САЛАТ "КОЗОЧКА"



У этого салатика своя история. Пару лет назад, когда мы с Ириной готовили столы к Новогодней ночи, каждая у себя дома, Ирина позвонила мне и говорит: "Слушай, так уже все надоело - эти майонезные салаты, мясо, грибы, может, у тебя есть что-нибудь такое.... из свежих овощей, легенькое и яркенькое?" Села я стала думать... Чтобы такое соорудить, чтобы и правда, вкусно было, ярко и красиво....
Ну и придумала.... С тех пор этот салатик у нас в большом почете. А почему "Козочка" - так это муж Ирины придумал. Вообще-то салат смели сразу же, в первую очередь - вкусный получился. А на следующий день после новогодней ночи супруг Иры говорит ей:"Слушай, а у нас не остался там салатик? Козий?". Так он у нас "Козий" и стал, потом в "Козочку" переименовался.

Читать далее...

Сырные шарики в миндальной крошке





Читать далее...

Читать далее...

ИМАМ БАЯЛДЫ (закуска баклажанная)




Рецептов блюд из баклажан - неисчислимое множество. В сезон, когда баклажаны продаются в огромных количествах на рынках и по копеечной цене, у меня почти каждый день на столе блюда из этих вкуснейших овощей. Это и закуски и вторые блюда с мясом, и подливы для лагмана, и салаты...а сколько рецептов для консервирования.
Вчера была на рынке. Увидела - синенькие, да такие соблазнительные, что не удержалась и купила две штучки.
Предлагаю вам один из рецептов.
Не знаю точно, из какой кухни он, из арабской или турецкой, но, когда впервые я его попробовала в одной из уйгурских лагманных(это было очень давно), то всенепременнейше решила дома это чудо повторить. Удалось.
Читать далее...

АССОРТИ





Читать далее...

Баклажаны с помидорами и картофелем. Постный ужин.





Читать далее...

Закуска "Нервный профессор Преображенский"





Читать далее...

Помидоры, запеченные с виноградом и сыром.





Решила посмотреть, что получится, если соединю помидоры, виноград, чесночный соус и сыр. И получилось. Отличная закуска. И для тех, кто худеет.
На 100 г. готового продукта - 94 ккал и 6,2 г. жиров.

Читать далее...

Запеканка с куриным филе и овощами



Запеканка..... Такое интересное блюдо. Все, что угодно можно сложить слоями, залить соусом или майонезом и запечь. И будет вкусно. Важно, что она не требует больших затрат времени и средств. Я, например, частенько запеканки делаю после ревизии своей морозилки. Вытаскиваю все остатки, которые у меня в пакетиках и контейнерах заморожены. Соус самый обыкновенный - 1 стакан сливок или молока, 2 яйца, 4 ст.ложки жирной сметаны, соль, перец. Я не очень майонез люблю. А вот такой соус - очень неплохо подходит. Можно, конечно, бешамель, но - вот так привыкла. Нравится.
Сегодняшняя запеканка - одна из моих классических, которую я готовлю уже несколько лет почти без изменений.


Читать далее...

Баклажаны " La Paganelka"






Читать далее...

ДОМЛЯМА





Читать далее...

Второе блюдо






ак, на ужин..... Быстро, вкусно. И красиво.
Вот, только название ему никак придумать не могу. Читать далее...

Тесто - постное дрожжевое:
2 стакана муки
2\3 ст. воды
2 ст.ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
0.5 ч.ложки соли
1 ч. ложка сухих дрожжей

Тесто долго и тщательно вымесить, поставить в теплое место на расстойку.
Картофель 0,5 кг - почистить и отварить.
Размять в пюре, добавить немного бутербродного масла. Хорошо перемешать.
Тесто разделать на смазанном растительным маслом столе, сформовать примерно 30 шариков. Каждый шарик приплюснуть, положить на него чайную ложку картошки и защипать.
Жарить на растительном масле, на среднем огне.

Исламская архитектура. Иран. Фотоподборка



Исламская архитектура является разнообразием архитектур, которые развились из ислама, как социального, культурного, религиозного и политического явления. К исламской архитектуре относят как религиозные, так и светские учреждения и здания. К исламской архитектуре также можно отнести архитектурные стили, популярные как в ране-исламскую, так и относящиеся к современной эпохе в мусульманских и в других странах под влиянием ислама. Архитектурный стиль появился на Ближнем Востоке в VII веке и развился в период средневековья в Северную Африку, Испанию, Малую Азию, Индию и Иран, Среднюю Азию и Кавказ. Позже исламская архитектура попала также в Юго-Восточную Азию. В современное время мечети в соотв. с исламской архитектурой строятся во всех местах проживания мусульман по всему миру.
Иранская (персидская) архитектура необычайно красива и разнообразна. Очень велико внимание к деталям. Так, купола мечетей не просто покрашены краской, а тщательно выложены из десятков тысяч маленьких разноцветных плиток. Отделка стен, освещение, украшение полов и окон, входные группы - все сооружения, будь то мечети или старинные жилые дома - все продумано, все сочетается друг с другом, глазу приятно. Изразцы, фрески, колоннады и арки - уникально, неповторимо, красиво.

معماری

7 новых чудес света



Я хоть и дальше своей дорогой России и не была нигде, так хоть так, на фотках посмотреть. Во сне такое не приснится, уж очень они мне понравились, и Вам думаю тоже.

 

Новые Семь чудес света были выбраны в Лиссабоне во время огромного шоу. Выбор происходил с помощью голосования в интернете и при помощи отправки смс по мобильному телефону. Девяносто миллионов человек со всей планеты принимали участие в голосовании. В результате было определено, что выбор пал на следующие архитектурные сооружения: Римский Колизей, Великую Китайскую Стену, Тадж-Махал, высеченный в скале город Петра в Иордании, Статую Христа в Рио-де-Жанейро, Город индейцев Мачу-Пикчу в Перу и Пирамиду Майя в городе Чичен-Ица в Мексике.

Несколько фотографий каждого чуда света с разных ракурсов

ДАЛЕЕ

Вкусный хлеб.

 

 

Читать далее...

Художник Michael Malm.
Увидела я сегодня эту красоту, ну как же я не могу не познакомить своего Ибренка-тигренка с искусством



Американский художник Michael Malm САЙТ
Fragrant

Precious Things

Смотреть дальше

Дапанджи





Читать далее...

КОЛОЛАК

Это опять - рецепт моей старинной приятельницы Манушак. Много лет назад она меня научила готовить это вкуснейшее блюдо.

Пришло время и мне поделиться с вами этим чудным рецептом.

 

Читать далее...

СЫРНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ

Читать далее...

РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ




Очень вкусное блюдо, я была просто в восторге, хочу еще... и всем советую
Читать далее...

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНЬИХ РЕБРЫШЕК







Читать далее...

АРАБСКИЙ ПЛОВ





Читать далее...

Плов с грибами.




Читать далее...

ЖАРКОЕ (из дедушкиных рецептов)



Вот и опять - без фото. Но - по просьбе все же публикую рецепт. Как всегда - ничего сложного нет.

Мясо баранины или говядины(с жирком), желательно - мякоть задней части - 2 кг.
Пучок свежего базилика
3-4 крупные луковицы
1 лимон
3-4 зубчика чеснока
Красный молотый перец
Соль
5-6 картофелин
2 крупных помидора
1 бутылка минеральной воды
Нарежьте мясо крупными кусками, добавьте в него бутылку минеральной воды, соль, перец, нарубленный чеснок, лимонный сок и свежей зелени базилика(не укроп и не петрушка!!!) хорошо перемешайте и оставьте на пару часов... потом - переложите в сотейник слоями - мясо, нарезанный колечками лук(его можно много), кружочки картофеля,снова лук и мясо, сверху положите два нарезанных свежих помидора, накройте плотно крышкой, поставьте на медленный огонь и тушите, не открывая - 3 часа.... Получится отменное жаркое, пальчики оближете!!!!гарантирую!!!!


Хочу только добавить, что свинина в такое жаркое не идет.... я пробовала... мне не понравилось... а вот баранину больше уважаю в этом блюде.. она необыкновенно нежная и душистая получается... оторваться невозможно.

Овощной суп-рагу, постный







Читать далее...

Борщ






Читать далее...

Читать далее...

Лимонные пирожные





Читать далее...