Хлебопечки уверенно поселяются на наших кухнях и завоевывают все большую симпатию. Благодаря этой технике не нужно самостоятельно замешивать тесто и выжидать, когда же оно подойдет. Все, что нужно сделать – закинуть все необходимые ингредиенты в форму, подождать определенного время и наслаждаться вкусным «результатом». Единственное, что нужно знать – это рецепты. Именно о них и пойдет речь ниже.

Программы для выпечки хлеба в хлебопечке

   Для начала рассмотрим 5 различных программ для выпекание хлебобулочных изделий на примере хлебопекарни LG. В принципе, все эти программы есть и в хлебопеках и других марок, только немного может отличаться название.

   «Русский повар». Продолжительность выпечки по данной программе составляет 3,5 ч. «Русский повар» хорошо подходит для выпечки кулича, тыквенного, сметанного, медово-горчичного и ржаного хлеба.
   «Основной». Как и предыдущая программы выпекает хлеб 3,5 часа.
   «Специальный». Также выпекает хлеб 3,5 ч. Отличается от предыдущих тем, что предназначена для приготовления хлебобулочных изделий, содержащих большой количество сахара или жиров (2 ст. лож.). Кроме того, программа подает сигнал через четверть часа после старта, означающий то, что настало время вносить в тесто добавки, такие как изюм или орехи.
   «Хлеб французский». Самая длительная программа, ее продолжительность составляет 4 часа. Отличается от предыдущих тем, что изначально все ингредиенты подогреваются, а потом уже начинается первый замес, который по длительности в два раза дольше, чем у остальных программ. После первого замеса тесто отдыхает 50 минут. Такой режим приготовления позволяет получить хлеб с хрустящей корочкой, воздушным, упругим мякишем. Через 86 мин. после старта программа подает сигнал, означающий возможность добавления дополнительных ингредиентов.
   «Быстрый хлеб». Продолжительность программы – 2 ч. На 14 минуте подается сигнал о добавке доп. ингредиентов.

Форма хлебопечки, мерный стакан и ложки

Хлеб в хлебопечке: рецепты

      Готовится он очень быстро и по вкусу получается, как сдобная булочка. Такой выпечкой можно запросто наслаждаться вместе с чаем или кофе, намазав кусочек хлеба сливочным маслом или Нутеллой. 

Мука пшеничная 500 грамм
Дрожжи сухие 2 чайные ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Яйца куриные 3 штуки
Молоко 1/2 стакана
 Масло сливочное или растит.5–6 ст. л.
Чернослив без косточки 1 небольшая горсть
Курага 5–6 штук
Изюм 1 большая горсть
Сахар 6–7 столовых ложек
Сахар ванильный 0,5 чайной ложки
 

Ингредиенты:

1 стакан теплого молока
100 г масла или маргарина (комнатной температуры)
1/4 стакана сахара
2 яйца
1 1/2 ч.л. соли
4 стакана муки
2 1/4 ч.л. сухих дрожжей
кунжут для посыпки (не обязательно)

      Растворить дрожжи и сахар в теплой воде и оставить на 10 минут.
      Для тех, у кого есть хлебопечка - поместить все ингредиенты в хлебопечку и включить на режим теста.
     Для тех, у кого нету хлебопечки - замесить тесто руками, пока оно не будет мягким и не будет прилипать к рукам. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, пока не увеличится вдвое.
     Поднявшееся тесто вымешивать пару минут. Сформировать хлебушки (я делала 4 шт.) или булочки, положить на смазанный маслом противень (или еще лучше на бумагу для выпекания), накрыть и дать подняться в 2 раза (около 1 часа).
      Сбрызнуть теплой водой и посыпать кунжутом.
       Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов (или пока они не станут золотистыми).
 

рецепт от:    Таня (Jennifer)

 

Ингредиенты

   Хлеб в хлебопечке готовить легко и приятно – такой хлеб не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами, ведь он получается абсолютно натуральным, безумно вкусным и на редкость ароматным! Более того, в хлебопечке не составит труда испечь практически любой хлеб: черный, белый или французский хлеб, мягкие батоны, бородинский, дарницкий, кукурузный или горчичный хлеб, полезнейший хлеб с отрубями и т. д. Впрочем, этот умнейший кухонный гаджет умеет готовить и любые другие хлебобулочные изделия! А еще в хлебопечке можно замешивать тесто для будущего хлеба.

Хлеб чесночный с зеленью

Описание: Предлагаю Вам невероятно вкусный хлеб с зеленью и чесноком. Бюджетный вариант, кроме того, он идеален для грядущего поста! Приготовив к тарелочке наваристого борща, Вы даже не заметите, что от хлеба не осталось ни крошки. Пекла этот хлебушек для своего мужа, которому хочу сказать, что сильно люблю и безумно рада, что он у меня есть!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок, Масло оливковое.

Тэги: хлеб, праздник, закуска, ужин, обед.

