Вкусная_кухня (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Продукты исходные:
# Картофель 800 гр.
# Грибы свежие или замороженные 300 гр.
# Фарш 300 гр.
# Мука 4-5 ст.л.
# Лук репчатый 1 шт.
# Растительное масло 4 ст.л.
# Панировочные сухари
# Яйцо 1 шт
# Соль

Приготовление начинки для зраз:

1. Грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле вместе с фаршем.
2. Добавить мелко нарезанный лук, жарить еще 5 минут.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовление зраз:

1. Картофель очистить, помыть, отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Отвар от картофеля слить в миску. Картофель размять, добавляя чуть-чуть отвара.
3. К полученному пюре добавить муку, хорошо перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Разделить тесто на небольшие кусочки, сформовать руками лепешки.
5. В центр каждой лепешки выложить 1 ч.л. грибного фарша. Края защепить. Придать зразам форму удлиненных котлет.
6. Обвалять зразы в панировочных сухарях, либо в муке. Жарить на разогретой сковородке с растительном масле до румяной корочки.
7. Выложить на блюдо. Подавать со сметаной.

Советы:

Картофель для зраз можно отварить в мундире, затем очистить и размять в пюре, добавляя немного молока и муку. Тесто будет эластичнее.
Очищенный картофель лучше варить в несоленой воде, а посолить только при смешивании с мукой.
Чтобы зразы не потрескались при жарке, советую сначала обмакнуть их в разбитое яйцо, а потом обвалять в панировочных сухарях.
Картофельное тесто липнет к рукам, поэтому при лепке зраз следует обмакнуть руки в муку

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Вкусная_кухня (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вот, на ужин приготовила сегодня такую штуку!
Продукты
8 картофелин,
1/2 стакана манной крупы,
1 яйцо,
1 ст. муки,
8 сосисок,
тёртый сыр по вкусу,
2 столов. ложки сливоч. масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Горячий варёный картофельтщательно протираем (на тёрке), добавляем манную крупу, муку, соль. Перемешиваем картофельное тесто, тоненько раскатываем и нарезаем в виде прямоугольников (по длине и ширине- совсем чуть больше сосисок).
Сосиски выкладываем на прямоугольники, защипываем со всех сторон.
Смазать противень. Выложить на него сосиски. Яйцо перемешать с растопленным слив. маслом (но не горячим! маслу дать немного остыть, а то яйцо свернётся). Смазать трубочки, посыпать сыром и запечь в духовке!
ПС. У меня были не только сосиски, но и колбаса:) Поэтому получились не только трубочки, но и кружочки))))

Приятного аппетита:)

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Ин-финити (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Помню как-то на мое день рождения мама для гостей приготовила очень вкусное блюдо. Оно питательно и много не требует затрат.
Берется свинина ,картошка и сыр.
Свинину и картошку (кружочками) режем, натираем сыр. На противень, смазанный растительным маслом в небольшом количестве, кладем свинину, сверху выкладываем картошку и посыпаем сыром. Ставим в духофку. Примерно через час джостаем, режем и едим.
Сытно вкусно и быстро, ведь на праздники не хочется долго готовить. Пока идет застолье сие блюдло быстро готовиться)
Приправы добавляются по вкусу)))

carminaboo (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вечнохудеющим вход воспрещен!!!

Продолжаем запасаться калориями)). Пирог - ака - запеканка, готвится проще пареной репы.

Pецепт

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

elena_110 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора курица с загаром




Рецепт для того, чтобы поразить ваших гостей на праздник
1. порежьте пищевую фольгу на кусочки желаемой формы
2. положите индейку на противень
3. вырезанные кусочки фольги разложите на индейке в указанных местах
4. жарьте индейку по собственному рецепту
5. наслаждайтесь выражением лиц ваших гостей, когда подадите индейку на
стол...
Читать далее...

Moments (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Начиталась рецептов из батата. Очень хочется попробовать этот экзотический картофель. Скажите где купить в москве и сколько примерно стоит?

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: В 1 порции: 381 ккал, 24 г жира, 13 г насыщенного жира
Ингредиенты: На 12 кусков:
1.3 кг мучнистого картофеля для пюре
175 г панчетты или бекона, порезанного
250 мл молока
100 г несоленого сливочного масла
4 яйца, взбитых
2 зубчика чеснока, раздавленных
200 г сыра пармезан, свеже тертого
6 кусков итальянской салями, порезанной
85 г сыра проволоне, порезанного
горсть листовой петрушки, порезанной
50 г свежих хлебных крошек
горсть свежих листиков тимьяна
Инструкции: Существует бесконечное количество вариантов этого сицилийского картофельного пирога torta di potato. Это один из семейных рецептов. Он очень вкусен теплым.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Отварить картофель целиком, в мундире до мягкости - около 30-40 минут в зависимости от размера. Тем временем обжарить бекон до золотистого цвета.

2. Слить картофель и отложить. Налить молоко и масло в кастрюлю, чтобы подогреть. Очистить картофель, порезать на кусочки, вернуть в кастрюлю к молоку и размять в пюре. Добавить панчетту, яйца, чеснок и все другие ингредиенты, кроме крошек и тимьяна.

3. Смазать маслом дно и стенки разъемной формы диаметром 23 см. Обсыпать 3/4 крошек дно и стенки изнутри. Переложить картофельную смесь, посыпать оставшимися крошками сверху, прижать их сверху.

4. Запекать около 1 часа 10 мин, пока картофель не застынет. Оставить на 5 мин, затем аккуратно пройтись ножом между стенками и пирогом, переложить на тарелку, посыпать тимьяном. Подавать холодным или горячим. Можно приготовить до 3го пункта вечером, завернуть и хранить в холодильнике до запекания на следующий день.
Электронная-библиотека Чтиво - Каталог книг и учебников, которые можно скачать бесплатно. Здесь есть книги на любой вкус!
_________________________

Для всех, кто хочет купить ноутбук Украина есть хороший интернет магазин, где это можно сделать.

Lazareva_Yana (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

мЫшка-Капушка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Делается просто и получается оооочень вкусно!

рецепт

ПРИЯТНОГО, ВАМ, АППЕТИТА!!!!!

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


про картофель

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Простейшее блюдо для папы и сына :)))




про запеканку

Гунька-кукуруза (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора acktrissa спрашивала что можно сделать из фарша, вот мой рецепт только я решила выделить его в отдельный пост.
состав:
750 гр картофеля
растительное масло
100 гр сыра
1 луковица
500 гр фарша
1 банка кукурузки
4 яйца
200 гр помидор
базилик (свежий или приправу, любой)
250 мл сливок
2 ст л кетчупа
приготовление:
картофель нарезать кубиками и обжарить почти до готовности. порезать лук и пассеровать, в лук добавить фарш и обжарить до рассыпчатости. натереть сыр на терке и разделить на 2 части. в одну часть сыра добавить слитую кукурузку, 1 яйцо, посолить, поперчить. всю эту массу к фаршу на сковородку и ещё подержать на огне. далее: выкладывем слоями картофель на дно формы, потом фарш, помидоры кольцами, поливаем соусом, а сверху посыпаем оставшимся сыром и в духовку на 15-20 минут.
соус: сливки, 3 яйца, кетчуп и базилик взбиваем миксером.
тюнинг)):
1. форму желательно брать невысокую, если все слои покроются соусом то запеканка получиться как торт, её можно будет резать ножом. хорошо для этого подойдёт сковорода со съёмной ручкой.
2. вместо сливок можно использовать обычное молоко.
3. картошку нада обжаривать почти до готовности, а то приготовление в духовке может занять неопределенное время.
4. приготовление может показаться очень заумным, но это стоит того, муж это блюдо канючит, как маленький. вкусно и необычно).

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Эдакое деликатесное блюдо из повседневных продуктов, которое, к тому же, и готовится не долго.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Грибы свежие (шампиньоны, белые, лисички, подберезовики) 500 гр.
3. Лук репчатый 200 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Растительное масло для жарки
7. Панировочные сухари
8. Яйца 2 шт.

