можно было картошку откинуть на дуршлаг,чтоб стекла жидкость - потом добавить туда предварительно обжаренный лучок,яйцо,и немного муки(посолить,есстественно).Обжаривается невероятно быстро,до золотистой корочки.(кстати,это ЕДИНСТВЕННОЕ блюдо,которое умеет готовить наша великовозрастная доча).