Такую печень полюбят все. Даже те кто ее до этого не ел, зададутся вопросом "ПОЧЕМУ?" Сладенькая, сочная, быстро приготовленая и еще быстрее съедающаяся. Пробуем.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 700 г

• Лук – 2 шт.

• Мед – 1 ст. л.

• Масло сливочное – 30 г

• Масло подсолнечное – 50 мл

• Соль

• Смесь перцев

 

Много разных рецептов мусаки существует. В разных кухнях мира ее готовят по разному. Предлагаю рецепт молдавской кухни. Мусака с телятиной. Не с фаршем, а с кусочками мяса. Обязательно попробуйте такую мусаку. Это очень вкусно. Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.

• Кабачок – 1 шт.

• Перец болгарский – 2 шт.

• Помидоры – 5 шт.

• Телятина – 400 г

• Лук – 3 шт.

• Сметана – 300 г

• Чеснок – 1 головка

• Масло подсолнечное – 50 мл

• Масло сливочное – 30 г

• Соль, смесь перцев, петрушка

 

Не знаете куда деть кефир? Приготовьте толстые блины. Это настолько вкусно, что можно есть и есть их. Прекрасное блюдо на завтрак.

Ингредиенты:

• Мука – 3,5 стакана (200 мл)

• Кефир – 3 стакана

• Яйца – 3 шт.

• Сахар – 1 ст. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

• Сода – 0,5 ч. л.

• Подсолнечное масло – 1,5 ст. л.

 

Фаршированные сушки. Кто не помнит этого рецепта из СССР? Не помнят только те, кто помоложе. Предлагаю вспомнить и закусить вкусной закуской.

Ингредиенты:

• Сушки – 30 шт.

• Молоко – 300 мл 

• Телятина – 250 г

• Лук – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Соль – 0,5 ч. л.

• Черный перец – 0,25 ч. л.

• Сыр – 50 г

 

 

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ЯЙЦОМ

Обожаю стручковую фасоль. Готовлю ее по-разному. Но очень нравится этот рецепт. Мало хлопот, быстро готовить и очень вкусно съесть.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 500 г

• Яйца – 3 шт. 

• Лук – 1 шт.

• Чеснок – 3-4 зуб.

• Масло подсолнечное – 40-50 мл

• Соль – 1 ч. л.

• Смесь перцев

Кто еще не пробовал яичницу с патиссонами, обязательно попробуйте. Овощи с яйцом..Классика, но какая вкусная классика.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.

• Патиссоны – 200 г

• Помидор – 1 шт.

• Лук зеленый – 5-6 шт.

• Горошек зеленый – 2 горсти

• Брынза – 50 г

• Масло подсолнечное – 50 мл

• Соль

• Смесь перцев

Попробуйте вкуснейший картофель с чесночными стрелами. Такое блюдо можно есть ежедневно и по нескольку раз в день. Много не бывает.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г (молодой)

• Чесночные стрелы – 500 г

• Масло сливочное – 20-30 г

• Перец черный – 0,25 ч. л.

• Масло подсолнечное – 70-80 мл

• Соль – 0,5 ч. л.

 

Обалденное печенье. Если вы такого еще не ели, обязательно попробуйте. Вкусно, сытно. Уже несколько раз готовил такие печеньки. Вкус незабываем.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана (200 мл)

• Отруби ржаные – 0,5 стакана

• Масло сливочное – 100 г

• Сметана – 100 г

• Лук зеленый – 1 пучок

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

 

Часто, чтобы приготовить что-то безумно вкусное, необязательно покупать гору дорогих и редких продуктов. Предлагаем несколько гениальных в своей простоте рецептов.

Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте формочки для маффинов маслом.
600 граммов тертого картофеля, зеленый лук и полстакана тертого пармезана смешайте в миске, посолите и поперчите.

Сбрызните растительным маслом и хорошо перемешайте. Разложите смесь по формочкам, слегка уминая ложкой. Запекайте 60-70 минут, пока края не подрумянятся.

Орехи можно обжарить в духовке в течение 10 минут при 180 градусах.
В блендере измельчите орехи, сухофрукты и финики — по стакану каждого ингредиента.
Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте из нее квадрат и отправьте в холодильник как минимум на час.

На 2 стакана молока берется 2 стакана макарон-ракушек. Сварите их на среднем огне, помешивая, до готовности. Затем снимите с огня и добавьте тертый сыр. Перемешайте.

500 граммов смеси для кекса, 200 граммов нежирного греческого йогурта и 1 стакан апельсинового сока смешайте в большой миске. Добавьте цедру апельсина. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-33 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов, возьмите 4 картофелины, несколько раз проткните вилкой каждую и выложите на противень. Запекайте в течение часа. Пожарьте 250 граммов мелко нарезанного бекона до хрустящего состояния. Дайте картошке остыть, разрежьте каждую пополам и выньте ложкой часть картофеля из сердцевины, чтобы получились лодочки. Картофель из сердцевин разомните и смешайте с 200 граммами сливочного сыра и беконом. Выложите смесь в лодочки и запекайте в духовке еще 15 минут.

Нарежьте куриное филе на средние кусочки, посолите и поперчите.

Переложите в миску и смешайте с медово-горчичным соусом.

Поставьте мариноваться в холодильник на час.
Несладкие крендельки измельчите в кухонном комбайне в крошку, добавьте соль, обваляйте каждый кусок курицы в крошке, выложите на решетку и готовьте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Отварите куриные ножки до готовности, слейте воду и налейте в кастрюлю 2 литра кока-колы.

Варите курицу в коле на среднем огне примерно 30 минут.
Сюда же добавьте 4 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки соли, чтобы сбалансировать сладкое и соленое. Варите еще 30 минут.

100 граммов очищенного фундука обжарьте в духовке при 180 градусах, пока орехи не приобретут золотисто-коричневый цвет. Примерно 15 минут.
Дайте орехам остыть, удалите отставшую шелуху и проверните орехи в комбайне.

Не в пыль, а так, чтобы получилось что-то вроде крупы.
Разогрейте духовку до 150 градусов, выстелите противень пергаментной бумагой.
Отделите 1 яичный белок и взбейте с щепоткой соли в хорошую устойчивую пену, аккуратно вмешайте сахар и орехи.

Выложите ложкой на противень и выпекайте около 30 минут.

Смажьте форму для выпечки и разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте 1/4 стакана крема Nutella, 2 яйца, полстакана муки. Вымешивайте, пока тесто не станет гладким.
Вылейте его в противень и разгладьте лопаточкой по всей площади.
Выпекайте примерно 15 минут, проверяя готовность зубочисткой.

По сути, это просто шоколадный омлет, поэтому бояться его не стоит.

Разогрейте духовку до 170-180 градусов.

Форму для выпечки с высокими бортиками выстелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.

Снаружи форму оберните фольгой и установите в более крупную посудину, куда потом можно будет налить воды, чтобы получилась водяная баня.
Затем растопите две плитки шоколада и 150 граммов сливочного масла.

В это время в комбайне взбейте 7 яиц.
Аккуратно смешайте взбитые яйца и растопленный шоколад, вымешайте и вылейте в форму для выпечки. В более крупную посудину залейте кипяток, чтобы форма для выпечки была наполовину погружена в воду, и поставьте в духовку примерно на 30-40 минут. Готовность проверяйте по зубочистке.

Количество ингредиентов — по вкусу. Берете жирные 33-35%-ные сливки, взбиваете их с сахаром и выкладываете печенье стопочкой, смазывая слои взбитыми сливками.

2 стакана апельсинового сока смешайте с четвертью стакана сахара и щепоткой соли. Все взбейте блендером, миксером или комбайном, пока сахар не растворится. Вылейте смесь в пластиковый контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру. Каждые 30-40 минут открывайте и тщательно перемешивайте мусс, разбивая кристаллики льда. Повторите это 3-5 раз — и сорбет готов.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте 350 граммов масла, щепотку соли и полстакана сахара или сахарной пудры.
Добавьте муку и вымешивайте, пока тесто не станет мягким.
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5 мм и нарежьте на печенья.
Выпекайте в течение 20-25 минут или до светло-золотистого цвета.

Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментом.
Взбейте в миске 1 яйцо и 1-2 столовые ложки воды и отставьте в сторону.
Готовое слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на треугольные кусочки, похожие на ломтики пиццы.

Мелко порубленный шоколад выложите на треугольники и скатайте, начиная с широкого конца. Согните в краях в форме полумесяца.
Смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут в духовке.

С 4 лимонов снимите цедру и нарежьте тонкой соломкой, залейте водой и кипятите на медленном огне около 10 минут. Затем слейте воду через сито и к цедре добавьте 1 стакан сахара и 1 стакан воды. Варите на медленном огне еще 10 минут, пока цедра не станет полупрозрачной. Всыпьте еще 1 стакан сахара и перемешайте сироп. Дайте остыть. В кастрюлю с сиропом добавьте 3 стакана сливок и варите 15 минут на медленном огне. Из лимонов выдавите сок, добавьте в кастрюлю и дайте остыть. Разлейте смесь в стаканчики и поставьте в холодильник минимум на 5 часов.

