Заготовки из грибов

 

Маринованные опята Грибы сушеные Грибы соленые Грибы маринованные Заготовка грибов Грибы для гурманов Суп грибной с помидорами Шампиньоны консервированные Грибы жареные в уксусе

Грибы в уксусе по-болгарски Рыжики с листьями хрена Рецепты маринадов Маринование грибов Советы по засолке грибов Соление грибов по-уральски Горячая засолка Холодная засолка Солёные грибы

---

 

---

Дальше по ссылке больше...

---

http://www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/griby/

---

Рогалики с халвой. Для нестрого поста (с маслом)

Рогалики с халвой. Для нестрого поста (с маслом) Для теста: 1 стакан минеральной воды (с газами, не соленой); 1/2 ст. сахара; 200 гр. постного маргарина; 1/2 ч.л. соды; 2,5-3 ст. муки.   Начинка: 1 ч.л. лимонной цедры; 200 гр. подсолнечной халвы. Читать далее

 

Помидоры, фаршированные мясным салатом

Помидоры, фаршированные мясным салатом Мясное ассорти (ветчина, колбаса, сосиски, холодное отваренное мясо, птица и т.п.) - 400 г Средние помидоры - 8шт. Лук-шалот - 3 головки Майонез Сыр Соль Молотый перец Петрушка Приготовление:

Вкуснющие баклажаны

Вкуснющие баклажаны 3 баклажана 1 сладкий перец 2 луковицы 4 помидора 2 зубчика чеснока 8 оливок без косточек 1ст.л.горошка зеленого 1ст.л. кукурузы фасоль 100г сыра моцарелла оливковое масло для жарки соль перец лимонный сок по вкусу. Готовим:

Фитнесс-крем а-ля «Данетто» (в микроволновке и не только)

Фитнесс-крем а-ля «Данетто» (в микроволновке) В блендере измельчила четыре банана + 50 мл свежего апельсинового сока + 3 ст. ложки какао и прогрела в микроволновке 3 раза по 2 минуты, после каждого раза перемешивая. Крем нужно полностью охладить в холодильнике. Получился вкусным, рекомендую любителям печеных/сушеных бананов, к коим я себя отношу. Важно соблюдать именно такой режим приготовления (3 раза по 2 минуты). Мои эксперименты показали, что ровно через 2 минуты кипящий крем поднимается настолько, что может вылиться за край плошки)). Поэтому лучше достать и перемешать, чтобы не случился конфуз. С каждым разом масса всё больше загустевает и через 6 минут-готово!!!! В моем случае это был эксперимент по приготовлению "быстрого" крема. Для противников микроволновки, советую прогреть крем в кастрюльке, постоянно помешивая до загустения на маленьком огне, минут 15. Елена Батухтина, источник

Яблочный квас

Яблочный квас   Ингредиенты: 3 л воды, 700 г яблок, 300 г сахара, 30 г дрожжей. Читать далее

Очень вкусные заварные булочки с сыром с хрустящей корочкой, нежные и воздушные

Заварные булочки с сыром Ингредиенты Соль 2 г Сливочное масло 125 г Мука пшеничная 160 г Куриное яйцо 3 шт Пармезан 150 г     Способ приготовления Очень вкусные заварные булочки с сыром с хрустящей корочкой, нежные и воздушные! Готовятся очень быстро, очень вкусно с кофе. Читать далее ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Манник из микроволновой печи

Манник из микроволновой печи Состав: манная крупа - 0,5 ст.; кефир - 0,5 ст.; Маргарин или масло - 100 гр.; сахар - 0,5 ст.; яйцо - 1 шт.; сода гашеная - 1/2 ч.л.; мука - 0,5 ст. Приготовление для микроволновой печи:

Аджика. Очень вкусно к шашлыку и запеченому в духовке мясу

Аджика Состав помидоры 1 кг. сладкий перец (красный) 0,5 кг. красный жгучий перец 1 шт. чеснок 100 г соль 1 ч.л. виноградный розовый уксус 1 ст.л. Способ приготовления Перцы очистить от семян, овощи все вымыть, срезать плодоножки. Чеснок очистить и вымыть. Все просушить бумажным полотенцем. Помидоры, чеснок и перцы провернуть через мясорубку. Посолить, влить уксус, перемешать. Разлить аджику в чистые сухие банки и не закрывая, оставить на столе на сутки. Затем закрыть и убрать в холодильник. Очень вкусно к шашлыку и запеченому в духовке мясу. Можно просто есть с лавашом грузинским. источник

Яблоки в творожном тесте (тесто просто супер!!!)

