00:00 Домашние приправы
00:53 Зимняя соль
02:59 Огурцы малосольные «ленивые»
03:44 Копченая соль
05:41 Как солить сало
06:52 Шашлык в духовке
07:21 Как легко отмыть духовку
08:34 Лавандовая соль
10:39 Базиликовая соль
12:23 Адыгейская соль

Читать далее...

Ингредиенты для "Печeного картофеля "Как на костре" "
Картофель — 1 кг
Соль (крупная) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Чеснок — 2-3 зуб.


Время приготовления: 60 минут

Читать далее...

Честно признаться, я не знаю как представить этот салат, какие подобрать слова, чтобы вас убедить попробовать приготовить это луковое чудо. И сам по себе салат хорош, и к любому мясу подать- просто песня, очень вкусно с картошкой, шашлыком, рыбой.

Ингредиенты для "Салата из репчатого лука с мятой "
Лук репчатый — 4 шт.
Мята — 1/2 пуч.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соус (Kikkoman в заправку) — 1 ст. л.
Сок лимонный (в заправку) — 2 ст. л.
Масло растительное (в заправку) — 2 ст. л.
Мед (в заправку) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу


Время приготовления: 20 минут

Читать далее...

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты для "Мяса по-грузински "
Мясо (у меня свинина) — 1 кг
Мед (лучше жидкий) — 1-2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)


Читать далее...

================================
Рецепт:
свиная шея - 1 кг.
соль - по вкусу
чеснок сушёный - 1 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
лук - 2 шт.
газированная вода - 200 мл.

Для смазывания стейков:
масло растительное - 3 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
сок половины лимона - 2-3 ст.л.

Приятного аппетита!
====================================

Рецепт:
свиная шея или вырезка - 600-700 гр.
соль - 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.
кориандр молотый - 1/4 ч. л.
бекон (у меня сырой) - 250 гр.

Приятного аппетита!м

Хочу предложить вам приготовить шикарную горячую закуску под пиво Potato Skins. Это очень вкусно! А если вы не любите пиво, то с томатным соком будет тоже вкусно ))) "Картофельные шкурки" - это американский рецепт, впервые блюдо появилось в 1974 году, в сети ресторанов T.G.I. friday's. И, кстати, оно до сих пор есть в их меню!

Ингредиенты для "Закуски "Картофельные шкурки" "
Картофель (4-6 шт., среднего размера) — 4 шт.
Бекон (можно взять побольше, на ваш вкус) — 100 г
Сыр полутвердый (Чеддер) — 100 г
Сметана (густая) — 100 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло растительное (по необходимости)


Читать далее...

Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.

Ингредиенты для "Мяса "Игра блиц" "
Мясо (курица, свинина, говядина) — 1 кг
Яйцо куриное — 4 шт.
Горчица (готовая, не сухая, в меру острая) — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Кунжут (для свинины, птицы; для говядины можно взять, к примеру, тмин, если любите)


Читать далее...

Горлодер имеет невероятно тонкий приятный аромат, густую консистенцию, насыщенный пикантный вкус, красивый изумрудный цвет. Универсальность рецепта в том, что этот горлодер можно использовать не только к мясным и рыбным блюдам, но и для салатов, бутербродов, соусов, первых блюд и даже пасты.

Ингредиенты для "Горлодера из кинзы, имбиря и лимона "
Кинза — 3 пуч.
Чеснок — 6 зуб.
Масло растительное — 6 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Имбирь (корень) — 45 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.


Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10 персон

Читать далее...

Лакедра на гриле, дополненная овощами – вкусное, самодостаточное, сбалансированное блюдо, не требующее дополнения. Составляющие только сбрызгивают по готовности лимонным соком, по желанию оливковым маслом и подают на общем блюде в виде питательной аппетитной горячей закуски, но и теплым или остывшим блюдо останется невероятно вкусным.

Ингредиенты для "Лакедра на мангале"
филе лакедры – 350 г;
кабачок – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
корень сельдерея – 100 г;
лук – 0,5 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. ложки;
лимонный сок – 2-3 ст. ложки;
чеснок – 1-2 зубка;
соль, тимьян, перец, кунжут.

Читать далее...

Рецепт:
фарш свиной - 1 кг.
жир или сало - 100 гр.
кориандр - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - 1 ч. л.
перец сладкий - 50 гр.
лук - 1 шт. (100 гр.)
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч. л.
укроп - 1 веточка
петрушка - 1 веточка
лук зелёный - 2 пёрышка
масло растительное - 5 ст. л.