Приготовление:

1. Свежие грибы промыть, почистить, мелко нарезать. Грибы обжарить на растительном масле до готовности.
2. Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета.
3. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, горячим протереть через сито и перемешать.
4. Добавить к картошке обжаренные грибы и лук, поперчить, посолить.
5. Из полученной массы сформовать небольшие палочки, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
(рецепт из кулинарной рассылки)
Кстати, если у вас проблемы со здоровьем или с пищеварением то вы всегда можете
задать вопрос врачу прямо по телефону.
Думаю, что всем есть о чем спросить врача!

Devochka_cry (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 12 картофелин отварить в мундире, очистить, разрезать пополам и выложить в глубокую форму. Посолить, приправить перцем, измельчить 1 луковицу и положить поверх картофеля. Залить 500 г сливок и поставить в духовку на 1 час.

Просто не представляете какая вкуснотища получается.

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Утром понял что если я не поем, то на работу не доползу. Пришлось что то придумывать.... Холодильник был уже опустошен( см "ЗАПЕКАНКА") нашел сырую картошку. Когда я ее покупал я уже не помню, но она как то умудрилась выжить, там же валялась луковица и в глубине холодильника нашлась замороженная котлетка.Именно котлетка, так как делала ее еще мама в прошлый приезд, было это месяца 3 назад. Делает она их исключительно вкусными, но невероятно маленькими. Ну и вот сижу я как идиот и думаю что сделать из всего этого. Легких путей я не люблю, а значит вариант котлетка и жареная картошка вылетел в полуфинале... В итоге родился очередной кулинарный монстр...
Пока несчастная котлетка размораживалась в микроволновке я натер картошку на крупную терку, порезал мелко-мелко луковку, мешал это с фаршем и разделил на 2 части. Разогрел сковороду налил туда немного масла и выложил половину массы аккуратно распределив ее по всему дну. Получилась лепешечка толщиной в 1 см. когда она обжарилась с одной стороны , перевернул и поджарил с другой. на все про все ушло минут 5. Может это конечно и не шедевр, но мне понравилось. Жаль салатика небыло.
Сейчас пойду за продуктами, а завтра напишу что изобрел на ужин

Александр_Купинский (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вчера понял что после обеда осталось грамм 300 картофельного пюре. Решил все это качественно перевести в разряд нового блюда по рецепту мамы. Порезал меленько бекон обжарил с мелконарезанным репчатым луком до тех пор пока лук не стал золотистого цвета, а бекон приобрел приятную прозрачность, добавил туда немного черного перчика и вывалил все в пюре. Туда же вбил яйцо и хорошо вымешал, из получившейся массы сделал небольшие котлетки, обвалял в панировочных сухарях и обжарил по минуте с каждой стороны. А что бы они не казались пресными приготовил простенький соус: 4 ложки густой сметаны смешал с мелконарезаной петрушкой и укропом, выдавил туда средний зубочек чеснока и 1/4 лимона. Как всегда все быстро сожрали.))))

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


про шашлычное рагу

мЫшка-Капушка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Печеная картопля «КОЖУРА».

Блюдо готовиться очень просто и вариантов начинки может быть множество. С этой начинкой я попробовала в Киеве на майские праздники. Было очень вкусно!

 

рецептик

Приятного Аппетита!!!!

Geroma (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
2 пиалки вареного риса
1 сладкий болгарский перец
1 луковица
1 морковка
3-4 картофелины
1 ст. ложка хмели-сунели
3 ст.ложки томатной пасты
1 ст.ложка сахара.
2 овощных бульонных кубика
2 литра воды
зелень свежая
Картофель очистить, нарезать мелко, опустить в кастрюлю с кипящей водой. Когда будет готов - добавить рис и поварить несколько минут на среднем огне.
Лук, морковь, перец обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, сахар, хмели-сунели, бульонные кубики, перемешать, потушить.
В кастрюлю с рисом и картофелем добавить "зажарку", довести до кипения, убавить огонь и потомить еще минут пять-семь.
Подавать с зеленью.

Geroma (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора


Читать далее...

