Невозможно представить правильную шаурму без соуса, ведь именно он делает ее сочной и аппетитной. Один из классических соусов для шаурмы – чесночный. И в этой подборке ты найдешь множество рецептов, как его приготовить. Попробуй разные и выбери свой любимый!

1. Чесночный соус на сметане и майонезе

Простейший вариант вкусного чесночного соуса для шаурмы в домашних условиях.

Тебе понадобится: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.л. хмели-сунели, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс. Тщательно смешай все ингредиенты и приправь соус по вкусу.

2. Чесночный соус на кефире

Кефирный соус получается очень легким и освежающим.

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 2 зубчика чеснока, 1-2 пера зеленого лука, соль, специи.

Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук и пропусти чеснок через пресс. Смешай все ингредиенты для соуса.

Сложно придумать более экономичное и при этом несложное в приготовлении блюдо, подходящее для любого стола, чем запеченная курица. Птицу всего лишь надо приправить любимыми специями и отправить в духовку. Однако именно это народное блюдо кажется простым только на первый взгляд. Для разных частей тушки температура приготовления будет несколько отличаться.

ИДЕИ

Воздушный торт без хлопот с замесом. Поднимается в духовке сам как подушка

Для создания вкусного торта не обязательно тратить часы на выпечку коржей и сложный крем. Достаточно будет просто отдельно смешать несколько ингредиентов, а потом совместить их вместе — на всю работу уйдет около 15 минут. Все остальное духовка сделает уже сама, торт же получится настолько вкусным, что задвинет на второй план и знаменитый Панчо.

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.;

сахар — 70 г;

греческий йогурт — 340 г;

лимонная цедра;

мука — 30 г;

кукурузный крахмал — 20 г;

соль — щепотка;

лимонный сок — 10 мл;

какао-порошок — 2 ч.л.;

ЕДА

Замешиваем основу как для сырников и готовим творожный кекс. Теперь подходит даже к чаю на ужин

Вместо привычных сырников попробуйте создать их более нежную и ароматную версию. Все те же ингредиенты, но теперь – без жарки. Просто переложите творожную массу в форму, и духовка сделает свою магию: сырник-кекс получится мягким, воздушным и пропеченным до золотистой корочки.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт

Сахар — 100 г (или по вкусу)

Сливочное масло — 50 г (растопленное)

Пшеничная мука — 3–4 ст л

Творог — 500 г (лучше средней жирности)

Разрыхлитель — 1 ч л

Лимонная или апельсиновая цедра — 1 ч л (по желанию, для аромата)

Изюм или ягоды — 50–70 г (по вкусу)

Сахарная пудра или ягоды — для украшения

ЕДА

Яблочный пирог Облака. Нежнейшая альтернатива всем привычной шарлотке

Вместо привычной шарлотки попробуем приготовить нечто новое — яблочный пирог «Облака». В нем мало теста, но много сочной яблочной начинки, которую прекрасно дополняет воздушный слой взбитых белков.

Ингредиенты для песочного теста:

Яичные желтки – 3 шт

Мука – 130 г

Сахар – 30 г

Ванильный сахар – 10 г

Сливочное масло – 90 г (комнатной температуры)

Разрыхлитель – 1/2 ч л

Соль – щепотка

Для начинки:

Яблоки – 950 г

Лимонная цедра – 1 ч л

Сахар – 50 г

Для взбитых белков:

Яичные белки – 3 шт

Лимонный сок – 1 ч л

Ванильный сахар – 10 г

Сахар – 50 г

Соль – щепотка

ЕДА

Макароны с анчоусами. В основе консервы, но вкусно словно в итальянском ресторане

Паста мгновенно превращается в совершенно новое блюдо, как только добавляешь к ней начинку или соус. Профессиональные повара понимают: именно дополнительные ингредиенты придают пасте тот самый ресторанный вкус. Немного сыра, помидоров, томатного соуса и специй – и перед вами уже не просто гарнир, а полноценное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

Грецкие орехи: 2/3 чашки

Помидоры черри: 2 пинты (разрезать пополам)

Оливковое масло: 2 ст л + 1/3 чашки

Кошерная соль: по вкусу

Анчоусы в масле: 6 шт (крупно нарезать)

Чеснок: 2 зубчика (крупно нарезать)

Лимонная цедра: 1 ч л (мелко тертая)

Хлопья красного перца: 1/4 ч л

Пармезан: около 1/2 чашки (тертый)

Черный перец: 1 ч л (свежемолотый)

Спагетти: 340 г

Базилик: 1/2 чашки (свежие листья)

ЕДА

 Пробуем знаменитый итальянский способ тушить голяшку

Мир мясных отрубов изобилует разнообразием, но многие предпочитают известные варианты — шорт рибс, рибай или филе. Даже опытные повара часто обходят менее популярные части, не зная, как с ними работать. Однако, заглянув в поваренные книги разных стран, можно найти оригинальные рецепты для каждой части туши. То, что в одной культуре считается экзотикой, в другой — кулинарной классикой. Например, в русской кухне голяшка идет на холодец, а в Италии — на оссобуко, что в переводе означает «полая кость». Это блюдо готовится из телячьей голени, нарезанной на куски толщиной около 5 см, и тушится с овощами, приправляясь ароматной гремолатой.

Ингредиенты:

Телячья голень — 4 куска (толщиной около 5 см)

Мука —  1/2 ст

Сливочное масло — 3-4 ст л

Морковь — 1 шт 

Лук — 1 шт

Сельдерей — 1 стебель

Чеснок — 2 зубчика

Белое вино — 1 ст (сухое)

Помидоры — 3 шт

Телячий или куриный бульон — 2 ст

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

рубленный чеснок, петрушка и лимонная цедра

Навскидку можно назвать с десяток причин, почему мы так любим рыбу семейства лососевых. Продукт этот настолько многогранный, что делать с ним можно практически все, не опасаясь за финальный результат. Сбалансированный набор приправ и правильно выбранный жар — и вы получите вкусный и одновременно необременительный ужин.

Спелые персики как никакой другой фрукт пропитаны ароматами лета. Они обладают душистым запахом и нежно-сладким вкусом. И все бы ничего, но наслаждаться этим вкусом можно недолго. Плоды быстро портятся, покрываются темными пятнами и с них начинает слезать кожица. Сохранить фрукт на длительное время и запастись им впрок поможет консервирование и заморозка.

ИДЕИ

Кондитер подсказал рецепт идеальной выпечки к чаю: хрустящие сочники на столе за считанные минуты

Хрустящее тесто с нежной творожной начинкой, простое в приготовлении и невероятно вкусное – ленивые сочники станут настоящим открытием для вашего кулинарного репертуара. Благодаря использованию охлажденных ингредиентов и минимальному времени на подготовку, вы сможете наслаждаться восхитительным десертом без лишних хлопот.

Ингредиенты:

Мука – 260 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сахар – 50 г

Соль – щепотка

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Сливочное масло – 150 г (охлажденное)

Кисломолочный продукт (сметана, кефир или йогурт) – 150 г

Для начинки:

Творог – 300 г

Сахар – 50 г

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Кукурузный крахмал – 15 г

Яйцо – 1 шт. (разделить на белок и желток)

Лимонная цедра – по желанию

Для усиления защитных функций организма в ежедневном меню непременно должны присутствовать несколько продуктов различной цветовой гаммы, особенно в зимний и весенний период, когда организм нуждается в пополнении запаса витаминов. Включить их в рацион можно в виде гарниров. Правильная температурная обработка, немного специй и подходящий соус сделают овощи не только полезными, но и вкусными.