Действующие лица

Капуста цветная = 1.5 кг

Морковь крупная = 1 шт

Свекла средняя)= 1 шт

Чеснок = 8-10 зуб.

Уксус (9%) = 150 мл

Масло растительное = 0,5 ст

Соль (крупная) = 2 ст. л.

Сахар по вкусу = 0,5 ст

Паприка сладкая по вкусу = 1 ст. л.

Перец чили =1 шт.

Вода теплая = 1 л

Капусту разберем на соцветия. Свеклу и морковь очистим и натрем на терке. Чеснок крупно порубим ножом.

В теплой кипяченой воде смешаем соль, сахар, уксус и масло.

Капусту укладываем слоями в кастрюлю или банку, чередуя морковью, свеклой и чесноком, перекладывая нарезанным перцемчили

Заливаем всё маринадом и убираем на холод не менее чем на 3 суток.

А лучшевсегоначинать кушать на 5-7 сутки.

Закусь мировая.