В разгаре сезон свежих овощей и соответственно полезных салатов! Вот они на нашем столе уже каждый день, и многие из них требуют заправки майонезом. Так не будем портить полезность момента - сделаем сами столь любимый всеми и привычный соус. Чтобы не было в нем ни консервантов, ни ароматизаторов, никаких улучшителей, стабилизаторов и прочих ненужных добавок, только натуральные, полезные ингредиенты. К тому же, как я с удивлением обнаружила,  это невероятно легко!

   Очень приятная закуска. Сочная сладкая свеколка, солоноватый крем с легким чесночным духом  и ароматные орешки. Вкусная и, что немаловажно, полезная, сбалансированная закуска.

   Продолжая огородно-витаминную тему, предлагаю вам попробовать необыкновенно изысканный салат из простейших ингредиентов. Звездчатка, больше известная в народе как мокрица - распространенный сорняк, знакомый всем огородникам. И в то же время мокрица – это кладовая полезных веществ. Содержит витамины Е,С, К, минералы: медь, железо, кобальт, магний, фитонциды. Витамина С в мокрице в 1,5 раза больше, чем в лимоне. А изысканный вкус салату придает заправка, которую, кстати, можно успешно применять и в других салатах.

Жиры в организме – как образуются и для чего используются

Роль жиров в жизни человека овеяна мифами и легендами. Наверное, поэтому отношение к ним колеблется между двумя крайностями. С одной стороны – полное не восприятие жиров и употребление только обезжиренных продуктов. С другой стороны – злоупотребление жирной едой на завтрак обед и ужин.

Сколько и каких жиров кушать, зависит от индивидуальных особенностей человека, времени года, возраста и ряда других факторов. Поэтому для собственного блага, опираясь на базовые понятия о жировом обмене, человек должен сам регулировать «жирность» собственного рациона.

     К огуречному сезону предлагаю вам попробовать полезный освежающий напиток из этого популярного овоща. Фактически мы немного его облагородим цитрусовыми нотками и слегка подсластим не менее полезным медом. В дачно-огородный сезон этот рецепт вам может пригодиться.

            Довелось мне как-то работать за Московским зоопарком. Там между Большой и Малой Грузинскими улицами есть грузинская церковь, при которой в церковной лавке продают национальные кушанья. В этой лавке совершенно необыкновенный, самый настоящий и правильный сулугуни, который вылавливают из ведерка с рассолом прямо при вас. И конечно же горячие румяные хачапури, которые обожали все без исключения. Попробовав сотворить аналогичный продукт дома, я, к своему удивлению, обнаружила, что все очень просто, лепешки готовятся быстро и легко и каждый раз получаются замечательно!

Чай – самый популярный напиток в мире. За всю историю существования он завоевал даже больше поклонников, чем кофе. При правильном с ним обращении чай способен принести массу пользы, не говоря уже об удовольствии от чашечки ароматного напитка. Как правильно выбирать и заваривать чай? Вредны ли ароматизаторы? В чем лучше хранить заварку? И как быть любителям чая, которые стараются употреблять меньше кофеина?

Выбор хорошего чая – дело непростое. Прежде всего следует обратить внимание на цвет. У большинства черных чаев в идеале цвет листиков почти черный, у зеленых – зеленый или зелено-белый. Коричнево-бурый, «ржавый» цвет черного чая – показатель среднего или низкого качества. Для черного чая также недопустим серый цвет сухих чаинок. Побурение листьев зеленого чая тоже считается браком. Для сухих чаинок высококачественного черного чая характерна «искра» – неяркий отблеск, перелив. Если чай тусклый – это показатель среднего и плохого качества. В идеале в хорошем чае все чаинки должны быть примерно одной величины, а их размер должен соответствовать международному стандарту. В сухую заварку среднего и плохого качества часто попадает много пыли и более мелких чаинок.

Распространенное заблуждение: считать, что показатель качественности чая – его насыщенный аромат. Аромат чаю придают всего лишь эфирные масла, которые добавляет в него производитель. То, что продается в отечественных магазинах, обычно пропитано искусственными ароматизаторами. Выбранный вами качественный чай должен иметь приятный, несильный аромат. В принципе, каждая разновидность чая имеет свой характерный запах. Аромат зеленого чая обычно определяют как «травяной» или «горький», черного – «смолисто-цветочный» или «сладкий». Некоторые сорта зеленого чая имеют хлебный, молочный запах и так далее.

        Попалась мне очень красивая желтенькая айва – аромат такой, что на всю кухню, очень душистая. Съесть не получилось – твердая, как камень… Тут я и вспомнила, что очень удачно с такой красотою мяско сочетается. Наиболее симпатичной в тот день в магазине была баранина…

«Как понять мужчину?», «О чем он мечтает?», «Стань для него идеальной», - эти пособия заинтересованные дамы проштудировали вдоль и поперек. А результаты чаще всего обескураживают: то пальцем в небо, то мимо цели. Может, довольно с нас анализа, домысливания, общих выводов? Почему бы не спросить напрямую?

Не будем уточнять, сколько мужчин участвовало в опросе, из недр какой глубины мы добыли следующие откровения. Все, что от вас требуется, прочитать и взять на заметку.

«Вань, о чем ты думаешь?..»

Иногда нам, мужчинам, кажется, что создателем социальной сети Фейсбук был не рыжий хитрый Цукерберг, а некая дотошная дама. Иначе как объяснить эту маниакальную надпись: «О чем вы сейчас думаете?» Каждый, кто имел близкие отношения, в курсе, как выбивает почву из-под ног этот вопрос. О чем мы думаем? О футболе, сексе, гибели империи, покупке новой авторезины, сексе, начальнике-зануде, снова о сексе, маленькой зарплате, спутнице, сексе, новой рыжей коллеге… Кстати, про секс не забыли сказать?! Обо всем сразу и ни о чем конкретно. Но когда звучит ваш «оригинальный» вопрос, единственно верным вариантом будет: «О тебе, дорогая, о нас, о нашем счастье». Зачем спрашивать, если правда вас не устроит, а обреченно-счастливо-дежурную (в зависимости от стажа отношений) версию вы тысячу раз слышали?

Все гениальное просто. Доказано мужчинами

Мужчины в большинстве своем просты до примитивности. Это надо помнить как Отче наш. Исключения случаются, если вам попался метросексуал, стилист Александр Рогов, парикмахер Евгений Седой или визажист Юра Столяров. Или психопат, который пока не попал в поле зрения компетентных органов. Любая другая мужская особь на вопрос: «Милый, как, по-твоему, мне идет терракотовый цвет?» выдаст очевидное: «Э-э-э… А это какой?» Обсуждать тенденции, цвета и фасоны с нами бессмысленно. Вещь должна служить хозяину, а не создавать головную боль!

            Сегодня у нас курочка, приготовленная по тайско-индийским мотивам. Кокосовые нотки делают это карри пикантно экзотическим. Если у вас вдруг случится тропическое настроение - попробуйте.

Минестроне - это итальянский овощной суп. Готовится из овощей по сезону - это могут быть цукини, сладкий перец, разные виды капусты, морковь, картофель, сельдерей и многое-многое другое. Кроме того, в минестроне добавляется паста и бобовые (чаще всего фасоль). В идеале суп варится на овощном бульоне, но куриный или мясной варианты тоже возможны.

    Этот рецепт не то чтобы из разряда "проще только яичница", а я бы даже сказала из разряда "проще яичницы". При этом, это настолько вкусно, что остановиться невозможно. Мы пробовали грибной шашлык в такой подаче в кафе и попытались воспроизвести дома, сначала на даче на костре, а позже и в обычной духовке - получилось неплохо.

Кто из нас не помнит, как в детстве грецкие орехи, обернутые в блестящую фольгу, казались восхитительным и праздничным лакомством, наравне со слегка примятыми новогодними мандаринами. Время шло, а милые сердцу орешки постепенно выходили из нашего рациона, обедняя тем самым не только душу, но и тело. Немало найдется таких людей, которые распрощались с этим продуктом навсегда, искренне полагая, что орехи являются источником лишних калорий в организме.

Однако помимо калорий, орешек наполнен массой полезных и незаменимых веществ: это и отменный растительный белок, и витамины группы В и Е, и кальций с магнием, и калий с железом. Придется долго и нудно подыскивать такой продукт, который полностью бы заменил «ореховое чудо».
Знаете ли вы, что, отказываясь от орехов, мы тем самым наносим непоправимый вред собственной внешней оболочке, да и всему здоровью в целом. Этот ценный дар природы осуществляет контроль за общим состоянием нашей многострадальной кожи, так и не закалившейся в боях с солнцем, ветром и другими неблагоприятными природными условиями. Залежи витамина F в орешках приравнивают их к весьма эффективному косметическому препарату, стимулирующему работу эпидермиса. Внимательно прочтите надписи на упаковке любого косметического средства по уходу за кожей - именно витамин F фигурирует в качестве основного, благоприятного для кожи, компонента.

            Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Ваши гости никогда не поверят, что этот десерт домашнего приготовления. Замечательный, необыкновенно легкий тортик. Приятное, нежное, воздушное суфле, очень похожее на "птичье молоко", пушистые рыхлые коржи и нигде никакого масла, абсолютно. Съев огромный кусок, не чувствуется никакой тяжести! А самое необыкновенное, что готовится он из простейших продуктов, слишком легко и с очень стабильным результатом - пробовала уже не единожды.

   Поздравляю всех с весной!!! УРА! Дождались! Больше солнца, тепла, цветов, хорошего настроения! Как страстный кошкообожатель, желаю всем сочувствующим этим милейшим и абсолютно совершеннейшим созданиям, только здоровых, счастливых и мурчащих котов. Подобрала для вас пару трогательных строчек и сборную Машко-кото-сессию с мудрейшими высказываниями по теме! Всем тепла, радости, нежности, ласки, уюта и любви!

Моя жена заболела

Моя жена заболела.

Она постоянно нервничала из-за проблем на работе, личной жизни, своих неудач и проблемах с детьми.

Она похудела на 15 кг и весила около 40, в ее 35 лет.

Она осунулась, постоянно плакала и срывалась на всех и вся. Ее ничего не радовало. Постоянно болела голова, сердце и защемляло нервы в спине и ребрах.

Она плохо спала, засыпала под утро, уставала и не высыпалась.

Наши отношения были на грани.

Ее красота стала куда-то деваться, появились мешки под глазами, она стала сутулится и мало следить за собой.

Она отказывалась от съемок в фильмах и вообще от любых ролей.

Я потерял надежду и думал, что вскоре мы разведемся...

Но потом я решил действовать.

Ведь мне досталась самая красивая женщина из всех на земле. Она - идеал большей половины мужчин и женщин на земле, а мне позволено засыпать рядом с ней и обнимать ее плечи.

Я стал усыпать ее цветами, поцелуями и комплиментами. Я делал ей сюрпризы, радовал каждую минуту. Дарил подарки и жил ради нее. Говорил на людях только о ней. Все темы сводил в ее сторону. Восхвалял ее своим и нашим общим друзьям.

Не поверите - она расцвела.

Она стала еще лучше, чем раньше.

Набрала вес, перестала нервничать и полюбила меня еще сильнее, чем раньше. Я даже не знал что она умеет ТАК любить.

И я понял одно: женщина - это отражение мужчины. Если любить ее до безумства, она станет им.

 

Автор - БРЭД ПИТТ

 

Победить депрессию народными средствами

На земле существует огромное количество опасных для человека заболеваний. Но в последнее время учёные всего мира всё чаще и чаще предупреждают, что одной из самых опасных является депрессия.

Ещё не так давно никто не воспринимал депрессию всерьёз. Если человеку было тоскливо, ему говорили: не будь хлюпиком, не раскисай, возьми себя в руки.

И вот выяснилось, что депрессия разрушает физическое здоровье более агрессивно, чем язва, грипп, ангина, артрит, аллергия и диабет вместе взятые.

В русском языке долгое время вообще не было такого слова как «депрессия», были тоска, хандра, уныние и даже сплин… Именно эти понятия мы находим в произведениях русских классиков, читаем в их письмах и помним из разговоров старшего поколения. Но прошлый век и в Россию занёс депрессию…

Чаше всего встречаются осенняя и зимняя депрессии - реакция на малое количество света, отсутствие ярких красок.

Плохое настроение, вызванное этими причинами, проходит само собой с приходом весны…

Депрессию может вызвать стресс, болезнь, разлука с любимым, потеря работы. Порой случается так, что печаль перерастает в хроническую депрессию, если человек вместо того чтобы отвлечься, найти себе интересное дело, хобби, уединяется и пережёвывает в тысячный раз произошедшую с ним неприятность. Постепенно в сознании такого человека укореняется мысль, что всё безнадёжно плохо, что он никому не нужен, никто его не понимает, не любит и от жизни ничего хорошего ждать не приходится.

     Предлагаю вашему вниманию очередной необычный салат с морской капустой, тут интересной ноткой выступает зажарка из лука и морковки, которая объединяет все ингредиенты салата в необычный вкусовой ансамбль. Оформление салата в виде ромашки сделает его особо привлекательным среди прочих блюд на праздничном столе.

