/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...iz-baklachan-i-chernosliva.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva" width="420" />

Как я люблю блюда из синеньких! Рецепт салата из баклажанов с черносливом я нашла в Интернете и решила приготовить, о чем ни капельки не пожалела. Никогда не думала, что баклажаны так хорошо сочетаются с черносливом. Чеснок, прекрасно дополняет вкус, главное его не переборщить. Так как готовила я этот салат впервые, немного переживала, понравится ли он. Но как выяснилось, напрасно — салат очень понравился, поэтому смело делюсь рецептом. Приготовить его совершенно не сложно, да и времени потребуется не так много.

Для приготовления салата из баклажанов с черносливом нам потребуется:

• 1 крупный баклажан
• 2-3 небольшие моркови
• 1 крупная луковица
• 50 гр. чернослива
• 2 зубка чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль, молотый черный перец
• Майонез по вкусу

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva1.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva1.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva1" width="420" />

Вот такие ингредиенты нам понадобятся.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva2.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva2.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva2" width="420" />

Баклажаны нарезаем кубиками.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva3.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva3.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva3" width="420" />

Солим и оставляем, чтобы отошла горечь. Промываем под проточной водой.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva4.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva4.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva4" width="420" />

Луковицу чистим и нарезаем.
Морковь чистим и нарезаем соломкой.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva5.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva5.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva5" width="420" />

На небольшом количестве растительного масла пассируем лук.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva6.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva6.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva6" width="420" />

Добавляем морковь и обжариваем до мягкости.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva9.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva9.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva9" width="420" />

Перекладываем поджаренный лук и морковь в салатник.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva7.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva7.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva7" width="420" />

Обжариваем кубики баклажанов.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva101.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...baklachan-i-chernosliva101.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva10" width="420" />

Добавляем к луку и моркови.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva8.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...z-baklachan-i-chernosliva8.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva8" width="420" />

Чернослив нарезаем кусочками.
Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva111.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...baklachan-i-chernosliva111.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva11" width="420" />

Добавляем к остальным ингредиентам.
Солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10/Salat-iz-baklachan-i-chernosliva12.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2014/10...-baklachan-i-chernosliva12.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Salat-iz-baklachan-i-chernosliva12" width="420" />

Вот такой вкусный салат из баклажанов с черносливом получился!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкусный десерт, на приготовление которого не потребуется много времени и средств.