Ингредиенты:

• 
  Куриные бедра (без костей и кожи) – 600 г


• 
  Лук – 120 г


• 
  Чеснок – 1 зубчик


• 
  Манная крупа – 1 ст. л. (с горкой)


• 
  Бекон – 8 полосок (200 г)


• 
  Соль, черный молотый перец – по вкусу

Дополнительно:

• 
  Бамбуковые шпажки – 8 шт.

Для подачи:

• 
  Овощи (любые)


• 
  Маслины


• 
  Оливки

Приготовление блюда:

1. 
   Перемолоть куриные бедра, лук и чеснок на фарш. Лучше, если бедра слегка подморожены, так фарш получится более густым.


2. 
   Посолить и поперчить фарш по вкусу, добавить манную крупу. Хорошо перемешать и отбить фарш минимум 10 раз. Накрыть миску с фаршем пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.


3. 
   Фарш разделить на 8 частей, сформировать продольные котлеты, каждую котлету обмотать беконом. Воткнуть шпажку вдоль котлеты.


4. 
   Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. В конце можно включить верхний гриль и конвекцию, чтобы подрумянить котлеты.


5. 
   На шпажки нанизать любые овощи: я взяла маринованный огурец, маслины, болгарский перец и помидор.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 
  булочки - 4 шт.


• 
  колбаса - 300 г


• 
  помидоры - 200 г


• 
  твердый сыр - 200 г


• 
  маслины - 100 г


• 
  майонез - 2 ст.л.


• 
  черный молотый перец


• 
  соль

Ингредиенты

• 
  тесто:


• 
  теплая вода - 400 мл


• 
  сухие дрожжи - 8 г


• 
  сахар - 1 ст.л. без горки


• 
  соль - 1.5 ч.л. без горки


• 
  мука - 640 г


• 
  оливковое масло - 60 мл


• 
  начинка:


• 
  сыр сулугуни 250 г


• 
  сыр моцарела 300 г


• 
  сервелат варено-копченый - 250 г


• 
  ветчина - 250 г


• 
  помидоры - 2 шт.


• 
  красный болгарский перец - 1 шт.


• 
  маслины - 50 г


• 
  кетчуп - 6 ст. л.


• 
  сухой базилик - 4 ч.л.


• 
  для работы с тестом:


• 
  манка - 100 г

Ингредиенты

• 
  куриная грудка - 300 г (отварная)


• 
  шампиньоны - 300 г


• 
  лук - 1 шт.


• 
  яйцо - 4 шт.


• 
  сыр - 150 г


• 
  маслины - 1/2 шт. (банка, без косточек), по желанию


• 
  чипсы - 1 упаковка (любые)


• 
  масло растительное - 1 ст.л. (для жарки)


• 
  майонез - 200 г


• 
  соль - по вкусу

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Ингредиенты (на 10 порций):

• 
  Грудинка (варёно-копчёная) - 350 г


• 
  Куриный окорочок (копчёный) - 400 г


• 
  Сервелат - 300 г


• 
  Репчатый лук (большой) - 1 шт.


• 
  Огурцы (соленые) - 3 шт.


• 
  Маслины (без косточки) - 100 г


• 
  Чеснок - 3 зубчика


• 
  Томатная паста - 2 ст. л. (с горкой)


• 
  Подсолнечное масло - 15 мл


• 
  Перец - по вкусу

Для подачи:

• 
  Петрушка - 5 веточек


• 
  Сметана 15% - 200 г


• 
  Лимон - 1/2 шт.

Приготовление солянки:

1. 
   Грудинку нарезать средним кубиком и обжарить в кастрюле на растительном масле (15 мл).


2. 
   Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить с грудинкой.


3. 
   Добавить к луку с грудинкой томатную пасту и пассеровать 1 минуту на медленном огне.


4. 
   Солёные огурцы мелко нарезать и отправить в кастрюлю, влить 150 мл рассола. Перемешать, влить 1,2 л воды и довести до кипения.


5. 
   Сервелат нарезать средним кубиком.


6. 
   Отделить копчёное куриное мясо от кости и нарезать средними кусочками, а косточку отправить в кастрюлю (поварить и убрать из супа в конце приготовления).


7. 
   На разогретой сковороде обжарить сервелат и курицу, а затем отправить в кастрюлю.


8. 
   Маслины разрезать пополам и переложить в суп.


9. 
   Веточки петрушки мелко нарезать и отправить в суп, а листиками украсить при подаче.


10. 
    Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить в самом конце. Варить ещё пару минут и поперчить по вкусу.


11. 
    Перелить солянку в порционные тарелки и подавать со сметаной.


12. 
    Украсить ломтиками лимона, парой маслин и листиками петрушки.

Приятного аппетита!

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