Евгения_Комардина все записи автора

Такой соус отлично подойдет к мясу или рыбе, на пример к стейку. Готовится соус очень просто и быстро. Этот соус можно приготовить к романтическому ужину, он отлично украсит блюдо своим видом и вкусом, добавит кусочку мяса сочности и пикантности. Соус можно приготовить немного раньше, только при подаче подогрейте его. Хранится готовый соус в закрытой стеклянной посуде, где то два дня, может стоит дольше не знаю, так как его быстро съедают. Вкусовые качества соуса могут меняться от времени года, помидоры зимние и летние отличаются по вкусу и цвету.

Подробное описание приготовления соуса

Людмилка-Н все записи автора Источник:http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/316437-Gustoj-sup-iz-teljatiny-s-ovocshami © Ivona.bigmir.net


В Великобритании зимы не самые теплые, особенно в шотландских предгорьях, на валлийских холмах, на ирландских ветреных островах. Поэтому похлебка с времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощеньем бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом. Однако примета супа богачей - говядина, а похлебки бедняка - моллюски. Сегодня совсем наоборот, верно? Очень вкусное и удобное блюдо, которое сочетает в себе одновременно и первое и второе. Лучше всего этот суп получается, когда готовится на телячьей грудинке или ребрышках.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора

источникhttps://changes.club/menu/obed/Zapechenie_ovoshi/



Ваша порция 270 гр., 230 Ккал. Белки 16, Жиры 14, Углеводы 10
На 100 гр. 85 Ккал. Белки 6, Жиры 5, Углеводы 4
Желающие(те,кто подсчитывает Ккал.) могут добавить это блюдо в ежедневный дневник питания для автоматического подсчёта калорий, белков, жиров и углеводов. ИНГРЕДИЕНТЫ
Перец красный 60 г
Помидоры 60 г
Баклажаны 100 г
Сыр голландский 50 г
Соль, перец – по вкусуРЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора Источник: https://star-magazine.ru/tushenaya-kapusta-luchshi...it-tushenuyu-kapustu/#prettyph


Тушим капусту правильно, а главное – вкусно! Каждая хозяйка любит побаловать своих домочадцев вкусными и полезными блюдами, особенно если они готовятся из простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Тушеная капуста является настоящим кладезем витаминов и полезных микроэлементов. Она является низкокалорийным блюдом, что очень важно для тех, кто придерживающихся правильного питания и следит за своим весом.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан чечевица
300 г. шампиньоны свежие
2 г. репчатый лук
2 зубчика чеснок
1 шт. морковь
соль по вкусу
петрушка по вкусу
укроп по вкусу
черный перец молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
Залить чечевицу 2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.
После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму.Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу - ее можно слить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
Морковь вымыть,очистить и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости 1-2 минуты.
Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, около 3 минут.
Положить грибы и готовить, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.
В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу.
Положить рубленую зелень.Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.

Ароматные тефтели с кедровыми орешками, много томатного соуса и вкусного хлеба — семейный ужин пройдет, как по маслу.ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г готового говяжьего фарша
250 г творога (жирность 1,5-2%)
25 г сыра пармезан
6-8 ст. л. кедровых орешков
2/3 стакана панировочных сухарей
1 яйцо
1 лимон
1 белая луковица
4 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1 ч. л. сушеного базилика
4 ст. л. оливкового масла
соль
протертые помидоры с базиликом - по вкусу

Для соуса
500 г протертых консервированных помидоров
300 г помидоров порезанных, в собственном соку
125 мл сухого красного вина или бульона
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль
РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Это сицилийское рагу из баклажанов и других овощей. Его едят как в горячем, так и холодном виде, подают как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира и закуски.Читать далее...

Людмилка-Н все записи автора Источник: http://www.diets.ru/article/1197877/



Овощи всегда необходимы нашему организму. Они – настоящая кладовая витаминов, минералов и других полезных веществ. Каждый вид имеет индивидуальные особенности и состав, что позволяет с их помощью составить сбалансированный рацион. Однако в холодное время года некоторые овощи становятся труднодоступными в свежем виде. И тогда приходится обратить внимание на замороженную альтернативу.

При заморозке состав овощей практически не меняется, что позволяет сохранить в них максимальное количество полезных компонентов. Кроме того, даже калорийность этих продуктов всегда отличается низкими показателями. Учеными и диетологами доказан тот факт, что замороженные овощи отличаются высокой биологической ценностью наряду с их свежими аналогами. Для того чтобы продукты сохранили в себе полезные свойства, используется технология быстрой заморозки. Если после этого поддерживать температуру в низких пределах, а после размораживания сразу же употребить в пищу, то овощи станут отличным источником витаминов в любое время года, особенно зимой.

Что же касается минусов, то опасность замороженных овощей заключается лишь в одном аспекте. Нередко производители включает в состав продукта различные пищевые добавки, что ставит под сомнение дальнейшее сохранение ими полезных качеств.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Кабачок — настолько неприхотливый и относительно недорогой овощ, что блюда из него встречаются в кухнях всего мира. Сегодня «Со Вкусом» расскажет, как принято подавать его в Турции.

Кабак долмасы, или фаршированные кабачки тушат с фаршем, рисом или булгуром, начинив аппетитные бочонки. И какая же восточная кухня без ароматной зелени! Мы ограничились несколькими веточками петрушки, но если вы любитель пряных блюд, можете добавить кориандр или кинзу. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
ИНГРЕДИЕНТЫ

сливки жирностью 9% – 1,5 стакана
швейцарский сыр – 250 г
чеснок – 2 зубчика
стебли лука-порея (белая часть) – 2 шт.
растительное масло – 4 ст. л.
свежие вешенки – 500 г
куриный бульон – 1,5 стакана
белое сухое вино – 0,25 стакана
соль, перец
картофель – 2 кг
РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора Источник: http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/10-receptov-ovoschnyh-zapekanok-42195.html



Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно готовить в любое время года. При этом разнообразие сочетаний продуктов ограничено только фантазией хозяйки, а готовятся овощные запеканки легко и быстро. Правда, и съедаются тоже. В нашей сегодняшней подборке — 10 замечательных рецептов запеканок с цукини и томатами, с капустой и баклажанами, с грибами, макаронами, мясом и рыбой.+10 РЕЦЕПТОВ

Людмилка-Н все записи автора источникhttp://xn----7sbbncf0cjg6hpda.xn--p1ai/vtorye-blju...1-zapekanka-iz-ovowej-s-mjasom



ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г мясного фарша,
3 помидора,
1 цукини,
2 болгарских перца,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
100г твердого сыра,
зелень,
соль, перец,
растительное масло для жарки
РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора Ингредиенты: кабачки - 1 кг, мука 1 стакан, молоко - 1/2 стакана, сливочное масло - 3 ст.л., яйца - 2 шт., сахар - 2 ст.л., сода - 1 ч.л., сметана - 5 ст.л., соль, перец
Почищенные кабачки натереть на терке, добавить просеянную муку, молоко, сахар, соль, яйца, соду, хорошо перемешать. Из приготовленной массы жарят оладьи на сковороде с разогретым маслом. К оладьям подают сметану.

Людмилка-Н все записи автора
Ингредиенты: кабачки - 1 кг, сливочное масло - 3 ст.л., пшеничная мука - 1 стакан, молоко - 3/4 стакана, яйца - 2 шт., соль, перец

Приготовление: К просеянной муке добавить часть молока, желтки, соль, перемешать, развести молоком до консистенции сметаны и добавить взбитые белки.

Подготовленные кабачки нарезать и отварить, затем окунуть в тесто, обжарить и довести до готовности в духовке. Подавать со сметаной.

Людмилка-Н все записи автора
Пирог из кабачков - прекрасная сезонная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям овощей и теv, кто следит за своим здоровьем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис 100 г
сыр твердый 100 г
яйца 3 штуки
сметана 70 г
кабачок 1 штука
морковь 1 штука
чеснок 2 зубчика
соль, перец, масло по вкусу

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних кабачка 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 средних морковки 2 стебля сельдерея

100 г капусты 200 мл протертых помидоров небольшой пучок зеленого лука растительное масло для жарки соль, свежесмолотый черный перец

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора источник



Треска по-польски – это отваренная или тушеная с овощами рыба, политая необычным соусом. Такое блюдо любят дети, особенно если подать его с картофельным пюре. Треска по-польски – повседневная еда, подходящая в том числе для страдающих диабетом. Треска по-польски довольно сытная, так как в ней содержатся сливочное масло и вареные яйца.
Рецепт трески по-польски очень простой. Отварная рыба под соусом имеет насыщенный вкус, несмотря на то, что ее не жарили. Питательный соус идеально подходит к нежирной треске. Пробуйте разную зелень, разные специи – эти ингредиенты способны заметно менять вкус готового блюда.

По данному рецепту можно готовить любую нежирную рыбу, например, хека, аргентину или судака. В Польше таким способом обычно готовят судака.


РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Перед вами нарядная закуска, которую по достоинству оценят любители индийской кухни. Аромат специй отлично сочетается с нейтральным сыром, а овощи в середине рулетика делают текстуру блюда интересней РЕЦЕПТ С ФОТО

Людмилка-Н все записи автора источник


Домашняя тушеная свинина — удивительное блюдо, которое готовится не очень быстро, но его изысканный вкус будет вознаграждением за труд. Тушеная свинина с густым соусом из обжаренных овощей, в которых мясо и тушится, готовится до 1 часа, без учета предварительной подготовки мяса. Для улучшения вкусовых качеств мяса, его необходимо предварительно подвергнуть сухому маринованию в смеси ароматных специй и, мне так очень нравится, нашпиговать чесноком.РЕЦЕПТ С ФОТО

Людмилка-Н все записи автора источникhttps://thefork.by/ovoshhnaya-lazanya-vegetarianskaya



Рецепт овощной лазаньи очень простой и не требует слишком много времени. Листы для лазаньи желательно покупать из твердых сортов пшеницы, чтобы нанести меньший вред своей фигуре.

Из овощей можно взять все то, что есть в холодильнике: любую замороженную овощную смесь, помидоры, баклажан, цуккини, болгарский перец, брокколи и цветную капусту и тп. У меня была половина баклажана, болгарский перец и замороженная овощная смесь с брокколи, стручковой фасолью, морковью и кукурузой.

РЕЦЕПТ С ФОТО