Свиные рёбрышки с картофелем .

.Ингредиенты

*1 кг свиных нежирных ребер,
*1 кг картофеля,
*1 большая луковица,
*100 г майонеза,
*1 ч. ложка тмина,
*растительное масло,
*лавровый лист, перец душистый горошек, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

Ребрышки нарезать кусочками, посолить, поперчить, обжарить на сковородке до образования румяной корочки. Лук нарезать полукольцами. Картофель нарезать ломтиками.
Сложить ребрышки в сотейник, сверху выложить нарезанный лук, залить кипятком, так, чтобы вода покрыла мясо и лук, подсолить и тушить на умеренном огне 40-50 минут. Затем добавить картофель, душистый перец, тмин, лавровый лист, майонез, довести до кипения и поставить в духовой шкаф. Тушить при температуре 180С 40-50 минут.
Блюдо подавать с солеными огурцами или другими овощами.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                                                                                          Автор рецепта :      Ирина  .          

Картофель" Ёжики " .

.Из одной картошки получается 2 "Ежика".

Ингредиенты

*количество картофеля - по желанию (я взяла 5 шт.),
*соль - по вкусу, растительное масло.
Для украшения:
*тонкая вермишель или зубочистки,
*перец черный горошек, зелень укропа.

Рецепт приготовления

Вымойте хорошо картофель, разрежьте его вдоль на 2 части.

.Сделайте ножом, неглубокий горизонтальный надрез на расстоянии 1/3 размера картофелины.

.Очистите эту часть картофеля от кожуры, придавая ей форму головы ежика.

.Острой частью ножа сделайте углубления (прокручивая нож, как штопор) для глаз и носика.

.В эти углубления, плотно вдавливая, вложите черный перец.

.Далее можно поступить 3-мя способами:
1) Так картофель и запечь, предварительно его, посолив - это самый простой способ;
2) Воткнуть в картофель 2 зубочистки (фото 2) - тогда можно будет брать за них готовый картофель и есть;
Зубочисткой сделать по поверхности картофеля углубления и вставить в эти углубления тонкую лапшу (фото3). Углублений может быть сколько угодно, но минимум 9 - это самый оригинальный способ, такой картофель украсит любой праздничный стол.
Я сделала картофель 2-м и 3-м способом, чтобы вы наглядно увидели, как это выглядит, и смогли выбрать для себя нужный вариант.

.Противень застелите фольгой, смажьте растительным маслом. Возьмите в руки подготовленный "Ежик" переверните его и посолите.

Выложите на смазанный растительным маслом противень. Сверху также можно немного подсолить. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на нижнюю полку, запекайте 30-40 минут, или до готовности картофеля. Готовность проверьте зубочисткой.
Готовые "Ежики" выложите на блюдо, посыпанное зеленью укропа, украсьте сухими фруктами.

Приятного аппетита !                                                                                                                          Автор рецепта :   Ирина  .

Картофельный рулет с копченой скумбрией  .

Ингредиенты:

Приготовление:

Закуска на скорую руку "Суперкартошечка" .

Ингредиенты:

Приготовление: