- |
|
, , , , ,
:
:
1 .
1/2 .. ( 5 )
1 ,
2,5 -3 . ( )
250 ( 200)
:
1
1 .(180-200)
3 ..
2 .
:
1. , , .
2. , , , . 2 , .
3. ,, , .
4. 2 , 4.. () , .
5. .. !!! 2 .. 6. 2-3 .. , , - , , , , 2 .
7. . 180 25-30 ..
8. .. , , .
!
: |
|
|
:
— 400
— 200
— 100
— 80
— 10
— 1 .
— 1 . .
:
1. , .
2. , , .
3. . , 0,6-0,7 .
4. , , 180 . 15 .
!
: |
8 : |
|
: |
/ Torta veloce con mele e cioccolato |
|
3 500
300
100 -
200
100
3
10
220
:
2 , , 26
190°.
, .
.
, .
.
. , , , , , . .
1 .
! "", . , !
, , !
: |
"" |
|
20 .
4
80 ( )
40
1/2 . .
30
175
2
125
20 ( )
60
20
250
13 30 , .
: |
"" |
|
:
200,0 ( ), 1 , 10,0 , 100,0 , 1
, , , 1 . , 400,0 .
: 150,0 , 150,0 ,
.
: 150,0 ,50,0 .
, , , .
, .
30 .
-
, , .
.
, , ,
( , !!!!
- ) . ,
... ,
30...
180 , ,
, 40 , .
,
. . - .. !!!.
: |
(Potica) |
|
- potica, orechovník , makowiec , povitica, gibanica, orahnjača .
- XVI . – , , , , . , : .
30 (1,5 .. )
60
95
450 *
2
125
40 , **
100
60
50
1/2 ..
1 ..
1 / 2 ..
1 ..
55
1 ..
60 ,
1
200
3 ..
1 / 3 ..
* - 350 + 50
** - ,
, 15-20 , .
, . , , . 10-15 . , 1 , .
, ( ), , , 5 , . , , , , . 10, . .
. 50-60 ( , ). , 2 . , ( - , ). . 170 . 45 , - .
, , . .
.
: |
|
|
.
:
— 30
— 150
(, ) — 1
— 1 .
— 25
— 1 .
— 1 .
— 2 .
— 1
— 4 .
— 1
— 20
:
1. , , .
2. ⅔ , . , , .
3. , , , . .
4. . , .
5. . .
6. , .
7. .
8. , 200º 10 .
!
: |
|
|
:
— 3 .
— 2 . .
— 1 . .
—
— 50
— 3 . .
— 1 . .
— 1-2 . .
—
:
1. .
2. , , , ( ) . , .
3. .
4. . .
5. .
6. .
7. . , .
!
: |
|
|
:
— 40-60
— 1-2 .
— 175
— 1
— 5
() — 30
:
Nutella® — 90 (15 )
— 1-2 .
35% () — 200
— 50
—
:
.
().
() .
.
, .
, .
.
24-26 , .
50 .
.
.
.
Nutella® .
.
.
Nutella® .
: |
|
|
:
— 80
— 3 .
— 350
— 1
— 10
() — 60
:
Nutella® — 150 (15 )
— 4-5 .
—
—
:
, ,
.
.
24-26 , .
50 .
.
.
.
Nutella® .
.
.
Nutella®.
: |
|
|
:
:
— 200
— 85
— 2 .
— 550
— 2 ½ . .
— 50
— 1 .
:
— 1 ¼ .
— 200
— 1 .
— 1 . .
1. . 10 .
2. .
3. . 10 . .
4. , . 10 . - .
5. .
6. , . 20 1/6 . , . .
7. 40 , 180ºC 30–35 . .
!
: |
(Apfel-Topfenstrudel) |
|
. - . : , . . — . . : : — 125 — 1 . — 75 — 1 . . — 0,5 . . : 9% — 400 — 160 — 50 — 20 — 2 . ( ) — 50 — 1–2 . — 60 — 30 : — ( ) — 40–50 : 1. ( 30 12 ). 2. . , , . . 3. . . , , . 4. . . 5. . , . 6. . . . 7. . 170 ºC 40 . . ! ![]() ![]() ![]() |
: |
" " |
|
, . : . , , . , . , , — « » .
:
— 85
— 85
— 140
- — 30
— 150
— ½ . .
— 1 . .
— 1
— 2 .
— 2 . .
2–3% — 150
— 1 . .
:
— 35
— 200
— 80
— 1
() — 2 . .
() — 100
—
20 .
:
1. 160–165°. .
2. , .
3. , -, , , .
4. , , , - , .
5. , . !
6. , .
7. 30-35 . — .
8. 15 , .
9. : , . , . 15 .
10. , , 30-60 . , . , .
11. , .
12. .
!
:
: |
" " |
|
, ...) . - , ... ) , , - .
:
,
- 4
- 60
-
- 320
- 500 (23-35%)
- 240
- 1 ..
-
- 3
- 50
- 150
- 50 Grand Marnier, ( )
:
1. , . .
2. . , .
3. . . , , 50 . "" 40 , .
4. . , .
- :
1. .
2. . - , . .
3. , . .
4. . , 3-5 . , .
5. , .
: |
|
|
:
— 250
— 125
— 50
— 1
— 75
— 75
— 2 . .
:
— 100
— 1
— 100–150
— 80
— 1 .
:
1. . . .
2. .
3. .
4. ( ).
5. , .
6. , , , . , ( "". .
7. 30 20 . 2 . , 2 .
8. . . ().
9. 180ºC 45 .
10. , . .
!
: |
|
|
.
, , .
!
- 1 .
- 1 .
- 1 .
- 1,5 . .
1 .
5 . ()
- 2-3 . .
- 1 . . ( , )
:
- 2 . .
- 1/4 .
- 2 . .
- 1/4 .
180°. (30 ) . , . -,, , .
, , , , , ,. 1/3 , 1/3 , 2 . -. 50 ± 10 . / .
: |
|
|
:
75
325
0.5 . .
0.5
100
1
- :
250
150
15
100
1
:
, , , , , .
.
. .
.
.
0,3 . 2 25 .
, .
25 180 ºC.
. — - .
.
: |
|
|
:
— 250
— 1 . .
— 255
— 60
:
— 1 . .
— 950
, —
— 1 . .
— 2 .
— 1 . .
— 70
— 475
— 475
— 6 .
—
:
1. . , . . , . 1 .
2. .
3. . , . 20 .
4. 160 °C. - , , , . 30-40 . ( , ) . . .
5. : . , 5 , . , , , , 12 . . .
6. . , , , 1,5 , . . . .
7. 1,5 . . .
!
: |
|
|
:
— 4 . .
— 0,5 . .
— 2 . .
— 1,5 . .
— 2 . .
— 2 . .
— 1
:
1. , .
2. , , , . , .
3. . 1 . , 15 , . .
4. , .
!
: |
-() |
|
: 4 .
:
— 650
— 50
— 100
— 30
— 100
— 2 .
— 1 .
— 6 . .
:
1. , , 1 1 . .
2. , .
3. , . , . , .
4. , 5 . , ( , ).
5. , . .
6. 20 , . .
!
: |
- |
|
:
:
●5
●1
●,
●
●
●1
:
5 +1 ,+,, ,1 . . . 2 . c . .
:
●5
●1
●,
●
●
●1
●2 .
.
4 .2 2 .
.
.
300 . .
1,5 +3 . + . , , , . . : , . 1 . . 1 . . .
, . . . . . .
!
: |
|
|
:
— 2 .
— 5 .
— 1 .
— 100
— 400
— 4 . .
— 30
—
— 1
:
1. , — . .
2. .
3. .
4. "". , , . , . . .
5. . .
6. , . , . .
7. 15 190°.
!
: |
"" |
|
— . .
:
— 175
— 175
— 3 .
— 175
— 2 . .
— 1 . .
— 1–2 . .
:
— 150
— 5 . .
:
—
:
1. , , , , . , .
2. 18 , . 180 °C 25 . . .
3. .
4. , . .
: .
!
: |
- |
|
:
( ) — 500
— 0,5
— 2 .
— 100
— 0,5 . .
,
— 2 . .
:
— 2 .
— 1–2 .
,
— 200
— 3
— 200
:
1. . , . , 2- . — 7 . . .
2. , .
3. .
4. , 1 . . , 2 . . 5 , .
5. , , ( ! 200 10-12 .
- , .
!
: |
|
|
, , , , . , : , , , .
:
— 500
— 100
— 200
— 110
— ½ . .
— 5
— 400
—2 .
— 1 .
:
1. , , . , . — , , . , 3/4 , , . .
2. 1-2 , . 2-2,5 . .
3. , . , .
4. .
5. . , . — 50-70 , , .
6. . 20 .
7. . , . , .
8. 200°C 15-20 . . .
!
: |
|
|
. – « ». , , .
– Kværfjordkake — . , - . , , , , « ». . , 2002 .
:
:
— 150
— 125
— 150
— 1 . .
— 5 .
(3,2%) — 5 . .
:
— 5 .
— 180
— 100
:
— 500
— 200
— 2 . .
():
— 500
— 4 .
— 200
—40
— 5
:
1. 175 °C.
2. : . . , , . .
3. . . , 30 . , . .
4. : , , ( ). , ( ). , , . , , , 5-10 . 40-50 °C. .
5. . , . .
6. .
!
: |
- |
|
, ! , , . !
:
:
— 345
— 3 . .
— 1 . .
— 2¼ . .
— 120
— 60
— 45
— 1 .
:
— 45
— 1½ . .
— 50
:
— 120
— 1 . .
— 1 . .
— 1 . .
:
1. . 2¼ , , , .
2. , , . , .
3. . . . .
4. . 30 .
5. 30 . .
6. .
7. 6 5 .
8. . . , . , .
9. 60-90.
10. 2 180⁰. - 30-35 , .
11. , . , , , .
12. - 10 .
!
: |
|
|
:
— 7
— 1 .
— 2 . .
- , .
:
— 2 . .
, — 3
— 100
() — 1
:
1. , . , , .
2. : , , " ", . , .
3. , .
4. .
!
: |
|
|
:
() — 5 .
— 250-300
— 250-300
— 3-4
— 3 .
— 1 . . ( )
— 5 . .
—
—
:
1. 4 . , . .
2. , , , , 3 . . , ( ) .
3. 20.
4. .
: |
|
|
:
:
— 250
— 25
— 100
— 200
— 2 .
— ½ . .
:
— 3 .
— 50
— 20
— 200
— 40
:
— 200
— 1
—
:
:
1. . , . . . . , . . .
2. , . , .
3. . . . . . .
4. . . .
5. , . .
6. . , .. .
7. 180 ° 10 .
8. . . , , . .
10. . , .
11. . . .
.
: |
|
|
:
- — 2 . .
— 5 . .
— 2 . .
— 3 . .
— 3 . .
— 3 . .
( "") — 1 .
— 100
— 2 . .
:
1. , . . . . . . ( , ), 3-5 . . , , 2 . . . . . . .
2. . , . 45 . . . , , . 7 . , .
: |
|
|
: |