Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4594 сообщений
Cообщения с меткой

ватрушки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Мончегорка

Без заголовка

Среда, 19 Июня 2019 г. 22:21 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ватрушки с творогом и фруктами




2835299_Vatryshki_s_tvorogom_i_fryktami (700x542, 164Kb)



Летом фрукты частенько на наших столах, сейчас их изобилие. Используем их и в выпечке по полной. Предлагаю еще один вариант вкусных и красивых, что немаловажно, булочек - ватрушек. Как и полагается, с творогом и еще с абрикосами и черешней. Причем, творог и не сразу обнаружат... Угощайтесь.



Ингредиенты для «Ватрушки с творогом и фруктами»:


Тесто


 


Мука пшеничная / Мука — 600 г


Молоко — 330 мл


Сахар — 50 г


Масло растительное — 60 г


Масло топленое — 2 ст. л.


Дрожжи (сухие, "под нож") — 2 ч. л.


Соль (1/2ч.л.) — по вкусу


Творожная начинка


 


Творог — 500 г


Сахар — 3 ст. л.


Сметана — 100 г


Ванильный сахар — 1 пакет.


Дополнительно


 


Абрикос — 7 шт


Черешня — 20 шт


Крахмал кукурузный — 5 ч. л.


Сахар — по вкусу


Желток яичный — 1 шт


Сливки — 1 ст. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Необычная венгерская ватрушка

Вторник, 19 Июня 2019 г. 01:51 (ссылка)


Необычная венгерская ватрушка



Ватрушки вы уже пекли не раз и знаете, что для этой выпечки надо замесить дрожжевое, сдобное или пресное тесто. А вот для венгерской ватрушки тесто нужно приготовить мучную крошку, творожную начинку и заливку. Хотите испечь и угостить своих близких? Если, да. Тогда этот рецепт сохраняйте и пеките ватрушку и радуйте всех вкусным лакомством.

венгерская ватрушка (700x525, 382Kb)





Ингредиенты:



Для мучной крошки:

- мука - 1,5 стак.

- сливочное масло (мягкое) - 100 г

- сахар - 0,5 стак.

- разрыхлитель - 10 г

Для творожной начинки:

- творог 5% - 400 г

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 200 г

- ванильный сахар - 2 ч.л.

Для заливки:

- сметана - 4 ст.л. (с горочкой)

- сгущённое молоко - 0,5 банки

- шоколад тёмный - 40 - 50 г

- сметана - 1 ст.л. (для шоколада)



Приготовление:



Приготовление мучной крошки: муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель. Растереть в крошку.



Для творожной начинки: смешать все ингредиенты, взбить.



Мучную крошку разделить на 4 части, а творожную начинку на 3 части.



В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя мучную крошку, творожную начинку и т.д. Последним слоем будет мучная крошка.



Поставить в духовку при 180С примерно на 1 час.



Приготовить заливку: смешать сметану со сгущённым молоком. Шоколад растопить на водяной бане, добавить 1 ст.л. сметаны.



Готовую горячую ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой, сверху выложить растопленный шоколад в разных местах. Зубочисткой сделать разводы, чтобы получился рисунок. Полностью дать остыть ватрушке. За это время и заливка застынет.



Приятного аппетита!

венгерская ватрушка (700x525, 382Kb)

http://galkolas.ru/post456580658/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
светлячик

Слойки с творогом и ягодами

Четверг, 13 Июня 2019 г. 13:52 (ссылка)


2777768_easterisslowlycreepinguponusandbeforeyouknowityoullrealizeth (642x644, 180Kb)



 



ПОНАДОБИТСЯ:



слоеное дрожжевое тесто (1уп.) - 500 г



ягоды (любые) по вкусу



творог - 200 г



яйцо - 1 шт



сахар по вкусу



 



Приготовление:



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Белорусская кухня. Рецепт смаженки ( национальное блюдо - порционные ватрушки-пиццы)

Вторник, 11 Июня 2019 г. 10:15 (ссылка)


Несмотря на то, что в основе смаженки лежит дрожжевое тесто (можно его сделать в хлебопечке, если есть), рецепт его приготовления очень прост и понятен и при желании с поставленной задачей смогут справиться даже начинающие хозяйки.



Как приготовить смаженку



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Мясные "ватрушки"

Понедельник, 10 Июня 2019 г. 08:21 (ссылка)


5640974_WglTZ61On1s (600x418, 80Kb)



Ингредиенты:



-Фарш – 500 грамм;

-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;

-Творог – 300 грамм;

-Сыр твёрдый тёртый -100 грамм;

-Яйцо куриное -1 шт.

-Специи – соль, перец, сухой чеснок



В мясной фарш добавляем тёртый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнёзда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зелёным луком или зеленью.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

* ВАТРУШКИ с творогом и КЛУБНИКОЙ *

Среда, 30 Мая 2019 г. 02:37 (ссылка)



ВАТРУШКИ с творогом и КЛУБНИКОЙ









 









ВАТРУШКИ с творогом и КЛУБНИКОЙ




Галина Кухня





Рецепт:



Тесто:

Мука - 400 гр.