Яблоки в творожном тесте О том, что это очень вкусно, я не буду много говорить. Хочу обратить ваше внимание на тесто. Оно необыкновенно легкое в приготовлении и послушное. Тесто получается несладкое, с легким ароматом творога и немного слоистое. Из него можно приготовить и несладкую выпечку. К примеру, подобные "мешочки" с запеченными овощами (баклажанами, перцем, цуккини), сыром и зеленью. Или рогалики с сыром и ветчиной или сладкий вариант, с джемом или мармеладом. Вариантов масса.... 6 яблок среднего размера 200 гр. пшеничной муки+немного для посыпки 200 гр. творога (не жидкого) 200 гр. сливочного масла (холодного) соль 1ст. ложка лимонного сока 6 ст. ложек сахара корица сахарная пудра Читать далее

 

Печенье "Кружева"

Печенье "Кружева" Немного об общих правилах приготовления песочного теста: Читать далее Тесто для печенья 300г муки 100г сахара 200г сливочного масла или маргарина 2 желтка или 1 яйцо (я предпочитаю класть желтки, с ними тесто нежнее и более рассыпчатое) Щепотка соли 2 ст.л. рома или сметаны Рецепт   источник

 

Вареное сало

Неделю назад была на рынке и увидела красивый кусочек нежнейшего сала. Сразу вспомнились студенческие годы, когда его варила. Рецепт помнила поверхностно, хотя в принципе там и помнить то особо нечего)) Сразу как пришла домой приготовила. Правда, луковой шелухи было маловато, но я кинула в воду целую луковицу. Получилась такая ароматная вкусность, что я с легкостью променяла бы все заварные пирожные на кусочек этого сала! А они мои самые любимые.))) За пару дней съели все!
В этот раз луковой шелухой запаслась заранее и купила уже не небольшой кусочек, а сразу 2 кг. Интересно, долго он проживет?
Рецепт

Домашнее сливочное масло

Не так давно я выкладывала рецепт о том, как легко и быстро приготовить сливочное масло дома. С тех пор делала его уже три раза. Очень понравилось. Помимо того, что качество лучше даже самого лучшего магазинного, оно к тому же и выходит дешевле раза в два, а то и больше. В общем кому интересно, прошу под кат. Расскажу как делала масло я.
 Рецепт

Торт " Принц-регент"

 Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))

Вкусненький тортик  " Принц-регент" !

Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят   на форуме и немного  изменён :

Читать далее...

Торт Летнее Наслаждение (без фото)

Рецепт торта «Летнее наслаждение»
Прочитать

Запасаем на зиму

БАБУШКИН ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ

~ Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут

Вам интересно, как приготовить изумительное абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут?  Писать этот рецепт дольше, чем готовить такое варенье! Возможно вы не поверите, но преимуществ у этого способа сразу несколько, и вы  их поймете сами

• во-первых – существенная! экономия времени,
• во-вторых – продукт не теряет витаминов,
• в-третьих – у варенья изумительный янтарный цвет,
• в-четвертых -можно готовить без сахара!
• в-пятых – простота приготовления.

Готовим абрикосовое варенье в микроволновке

Хачапури по-домашнему

Продукты для рецепта:

200 мл молока
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
2 стакана муки
100 гр. сливочного масла
300 гр. сыра "Сулугуни"
1 яйцо для смазывания хачапури

Рецепт приготовления:

Читать далее...

Секрет приготовления рождественской индейки

Рецепт мы получили из далекой Канады. Его, вместе с подробным описанием процесса, прислала наша постоянная читательница Ярослава Никишина. Лично испробовав все тяготы подготовки ко Дню благодарения, Ярослава облегчит жизнь многим любителям вкусно покушать. За что ей – большое спасибо!

Читать далее...

Быстрый кухэ с крошкой

Быстрый кухэ с крошкой


http://forum.say7.info/topic45616.html

Печем французский хлеб в хлебопечке

Не знаю, как вам , дорогие друзья, а мне на даче часто хочется попить чаю с чем нибудь вкусным. Когда привозят детей, то вкусного всегда море и я постоянно готовлю всякие разносолы, а когда я одна – то, сами понимаете, с вкусным проблемы. Вчера лил дождь, « в поле» работать было невозможно, поэтому я решила достать хлебопечку и испечь очень простой, но вкусный французский хлеб.



Количество ингредиентов – минимальное: теплая вода – 230 мл и 2 столовые ложки, мука – 480 гр., соль – 1 чайная ложка, сахар 3 столовые ложки без верха, сухие дрожжи – 2 чайные ложки.
Продукты закладываем, согласно инструкции к хлебопечке, нажимаем на кнопку «пшеничный» или «французский» хлеб ( циклы одинаковые – 4 часа). По окончании цикла вытаскиваем хлеб, закрываем полотенцем и даем немного остыть.



А потом наслаждаемся – кусок хлеба мажем маслом и вареньем и с удовольствием пьем чай

Бездрожжевой ржаной хлеб

 

Читать далее...

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


Это её рецепт теста:
Valentina Zurkan/Becker

Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле.
От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)

Зразы из баклажанов

 

Читать далее...

Заварные

Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.

Читать далее...

Украинский "Просол" - для любителей маринованной рыбки!

Ну очень просто! Подходит и для морской, и для речной рыбки.
Рецепт

Шарлотка от Kulina.Ru

Ингредиенты:

 (на 6-8 порций)

для теста:

• 6 яиц
• 2 стакана сахара
• 2 стакана муки
• ванильный сахар или ваниль
• яблоки 6 шт. (лучше всего брать антоновку)
• корица по вкусу
• грецкие орехи
• панировочные сухари

Способ приготовления: