Рецептов тортиков много не бывает тем более, что это тортик получается очень вкусным. При приготовлении есть одна сложность - раскатать и выпечь много коржей, но пекутся они быстро, а торт получается восхитительным!
Ингредиенты для теста:
0,5 пачки маргарина,
0,5 ст. кефира,
0,5 ст. сахара,
2 яйца, соль,
сода, мука.
Приготовление
Все хорошо растереть, понемногу добавляя муку. Тесто не должно прилипать к рукам. Убрать в холод на 30 мин. Тесто разделить на 14 частей, раскатывать очень тонко, испечь. Пекутся быстро.
Крем:
2 яйца,
1 ст.сахара,
0,5 ст. + 2 стакана молока,
1 ст.л. муки смешать.
250 г сл масла
Яйца, сахар, пол стакана молока и муку хорошо взбить. Полученную массу влить в кипящее молоко ( 2 стакана) и помешивая, довести до кипения. Остудить. Заварной крем почти готов. Теперь масло взбить миксером до пышной массы и соединить с заварным кремом, промазать коржи. Верх торта залить глазурью :
2 ст.л. сметаны,
2 ч.л.какао,
3 ст. л. сахара,
ваниль,
небольшой кусочек сл. масла
Дать этому составу закипеть. Залить верх торта и посыпать любыми орехами. Бока торта оформить крошкой ( истолочь 1-2 самых корявеньких коржа). Убрать тортик на несколько часов в холодильник.Приятного аппетита!
Рецептов тортиков много не бывает тем более, что это тортик получается очень вкусным. При приготовлении есть одна сложность - раскатать и выпечь много коржей, но пекутся они быстро, а торт получается восхитительным!
И пусть все пекут сейчас пироги с ягодами и фруктами, я покажу "Муравейник". А фруктовые пироги завтра будут.
Честно признаться, я немного боялась готовить этот торт. Все-таки "Муравейник" должен быть совсем уж привычным, с узнаваемым с первой ложки вкусом – тем, что с детства в памяти остался. У меня в памяти – песочное тесто и яркий вкус вареной сгущенки. Но чтобы не приторно-сладкий торт был, а такой, что не оторваться – хочется еще и еще. И лучше, чтобы можно было аккуратненько пальцами отщипывать кусочки и класть в рот)
Результатом этого рецепта я довольна на 100%. И тесто – как надо, и крем не приторный, но сладкий и очень насыщенный, а готовить — проще некуда.
Надо (на 1 "Муравьиную горку"):
тесто:
200 г сметаны (20%)
200 г сливочного масла
100 г сахара
400-500 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
крем:
1 банка вареной сгущенки (380 г)
200 г сливочного масла
Время приготовления: 1 час (+1 час на застывание).
Заранее разогрейте духовку до 180С.
Для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто.
Я так сразу пишу "песочное тесто", потому что это – хорошее обозначение нужной плотности теста. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г.
Теперь – самое интересное. В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшие его лепешки/комочки на смазанный маслом противень. Если мясорубки нет, просто отщипывайте небольшие шарики от теста и выкладывайте их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки).
Выпекайте 10-15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого коричневого цвета.
Пока выпекаете печенье, приготовьте крем. Для этого смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Тут никаких сложных приемов нет – просто смешайте их в миске и уберите на некоторое время в холодильник.
Готовое и остывшее печенье нужно немного раскрошить руками. Тут – на ваш вкус. Кто-то любит крошку поменьше, кому-то нравится, чтобы попадались крупные комочки.
Раскрошенное печенье переложите в миску с готовым кремом и хорошо перемешайте.
Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл.
Если захотите, можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами и шоколадом, натертым на терке.
На мой взгляд, торт этот прекрасен и без лишних украшений.
И пусть все пекут сейчас пироги с ягодами и фруктами, я покажу «Муравейник». А фруктовые пироги завтра будут.
Честно признаться, я немного боялась готовить этот торт. Все-таки «Муравейник» должен быть совсем уж привычным, с узнаваемым с первой ложки вкусом – тем, что с детства в памяти остался. У меня в памяти – песочное тесто и яркий вкус вареной сгущенки. Но чтобы не приторно-сладкий торт был, а такой, что не оторваться – хочется еще и еще. И лучше, чтобы можно было аккуратненько пальцами отщипывать кусочки и класть в рот)
Результатом этого рецепта я довольна на 100%. И тесто – как надо, и крем не приторный, но сладкий и очень насыщенный, а готовить — проще некуда.
А чего говорить то???? Быренько в магазин за продуктами и готовить. Такой торт понравится тем, кто не любит сильно влажные тортики. Вкусный и простой тортик. Не знаю почему "ТВОРОЖНИК". Творога там всего чуток, но это очень вкусно.
Приветствую всех. Сегодня я готовлю нежнейший торт, под названием «Норка крота». Это изумительно вкусный десерт с шоколадным бисквитом и изысканной сливочно-банановой прослойкой.
Тесто:
мука - 300 грамм
разрыхлитель - 2 ч.л.
какао-порошок - 60 грамм (5 ст.л.)
яйца - 2 шт.
сахар - 230 грамм (1 стакан)
сметана - 200 грамм
сгущенное молоко -100 грамм
для крема:
сливки 33% - 400 мл.
сахарная пудра - 80 грамм (1/2 стакана)
для наполнения:
бананы - 4 шт.
сгущенное молоко - 100 грамм
Приготовление:
Итак, муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и какао. Перемешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром, соединяем со сметаной и сгущённым молоком, тщательно перемешиваем, всыпаем сюда же муку и вымешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в форму (у меня 22 см.) застеленную пергаментом, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовый корж остужаем, и аккуратно подрезая и оставляя стенки примерно 1.5 – 2 см, вырезаем середину коржа, ее мы перебиваем на блендере до состояния мелкой крошки.
Теперь промазываем дно и стенки коржа вареной сгущенкой. Выкладываем в середину очищенные бананы.
Далее охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до загустения.
Выкладываем крем поверх бананов и стенок коржа, посыпаем крошкой. Ставим торт в холодильник на 2 часа для пропитки.
Приветствую всех. Сегодня я готовлю торт без выпечки. Тортик получается очень вкусный и полезный, поскольку в нем сохраняться витамины, которые содержатся в твороге и малине. На его приготовление уходит всего лишь 15 минут, плюс время для застывания 4 часа.
Нам потребуется:
Печенье песочное - 300гр
Сливочное масло - 150гр
Сахар - 150гр + 80 гр.
Творог - 400гр
Сметана - 400гр 20 %
Малина - 400 гр
Желатин быстрорастворимый - 20гр
Горячая Вода - 140мл
Приготовление:
Итак, измельчаем печенье в крошку, высыпаем в миску, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Наливаем в 2 емкости по 70 мл. воды и всыпаем по 10 грамм желатина, хорошо перемешиваем и оставляем до полного растворения.
Готовим творожную массу. В емкость выкладываем творог, сметану и 150 грамм сахара. Перебиваем блендером до однородной консистенции.
Далее к малине добавляем 80 грамм сахара, перебиваем блендером до состояния пюре, и протираем через мелкое сито, что бы убрать косточки.
Теперь добавляем сюда примерно одну треть творожной массы, так чтобы в обеих емкостях было примерно одинаково, хорошо перемешиваем. И вливаем понемногу желатин, перемешиваем. Так поступаем и со второй творожной массой.
Берем разъёмную форму для выпечки диаметром 22 сантиметра, застилаем пергаментной бумагой, высыпаем крошку из печенья, равномерно распределяем и хорошо утрамбовываем толкушкой для пюре.
Теперь на середину формы выливаем по 4 столовые ложки, чередуя наши творожные массы.
Берем шпажку и делаем разводы на творожной массе 4 от центра и 4 центру. Отправляем торт в холодильник до полного застывания (примерно 4 часа).
Когда торт полностью застыл, аккуратненько проводим ножом по краю формы и убираем ее. Украшаем ягодами и подаем к столу.
П 100 мл холодной кипяченой или бутилированной воды
Для глазури:
П 140 г шоколада (50-60% какао)
П 35 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем.
легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха. Кладем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут. Готовый корж вынимаем из духовки и даем постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Разрезаем на 3 коржа. Готовим крем. Для этого взбиваем до кремообразного состояния масло комнатной температуры.
Добавляем сгущенку (она тоже должна быть комнатной температуры) и взбиваем до однородного состояния.
Халву трем на мелкую терку. Добавляем в крем и взбиваем. Для пропитки смешиваем сгущенку с водой.
Для глазури растапливаем шоколад и масло на водяной бане. Собираем торт. Кладем на блюдо первый корж. Пропитываем и намазываем кремом.
Затем кладем второй корж, тоже пропитываем и намазываем. Накрываем последним коржом и пропитываем его.
Остатками крема обмазываем бока торта. Сверху выливаем шоколадную глазурь.
Ставим торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Украшаем по своему вкусу. У меня безе, сушеный кумкват и чайная роза.
Прошу отметить, что у нас не просто торты на заказ, а оригинальные, креативные, всегда эксклюзивные и торты! Самый главный плюс предлагаемой Вашему вниманию продукции – идеальное сочетание цены/качества, что не может не радовать Вас, как клиента. Качество всегда отменное, а цены более чем приемлемы, наши торты доступны всем желающим для того чтобы достойно украсить свой праздник незабываемым десертом или просто побаловать себя и родных.
