источник

Оладьи из кабачков - быстро, просто и очень-очень вкусно! Едят даже дети :)

Оладьи из кабачков

Ингредиенты: кабачок очищенный без семян 500 г, лук репчатый 2 шт, яйца 2 шт, соль по вкусу ( примерно половина чайной ложки), мука 3 столовые ложки, сметана 2 ложки, масло растительное, сода 1/4 часть чайной ложки

В моем рецепте есть небольшое количество соды и чуть сметаны. Это мой рецепт и я так готовлю, а вообще можно готовить без соды.
Приготовление
1. Кабачки натираем на крупной терке

2. Лук натираем на крупной терке

Лук можно мелко нарезать, но лучше, если размер основной составляющей (кабачков) и лука одинаков, прожарка будет равномерной
3. Натертые кабачки отжимаем от лишней жидкости, помещаем в миску, добавляем натертый на крупной терке лук
4. Добавляем два яйца
5. Добавили соль (половины чайной ложки достаточно)
6. Добавили сметану две ложки и добавили небольшое количество соды, 1/4 часть чайной ложки (сметана погасит соду)
7. Добавили пару ложек растительного масла и муки 3 ложки
8. Все перемешали до однородного состояния
9. Разогреваем сковороду, перед первой партией смазываем сковороду растительным маслом, а затем смазывать не требуется (масло присутствует в тесте).
10. Жарим одну сторону оладий, переворачиваем и жарим другую сторону
11. В процессе жарки я решила одну партию пожарить, добавив сверху сыр. Особо вкуса от сыра не добавилось, просто захотелось попробовать
У меня на сайте есть 2 рецепта приготовления оладий из кабачков
https://www.100rezeptov.ru/2023/09/27/zucchini-pancak..
#кабачки #рецептыизкабачков #кабачковыеоладьи #оладьи из кабачков #драникиизкабачков #драникиизкабачковссыром

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина. Сочные, нежные и ароматные, они понравятся как взрослым, так и детям.

✅Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт. (около 500-600 г)
Яйца — 2 шт.
Мука — 3-4 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Сметана или йогурт — 2 ст.л. (по желанию)
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст.л. (по желанию)
Подсолнечное масло — для жарки

✅Способ приготовления:

Кабачки вымойте и натрите на крупной терке. Если кабачки очень сочные, слегка отожмите их, чтобы удалить излишки жидкости. Это поможет оладьям лучше держать форму.

В миске взбейте яйца с солью и черным перцем. Добавьте натертые кабачки, сметану или йогурт (если используете), и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в кабачковую массу, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Если хотите, добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень для аромата.

Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного подсолнечного масла. Выложите ложкой тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, со сметаной, йогуртом или вашим любимым соусом.

Оладьи из кабачков

Кабачки полезные и вкусные. Из кабачков можно приготовить множество блюд, одно из них — оладьи. Можно приготовить классические оладьи без каких — то добавок, а можно приготовить оладьи из кабачков с сыром. Готовим, пробуем и наслаждаемся вкусным и полезным блюдом

Ингредиенты: кабачки 1 шт, чеснок 2 — 3 зубчика, яйцо 1 шт, лук репчатый 1 шт, мука 2 — 3 столовые ложки , растительное масло для жарки и в тесто 3 — 4 столовые ложки, соль, перец по вкусу

Приготовление

Кабачок очистите от кожицы, натрите на крупной терке в отдельную посуду, слегка посолите, оставьте минут на 15. По прошествии времени отожмите сок из натертой массы кабачка. Репчатый лук мелко нарежьте или натрите на крупной терке (если на терке, то отожмите сок), чеснок измельчите через пресс или на мелкой терке. Смешайте в миске натертые овощи, добавьте к ним яйцо, соль и перец по вкусу, перемешайте. К подготовленной овощно — яичной массе добавьте муку и перемешайте до однородного состояния, добавьте одну — две ложки растительного масла, ещё раз перемешайте. Тесто готово.

В сковороде разогрейте немного масла и ложкой выкладывайте тесто на некотором расстоянии друг от друга. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Выложите на тарелку, подавайте со сметаной.

Оладьи из кабачков с сыром
Ингредиенты: кабачок 1 шт среднего размера, сыр 100 г, лук репчатый 1 — 2 шт, яйца 1 — 2 шт, чеснок 3 — 5 зубчиков, масло растительное 3 — 4 столовые ложки, мука 3 — 4 столовые ложки, соль, перец. При желании можно добавить в тесто любимую зелень
Подробный рецепт на сайте https://www.100rezeptov.ru/2023/09/27/zucchini-pancak..

#кулинария #оладьи #оладьиизкабачков #оладьиизкабачковссыром #оладьи #рецептоладийизкабачков

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Оладьи из кабачков

• 2 средних кабачка
• 3 ст. ложки муки
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 пучка кинзы
• 4 ст. ложки растительного масла
• перец - по вкусу
• соль - по вкусу


Как готовить:

Кабачки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Чеснок очистите и раздавите. Смешайте кабачки, чеснок, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Вымесите тесто. Кинзу вымойте, обсушите, измельчите и добавьте в тесто.

В сковороде разогрейте немного масла. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки. Продолжайте жарить оладьи порциями, подливая в сковороду масло по мере необходимости. Подавайте со сметаной.