огурцы, рукколу, перепелиные яйца, растительное масло, яблочный уксус, соль. Выложить на блюдо.
Если вы хотите сделать салат более острым, добавьте черный молотый перец по вкусу.
Салат стоит приготовить не за долго до подачи на стол, чтобы овощи не успели дать большое количество сока.
Салаты на бис!!! Вкусно и быстро! Салаты на бис!!! Вкусно и быстро!

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
200гр мяса курицы
4 картофелины
4 средних свежих огурца
5 яиц
100гр консер.зеленого горошка
100гр майонеза или сметаны
1-2 ст.ложки тертого хрена
черный молотый перец, соль по вкусу
зелень укропа и миндаль для украшения




Способ приготовления:
Мясо промыть, сварить в подсоленной воде, остудить,
нарезать кубиками.
Картофель сварить, остудить, нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, остудить, измельчить.
Огурцы промыть холодной водой, нарезать мелкими кубиками.
Зеленый консервированный горошек отделить от жидкости.
Продукты соединить, добавить тертый хрен.
Затем поперчить, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей на стол украсить миндалем или зеленью укропа.
Можно использовать любые орехи, которые вам нравятся.
Салаты оливье

из расчета на 3 порции
время приготовления
25 минут
Для салата потребуется:
банка консервированной печени трески
5 куриных яиц
50гр зеленого лука
50гр растительного масла
25гр лимонного сока
черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую. Поставить под струю холодной воды
до полного остывания.
Печень трески отделить от заливки и размять вилкой.
Охлажденные яйца порубить (не слишком мелко).
Приготовить приправу из зеленого лука с черным молотым перцем.
Соединить с салатнике подготовленные печень, яйца и приправу,
перемешать.
Салаты вкусно и быстро

из расчета на 16 тарталеток
Для салата потребуется:
1 банка консервированной печени трески
150гр "Российского" сыра
30гр орехов кешью
16 средних тарталеток
зелень укропа по вкусу
черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:
Сыр натереть на мелкой терке.
Орешки кешью мелко порубить, оставив несколько целых для украшения.
Зелень укропа мелко нарезать.
Отделить печень трески от консервной заливки и размять вилкой.
Соединить подготовленную печень трески, сыр, зелень, кешью и заправить консервной заливкой добавив черный молотый перец и соль по вкусу.
Наполнить салатной массой тарталетки и украсить оставшимися орехами.
Салаты из печени трески

из расчета на 12 тарталеток
Для салата потребуется:
200гр филе малосольной красной рыбы
200гр рукколы
1 дайкон среднего размера
2 ст. ложки раст. масла
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления
Дайкон очистить и натереть на мелкой терке.
Листья рукколы мелко нарвать или нарезать.
Подготовленные дайкон и рукколу смешать, заправить растительным маслом, поперчить и посолить.
Малосольную красную рыбу нарезать тонкими полосками и свернуть в трубочки.
Салатной массой из рукколы и дайкона наполнить тарталетки, сверху украсить малосольной красной рыбой.
Салат рекомендуется приготовить не за долго до употребления, дайкон и руккола быстро дают сок, поэтому тарталетки могут размокнуть.
Салаты к праздничному столу

из расчета на 2 порции
Для салата потребуется:
1 пучок листового зеленого салата
25гр 10% сливок
25гр рубленых орехов (орехи могут быть грецкими, кешью, фундук)
соль по вкусу
Способ приготовления :
Промытые и обсушенные листья салата крупно нарезать или нарвать, затем положить в салатницу.
Сливки смешать с рублеными орехами и посолить по вкусу, заправить листья салата.
овощные салаты

из расчета на 6 порций
Для салат потребуется:
8 маринованных перцев
4 дольки чеснока, сок 1 лимона
3 ст.ложки рубленых орехов (можно использовать грецкие, арахис)
4 ст.ложки раст. масла
1/2ч.л. сахара, черный молотый перец и соль по вкусу
2 ст.ложки рубленой петрушки
Способ приготовления:
У перца удалить сердцевину.
Для соуса чеснок растолочь с орехами, смешать с маслом, солью, сахаром, молотым черным перцем, зеленью петрушки и лимонным соком.
При приготовлении соуса необходимо учитывать вкусовые качества маринада в котором был приготовлен перец: на сколько соленый, есть ли чеснок и т.д.
Нарезанный соломкой перец выложить в салатник, полить соусом и подавать к столу.
салаты из сладкого перца

время приготовления 30 минут
Для салата потребуется:
5 куриных яиц
250гр маринованных огурцов
300гр майонеза
острый молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления
Сварить куриные яйца вкрутую.
Поставить охлаждаться под струю холодной воды. Маринованные огурцы мелко нарезать, заправить майонезом и острым перцем.
Остуженные яйца очистить, крупно нарезать,
выложить на блюдо и полить приготовленным соусом.
Салат можно украсить зеленью, дольками маринованных огурцов.
салаты вкусно и бысро

время приготовления 20 минут
из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
2 помидора
2 огурца
300гр ветчины
200гр сыра
200гр майонеза
чеснок и соль по вкусу

Способ приготовления:
Помидоры, огурцы, ветчину нарезать маленькими кубиками, сыр и чеснок натереть на мелкой терке, все ингредиенты положить в миску, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Полученную салатную массу можно посолить, все зависит от солености сыра который вы выбрали и вашего вкуса.
Лаваш расправить на столе и обмазать полученной салатной массой, оставив не тронутыми края (2-3см), затем скатать лаваш с начинкой в рулет.
Подавать к столу с зеленью.
салаты вкусно и быстро

из расчета на 3-4 порции
Для салата потребуется
300гр говядины или свинины
100гр сыра
100гр консервированного
зеленого горошка
3-4 яйца
3-4 средние картофелины
1 средняя головка репчатого лука
200гр майонеза
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления
Мясо промыть, отварить, остудить, нарезать мелкими кусочками.
Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать кубиками. Консервированный зеленый горошек отделить от консервной жидкости.
Сыр натереть на терке.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, измельчить (можно натереть на мелкой терке).
Далее продукты уложить слоями, при этом первые четыре слоя немного промазать майонезом и посолить по вкусу:
1-й слой - мясо,
2-й слой картофель,
3-й слой - горошек,
4-й слой - лук,
5-й слой - яйца,
6-й слой - майонез, майонез распределить не только сверху, но и обмазать по бокам или окружности, в зависимости от формы салата.
7-й слой - сыр.
Украсить салат зеленью укропа.

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
150гр мяса копченой курицы
50гр грецкие орехи
2 граната
1 вареная свекла
4 вареных яйца
4 вареных картофеля
150гр майонез
соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо курицы, картофель, свеклу и яйца нарезать мелкими кубиками, орехи измельчить.
В центр блюда поставить цилиндрическую форму.
Вокруг формы уложить слоями свеклу, картофель, курицу, орехи, яйца,смазывая каждый слой майонезом.
Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпать зернами граната.
Если вы хотите сделать салат менее жирным, смажьте майонезом только верхний последний слой.
Перед подачей форму убрать.
праздничные салаты

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
300гр говядины или свинины
150гр риса
3-4 яйца
2 головки репчатого лука
100гр зеленого консер. горошка
2-3 свежих огурца
100гр майонеза
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
красный молотый перец по вкусу

Способ приготовления
Мясо промыть, сварить в подсоленной воде, остудить, нарезать маленькими кубиками.
Рис сварить, слить воду, остудить.
Яйца сварить вкрутую остудить, очистить, измельчить.
Лук очистить, измельчить.
Два огурца мелко нарезать кубиками.
Продукты смешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Оставшийся огурец нарезать кружочками.
Выложить салат на блюдо, оформив кружочками огурца.
рецепты оливье

из расчета на 8 порций
Для салата потребуется:
250гр плавленный сыр
300гр чернослив без косточек
5 шт вареные яйца
100гр орехи
зеленый лук по вкусу
3 зубчика чеснока
250гр майонез

Способ приготовления:
Сыр (если необходимо натереть на терке) смешать с измельченным чесноком и частью майонеза.
Яйца нарезать мелкими кубиками, перемешать с рубленым зеленым луком.
Орехи обжарить и измельчить.
Чернослив залить горячей водой на 20 минут, затем нарезать тонкой соломкой.
В салатник выложить слоями сыр с чесноком, яйца с луком, чернослив, орехи.
Каждый слой тонко смазывать майонезом.
Если вы хотите снизить жирность, достаточно смазать майонезом слой чернослива и посыпать орехами.
Дать салату настояться 15 минут в прохладном месте. При подаче оформить зеленью.
Сырные салаты

Грибной салат с яблоками
из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
300гр маринованных грибов
1 яблоко
1 головка репчатого лука
3 ст.ложки растительного масла
черный молотый перец
соль по вкусу

Способ приготовления:
Грибы нарезать кубиками, лук - полукольцами.
Яблоко натереть на крупной терке.
Подготовленные ингредиенты перемешать.
Заправить маслом, посолить, поперчить, снова перемешать и выложить в салатник.
При подаче оформить салат кольцами лука и посыпать рубленой зеленью.
салаты быстро и вкусно