Торты на заказ в Москве
У нас можно заказать необычные и просто вкусные десерты для любого праздника: будь то день Рождения, юбилей, корпоративный праздник, свадебное торжество, детский праздник или просто праздник для души, жаждущей чего-то сладенького. Наши кондитеры с любовью и знанием дела приготовят для вас как огромный и роскошный или не большой, но не менее красивый торт. Все зависит исключительно от ваших желаний, целей и возможностей!
Отличие ООО "ГлавТорт" от многих московских кондитерских состоит в том, что мы предлагаем своим клиентам торты, а также другую сладкую продукцию без применения растительных сливок, искусственных красителей, вкусовых добавок и консервантов. Кроме того, в составе нашей продукции отсутствуют вредные для организма масла и тяжелые жировые соединения. В своей работе мы используем исключительно стопроцентно натуральные животные продукты, которые делают наши торты изумительно вкусными, и в то же время полезными для здоровья. Мы используем настоящие сливки, натуральный творог, качественную просеянную муку, настоящие куриные и перепелиные яйца.
Почему именно мы?
Мы предоставляем полный сервис по заказу, доставке тортов в Москве, а так же, при Вашем желании можем взять организацию Вашего торжества "под ключ".
Тот, кто хоть раз пробовал наши праздничные торты, никогда не забудет удивительный и ни с чем несравнимый вкус, к которому не раз будет возвращаться в жизни - наша задача сделать торт таким, чтобы Вы захотели вернуться к нам еще раз!
Каждый торт на заказ в руках наших искусных мастеров превращается в истинное произведение кондитерского искусства. В своей работе мы никогда не повторяемся и для каждого клиента делаем уникальный в своем роде десерт. Если же Вы захотите заказать торт по картинке - мы можем сделать торт с фотографии, и даже, может быть, привнести в него что-то новое.
Мы - клиентоориентированная компания. Для нас важно любое Ваше пожелание, которое мы скурпулезно записываем и потом воплощаем в жизнь.
Всем желающим получить изысканный торт с неповторимым дизайном, интересными фигурами, выполненными вручную из карамели и лучшего шоколада, мы особенно рады. Ведь такие клиенты даруют нам возможность творить, а мы, в свою очередь, подарим вам ювелирную кондитерскую работу, достойную наивысших похвал и наград. Всего этого мы добиваемся благодаря использованию в производстве инновационных технологий, позволяющих нам создавать невероятные кондитерские шедевры.
Поводов оформить заказ торта может быть множество. Это и очередная победа, и удачное завершение сложного проекта… А еще вкусный торт можно заказать, дабы сделать приятное своему партнёру по бизнесу или другу. С нашими изделиями вы имеете уникальную возможность порадовать своего ребёнка на день рождения, заказав красочные и необычные детские торты.
К Вашим услугам:
Торты для девочек
Торты для женщин
Торты для мальчиков
Торты для мужчин
Свадебные торты
Итак, если Вы желаете:
Преподнести необыкновенный подарок;
Исполнить чью-то мечту;
Приятно удивить человека, у которого все есть;
Удачно пошутить;
С помощью торта выразить свои чувства;
Организовать незабываемый праздник;
На вкус попробовать изумительную домашнюю выпечку;
Достойно украсить стол, чтобы все просто ахнули!
ГлавТорт – именно то, что Вам нужно!
Сладкое лакомство от кондитерской мастерской ГлавТорт станет достойным украшение любого торжества и лучшим сюрпризом на любом празднике. Оригинальный, совершенный и безумно вкусный торт* не просто удивит и порадует каждого гостя, он станет кульминацией вечера! Закажите изысканное лакомство – наши кондитеры воплотят любую Вашу идею.
Сладких Вам мгновений жизни с нашими тортами! Ждем ваших заказов!
Фаворит среди тортов. Он такой легкий и воздушный.
Для теста:
сгущенное молоко — банка 360 г;
яйца — 2 шт.;
мука — 140 г;
разрыхлитель теста — 10 г.
Для крема:
сах пудра — 100г;
сметана 20% — 500г;
сливки 33-35 % — 500 г.
Делюсь рецептом, как испечь домашний шоколадный торт Южная Ночь. Тортик получается очень вкусный - ну практически как из магазина! Особенно нравится то, что можно печь коржи каждый раз одинаково, а крем и добавки делать разные. И каждый раз будет новый торт с особенным вкусом! Отличный рецепт, чтобы радовать домашних и удивлять гостей на все праздники.
Tanyusha100
rss_desert_man
Desert_Man