Читать рецепт полностью >>

Хлеб по-белорусски

Описание: Всем доброго времени суток! Сегодня я пришла к Вам с очень вкусным, ароматным хлебом из пшеничной и ржаной муки с добавлением сырого картофеля. Я третий день подряд пеку этот хлеб. Если интересно - милости прошу ко мне в гости. Рецепт взят из книги "Хлебопечка, 350 новых рецептов".

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Дрожжи, Масло подсолнечное, Сахар, Сливки, Соль, Яйцо куриное, Картофель, Вода.

Тэги: хлеб, хлебопечка.

Читать рецепт полностью >>

Хлеб тостовый

Описание: Давно хотела познакомить Вас с этим рецептом, но как-то не задалось! Хлеб исчезал ну очень быстро и финальное фото никак не удавалось сделать! Хлебушек получается нежным, пушистым, необычайно ароматным и очень вкусным! Попробуйте и Вы, приглашаю!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Соль.

Тэги: выпечка, хлеб.

Читать рецепт полностью >>

Хлеб "Мой бородинский"

Описание: Всем доброго времени суток. Хочу поделится с Вами своим рецептом бородинского хлеба. Знаю, что на сайте есть и не один. Я этот рецепт подстроила под свои вкусы. Буду рада, если кому-то рецепт пригодится.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода, Мед, Солод, Соль, Уксус, Кардамон, Масло растительное, Кориандр.

Тэги: выпечка, завтрак, обед, полдник, ужин, хлеб.

Читать рецепт полностью >>

Хлеб с овсяными хлопьями

Описание: Вкуснейший хлеб. Минимум затрат - превосходный результат.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Хлопья овсяные, Вода, Мед, Соль, Масло оливковое, Дрожжи.

Тэги: выпечка, хлеб, детям, пост.

Читать рецепт полностью >>

Хлеб а-ля бородинский "Изысканный"

Описание: Вкусный, ароматный хлеб. С ярким, изысканным вкусом. Не крошится, и долго остается свежим. Готовить его просто и легко. У меня нет хлебопечки, поэтому создала этот рецепт методом проб и ошибок. Результат впечатлил. Теперь часто пеку этот вкусный хлеб. Угощайтесь!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Солод, Мука ржаная, Мука пшеничная, Уксус, Соль, Сахар, Кориандр, Тмин, Масло растительное.

Тэги: выпечка, хлеб, обед, ужин.

Читать рецепт полностью >>

Творожный хлеб для хлебопечки

Описание: Этот рецепт вкуснейшего творожного хлеба я нашла на сайте finecooking. Автор жаловалась, что у хлеба один недостаток - проваливается "крыша". Я изучив информацию в инете и методом проб подкорректировала рецепт. В итоге предлагаю Вам очень вкусный, ароматный, белоснежный хлеб.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Сахар, Соль, Масло подсолнечное, Вода, Дрожжи.

Тэги: выпечка, хлеб, обед, ужин.

Читать рецепт полностью >>

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Описание: Мой рецепт отнимет у вас минимум времени, т. к. замешивается в течение 2-х минут, затем хлебопечка выпекает его один час, и вкусный хлебушек у вас на столе!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сода, Соль, Кориандр, Творожная масса, Простокваша.

Тэги: полдник, ужин, завтрак.

Читать рецепт полностью >>

Сладкий хлеб в хлебопечке

Описание: Пасха дело серьезное! И я чуть голову не сломала выбирая между проведенными и новыми, очень привлекательными рецептами куличей. Но человек предполагает, а Бог располагает. За 3 дня до Светлой Пасхи у меня вышла из строя духовка, пришлось срочно искать выход из положения.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи, Сметана, Сахар, Изюм, Цедра апельсина, Мак, Ванильный сахар, Шафран, Масло растительное, Кардамон, Мука пшеничная.

Тэги: выпечка, десерт, праздник.

Читать рецепт полностью >>

Хлеб с фасолью в хлебопечке

Описание: Пышный, мягкий, долго не черствеющий хлеб. Попробовав такой хлеб, вы никогда не догадаетесь, из чего же он приготовлен - вкус фасоли в нем отсутствует совершенно. Хлеб имеет нежный, немного влажный и упругий мякиш и плотную корку, покрытую живописными трещинами. Причем же здесь фасоль? А фасоль-то крахмалистая, часть муки в хлебе заменяется её крахмалом, связывая жидкость, но не перегружая сам хлеб. Основа хлеба очень проста и, кроме фасоли, в ней нет ничего необычного. Рецепт Галины Артеменко.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Фасоль, Дрожжи, Соль, Сахар, Орехи кедровые.

Тэги: хлеб, выпечка.

Читать рецепт полностью >>

Пшенично-ржаной хлеб с оливками

Описание: По мотивам книги рецептов BAGUETTE AND CO. Ароматный хлебушек, который идеально подойдет как к горячим блюдам, так и бутербродам. Для всех любителей оливок и сыра)

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сахар, Масло растительное, Дрожжи, Оливки зеленые, Смесь перцев, Сыр твердый.

Тэги: закуска, хлеб, обед, ужин, бутерброды.

Читать рецепт полностью >>