Как то на выходные захотелось съесть чего то такого, сама не знаю чего )))... и так, что бы не выходить из дома за конкретными продуктами, бросила на сковородку то, что было в холодильнике: остатки купленных грибов, кабачки, лучек, морковку и попался на глаза копченный сулугуни. Получилось вроде бы неплохо...  

Итак, для приготовления такого рагу нам понадобится:

2 средних кабачка

0,5 кг грибов (шампиньоны)

1 средняя морковка

1 небольшая луковица

сыр копченый сулугуни (половина косички)

зелень и чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

Налить на сковородку подсолнечного масла, высыпать порезанный кольцами лук, кружочки морковки. Немного потомить это все, добавить грибы. Подержать на огне минут 10-15. Положить кубики кабачка и выдержать до готовности. В конце  добавить порезанный сулугуни. Я не добавляю соль, так как соли достаточно дает сыр. По вкусу можно еще положить в рагу петрушку и чеснок.

Вроде бы все... Буду рада, если кому то придется по вкусу мой рецепт :)   Всем приятного аппетита!

Чтобы приготовить вкусненький тортик из печенья, нам необходимо будет взять следующие составляющие:

- 3 пачки печенья с топленым молоком.

- 1 банка вареной сгущенки.

- 250 мл молока.

- 450 гр сметаны 20%

- 200 гр. грецких орехов

- 4 шт бананов

- 2 шт. киви.

Как приготовить:
 

Залить молоком печенье, что бы утонуло. Но не надо передерживать его. Иначе размокнет (тоесть держать не более 2-3 секунд) Я каждую печеньку окунаю в молоко и выкладываю на поднос. Торт получится не маленький.

Это первый слой. Всего получится 3 слоя. На каждый слой у меня ушло по 18 печенек.

Приступаем к приготовлению крема:

взбить миксером вареную сгущенку и сметану.

Намазать 1/3 частью крема первый слой.

Сверху выложить кружочки банана.

Теперь выкладываем еще один слой печенья, промокнутого в молоке.

Снова смазать кремом. Уложить кружочки киви и банана.

И последний слой вымоченного в молоке печенья. Покрыть сверху кремом. Посыпать рубленными орехами.

Состав:

куриное филе - 0.5 кг

яйцо - 1-2 шт

майонез - 2 ст.л

перец,соль - по вкусу

мука - 2 ст.л.

укроп - 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе порезать на мелкие кусочки.

Добавить соль, яйцо, перец, измельченный укроп, майонез, муку. Тщетельно перемешать и жарить на подсолнечном масле, с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Сначала мы отсиживаемся за спинами родителей, потом, начиная жить отдельно, обходимся йогуртами и бутербродами. Но все меняется, когда в нашей жизни появляется он – единственный и любимый, возникает вопрос, как научиться готовить еду правильно и вкусно? Тут же начинаются звонки подругам и родственникам с жалобами «Хочу быстро научиться вкусно готовить, но не знаю как», любимый-то кушать хочет. Если у вас примерно такая ситуация, и требуется научиться готовить с нуля, то следующие советы должны вам помочь.

Как научиться вкусно готовить еду?

1. Желая научиться готовить хорошо, мы выбираем рецепт как можно более вкусных блюд, но они часто бывают очень сложными в приготовлении. Так поступать не стоит, есть же масса простеньких блюд, вот они замечательно подойдут для первых опытов. Да и не ждет от вас любимый никаких шедевров, во всяком случае, на первых порах. Лучше научиться хорошо делать что-то простое, нежели выдавать модное блюдо с пережаренным луком, полусырым мясом и прочими кухонными неприятностями.
2. Не смущайтесь искать в кулинарных книгах рецепты даже самых простых блюд, возможно, вы обнаружите там несколько хитростей, позволяющих сделать блюдо более вкусным. Кстати, за подобными советами можно и к родственникам, и к подругам обратиться, это даже будет лучше.

Вымытое, подготовленное мясо нарезать из расчета 4-5 кусочков на одну персону. Посолив и поперчив, обжариваем их на очень горячей сковороде, в которой распустить любой кулинарный жир, после чего тушим, с добавлением воды, примерно час, может быть немного дольше. Лук измельчаем и слегка подрумяниваем на сливочном масле.

Заранее подготовленный чернослив без косточек нарезать (кусочки должны быть маленькие). Если чернослив суховат – проварите его несколько минут или запарьте в кипятке хотя бы на 10 – 20 минут.

Дно и стенки горшочков смазать маслом и наполнить по очереди луком, черносливом, тушеным мясом, томатной пастой. Все залить теплым пивом и сделать для горшочков крышечки из дрожжевого теста.

В прогретой духовке томить полчаса, при подаче срезать крышечки. Ими снова можно накрыть горшочки при подаче их к столу.

В качестве закусок хорошо идут с этим блюдом маринованные огурчики.

Для этого десерта нам необходимо будет взять такие продукты:

сахар - 150 грамм

сливки - 200 мл.

желатин - 10 грамм

масло сливочное - 150 грамм

печенье сахарное - 300 грамм

творожный сливочный сыр - 300 грамм

Серия сообщений "Десерты, желе, муссы":
Часть 1 - Фрукты в зефирном креме
Часть 2 - Банановое эскимо
...
Часть 17 - Клубничный десерт с творогом
Часть 18 - 5 рецептов нежной итальянской Панна Котты.
Часть 19 - Десерт без выпечки.
Часть 20 - торт"Наполеон" для ленивых
Часть 21 - торт "Зефирный" без выпечки
...
Часть 31 - Рецепты из груш.
Часть 32 - Вишневое мороженое.
Часть 33 - Маффины на сгущенке

Иногда готовлю дома мягенькую и вкусненькую отбивную из печени. Для приготовления этого простого рецепта необходима будет или говяжья или свиная печень. Если берем говяжью, то надо будет с нее снять пленку. Со свиной печени пленочка не снимается.

Состав:

500 гр печени

50 гр муки

2-3 шт яйца

соль, перец, растительное масло, в котором будем жарить отбивные.

Приготовление:

Для приготовления рулета из подчеревины понадобится: 

1,5-2 кг подчеревины (свиной грудинки), не жирной и не слишком толстой

2 столовые ложки семян укропа

1 чайная ложка черного перца

3 зубчика чеснока, мелко нарезанного

1 большой пучок свежего тимьяна, листья только.  Или 1 чайная ложка сушеного

3 столовые ложки оливкового масла

2 лимона

Салат из креветок с сыром очень прост в приготовлении, но достаточно вкусный и полезный. При умелом оформлении, его можно подать не только на рядовой обед, но и на праздничный стол, даже новогодний.

Состав:

• 500 г вареных креветок
• 150 г твердого сыра
• 3-4 яйца
• 0,5 банки сладкой кукурузы
• зелень - укроп, лук
• лимонный сок по вкусу
• соль, перец по вкусу
• майонез сколько потребуется

• нарезка из белого хлеба
• помидор
• 1 перец сладкий зелёный
• 1 ломтик сыра для тостов
• 1 маслина без косточки
• 20 г сливочного масла
• листья салата или веточки петрушки для оформления

		1. Маслину нарежьте мелкими кусочками. Из сладкого перца и ломтика сыра для тостов вырежьте по 2 одинаковых секции. Сложите так, чтобы получились «арбузные корочки».
		2. Подберите помидор соответствующего размера, нарежьте его дольками.
		3. Вложите в «арбузные корочки» по ломтику помидора. Сверху уложите кусочки маслины в виде арбузных косточек. Выложите бутерброд на лист салата и подайте на стол.

Источник

Вафельные коржи (продаются небольшого размера ) я нашла у себя 6 -ти угольные.

Крем:

- 2 столовые ложки какао порошка

- 7 столовых ложек сахарного песка

- 3 столовые ложки сливок сепараторных деревенских загустевших ( как густая сметана домашняя, о которой говорят, что стоит ложка в банке)

- орехи фундук или грецкие мелко рубленные 3 ст. ложки

- ванилин

Серия сообщений "Десерты, желе, муссы":
Часть 1 - Фрукты в зефирном креме
Часть 2 - Банановое эскимо
...
Часть 12 - Быстрый торт из печенья, творога и кураги
Часть 13 - Штройзель
Часть 14 - Вафельный десерт на скорую руку.
Часть 15 - Шоколадное фондю с коньяком.
Часть 16 - Клубника фаршированная
...
Часть 31 - Рецепты из груш.
Часть 32 - Вишневое мороженое.
Часть 33 - Маффины на сгущенке

Описание:

Вы, наверное, знаете, что сложно не давать детишкам сладкого, - даже не смотря на очевидный вред, они просто обожают конфеты, мороженое и прочие деликатесы. Альтернативой им являются сухофрукты и фрукты, но не всегда дети с удовольствием переходят на такие сладости. А если попробовать приготовить домашние батончики-мюсли. Кроме фруктов и сухофруктов, в их состав входят ещё полезные овсяные хлопья, которые в подсушенном виде очень вкусны.

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья - 2 стакана;
2. Яблоко крупное - 1 штука;
3. Груша небольшая - 1 штука;
4. Банан очень спелый - 1 штука;
5. Орехи рубленые (например миндаль) - небольшая горсть;
6. Сухофрукты (например изюм, курага, чернослив) - небольшая горсть.

Серия сообщений "Домашние конфеты":
Часть 1 - "Рафаэлло" по домашнему рецепту
Часть 2 - Конфеты из малинового варенья.
...
Часть 4 - Домашние конфеты из молока и сахара
Часть 5 - Домашние конфеты-леденцы "Петушок на палочке"
Часть 6 - Домашние батончики-мюсли
Часть 7 - Конфеты из кураги
Часть 8 - Шарики ореховые, полезные.
...
Часть 10 - Шоколадно-апельсиновые конфеты.
Часть 11 - Конфеты из тыквенных семечек.
Часть 12 - Цукаты из тыквы.