Молоко - 200 гр.

Яйца- 1 шт.

Масло растительное - 3 ст. л.

Масло сливочное - 40 гр.

Сахар - 2 ст. л.(50 гр.)

Соль - 1/2 ч. л.

Дрожжи - 2 ч. л.( 1 пакетик )

Ванилин - 1 гр.



Начинка:

Творог - 500 гр.(любой)

Яйца - 1 шт.

Сахар - 4 ст. л.(100 гр.)

Соль - 1 щепотка

Ванилин - 1 гр.(1 пакетик)

Желток - 2 шт. для смазывание ватрушки.



Приятного аппетита!


ВАТРУШКИ с творогом и КЛУБНИКОЙ,🍓 цыганка готовит.Gipsy cuisine. - YouTube




рамочка Natali Komjati









 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Яблочные булочки

Понедельник, 14 Мая 2019 г. 01:42 (ссылка)


Яблочные булочки



Что быстро приготовить на завтрак или к чаю? Этот вопрос приходится задавать очень часто, так как в большинстве случаев он возникает из-за нехватки времени. Думаю, что приготовление яблочных булочек - это один из идеальных вариантов. Приготовление быстрое, а кроме этого их печь можно в любое время года. Так как яблоки всегда продают в магазине или на базаре. Поэтому, чтобы не было проблем с приготовлением завтрака или к чаепитию вкусного десерта сохраняйте рецепт для себя.

яблочные булочки (500x278, 114Kb)





Ингредиенты:




  • яблоки - 4 шт.


  • мука - 500 г


  • сахар - 120 г


  • яйцо - 4 шт.


  • маргарин (растопленный) - 200 г


  • ванилин - 1 пак.


  • разрыхлитель - 1 пак.



Приготовление:



Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины и нарезать мелкими кубиками.



Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрылителем, растопленный маргарин, ванилин и вылить смесь к нарезанным яблокам.



Тесто выложить столовой ложкой на застеленный пергаментом противень. Не забудьте - булочки увеличатся! Близко не кладите.



Выпекать при температуре 200С 10 - 15 минут.



Готовые булочки выложить на тарелку и подать на стол. Перед подачей по желанию можно посыпать сахарной пудрой



Приятного аппетита!

яблочные булочки (500x278, 114Kb)

http://galkolas.ru/post454794301/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Ватрушки з сиром — простий рецепт ароматної домашньої здоби

Вторник, 07 Мая 2019 г. 21:22 (ссылка)

59559008_2281062745277944_6787808748875284480_n (700x522, 125Kb)
За однією з версій, слово «ватрушка» походить від слова «ватра», що означає «вогонь», «вогнище». Вважається, що така домашня випічка має дуже древнє слов’янське коріння. Сьогодні ватрушка з сиром однаково популярна як в українській, так і російській кухні. Начинка для ватрушок може бути різною – сир, картопляне пюре, варення чи джем. Але класичний рецепт ватрушок – це, звичайно, ватрушки з сиром (творогом). Саме такі ватрушки ми і будемо сьогодні з вами готувати.

Ватрушки з сиром — простий рецепт ароматної домашньої здоби
Ватрушки з сиром — простий рецепт ароматної домашньої здоби


Інгредієнти для ватрушок з сиром
Борошно — 600 г;
Сметана — 200 г;
Молоко — 200 мл;
Ванілін — пакетик 2 г;
Цукор — 3-5 столові ложки;
Дріжджі живі — 25 г;
Яйця — 2 шт.;
Дрібка солі.
Для начинки:
Сир — 500-600 г. (якщо сир недостатньо жирний, то додайте до нього сметану);
Яйце — 1 шт.;
Цукор за смаком;
Родзинки – за бажання.
Інгредієнти для ватрушек з сиром
Інгредієнти для ватрушек з сиром
Спосіб приготування ватрушок з сиром
Щоб тісто гарно підійшло, а здоба була пухкою, рекомендую дріжджі спочатку добре розтерти з ложкою цукру і залишити хвилин на 10-15 для реакції. Тим часом підігріємо молочко зі сметаною. Додаємо до дріжджів. Туди ж додаємо решту цукру, дрібку солі, ванілін, борошно і все гарненько перемішуємо. Тісто має вийти м’яке, таке, що не липне до рук. Якщо що — додайте трохи борошна.

Ставимо, щоб підійшло, бережно обминаємо руками і знову ставимо на підхід. Можна цю процедуру повторити двічі. Навіть не «можна», а «треба». Наполегливо рекомендую двічі дати тісту піднятися. Розділяємо тісто на шматочки по 50 г і формуємо ватрушки зручним способом. Даємо і їм підійти.

Замішуємо тісто та даємо йому підійти
Замішуємо тісто та даємо йому підійти


Формування ватрушок
Формування ватрушок вимагає окремої уваги. За допомогою чашки вирізаємо з кожного шматка тіста основу для ватрушки.

Вирізаємо основу для ватрушки
Вирізаємо основу для ватрушки
Залишок та обрізки розтягуємо, скручуємо і розкладаємо на основу по периметру. Краї основи трохи змочуємо водою для кращого зчеплення.