Источник

http://desert-man.org.ua/post437604970/

 

Часто, чтобы приготовить что-то безумно вкусное, необязательно покупать гору дорогих и редких продуктов. Предлагаем несколько гениальных в своей простоте рецептов.

Читать далее...

Делюсь рецептом простого и очень эффектного десерта к чаю или кофе. Готовится очень просто. Готовила много раз его вариации и каждый раз идёт на ура.

Читать далее...

Приветствую всех. Сегодня я готовлю вареники с вишней на пресном тесте, также покажу вам рецепт вишневого соуса к ним. Приготовленные вареники по этому рецепту получаются особенно сочными, с насыщенным летним вкусом. Ну, в общем, очень вкусно!

Для приготовления теста для вареников с вишней нам понадобятся:

вода теплая - 200 мл

соль - 0.5 ч. л.

растительное масло - 1 ст. л.

мука - 350 г

Для начинки:

вишня без косточек - 400 г

сахар - 120 г

Для соуса:

вишня без косточек - 120 г

крахмал - 1 ч. л.

сахар - 3 ст. л.

Приготовление:

Итак, муку просеиваем в миску, добавляем соль.

Постепенно вливаем теплую воду, добавляем растительное  масло, размешиваем, чтобы мука впитала всю воду.

Затем присыпаем поверхность мукой, выкладываем тесто и тщательно вымешиваем в течении 7 минут.

Заворачиваем тесто в пленку, и отправляем на 40 минут в холодильник.

Тем временем приготовим соус: перебиваем блендером вишню без косточек. Переливаем в сотейник, добавляем сахар, крахмал. Постоянно помешивая, доводим до кипения, и провариваем на маленьком огне в течении 2-3 минут до загустения.

Тесто достаем из холодильника, и раскатываем на присыпанной мукой поверхности в пласт, толщиной 2 мм. Присыпаем слегка мукой тесто, и при помощи стакана вырезаем кружочки диаметром 6 см.

На каждый кружок выкладываем по 2-3 вишенки и по пол чайной ложечки сахара. Края плотно соединяем, и придавливаем вилкой.

Отвариваем вареники партиями в подсоленной воде 6-7 минут до готовности.

Аккуратно вытаскиваем шумовкой готовые вареники с вишней, поливаем соусом. И едим, наслаждаясь вкусом. Приятного аппетита.

 

Легкие и быстрые и  рецепты из 5 ингредиентов! Где вы такое видели? - их не только готовить просто и быстро, но изысканно и вкусно и вместе с Джейми!

• 
  150 г несоленого масла, при комнатной температуре


• 
  200 г простой муки


• 
  50 г сахара, плюс дополнительно


• 
  1 апельсин


• 
  50 г качественного темного шоколада (70%)

Мастер класс Джейми Оливера Шоколадно-апельсиновый шортбред 

Осталось посмотреть видео Джейми Оливера. - 

Выбрали какой-то рецепт? 

Легкие и быстрые и  рецепты из 5 ингредиентов! Где вы такое видели? - их не только готовить просто и быстро, но изысканно и вкусно и вместе с Джейми!

• 
  150 г несоленого масла, при комнатной температуре


• 
  200 г простой муки


• 
  50 г сахара, плюс дополнительно


• 
  1 апельсин


• 
  50 г качественного темного шоколада (70%)

Мастер класс Джейми Оливера Шоколадно-апельсиновый шортбред 

Осталось посмотреть видео Джейми Оливера. - 

Выбрали какой-то рецепт? 

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Подборка, состоящая из 10-ти рецептов приготовления блюд с баклажанами на каждый день

1. Баклажаны фаршированные по-каталонски

 

Ингредиенты:



Баклажаны — 2 шт

Лук — 1 шт

Чеснок — 3 зубчика

Помидор — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Масло оливковое — 30 г

Сыр — 100 г

Зелень — по вкусу

Далее

Приготовила кекс по очень простому, но в то же время необычному рецепту... и результат удивил! Потому что это получился потрясающе вкусный домашний кекс! Я не ожидала... Готовила три раза и каждый раз съедали очень быстро! И это при том, что публика у меня в Доме весьма избалованная вкусностями)))
Почему этот рецепт необычный? Потому что он приготовлен на ЖАРЕНОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Читать далее...

md-eksperiment.org/post/201...i-vzroslyh

md-eksperiment.org/post/201...i-vzroslyh

md-eksperiment.org/post/201...i-vzroslyh

Читать далее...