Аноним (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора На 12 порций Вам потребуется:


* 6 больших печеных картофелин
* 60 г. сливочного масла или маргарина
* 3 столовые ложки молока
* 200 г. сыра Чеддер, порезанный на 2 см. кубики
* 2 пластины мелко нарезанного бекона
* 12 маленьких соцветий брокколи


Время приготовления 1 ч 15 мин.

Предварительно подогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Проткните в нескольких местах картофель вилкой. Пеките 1 час при температуре 200 градусов.

1. Достаньте противень и минут через 5 мин., когда клубни чуть остынут, разрежьте их пополам. Чтобы сделать картофельные корзиночки, к каждой половинки сделайте крестообразный надрез и выньте мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5 см. Чтобы картофель устойчиво лежал на тарелке, следует немного срезать округлость с обратной стороны.
2. Картофельную мякоть сложите в большую миску. Добавьте масло и молоко и хорошо размешайте (можно электрическим миксером на средней скорости) до однородной массы. Если картофель сухой, то добавляйте понемногу дополнительно молока. Ложкой равномерно разложите смесь в картофельные корзиночки, вдавив в них 1-2 кубика сыра в центре каждого картофеля. Картофель разложите на противень или в формы из пергаментной бумаги для запекания.
3. Печь 25 мин. при 180 градусах или пока не расплавиться сыр. Затем посыпьте сверху каждой корзиночки 1/2 столовой ложки бекона. Вершину украсьте зеленым соцветием брокколи.
(рецепт из интернета)

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Делал по картинке уважаемой Lelena_Yer

про картофель

AmiMeio (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Очень простой способ разнообразить жаренную картошку.
Чистим-моем-режем картошку, поливаем подсолнечным маслом, солим и! посыпаем гранулированным чесноком. Немного тушим и дальше жарим, как обычно
Вкус получается абсолютно другой. Я всегда так жарю и мужем она съедается моментально. Другую даже и не ест :)
Её же я делаю и в аэро грили, кому интересно, могу написать :)

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

про корейко под ёлками

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

пра уточку

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

далее про баранов

Geroma (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

natalja1312 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора На 1 кг картофеля: 5 яиц, 1 ст. ложка с верхом муки или манной крупы, 2-3 луковицы, 50 г любого жира.

Очистить сваренный в мундире картофель, размять до пюреобразной массы, добавить муку или манную крупу, яйцо, посолить и хорошо вымешать.

Для фарша сварить вкрутую остальные яйца, мелко их изрубить, перемешать со спассерованным мелконарезанным луком.

Взять подходящую полотняную салфетку (или кухонное чистое полотенце), намочить, разложить на столе и выложить на нее картофельную массу в виде вытянутой лепешки толщиной 2 см. На середину полоской положить фарш. С помощью салфетки свернуть кулебяку рулетом, рукой, смоченной водой, разровнять ее и, взяв за оба конца салфетки, переложить сформованную массу на смазанный жиром противень, швом вниз. Смазать верх разболтанным яйцом и поставить запекать в духовку.

Готова кулебяка будет тогда, когда хорошо подрумянится. Вынув, нарезать ее острым ножом и, подавая, полить сметанным или грибным соусом. Кроме яично-лукового фарша, можно взять грибной или мясной.

Imigrantka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Оказия:

Почистить картофель, натереть на терке, промыть от крахмала холодной водой и от жать.
В картоф. массу положить 150 г масла, 6 яиц, 150г сметаны и соль. Хорошо взбить. Выложить на смаз. маслом сковороду и запечь в духовке.
подавать с зеленью и слив маслом.


приятного аппетита!
_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Надо всять несколько больших картофелин, хорошо их помыть, не чистить. Разрезать на половинки, а потом каждую половинку ещё на 4 части -вдоль. Глубокий противень смазать подсолнечным маслом, выложить туда наш картофель, и залить всё это приготовленной массой (3-4 ложки томатной пасты, пакет самого низкокалорийного майонеза, специи любые и стакан воды- всё тщательно перемешать). Поставить всё это в горячую духовку минут на 20. Подавать в любому мясу, рыбе, салатику.

Для приверженцев мяса- можно разложить рядом с картошкой кусочки куриного филе иди свинины- получится самостоятельное блюдо. Но лично я летом мяса меньше ем -только на природе:)
_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро