Запечёная свинячья корейко с прованскими травами и можжжевельником |
danviking все записи автора
Берём кусочег свиног корейко без кости и шпигуем очень тщательно его чесноком
Далее натираем корейко солью и прованскими травами, для тех, у кого нет этой прекрасной смеси в готовом виде, приведу расшифровку с задней стороны пакета: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран.
Плоскостью ножа давим штук 10 ягод можжевельника
Кладём корейко в лоточек, посыпаем чуть-чуть гранатом, рядом раскидываем кусочки сала, мятый можжевельник, оставшийся чеснок, добавляем грамм 200 воды, и в духовку , разогретую до 200 градусов
Каждые минут 15-20 поливаем корейко соком из лотка, при пересыхании лотка добавляем по 100-200 мл кипятка. Через 1 - 1,15 выкладываем вокруг корейко картофель, рубанный на большие куски.. и ещё на 30-40 минут забываем о нём :))
И потом нарезаем перламутровое мясо.. и наслаждаемся :)))
| Рубрики: | Закуски Самостоятельное блюдо Мясные блюда |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Лариса_Воронина обратиться по имени
Суббота, 02 Февраля 2008 г. 11:40 (ссылка)
danviking обратиться по имени
Суббота, 02 Февраля 2008 г. 13:30 (ссылка)
Лариса_Воронина, Пожалуйста :))Emerald_Eyes обратиться по имени
Суббота, 02 Февраля 2008 г. 15:28 (ссылка)
danviking обратиться по имени
Суббота, 02 Февраля 2008 г. 15:37 (ссылка)
Nastia_angelochek, Неа, мясо как раз мороженое было :)))Emerald_Eyes обратиться по имени
Суббота, 02 Февраля 2008 г. 22:11 (ссылка)
danviking, danviking обратиться по имени
Воскресенье, 03 Февраля 2008 г. 20:41 (ссылка)
Nastia_angelochek, Главное при запеканиимороженог мяса это температурный режим, там сока-то мало и поэтому надо разогревать духовку довольно-таки сильно, а сразу после закладки мяса температуру снизить, мясо схватится, сок останется и не сгорит оно :))danviking обратиться по имени
Воскресенье, 03 Февраля 2008 г. 20:43 (ссылка)
Аваддона, в принципе даГеоСлавка обратиться по имени
Понедельник, 04 Февраля 2008 г. 12:02 (ссылка)
danviking, добавлю в цитатник) такую вкуснятину грех пропустить)| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
