Рецепт достаточно прост, главное не пережарить!
Выдавил чеснок в оливковое масло добавил соль, черный перец и немного петрушки. Перемешал, полученную смесь и полил картофель так, чтобы чеснок попал в прорези.
Запекал на чугунной сковороде при 200°С на непрямом жаре.