Пончики в духовке .

Способ приготовления :

• 1. В миске соединить теплую воду с дрожжами и 1 ст.л. сахара.Перемешать и оставить  на несколько минут, пока приготовите остальные ингредиенты.
• 2. В другой миске  смешать сухие ингредиенты: муку, сахар,мускатный орех, разрыхлитель, соль.
• 3. Отдельно взбить  яичные желтки  с ванильным экстрактом.
• 4.В чаше комбайна соединить желтковую массу, дрожжевую и мучную.  Начать замес на низкой скорости. Постепенно добавляя масло .
• Затем скорость увеличить и продолжить замес, пока тесто не будет отходить от стенок чаши комбайна.
• 5. После замеса тесто переложить в емкость, закрыть крышкой и оставить созревать на 1 час,или пока увеличится вдвое.
• 6.  Готовое тесто выложить на  слегка присыпанный  мукой, рабочий стол, обмять.Раскатать скалкой до толщины 2 или 3 см.
• 7. Из пласта теста вырезать  ,при помощи двух  колец разных размеров, круги с отверстиями по средине.
• 8. Перенести  вырезанные пончики на противень и оставить   на расстойку  на 1 час.
• 9. Перед выпечкой, верх пончиков  аккуратно смазать растительным маслом.
• 10. Выпекать пончики при 190С, 15-17 минут.
• 11. Готовые пончики смазать растопленным сливочным маслом и обильно присыпать сахарной пудрой с добавлением корицы.

 Автор рецепта : Natali06 ( http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=370230.0 ).

Печенье "Сырные палочки" 

.

Пошаговый рецепт приготовления печенья "Сырные палочки":

В 200 граммов муки добавляем щепотку соли и щепотку перца и просеиваем на деревянную доску.

Выкладываем в муку 150 граммов холодного сливочного масла и 150 граммов тёртого сыра.

Рубим большим ножом до получения однородной смеси.

..

Собираем горкой, делаем ямку, и наливаем в ямку слегка взбитое яйцо.

Быстро замешиваем тесто, заворачиваем его в плёнку и отправляем на 30 минут в холодильник.

Через 30 минут раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 сантиметра.

..

Нарезаем на полоски шириной 1-1,5 сантиметра, а их в свою очередь, на палочки длиной 6-7 сантиметров.

Укладываем палочки на противень, смазываем яйцом или желтком, посыпаем тёртым сыром (желательно пармезаном) или кунжутным семенем.

Вынимаем печенье из духовки, перекладываем на деревянную доску и даём остыть. Выкладываем на блюдо и подаём печенье – Сырные палочки, к столу.выпекаем, в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке, до светло-коричневого цвета, приблизительно 15 минут.

..

Вынимаем печенье из духовки, перекладываем на деревянную доску и даём остыть. Выкладываем на блюдо и подаём печенье – Сырные палочки, к столу.

http://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки/146-печенье-сырные-палочки.html