LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Замороженый десерт со сливками и печеньем

Четверг, 10 Июля 2014 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замороженый десерт со сливками и печеньем

1.

Продукты такие:

-двенадцать штук печенья "Мария"

-пол стакана молока

-двести пятьдесят миллилитров сливок для взбивания, очень холодных

-две столовых ложки сахара

Рубрики:

Метки: печенье сливки шоколад орехи заморозка

Сливочное малиновое мороженое.

Пятница, 04 Июля 2014 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Монте_Карло [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочное малиновое мороженое.

Вкусное домашнее мороженое без яиц. Готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.
Ингредиенты:
●Малина 300 гр
●Молоко сгущенное 200 мл
●Сливки 30-33% 300 мл
Приготовление:
1) С помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте
2) Накройте смесь пленкой и уберите её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания
3) Охлажденные сливки хорошо взбейте до густой плотной пены, добавьте ягодное пюре
4) Взбейте все вместе, опять накройте пленкой и уберите в морозильник
5) Примерно через час взбейте подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной. После последнего взбивания мороженое можно разложить по индивидуальным формочкам и продолжить замораживание
Приятного аппетита!
Un8XMxolgag (477x329, 34Kb)

Рубрики:

Метки: сгущенка сливки ягоды

Домашний ирландский сливочный ликёр Baileys

Суббота, 21 Июня 2014 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний ирландский сливочный ликёр Baileys

Ингредиенты:

1 2/3 стакана виски (в оригинале Jameson)

400 мл сгущенного молока с сахаром

1 стакан жирных сливок или смеси молока и сливок

2 столовых ложки шоколадного сиропа или растопленного шоколада

2 чайных ложки экстракта ванили

Серия сообщений "Алкогольные напитки":
Часть 1 - Крем-ликер
Часть 2 - Ликёр «Банкетный»
Часть 3 - Домашний ирландский сливочный ликёр Baileys

Рубрики:

Метки: виски сгущенное молоко сливки сироп шоколад ваниль растворимый кофе

Клубничная шарлотка - очень вкусный рецепт

Суббота, 21 Июня 2014 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничная шарлотка - очень вкусный рецепт

Воздушный бисквит и сливочно-клубничный мусс. Такой вкусной шарлотки ,мягкой и ароматной, вы еще не пробовали - хочется съесть еще, и еще...

Рубрики:

Метки: клубника сливки желатин ванилин пирог рецепт

Блинчики к чаю: со сливками и фруктами

Пятница, 20 Июня 2014 г. 04:22 + в цитатник
Это цитата сообщения The_blond_goddess [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики к чаю: со сливками и фруктами

шоколадные блины

Потребуется:

для блинчиков:

- 3 стакана молока (по 250 мл);
- 1 стакан муки;
- 3 сырых куриных яйца;
- 1-1.5 столовая ложки какао-порошка;
- 2 столовые ложки сахарной пудры;
- 100 грамм черного шоколада;
- растительное масло - чтоб смазать сковороду.

Для начинки:

- 2 стакана густых сливок;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 киви;
- 1 апельсин;
- 2 столовые ложки клюквы.

Фрукты можно выбрать по желанию - кто какие больше любит. На мой взгляд - лучше подходят консервированные.

Приступаем к приготовлению:

1. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на "водяной бане" (или в микроволновке на небольшой мощности).

2. Разогреваем молоко. Добавляем 300 мл молока в растопленный шоколад и тщательно перемешиваем.

3. Взбиваем яйца до крутой пены.

4. Муку - просеиваем, и смешиваем с сахарной пудрой и какао-порошком.

5. Вливаем оставшееся молоко в муку и размешиваем.

6. Смешиваем все смеси, которые у нас получились (молоко с шоколадом, взбитые яйца и мука с молоком). Используя блендер, взбиваем все до однородной массы. Получившееся тесто оставляем на пару часов.

7. Фрукты - моем, чистим и нарезаем на мелкие кусочки.

8. Сливки взбиваем с сахаром.

9. Добавляем порезанные фрукты в сливки и перемешиваем. Ставим начинку в холодильник.

10. Жарим блинчики.

11. На остывшие блинчики выкладываем начинку, сворачиваем, и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей - нарезаем на небольшие кусочки.

Рубрики:

Метки: блинчики шоколад сливки фрукты

Острый суп из запеченных помидоров

Четверг, 19 Июня 2014 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острый суп из запеченных помидоров


Источник - журнал "Кушать подано".

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - 5 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ХОЛОДНЫХ КРЕМ-СУПОВ
Часть 2 - Таронский куриный суп
Часть 3 - Шурпа (восточный суп) - 50 рецептов с фото
Часть 4 - Сырный суп с курицей
Часть 5 - Острый суп из запеченных помидоров
Часть 6 - Суп с фрикадельками из индейки.
Часть 7 - Рыбная солянка с семгой
Часть 8 - Рецепты на скорую руку
Часть 9 - Итальянский суп с фрикадельками
Часть 10 - ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР: РЕЦЕПТЫ ЛЮБИМЫХ БЛЮД

Рубрики:

Метки: томаты перец зелень сыр суп рецепт сливки

Торт "Шоко-лайм "

Среда, 18 Июня 2014 г. 04:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Шоко-лайм "

далее

Рубрики:

Метки: торт рецепт шоколад лайм сливки желатин йогурт какао мед

Яблочная "Неженка"

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочная "Неженка"

Помните, как мамы в детстве покупали вам «Неженку»? Вкус очень похож на тот, из детства: нежный, яблочно-сливочный. Сейчас тоже продают всевозможные детские фруктовые пюре, но цена… На себя точно пожалеешь. Этот рецепт и по вкусу хорош, и в рамках борьбы с урожаем помогает. Правда, довольно трудоемкий, но несложный.

Яблоко — 4 кг
Сливки (сгущенные) — 1 бан.
Сахар — 3-4 ст. л.
Вода — 1-2 стак.

Рубрики:

Метки: яблоки сливки рецепт

Торт "Шоколадное сердце".

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Шоколадное сердце".

Вкусный торт с мегашоколадным бисквитом и нежнейшей прослойкой из малинового джема и сливочного крема. Делается несложно, украшается на ваш вкус. Можно украсить готовый торт не ягодами, а, например, шоколадной стружкой и цветными конфетками. Опять же можете не делать верхнюю глазурь (с подтеками), но так ведь гораздо интереснее! Все просто, но так эффектно!

далее

Рубрики:

Метки: торт рецепт шоколад бисквит сливочный сыр сливки джем

Песочный торт Апельсин

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный торт *Апельсин*

Торт высокий 10 см, исключительно апельсиновый, сочный, ароматный, пропитанный.
Сначала, я предполагала украшать его песочной крошкой, оставшейся от обрезков коржей, но потом передумала (не хотелось прятать под крошкой нежную и вкусную заливку). Рентабельнее будет делать торт прямоугольным, из 4-х коржей, чтобы не оставались обрезки.

Рубрики:

Метки: торт рецепт апельсин желатин сливки шоколад

Бисквитный торт с персиковой и вишневой творожной начинкой

Четверг, 12 Июня 2014 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный торт с персиковой и вишневой творожной начинкой

Рубрики:

Метки: рецепт бисквит творог сливки персики вишня желатин

Мятный торт с киви и клубникой

Четверг, 12 Июня 2014 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятный торт с киви и клубникой

Торт, приготовленный по этому рецепту получится прекрасным и нежным! Он просто танетиме во рту! В бисквите ощущаться мята и крем такой свежий! Сочетание киви, мяты и клубники, завораживает своим вкусом!

Рубрики:

Метки: бисквит рецепт Мятный сироп киви клубника желатин желе сливки

Арахисовый торт "Коровка"

Четверг, 12 Июня 2014 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арахисовый торт "Коровка"

Ингредиенты

основные

мука	450 г
масло сливочное	300 г
вареное сгущенное молоко	3 ст. л.
сахар	200 г
разрыхлитель	1 ½ ч. л.
арахис	250 г
яйцо куриное	3 шт.

Для крема

вареное сгущенное молоко	700 г
сливки 33-35%	600 мл

Рубрики:

Метки: торт рецепт арахис сливки сгущенка

Бефстроганов с грибами и сливками

Четверг, 12 Июня 2014 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бефстроганов с грибами и сливками.

Ингредиенты:

1, 2 кг говяжьей вырезки
250 г шампиньонов, или любых грибов, которые Вам нравятся
1-1,5 чашки жирных сливок
5-6 шт лаврового листа
1 большая луковица
2 столовые ложки муки
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки
рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - КОТЛЕТЫ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ НЕ ОТЛИЧИШЬ ОТ МЯСНЫХ!
Часть 2 - ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (БАТАТА МАХШИ)
...
Часть 7 - Bigos Wielkopolski (Бигос)
Часть 8 - Курочка в "ажуре"
Часть 9 - Бефстроганов с грибами и сливками
Часть 10 - Запеченная молодая картошечка от Эктора Хименеса Браво
Часть 11 - Бадымджан,бибяр,помидор долмасы
...
Часть 28 - ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ КАЛЕКУККО
Часть 29 - РУЛЕТ С СЁМГОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
Часть 30 - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ЗАВТРАК С КОБЛЕРОМ

Рубрики:

Метки: рецепт говядина сливки грибы

Торт "Антреме" с мятой, клубникой, апельсином

Четверг, 12 Июня 2014 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Антреме" с мятой, клубникой, апельсином

Ингредиенты для "Торт Антреме Мята, клубника, апельсин":

Яйцо куриное (3 в мятный бисквит, 2 в крахмальный бисквит.) — 5 шт
Сахар (75г в мятный бисквит, 75г в крахмальный бисквит) — 150 г
Крахмал (30г в мятный 100г в крахмальный) — 130 г
Мука (в мятный) — 100 г
Мята (вместе с веточками) — 50 г
Ванильный сахар (в крахмальный бисквит) — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста (в крахмальный бисквит) — 1/2 ч. л.
Цедра лимона (в крахмальный бисквит) — 1/2 ч. л.
Апельсин (без кожуры пробить блендером) — 500 г
Сахар коричневый (30г в апельсиновое желе 130г в клубничный мусс) — 160 г
Желатин (15г в желе 15г в мусс) — 30 г
Вода (50 в желе 500в заливку для торта) — 550 мл
Клубника — 200 г
Сок апельсиновый (в клубничный мусс 50для пропитки коржей) — 100 мл
Цедра апельсина (в мусс) — 1 ч. л.
Сыр сливочный (в мусс) — 250 г
Сливки (33% в мусс) — 200 мл
Желирующая смесь (заливка для торта в пакетиках) — 2 шт
Джем (клубничный в заливку) — 2 ст. л.

Рубрики:

Метки: торт рецепт мята апельсин сливки сливочный сыр желатин клубника

Трайфл

Суббота, 31 Мая 2014 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вкусненько!

Трайфл – это очень простой десерт английской кухни, который готовится из бисквита или печенья, пропитанного фруктовым соком (в безалкогольной вариации) или ликером, вином (в алкогольной вариации), а также из фруктов, желе, меренг и крема из взбитых сливок, сметаны, йогурта и т.д. Все ингредиенты мелко нарезаются и несколько раз чередуются – выкладываются слоями, в итоге мы получаем нежнейший многослойный десерт. Даже само название отражает чрезвычайную простоту приготовления трайфла – в переводе с английского языка это слово обозначает «мелочь» или «пустяк».
Итак, если вы хотите порадовать себя и своих близких, приготовив вкусный десерт, но не потратить на это полдня, то трайфл подойдет просто прекрасно. Запаситесь нужными продуктами (они, кстати, могут быть разными – на ваш вкус, в Англии у каждой хозяйки свой фирменный рецепт этого десерта) и десятью минутами времени – больше ничего не потребуется: ни кулинарное мастерство, ни богатый опыт.
Рецепт десерта трайфл с клубникой и ванильным кремом

Понадобится: 180г готового бисквитного коржа или кекса, по 1,5 стакана сливок 35% и клубники свежей или замороженной, 4 ст.л. ликера, сахарная пудра, клубничный конфитюр, миндальные лепестки, листья мяты, крем ванильный домашний – 300мл молока, 100г сахара, 20г сливочного масла, 4 яичных желтка, 2,5 ст.л. кукурузного крахмала, 1 палочка ванили или ванилин, 2 ст.л. ликера, 1 ст.л. муки.