Формуємо бортик
Формуємо бортик
Кладемо листочок м’яти для аромату на «дно» ватрушки, зверху – сирну масу. Відправляємо ватрушки з сиром у духовку до зарум’янювання приблизно на 15-20 хвилин (духовка розігріта до 180 градусів).

Додаємо начинку та відправляємо ватрушки у духовку
Додаємо начинку та відправляємо ватрушки у духовку
Готові ватрушки можна додатково змастити сметанною помадкою. А саме: 2-3 столових ложки сметани та цукор за смаком. Можна додати в цю суміш ще й трохи ваніліну. До речі, якщо є бажання, то в сирок можна додати промиті родзинки або інші сухофрукти на ваш смак.

Але найголовніше — коли я готувала ватрушки за цим рецептом, у мене залишилося трохи тіста. Я помістила його на ніч в холодильник. І на наступний день зробила з нього кренделі. Залишила їх на підхід на 40 хвилин у теплому місці (до збільшення в об’ємі в 3 рази). І ось, яке диво вийшло (дивіться фото нижче).

На наступний день з тіста можна зробити кренделі
На наступний день з тіста можна зробити кренделі
Балуйте своїх рідних домашньою випічкою!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Домашние ватрушки с творогом

Вторник, 07 Мая 2019 г. 08:02 (ссылка)


Домашние ватрушки с творогом 



ватрушки1 (604x453, 235Kb)



Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Ленивые ватрушки

Четверг, 18 Апреля 2019 г. 14:50 (ссылка)


5791713_gn8WF1dFh5Q (466x700, 68Kb)



Захотелось ватрушек, да так сильно, аж до трясучки. Но я решила, что покупать магазинные это себя не уважать, поэтому надо печь самой. Но времени возиться с дрожжевым тестом не было, поэтому решила смухлевать и сделать быстрый вариант - с дрожжевым слоеным :) А уж делать так вообще пять минут, без каких либо заморочек.



Ингредиенты:



1 пачка (500г.) дрожжевого слоеного теста



Для начинки: 

300 г. творога (я брала 12%, но можно любой по вашему вкусу, кроме жидкого)

100 г. сахара (делала с ванильным)

90 г. сметаны

40 г. яйца (1 яйцо разболтайте, 40 г. используйте для начинки, а оставшимся можно смазать бочка ватрушек перед выпечкой)

1 ч.л. ванильного экстракта



Этого количества начинки скорее всего будет много, но она вкусная, остатки можно с удовольствием слопать :)



Приготовление:



0. Поставьте разогреваться духовку до 220 градусов.



1. Смешайте в блендере все ингредиенты для начинки. Отставьте минут на 15, чтобы сахар разошелся.



2. Слегка раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности. Без фанатизма. Теперь нам нужны две формочки для вырезания кругов, большого и маленького диаметра. Сначала вырежьте кружки большого диаметра. Переложите половину кружков на застеленный пекарской бумагой противень, не забыв предварительно смазать бумагу маслом.



3. Теперь в оставшейся половине больших кружков вырежьте кружки формочкой маленького диаметра. Сами кружки отложите, нам нужны лишь ободки, которые необходимо выложить на бОльшие круги теста. С помощью кисточки смажьте их оставшимся яйцом.



Оставшееся тесто можно собрать вместе, раскатать и сделать еще несколько кружков.



4. Выложите начинку в получившиеся углубления. Класть можно побольше, но так, чтобы она не вытекла при выпекании.



5. Выпекать около 15-20 минут. Есть - с удовольствием ;)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Feride22

Воздушные ватрушки с творогом

Вторник, 16 Апреля 2019 г. 10:41 (ссылка)


5545191_GYfb7es3Scs (700x463, 81Kb)



Ингредиенты:



380 г муки;

4 яйца;

3 ст. ложки молока;

0,5 ч. ложки соли;

40 г сливочного масла;

3 ст. ложки сахара;

10 г дрожжей (сухих);

250 г нежирного творога;

2 ст. ложки сметаны.



Приготовление:



В глубокой миске соединить дрожжи, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки теплого молока. Дать дрожжам постоять 10 минут.



Масло растопить, смешать с одним яйцом, солью, 1 столовой ложкой сахара и просеянной мукой. Добавить дрожжи с молоком, замесить тесто. Оставить в тепле на 2 часа.



Начинка: взять 2 яйца, отделить белки от желтков. Желтки соединить со сметаной и творогом, добавить 1 столовую ложку сахара.



Из теста скатать шарики, слегка расплющить. Дном стакана сделать углубление в середине шариков. В углубление выложить творожную начинку.



Ватрушки переложить на противень, застеленный пергаментом.



Смешать яйцо с 1 столовой ложкой молока, смазать ватрушки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.



Готовые ватрушки переложить на блюдо, подать к столу.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Ватрушки с творогом под сахарной глазурью

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 22:55 (ссылка)



5774028_vatryshki (640x426, 79Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ватрушки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda