• 280 мл воды теплой, 
• 1 ст.л. масла растительного, 
• 500 г муки, 
• 1,5 ч.л. соли, 
• 2 ст.л. сахара, 
• 1 пакет = 7 г сухих дрожжей.

Вообще, по рецепту это хлеб называется "Домашним". Но так как хлебушек напомнил продаваемый в магазине "Нарезной батон" (такой же вкус, такой же плотный мякиш), то я и дала ему такое двойное название...

Ручной замес хлеба:

1. Готовим опару. 
2. Растворяем дрожжи, сахар в теплой воде, добавляем муку, доводим до состояния сметаны. Оставляем на час. 
3. Добавляем в теплую воду опару, соль, муку. 
4. Замешиваем тесто до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, перекладываем его в чашку. 
5. Смазываем растительным маслом тесто и ставим на час в теплое место. 
6. Когда тесто поднимется, перемять его. 
7. Вываливаем на стол тесто, формируем хлеб и укладываем на смазанные растительным маслом листы. 
8. Оставить на расстойку на 30 минут. 
9. Когда тесто увеличится в 2 раза - выпекать при температуре 220-240 градусов С на 40 минут.

Замес нарезного постного батона "Нарезной" в хлебопечке 

1. Все ингредиенты положить в хлебопечку согласно инструкции. Режим "Тесто". 
2. После окончания вынуть, сформировать батон, сделать разрезы, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут. 
3. Тесто очень тугое! Даже в хлебопечке с трудом замешивалось. Так и хотелось добавить воды... Но при разделке эластичное, в следующий раз попробую уменьшить количество муки или побольше воды. 
4. Выпекала при 220 градусах С, по времени - 30 минут, предварительно опрыскать водой духовку. 
5. После выпечки "Нарезной" батон вынуть, смазать сливочным маслом или просто водой, накрыть полотенцем и оставить остывать. 
6. При выпечке хлеб увеличивается вдвое, поднимается вверх. Так что, формировать батон нужно невысоким.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

saechka.ru