Конец 80-х. Город Львов.
Сидели мы большой компанией студентов и одна девушка рассказала о недавно произошедшем с ней трагическом и в тоже время невероятно счастливом случае:
- Я с подругой ехала в электричке, народу не очень много, но свободных мест почти не было.
Заходит на остановке озверелая толпа здоровых мужиков – человек десять, не меньше. Нагло, пинками согнали с мест кучу народа, уселись к нам и тут же без разговоров стали лапать за все места.
Я заорала:
- Люди помогите кто-нибудь!
И тут же получила сильнейший удар ладонью по лицу, аж синие звездочки перед глазами... Несмотря ни на что продолжаю кричать:
- Чего же вы смотрите, тут есть мужчины! ! ? Помогите!!!
Но пассажиры вокруг, прикрывались от меня ладошками как от яркого солнца...
Второй удар был сильнее первого... По их разговорам, понимаю, что нас сейчас потащат в тамбур.
Вдруг рядом с толпой этих отморозков появился невзрачный такой мужичонка и неожиданно без разговоров скосил троих сидящих около него ублюдков. Да так быстро, что никто ничего понять не успел, их как будто машина сбила, один орет как свиноматка, а двое других молча повалились набок.
В следующую секунду, этот мужичок бросился бежать в сторону тамбура.

            Если уж оладьи, то я люблю попышнее. Этот замечательный рецепт отлично помогает бороться с кефирными излишками, особо радует, что каков бы ни был ваш кефир в оладьях нету и намека на кислинку - сода полностью нейтрализует. Минимум ингредиентов (вдруг у вас даже яйца закончились), просто, быстро и неизменный результат: красиво и вкусно!

   Тутманик - это блюдо болгарской кухни. По оригинальному рецепту готовят с брынзой. Если кто не любит брынзу, можно заменить обычным сыром, если нет брынзы, можно смело использовать сыр сулугуни или соленый творог. Мне же захотелось сделать эти булочки сладкими и я взяла сладкий творог и орешки - получилось отлично! Думаю будет вкусно и с корицей с сахаром, а можно попробовать и с вареньем.

Эчпочмак (от татар. - треух, треугольник) - татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса (как правило, баранины) и лука.

Будь она неладна эта работа, скоро уволюсь и вернусь к вам - ни на что времени не хватает, никакой жизни! Получила невероятное кол-во открыточек, личных сообщений с поздравлениями.. Вчера оставила на сегодня, думала всем отвечу, но когда сегодня увидела свою почту волосы на голове зашевелились и я поняла, что до понедельника не управлюсь Поэтому хочу поблагодарить всех оптом сразу этим постом. Спасибо за ваши замечательные поздравления, душевные стихи, сердечные искренние пожелания, я часть уже перечитала и дочитаю остальное потихоньку сегодня-завтра. Мне категорически приятно ваше внимание! ВСЕМ мое искреннее огромное СПАСИБО!!!

Поздравление от Смольки:

Будь здоровой, будь красивой,
Будь богатой, будь счастливой.
Чуткой будь и непреклонной,
Нежной, ласковой, влюбленной.
Строгой будь, смешной, забавной,
Подчиненной или главной.
Путеводной будь звездою –
Яркой, доброй, золотою.
Светом будь в конце туннеля,
Первой зеленью апреля.
Очагом семейным, сказкой –
Незабвенной и прекрасной.
Сном волшебным, грозной тучей,
Океаном будь могучим.
Будь стрелой, попавшей в сердце,
Сладким медом, острым перцем.
Лепестком в саду цветущем,
Кругом, по воде бегущим.
Будь роскошной и невинной,
Розой трепетной, лавиной.
Будь в любом из состояний
Всегда любимой и желанной.
Повсеместно, ежечасно,
Просто будь! И долго здравствуй!

    Есть много разных рецептов под таким названием. Объединяет их всех способ нарезки цельного куска на много равных не до конца, они-то и отождествляются со страничками. Мы с вами приготовим самый простой и быстрый вариант. Минимум трудозатрат, времени, простейшие ингредиенты и всегда превосходный результат. Отличный вариант на праздничный стол.

    Любителям шоколада предлагаю опробованный мною рецепт печенья с насыщенным шоколадным вкусом и оригинальным видом. В процессе выпечки корочка из сахарной пудры трескается, образуя очаровательные шоколадные трещины.