Замечательный десертный салат, можете смело предложить гостям вместо традиционного торта.
из расчета на 3 порции
Для салата потребуется:
200гр мякоти дыни
1-2 груши
1 банан
1-2 ст.ложки лимонного сока
(или апельсинового сока)
сахар по вкусу
листики мяты

Способ приготовления:
Дынную мякоть нарезать небольшими ломтиками.
Груши очистить, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками. Очищенный банан нарезать кружочками, соединить с грушей и дыней, осторожно перемешать, полить смесью лимонного сока с сахаром, выложить в салатник и подать на стол, украсив листиками мяты.
десертные салаты

Салат из морепродуктов под сметанным соусом
из расчета на 2 порции
Для салата потребуется:
500гр морского коктейля
100гр сметаны
сок 1/2 лимона
зелень укропа или петрушки по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления:
Морской коктейль высыпать в кипящую подсоленную воду и варить
до готовности, но не более 10 минут.
Затем слить воду, морепродукты остудить, сбрызнуть лимонным соком,
посолить, если надо.
Для приготовления сметанного соуса необходимо:
Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавилку.
Порубить зелень укропа, петрушки.
Подготовленные чеснок и зелень смешать со сметаной, поперчить,
посолить, тщательно перемешать.
Морепродукты положить в салатник (можно выстлать дно блюда
листьями зеленого салата) и залить сметанным соусом.
Салаты из морепродуктов

из расчета на 3 порции
Для салата потребуется:
1 банка консер.печени трески
1 гранат
3ст.ложки риса
2 яйца
150гр майонеза
зеленый лук
соль по вкусу
Способ приготовления:
Консервированную печень трески вынуть из банки и откинуть на сито, чтобы стекло масло, после чего мелко нарезать.
Из риса сварить рассыпчатую кашу.
Яйца сварить вкрутую, очистить и размять вилкой.
Гранат надрезать острым ножом, сломить руками и осторожно вынуть зерна.
Смешать в салатнике консервированную печень трески, рассыпчатый рис, гранатовые зерна, яйца заправить майонезом, посолить.
Готовый салат украсить зернами граната и зеленым луком.
праздничные салаты

из расчета на 2 порции
Для салата потребуется:
3 вареные картофелины
1 яблоко
2 ст. ложки уксуса
100гр арахиса
можно использовать соленый арахис
в пакетиках
4 ст. ложки майонеза
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления:
Картофель нарезать ломтиками.
Добавить нарезанное кубиками очищенное яблоко и часть арахиса.
Заправить уксусом, смешанным с солью, перцем и майонезом.
Если используется готовый соленый арахис, то салат можно не солить.
Оформить салат оставшимися орехами.
Салаты овощные

Новый год приближается. Предлагаю легкий фруктово-овощной салат, который украсит праздничный стол - приятно есть и лишний вес не страшен.
из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
300гр капусты белокочанной
1 апельсин
1 яблоко
2-3 ст. ложки свежей клювы
или свежезамороженной клюквы
100гр йогурта
сахар по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать соломкой. Добавить соль, сахар и перетереть.
Яблоко вымыть, разрезать и, удалив сердцевину, нарезать небольшими тонкими ломтиками.
Апельсины очистить от кожуры, снять белую пленку, нарезать тонкими небольшими ломтиками.
Клюкву промыть или разморозить, если используется свежезамороженный продукт.
Соединить капусту с ломтиками фруктов, заправить натуральный йогуртом или майонезом по желанию.
рецепты салатов

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
вареное филе рыбы 200гр
сыр твердый 100гр
огурцы 1-2 шт
помидоры 1-2 шт
1 головка репчатого лука
100гр майонеза
1 чайная ложка яблочного уксуса
соль по вкусу

Способ приготовления:
Филе рыбы, помидоры, огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить, измельчить.
Для сырного соуса: сыр натереть на мелкой терке и смешать с майонезом и уксусом, посолить.
Салат уложить слоями в глубокий салатник, смазывая каждый слой сырным соусом, в следующем порядке рыба, огурцы, лук, помидоры.
При подаче оформить зеленью. Для улучшения вкусовых качеств дайте настояться салату в холодильнике в течении часа.
салаты к празднику

из расчета на 4 порции
Для салата потребуется:
400гр цветной капусты
100гр сыра гауда
100гр натурального йогурта (майонеза)
2 зубчика чеснока
лимонная кислота по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления:
Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в подкисленной лимонной кислотой и подсоленной воде. Охладить.
Сыр натереть на терке.
Соединить капусту с сыром и заправить натуральным йогуртом (майонезом) смешанным с рубленным чесноком и орехами.
Готовый салат оформить зеленью.
салаты с сыром