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня мы принесли вам столь редкое для нас рыбное блюдо. Редкое, потому что мы не уникальны в своих отношениях с рыбой – у нас в семье, как и во многих семьях, её не сильно жалуют. Эта проблема и родила задачу – вкусно, ненавязчиво и деликатно приготовить рыбу. Надо её как-то решать. И мы решаем по мере наших сил :) Сегодняшнее блюдо из испанской кухни стопроцентно отвечает заявленным требованиям – вкусно, ненавязчиво и деликатно :) А ещё просто, быстро и трудно испортить :) Такую пасту с тунцом, сливками, яйцом, сыром, томатом и зеленью едят и просят добавки даже привередливые дети! Надеемся, что и для вас это блюдо станет маленькой кулинарной победой :)

Читать далее...

 

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Наверное надо признать, что в моей коллекции рецептов всё-таки преобладают азиатские блюда. Да, между азиатским блюдом и каким-нибудь другим я скорее всего выберу азиатское :) Причина предельно проста - меня сражают наповал хитросплетения ароматов! Ну, вот взять хотя бы сегодняшний рецепт: только представьте себе смешение кунжутного масла, имбиря, чили, соевого соуса, мёда, чёрного перца, уксуса, чеснока и кунжута... Голова ж затуманивается от вожделения при одной попытке представить это! :) А готовятся под этим соусом спагетти с грибами, брокколи и куриной грудкой. (Я бы на вашем месте дочитывала это описание уже на кухне :)). А почему ж паста арахисовая-то? Потому что именно арахис врывается в это буйство вкусов и консистенций и притягивает к себе всё внимание, контрастируя с мягкостью всех остальных ингредиентов :) 

Читать далее...

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Кекс - это самая простая выпечка. Многие из нас именно с них начинают учиться печь (некоторые дальше и не идут :)). А меня в семье очень быстро призвали заканчивать с кексами и начинать печь что-нибудь поинтереснее :) Но иногда попадаются такие необычные рецепты кексов, что просто невозможно пройти мимо! Вот, например, этот - с печеньками Орео и белым шоколадом. Кстати, Орео - уже готовое и самодостаточное печенье - довольно часто используется как компонент в другой выпечке. Так вот, а когда испечёшь эти кексики, выясняется ещё один приятный нюанс: весь процесс приготовления вместе с выпеканием занимает не более получаса!

Читать далее...

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодняшний наш ролик и этот текст, и текст в ролике - о любви к кукурузе :) Обычно я стараюсь не повторять здесь, во вступительном тексте, то, что говорю на видео. Но сегодня у меня в ролике бонусный рецепт, поэтому продублирую его здесь для тех, кого живая Рюмкина Юнга не интересует :) Один из любимейших гарниров в моей семье готовится следующим образом: произвольное количество кукурузы обжаривается на любом масле с произвольным количеством кедровых орехов - ничего вкуснее не ела :) (я в курсе, что не дёшево :)) А основной рецепт - это простейшие и вкуснейшие оладьи из цельных зёрен кукурузы с пряными травами, чили и чесноком. Тесто готовится элементарно и за считанные минуты, степень остроты регулируется, блюдо подходит вегетарианцам и в качестве закуски хорошо заходит :) 

Читать далее...

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Басбуса – это традиционная арабская сладость, которая элементарно готовится в домашних условиях! Немного напоминает всем нам привычный манник, но имеет ярко выраженный восточный колорит и, соответственно, совершенно иначе «звучит». Басбуса, на мой взгляд, вот прямо обязательна к приготовлению! Особенно сейчас, когда к нам никак не приходит весна :) Басбуса своим цветом знойного загара, воздушной нежностью, сладостью и кокосово-лимонным ароматом поможет вам ощутить, как на самом деле близко лето, море и жаркие страны :) Нет, правда: приготовить её ничего не стоит, а ждать тепла с ней гораздо проще и приятнее!

Читать далее...

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у нас блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. Уж как только мы не готовили глубокообожаемое нами куриное филе, а всё ещё находятся варианты, которые удивляют и вызывают непреодолимое желание идти готовить прямо сейчас, а потом сразу снимать :) Я много раз проговаривала и прописывала, что красота в блюдах - не мой конёк. Вкуснющие месива - вот, где я достигла вершин :) Но есть блюда, которые изначально подразумевают оформленность и красоту, и мне очень приятно нести их вам проверенными. Я попробовала, выяснила все нюансы и тонкости приготовления, поэтому точно знаю, что если получилось у меня, значит, получится у всех.

Читать далее...