Как приготовить клубничный трайфл. Для приготовления ванильного крема влить молоко в кастрюлю, положить содержимое палочки ванили и ее саму, на медленном огне довести до кипения, убрать с плиты. Желтки взбить с сахаром до слегка пушистого светлого крема, затем добавить перемешанную с крахмалом муку, до однородности перемешать. Влить в молоко приготовленную массу, хорошо перемешать, опять поставить на плиту, включить слабый огонь и при энергичном взбивании довести до кипения, сразу убрать с плиты, влить ликер и положить сливочное масло, перемешивать смесь пока не растворится масло, остудить крем, убрать на 15мин в холод. Нарезать готовый бисквит кубиками, сбрызнуть половиной ликера, затем смазать конфитюром. Сливки взбить с сахарной пудрой. Взять порционные формочки, выкладывать продукты слоями: бисквит, ягоды, крем – несколько раз слои повторить, накрыть пищевой пленкой и убрать формочки в холодильник на 2ч. Перед подачей украсить клубничный трайфл мятой, миндалем, клубникой и взбитыми сливками.
Вы можете фантазировать и, взяв за основу принцип приготовления трайфла, делать его с любыми продуктами, подходящими для приготовления десерта. Можно, например, сделать кофейно-банановый трайфл.

Рубрики:

Метки: десерт сливки сироп печенье миндаль фрукты

Торт «Брауни»

Четверг, 29 Мая 2014 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Брауни»

Ингредиенты к рецепту «Торт „Брауни“»:

Бисквит

3 ст. л. Какао порошок	125 г Масло сливочное
125 г Мука пшеничная	1 ч. л. Разрыхлитель
200 г Сахар	100 г Шоколад тёмный
4 шт. Яйца куриные

Рубрики:

Метки: торт шоколад рецепт сливки сыр "Филадельфия"

Баклажановые рулетики с курицей

Четверг, 29 Мая 2014 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажановые рулетики с курицей

Ингредиенты:
- Баклажан — 2-3 шт
- Филе куриное — 300 г
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Сливки ( у меня были 20%) — 200 г
- Чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- черный перец,
- соль - по вкусу.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - ПИЦЦА В БАТОНЕ
Часть 2 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА. СОККА
...
Часть 18 - КЕТЧУП
Часть 19 - Закуска из баклажанов с грецкими орехами
Часть 20 - Баклажановые рулетики с курицей
Часть 21 - Куриный паштет за 10 минут
Часть 22 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
...
Часть 40 - Хлебные стаканчики из багета
Часть 41 - ГРЕНКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Часть 42 - ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

Рубрики:

Метки: баклажан куриная грудка сливки

Булочки "Buchteln" со сливками

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 05:05 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Buchteln" со сливками

Давно хотела попробовать такие булочки, но боялась. А вдруг не получатся?
Ведь их надо заливать сливками, а я раньше никогда так булочки не "варила"... ))
Да и посмотрев на отчеты других, подивилась, какие они у всех разные получаются. Но неизменным остается одно - вкус всех восхищает!
Но решилась я их сделать не по рецепту, а по комментарию одной женщины (EvLa). Мне понравилась ее булочка. К тому же она подробно описывает, как она их делала. Совсем не так, как в рецепте. Интересный способ: сл. масло она добавляет не в тесто, а в конце подмешивает его к тесту... Ну так не объяснишь - видеть надо...
И еще! Я решила первый раз попробовать приготовить со свежими дрожжами, а не с сухими.

Рубрики: