Нам понадобится:

Куриная грудка 300 гр.

Шампиньоны 200 гр.

Лук 1 шт.

Сливки 20% 200 мл

Крахмал 1 ст. ложка

Твердый сыр 150 гр.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Мелко нарезаем лук. Грибы нарезаем полосками.

Лук обжариваем на подсолнечном масле. К луку добавляем грибы и обжариваем на среднем огне.

Куриную грудку отвариваем 20 минут с добавлением специй.

Отваренную грудку разделяем на волокна и добавляем к обжаренным грибам.

Посыпаем все ложкой крахмала и перемешиваем. Жарим где-то минуту. Добавляем сливки, перемешиваем. Солим, перчим, добавляем половину натертого сыра.
Перекладываем наш жульен в кокотницы посыпаем оставшимся сыром и готовим в духовке 10 минут при 180 градусах.