|
 Leovik10
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 12:05 (ссылка)
Готовим курицу целиком, сохраняя внутри весь сок. Хитрый способ делает ее сочной и ароматной
Приготовить сочной курицу можно и без разделки, целиком. Рецепт подойдет как для пикника, где птица запекается на углях, так и для обычной духовки, с тем же вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
курица весом 1,5 кг
2 столовые ложки зернистой горчицы
соль
чёрный молотый перец
оливковое масло
сушёный чеснок
смесь специй хмели-сунели
картофель
сезонные овощи (огурцы, помидоры, перец)
фольга
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 11:44 (ссылка)
Помидоры на зиму «Сочные»: из банки выпивают даже рассол
Этот рецепт идеален для тех, кто ценит простоту в заготовках. Всего несколько шагов и минимум компонентов, а результат — вкусные, сочные помидоры с насыщенным рассолом, который всегда выпивается до последней капли. Подойдут для хранения даже в квартире, и готовить их можно без стерилизации.
Ингредиенты:
помидоры (сколько влезет в банку)
2 литра воды
2 столовые ложки соли
8 столовых ложек сахара
2 чайные ложки лимонной кислоты или 2 столовые ложки уксуса
Читать далее...
 дракоша52
Суббота, 21 Сентября 2024 г. 10:57 (ссылка)
На днях была у соседки и она угощала меня вкуснющей овощной икрой. Икра оказалась из моркови. Если бы она мне не сказала, я ни за что бы не поверила. Сразу скажу для нелюбителей вареной морковки, ее вкуса там не чувствуется вообще. В этом я могу поклясться на Библии. ))) Я сама терпеть не могу вареную морковь. Она меня раздражает даже в Оливье. А тут такая вкуснота из такого противного продукта! Вообщем вот рецепт.
Берем:
помидоры — 1,5 кг
морковь — 1 кг
растительное масло — 1 стакан (200 мл)
сахар — 100 гр
соль — 1 ст. ложка
чеснок — 100 гр. (это примерно 2 средние головки)
черный молотый перец — 1 ч. ложка
уксус — 1 ст. ложка
Морковь и помидоры пропустить через мясорубку. У меня мясорубки нет, поэтому я их запихнула в комбайн (по отдельности, конечно). Дальше кладем их в кастрюлю, наливаем растительное масло, добавляем соль и сахар и ставим варить. Варим 1,5 часа с момента закипания. За 15 мин. до конца варки добавляем чеснок и перец. Через 15 мин. выключаем, вливаем уксус, размешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам. Все! Остается укутать каким-нибудь тепленьким одеяльцем.
Икры получается не очень много. У меня из данного количества продуктов получилось 5 вот таких разнокалиберных баночек.
Приятного аппетита!!!
P.S. Рецепт мне дала соседка, но она его взяла где-то в интернете. Так что если объявится автор этой вкусноты, примите мою искреннюю благодарность!
Leovik10
Пятница, 20 Сентября 2024 г. 16:52 (ссылка)
К вечернему чаю. Пять рецептов актуальных осенних пирогов
Прохладным осенним вечером темнеет рано. На даче заканчиваются дела в огороде и в саду, можно просто наслаждаться чудесной погодой, звездным небом, неспешными разговорами. Идеальное сопровождение для этого — горячий крепкий чай и кусок вкусного пирога. Тем более, что для осенней выпечки можно использовать овощи и фрукты, выросшие в собственном саду (или у фермера неподалеку, тоже очень вкусно и полезно).
Делимся рецептами несложных пирогов с овощами или фруктами, сладких и сытных для долгих осенних вечеров.
Пирог с вялеными помидорами
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сметаны
сода на кончике ложки, уксус
100 г брынзы
70 г вяленых помидоров
зелень, соль, черный перец
Шаг 1. Помидоры нарезать тонкой соломкой.
Шаг 2. Зелень вымыть и нарубить мелко.
Шаг 3. Яйца взбить, добавить муку, сметану. Все хорошо перемешать. Слегка посолить.
Шаг 4. В тесто добавить соду, гашеную уксусом, все еще раз перемешать.
Шаг 5. Брынзу нарезать крупными кубиками или наломать кусочками.
шаг 6. Ввести помидоры и брынзу в тесто, добавить зелень. Все вылить в форму, смазанную растительным маслом.
Шаг 7. Выпекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Перед нарезанием слегка остудить.
Заливной пирог с капустой
¼ кочана капусты
2 яйца
1 стакан сметаны
100 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
петрушка
щепотка соли
растительное масло
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 19 Сентября 2024 г. 12:30 (ссылка)
Итальянская брускетта за 2 минуты. Не нужно даже включать духовку
Приготовление подлинной итальянской брускетты на самом деле намного проще, чем многие думают. Для этого блюда требуется всего три основных ингредиента, и его можно приготовить даже без использования духовки: достаточно лишь немного подогреть багет в тостере.
Ингредиенты:
1 свежий багет
2-3 зубчика чеснока
150 г моцареллы
Несколько листьев базилика
3 небольших помидора (или черри)
Щепотка соли
Черный перец по вкусу
2 ст л оливкового масла
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 19 Сентября 2024 г. 12:11 (ссылка)
Лепим пельмени со вкусом шашлыка: весь сок внутри сохранит тесто «4 стакана»
Сделать вкуснее можно даже и без того вкусные домашние пельмени, достаточно будет придать мясу привкус настоящего шашлыка. Добиться этого просто при помощи маринада: дополнительно покажем тесто, которое гарантировано сохранит внутри весь сок.
Ингредиенты:
телятина – 300 г
сало – 50 г
луковица – 1 шт.
чесночная соль – 1 ч. л.
соль – по вкусу
чёрный молотый перец – по вкусу
куркума – 0,5 ч. л.
сладкая паприка – 1 ч. л.
помидоры – 2 ст. л. (натёртые)
холодная вода – 50-70 мл
мука – 3 стакана
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 19 Сентября 2024 г. 10:05 (ссылка)
Половинки перца, фаршированные курицей и сыром, в духовке
Предлагаю приготовить в духовке половинки болгарского перца, фаршированные мясом курицы и помидорами, под сырной корочкой. Рецепт достаточно простой. Все составляющие начинки соединяются в сыром виде, а затем остаётся только нафаршировать перцы, присыпать их сыром и отправить запекаться. Блюдо получается и вкусным, и аппетитным, и сытным, оно отлично разнообразит ваше меню!
Ингредиенты
Для приготовления в духовке половинок перца, фаршированных курицей и сыром, потребуется:
перец болгарский сладкий - 3 шт.;
куриное филе - 200 г;
помидоры (средние) - 2 шт.;
лук (крупный) - 0,5 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твёрдых сортов - 70 г;
сметана - 1 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
соль, специи - по вкусу;
зелень (я взяла укроп) - небольшой пучок.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 18 Сентября 2024 г. 16:09 (ссылка)
Итальянская фокачча по рецепту Гордона Рамзи: заменяем надоевший хлеб
Классическая итальянская фокачча по фирменному рецепту знаменитого шефа, Гордона Рамзи, выходит настолько вкусной, что со стола пропадает быстрее основных блюд. Но самое главное, что итальянская замена хлебу проста и готовится без особых усилий.
Ингредиенты:
Мука — 500 граммов
Манная крупа — столовая ложка
Сухие дрожжи — 7 граммов
Оливковое масло — 60 миллилитров
Маслины без косточек — 75 граммов
Помидоры — 150 граммов
Листья розмарина
Морская соль
Свежемолотый черный перец
Читать далее...
Leovik10
Среда, 18 Сентября 2024 г. 15:41 (ссылка)
Итальянская фокачча по рецепту Гордона Рамзи: заменяем надоевший хлеб
Классическая итальянская фокачча по фирменному рецепту знаменитого шефа, Гордона Рамзи, выходит настолько вкусной, что со стола пропадает быстрее основных блюд. Но самое главное, что итальянская замена хлебу проста и готовится без особых усилий.
Ингредиенты:
Мука — 500 граммов
Манная крупа — столовая ложка
Сухие дрожжи — 7 граммов
Оливковое масло — 60 миллилитров
Маслины без косточек — 75 граммов
Помидоры — 150 граммов
Листья розмарина
Морская соль
Свежемолотый черный перец
Читать далее...
Leovik10
Среда, 18 Сентября 2024 г. 13:35 (ссылка)
Квашеные помидоры с горчицей — как из бочки. Семья сказала, что рецепт — «бомба»!
Томаты приятно пощипывают язык, а присутствие лёгкого горчичного аромата и сахара потрясающе улучшает вкус рассола. Если честно, я не большой поклонник квашеных помидоров. Мне всегда больше нравились маринованные.
Но отведав томаты, засоленные по этому рецепту, я кардинально поменяла своё мнение. Вкус напоминает бочковые помидоры, которые когда-то делала моя бабушка в большой дубовой бочке. Кроме того, процесс приготовления простой и быстрый. А какой вкусный получается рассол!
Ингредиенты: помидоры, листья хрена, вишни и смородины, перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, чеснок.
Маринад (на одну 3-литровую банку): 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сухой горчицы.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 18 Сентября 2024 г. 13:03 (ссылка)
Осенний соус: универсальная заготовка ко всему. Рецепт без уксуса
Немногие добавляют яблоки в томатный соус на зиму и совершенно зря, ведь эти фрукты придают ему совершенно особенный аромат. К тому же, такой соус еще и готовится проще обычного, с ним и мясо будет нежнее, и гарнир вкуснее.
Ингредиенты:
1 кг помидоров
2 яблока
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка чёрного перца горошком
4 шт душистого перца
2 гвоздики
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки корицы
3 чайные ложки соли
1 столовая ложка сахара
Вода
Читать далее...
Leovik10
Среда, 18 Сентября 2024 г. 12:56 (ссылка)
Полкило картофеля, стакан фарша и 2 кабачка. Ставим в духовку и получаем шикарный пирог
Всего 500 граммов любого фарша, двух кабачков и тертого картофеля будет достаточно, чтобы приготовить невероятно вкусную запеканку, которую мало кто готовил раньше. Просто выкладываем ингредиенты слоями, заливаем соусом и оставляем блюдо в духовке, где оно практически готовится само.
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Кабачки – 2 шт
Фарш (любой) – 400 г
Лук – 1 шт
Помидор – 1 шт
Твердый сыр – 150 г
Томатный соус – 150 г
Яйца – 3 шт
Сметана – 200 г
Соль – 1,5 ч л
Черный перец – 0,5 ч л
Красный перец – 0,5 ч л
Масло для смазывания формы
Читать далее...
галина5819
Среда, 18 Сентября 2024 г. 05:21 (ссылка)
Этот рецепт из фарша с баклажанами вам точно понравится.
Сочная, нежная и очень вкусная запеканка получилась, я вам скажу. Приготовьте этот быстрый ужин вместо надоевших котлеток, вся семья останется довольна.
![]()
Leovik10
Вторник, 17 Сентября 2024 г. 18:17 (ссылка)
Когда нельзя есть помидоры
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Помидоры не зря считаются полезным овощем, но есть их можно не всегда. Научные сотрудники Института микробиологии РАН определили точные временные рамки, во время которых помидоры пойдут организму во вред.
Все дело в том, что томаты содержат достаточно большое количество щавелевой кислоты и желчегонных веществ.
А это негативно сказывается на водно-солевом балансе. Читать далее...
Leovik10
Вторник, 17 Сентября 2024 г. 12:43 (ссылка)
Мясо в шубе. Добавили сыр и начинку, а потом ставим в духовку
Простой рецепт мяса в шубе чем-то напоминает мясо по-французски, но получается гораздо вкуснее и готовится проще. Нам нужно только подготовить все ингредиенты, сложить их в форму для запекания и поставить в духовку.
Для рецепта нам понадобится 500 граммов картошки, 700 граммов свинины, 1/2 чайной ложки соли, столько же приправ к мясу и сушеного чеснока. Кроме того, возьмем еще 200 граммов шампиньонов, луковицу, 2 помидора, яйцо, 120 граммов любого твердого сыра, 5 столовых ложек майонеза.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 16 Сентября 2024 г. 11:33 (ссылка)
Гениальная аджика из свеклы: одной ложки хватает, чтобы сделать любое блюдо вкуснее
Ароматная аджика может быть приготовлена из такого не самого очевидного ингредиента, как свекла. И, что самое интересное, в таком варианте соус превращается в идеальное дополнение к мясным блюдам, добавить его можно и в борщ, чтобы добиться более яркого и насыщенного вкуса.
Ингредиенты:
свекла – 500 г
перец красный мясистый – 500 г
помидоры сладкие – 750 г
чеснок – 2 головки
перец острый – 2 шт.
соль – 1 ст. ложка
сахар – 2 ст. ложки
растительное масло – 50 мл
уксус 9% – 2 ст. ложки
Читать далее...
|