Маринованный лук:
лук - 1 шт.
уксус 9% - 50 гр.
вода - 50 гр.
перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
укроп - 1 веточка

Приятного аппетита!
====================================

Ингредиенты для "Скумбрии запеченной на электрогриле Steba FG 95"
Скумбрия свежая или свежемороженая 2 шт./1,3 кг.
МАРИНАД:
Лук репчатый 1 маленькая
Чеснок свежий 2 зубка
Смесь перцев щепотка
Перец чили свежий или в масле 1-2 ч. л. по вкусу
Орегано свежий или в масле 1-2 ч. л. по вкусу
Сок лимона/лайма ½ шт. по вкусу
Вино белое сухое 2-3 ст. л.
Сахар белый 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное 1-2 ст. л. по вкусу


Читать далее...

В этом мастер-классе вы узнаете все секреты приготовления вкусных кальмаров на гриле или в виде шашлыка. Следуйте нашим подробным инструкциям наслаждайтесь нежным мясом кальмаров, приготовленных на открытом огне. Узнайте, как правильно мариновать и готовить кальмары на гриле, чтобы достичь идеальной сочности и аромата. Это видео станет вашим незаменимым руководством по приготовлению кальмаров на гриле или в виде шашлыка. Приготовьте эту изысканную и вкусную закуску для своих гостей и наслаждайтесь ею. В качестве гарнира - у нас отличные кабачки с очень вкусным соусом.

Ингредиенты для "Укропного бутерброда"
укроп свежий - 30гр (средний пучок)
масло ПОДСОЛНЕЧНОЕ НЕрафинированное - 10гр
соль
2 зубчика чеснока
поджаренный черный хлеб


Читать далее...

Ингредиенты для "Ребер свиных, запеченных под грилем, с гарниром из винограда и груш"
Свиные ребра - 600 г
Груши - 2 шт.
Виноград 2-х сортов (черного и красного) - 2 горсти
Лук - 1 шт.
Корень имбиря - 2 см
Вино белое сухое- 100 мл
Масло оливковое
Карри порошок - 0,5 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Маринад:
Мед гречишный (у меняя цветочный) - 2-3 ст. л.
Горчица - 2 ч. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Яблочный уксус - 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2-3 порции

Читать далее...

Можно взять сдобные булочки, а у меня вчерашние круассаны — они сработают даже лучше, да и фрукты предпочтительнее те, что слегка залежались у вас дома. Вообще запеченные фрукты сами по себе всегда прекрасны, а к ним хорошо взбить крем или сливки, мороженое с ними отлично дружит!

Ингредиенты для "Круассанов с фруктами на гриле"
круасаны - 2 шт.
крупные сливы - 2 шт.
груши - 1 шт.
персики - 1 шт.
абрикосы - 1 шт.
сливочное масло - 4 ч. л.
сахар ванильный - 15 г
сахарная пудра - 1 ст. л.


Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Нежные и хрустящие слойки с начинкой — это угощение, с которым невозможно ошибиться. Но знали ли вы, что слойки можно готовить даже на даче — прямо на гриле или на мангале? Сегодня мы расскажем, как приготовить вкуснейшие пирожки из слоеного теста прямо на углях! Попробуйте сразу 4 восхитительных рецепта для начинки:




— Слойки с говядиной, арбузом и фетой
— Слойки со свининой, ананасом и сыром
— Слойки с беконом и яблоком
— Слойки с курицей, сыром и манго

Ингредиенты для "Мяса для горячих мужчин или 50 оттенков и....."
Порционная корейка на косточке 1 кг
Для маринада:
Масло оливковое 4 ст. л.
Уксус (винный) 5 ст. л.
Вода 1 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Табаско (перчик чили) 1,5 ч. л.
Перец черный (молотый) 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Чеснок (нарезанные кусочками крупные зубки) 3 зубка
Гарнир:
Картофель среднего размера 1 кг
Соль морская крупная 2 горсти
Соус Rojo Mojo:
Перец болгарский красный 2 шт
Помидор 250 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 3 зубка
Табаско (перчик чили) 1 ч. л.
Тмин молотый 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Масло оливковое 3 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Сухари молотые 1,5 ч. л.
Уксус (винный) 1 ст. л.
Соус Mojo Verde:
Кинза 1 пуч.
Перец болгарский зеленый 1 шт.
Чеснок 4 зубка
Оливковое масло 3 ст. л.
Тмин молотый 1 ч. л.
Табаско (перчик чили) 1 ч. л.
Сухари молотые 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Бифштекса рубленого"
Фарш говяжий крупнорубленый (из грудинки) 600-700 г.
Кисломолочка (мягкий творог, сметана, йогурт) 2-3 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень любимая (кинза, петрушка, тархун) 1 пучок
Горчица 1 ст. л.
Хмели-сунели (или др. приправы) 0,5-1 ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...